LA K’ANTINE

UN PROJET DE :

Claudia BONAVENTURA (21103134) Nastasia RAE (21303946)

Pauline DAVERAT (21701815) Julien SAINT-SEVIN (21300960)
Gaia MUSI (21301923) Carla ZARCONE (21300151)
LE CONCEPT Le nouveau restaurant-bar étudiant du 13eme !

Nous misons sur la quantité vendue d’un plat unique et sur la fraîcheur des
produits, chaque jour de la semaine.

Le midi : un plat unique (avec sa version végétarienne) + une

boisson faite maison concoctés avec amour pour chaque jour de la
semaine - la carte change à chaque saison
L’après-midi : une douceur unique et une place confortable pour
réviser/travailler/stalker sur Facebook
Le soir : transformation du restaurant en bar avec soirées à thèmes
- une boisson fraîche et un cocktail par jour
Samedi : un espace louable pour ton assocation, ton projet ou ta
start-up !
 La K’antine, un bar-restaurant géré par des étudiants, servi
par des étudiants, cuisiné par des étudiants, et pour les étudiants,
et tout cela conçu pour leur porte-monnaie !
LES OBJECTIFS DE LA K’ANTINE
… SERVI PAR LES
PROPOSER UN ÉTUDIANTS !
PLAT UNIQUE
ET SAIN PAR
JOUR ...
… CONCOCTÉ
PAR DES
… A PRIX ÉTUDIANTS ...
RÉDUIT ...

… POUR LES
ÉTUDIANTS ...
Une entreprise
innovante et
tournée vers
l’avenir des
étudiants.
L'ÉQUIPE DE LA K’ANTINE
organisée en SCOP

Julien SAINT-SEVIN

Claudia BONAVENTURA

Pauline DAVERAT

Nastasia RAE

Gaia MUSI

Carla ZARCONE
L'ÉQUIPE DE LA K’ANTINE

“Nous sommes tous les six de jeunes étudiants, plein d’énergie et d’ambition, désirant participer à
la vie active et à la société grâce à un projet à destination des étudiants. Nous sommes étudiants
de l’Inalco, carrefour des civilisations du monde et suivant un parcours de communication et
formation interculturelles.

Le partage entre les personnes, la solidarité, et la participation à l’amélioration de son univers

proche sont des valeurs que nous partageons et que nous voulons mettre en avant dans nos
actions.

Monter le projet de la K’antine serait pour nous un moyen de mettre nos convictions, notre
créativité, et nos talents au service d’une entreprise solidaire de restauration saine et à bas coût
pour les étudiants en leur fournissant un environnement idéal pour leurs études et tout en
formant des étudiants de génération différente pour reprendre le flambeau.

Le savoir est un précieux trésor que chacun se doit de chérir et de transmettre…”

LE LIEU

La K’antine
Près de son public
NOS BESOINS

Afin de rendre possible ce projet, nous sommes soutenus par des partenaires que nous
remercions chaleureusement. Mais cela ne suffit pas pour faire naître La K’antine, et nous avons
besoin de votre soutien pour nous permettre de concrétiser ce projet pionnier.

Cette collecte nous servira à financer l’aménagement de la cuisine et du lieu, et à assumer les
frais de lancement du restaurant.
NOS BESOINS

Ouvrir un restaurant nécessite des fonds et un investissement de base très important :

- Matériel de cuisine professionnel (batterie de cuisine, batteur, mixeur, robot coupe), fond
d'épicerie et tenues, vestes et tabliers professionnels.
- Aménagement de l'espace & frais de graphisme et d'impression.

Votre soutien est également un gage de confiance pour les banques.

Par ailleurs, le but d’utilité sociale du projet entraine des coûts supplémentaires :
rémunération des formateurs, accompagnateurs, intervenants.
NOS BESOINS

Budget total

● Le mois de caution : 2 000 euros

● Le matériel cuisine : 4 000 euros
● Aménagement / déco : 2 000 euros

Cagnotte demandée : 8 000 euros

NOS BESOINS
LE FINANCEMENT

Notre objectif : 8 000 euros

Période de financement : du 1er mars au 14 avril 2018 (45 jours)
Choix de la plateforme : Ulule
Pourquoi ce choix ? : Plateforme au fonctionnement intuitif, connue du
public (rassurant), 1er taux de succès en crowdfunding, bons partenaires

Prendre en compte: la plateforme Ulule prend 800e d’intérêt sur la collecte de fonds (8%)
LES CONTREPARTIES
Un grand merci et ton nom sur Un grand merci, le mug, un plat
5 € et + notre tableau des remerciements offert, l’atelier et la possibilité de
200 € et + donner ton nom à l’un de nos plats
Un grand merci et un mug de la de la semaine (attention, 5
20 € et + K’antine à venir récupérer chez personnes maximum !)
nous
Un grand merci, le mug, le plat,
Un grand merci, un mug et un plat 400 € et + l’atelier et notre chef vient cuisiner
50 € et + offert chez toi pour ta soirée

Un grand merci, un mug, un plat

75 € et + et un atelier de cuisine par notre
chef Un grand merci, le plat, l’atelier et
Un grand merci, un mug, un plat 750 € et + notre chef vient cuisiner chez toi et
la possibilité de tagger ton logo sur
150 € et + offert, l’atelier et la possibilité
tous nos verres ! (une personne
d’organiser ta soirée rien que pour
maximum)
toi et tes potes dans notre local
ET SI NOUS FAISONS MIEUX?

8 000 €
Ouverture de La K’antine

Installation d’un matériel

10 000 €
sono pour les soirées
et organisation de
formation à destination
des étudiants 15 000 € Ouverture d’un deuxième
espace complémentaire :
un café pour étudier
 NOTRE STRATÉGIE DE COMMUNICATION
Quelles cibles pour le financement de la K’antine?

● Cible de la première semaine de lancement : notre réseau personnel

● Étudiants parisiens et leurs parents qui souhaitent leur offrir une nourriture saine et à petit prix

● Amateurs de projet social et solidaire

● Fervent croyants aux initiatives et entreprises étudiantes

● Citoyens concernés par les problématiques des étudiants et de leur environnement de travail

● Réseaux associatifs
 NOTRE STRATÉGIE DE COMMUNICATION
Quels supports de communication et médias pour le financement de la K’antine?

● Réseaux des SCOP : soutien au projet et communication sur leur propres réseaux : http://www.les-scop.coop/sites/fr/

● Passer par les BDE et associations étudiantes de l’Inalco et Paris 7, en priorité, puis des autres universités:
○ Sur leurs réseaux sociaux
○ Dans leur newsletter
○ Promouvoir personnellement la K’antine dans les universités.

● Promouvoir le projet à travers des posts dans des groupes/pages de restaurants et “bon plans” pour les étudiants de Paris:
○ Page Facebook “Bon plans Paris officiel”
○ Page Facebook “Etudiants de Paris”
○ Post sur page Facebook Wanted Community Paris → “Si quelqu’un cherche un resto pas cher à coté de la fac, la K’antine
est la bonne solution!”

● Créer une communauté en amont sur les réseaux sociaux autour du projet pour assurer la visibilité de la campagne sur les réseaux
 NOTRE STRATÉGIE DE COMMUNICATION
Quels supports de communication et médias pour le financement de la K’antine?

● Relation avec les institutions publics :

○ Mairie du 13eme / Mairie de Paris (leurs newsletters, leurs sites, leurs réseaux de partenaire)
○ Universités (leurs sites internets, leurs réseaux sociaux)
○ Maison des initiatives étudiantes de Paris

● Programme d’aide à l’entreprise étudiante :

○ l’Adie CréaJeunes : https://www.adie.org/nos-actions/Creajeunes-et-les-programmes-jeunes

● Relation avec les influenceurs fooding et lifestyle de youtube et d’instagram

● Relation presse (cf.slide suivante)

○ cibler des magazines étudiants
○ cibler des magazines parisiens lifestyle
○ cibler des magazines fooding
 ILS PARLENT DE NOUS !
Dans la liste des derniers bons plans de Paris de Les petites Tables : “la K’antine: un nouveau concept qui
débarque dans le treizième arrondissement de Paris”.

Le Parisien nous dédie un article: “Bons plans restos: la meilleure façon de manger et
de pas trop dépenser ! ”.

Le Bonbon dans son article “Top des bons et beaux restos à moins de 10 euros” nous met dans la
“top ten” du mois.

“Quoi de neuf ce mois-ci? Une K’antine gérée par des étudiants et crée pour les étudiants: un
concept qui va changer tes pauses dej!” dans A nous Paris

“Si tu veux bien manger et pour pas cher alors fonces à la K’antine, le nouveau concept du 13ème
arrondissement !” dans l’Etudiant.
Prêt(e)s pour l’aventure ?