Universidad de Costa Rica

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería agrícola y de biosistemas
Administración de empresa agroindustriales
Tarea 1
Eduardo Artavia Alfaro
B00671

1 En primer lugar, David Schomer eligió un un lugar que tenía un mercado para su producto,
Seattle. Esto debido a que Starbucks ya estaba operando y era una empresa importante.
La desventaja de esto, es que dicha empresa sería su competencia. La segunda clave del
éxito de Schomer, fue que cuando decidió invitar a músicos para que entretuvieran a los
clientes y así convencer a la Cámara de comercio, a su vez diferenció su empresa y le
agregó un servicio a los clientes. La tercera clave, fue la decisión de adquirir un crédito
para expandir su negocio. En este caso, un carrito de café se quedaba corto para satisfacer
la demanda deseada, por lo que adquirir un espacio de mayor envergadura ayudó a su
negocio en gran manera. La cuarta clave fue utilizar su ingenio para diferenciar su
producto, es decir, hacerlo más placentero de sabor y visualmente con adornos en la
espuma. Otro aspecto importante para su éxito fue invertir en el recurso humano, de
manera que este atienda a la clientela de manera óptima, y mediante buenas prácticas
de compensación y beneficios.

2 La administración es universal debido a que se aplica directa o indirectamente en todas

la disciplinas que requieran toma de decisiones, planes, organización, control o dirección.
Asimismo, se aplica para la vida cotidiana.

3 1. A) Misión
B) Plan estratégico
C) Plan operativo: se puede alcanzar en corto plazo y ayuda a alcanzar la misión.
D) Misión
E) Plan táctico: de igual manera, se puede alcanzar en muy corto plazo y no tiene un
periodo establecido para alcanzarlo.

2.
 Misión: Ser la empresa empacadora de banano más reconocida a nivel nacional,
gracias a su altos estándares de control de calidad y eficiencia.
 Objetivos estratégicos: 1) Superar el protocolo de control de calidad de la
competencia que se vea reflejado en la calidad del producto. 2) Reducir los
tiempos de entrega en un 50% en 2 años.
 Plan táctico: adelgazar departamentos y destinar colaboradores a un nuevo
departamento de control de calidad.
  Plan operativo: Realizar una revisión de departamentos para evaluar cuáles
pueden ser adelgazados.

4 Organizar: se requiere que los recursos que tiene la empresa sean bien estructurados.
Por lo que se debe realizar un conteo y listar la materia prima y activos de la empresa para
asegurar que sean destinados a funciones que optimicen el cumplimiento de las metas.
Asignación de personal: Se debe evaluar la cantidad de personal disponible y estudiar las
diferentes funciones de la empresa. La empresa produce hortalizas, por lo que se requiere
tanto trabajo de campo como trabajo en planta. El trabajo de campo requiere sembrar y
mantener los cultivos para una adecuada producción. Dependiendo del área, se
necesitaría mucho personal para el trabajo de campo, por lo que se erigiría personal con
experiencia en trabajo de campo y con capacidad de evaluación de cultivos. En cuanto al
trabajo de planta, se requiere procesar la materia viene de campo para dejar lista para
ser entregada al cliente (una empacadora, supermercado, etc.). Por esto, se debe dividir
el trabajo en planta en procesos y asignar una cantidad de personal capacitado adecuada
para cada proceso. Es importante que se haga una evaluación para verificar si la cantidad
de personal es apta para cada una de las funciones, o si se puede adelgazar secciones y
distribuir mejor el personal. Escuchar a los colaboradores es clave para asegurar que la
empresa funciones correctamente, así como promover un buen ámbito de trabajo.
Dirección: Se debería tener al menos una reunión semanal con los empleados, para
obtener feedback y realizar cambios operativos pertinentes. Es clave la motivación y la
buena relación. Para mantener esta motivación en los empleados, se debería crear un
buen paquete de compensación y beneficios.
Controlar: Se deben evaluar las decisiones que se han tomado. Esto se puede hacer tanto
con reuniones de empresa como la comparación de los estados financieros mes tras mes
y encuestas. La empresa debería estar, con el paso del tiempo, más cerca de sus planes
estratégicos. De no ser así, de deben implementar cambios.

5 Poseer diversidad en el personal conlleva a tener diversidad en los clientes, lo que

amplía tanto la satisfacción de ellos como la imagen de la empresa.

6
1. O.
2. D.
3. D.
4. P.
5. S.