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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS FISICAS Y FORMALES


ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA
INDUSTRIAL

Curso: Gestión de la Calidad

Tema: Tarea Fase 2

BIENESTAR UNIVERSITARIO

Ingeniero: Mariela Flores Sánchez

Apellidos y Nombres:
Jorge Chaparro Kuong
Brantley Gutierrez Begazo
Luis Sandoval Medina
Fernando Velasquez Peraltilla

Sección C

Semestre VII

AQP
2018
Nombre del Proceso BIENESTAR UNIVERSITARIO
Dueño del Proceso: Objetivo:
Jefe de la oficina de bienestar universitario La Oficina de Bienestar Universitario (OBU) tiene como objetivo cuidar la salud, impartir cultura y promover actividades deportivas y de
recreación, para ello organiza programas y desarrolla actividades en sus diferentes áreas.
Alcance: Descripción:
A los estudiantes de pregrado y postgrado, docentes, personal administrativo y Se encuentra en la página 9.
personal de servicio.
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

a. SERVICIO MEDICO

b. SERVICIO DE ARTE Y CULTURA

c. SERVICIO DE ACTIVIDADES DE RECREACION Y


DEPORTES
d. SERVICIO SOCIAL

e. CONTROL DEL COMEDOR UNIVERSITARIO

Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño

Solo el departamento medico cuenta con índices de desempeño.


Organigrama Reglamento de Organización y funciones (ROF)
Manual de Organización y funciones (MOF) Estatuto de la UCSM
Texto Único de Procedimientos Administrativos
Reglamento 2017
Ley Universitaria
Nombre del Proceso SERVICIO MEDICO
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Departamento de Informática  Ficha técnica con la informa a. CONSULTORIO MEDICO  Alumnos


 Departamento de Logística (dirección, edad, telf., etc.) sobre  Consultas médicas  Buena atención médica.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo los alumnos.  Exámenes médicos  Personas con mejor salud.  Personal administrativo y de
 OBU  Muebles y equipos médicos.  Campañas médicas  Personas más informadas sobre su servicio.
 Ministerio de Salud  Documentos de permisos y otros estado de su salud.
documentos.
 Departamento de Informática  Ficha técnica con la informa b. CONSULTORIO PSICOLOGICO  Alumnos
 Departamento de Logística (dirección, edad, telf., etc.) sobre  Realización de charlas y dinámicas sobre  Buena atención psicológica.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo los alumnos. prevención y promoción de la salud mental.  Personas con mejor salud mental.  Personal administrativo y de
 OBU  Muebles y computadoras.  Sesiones de terapia psicológica.  Personas bien informadas sobre el servicio.
 Documentos de permisos cuidado de la salud mental.
 Departamento de Informática  Ficha técnica con la informa c. CONSULTORIO OBSTETRICO  Alumnas
 Departamento de Logística (dirección, edad, telf., etc.) sobre  Brinda atención integral a la mujer, a la gestante,  Buena atención médica a la gestante.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo las alumnas.
lactario Santamariano.  Bienestar fetal.  Personal administrativo y de
 OBU  Muebles y equipos médicos.  Personas bien informadas y servicio.
 Orientación y consejería en educación sexual.
 Documentos de permisos y otros orientadas sobre la sexualidad.
documentos.
 Departamento de Informática  Muebles y equipos médicos. d. TOPICOS  Alumnos
 Departamento de Logística  Medicamentos esenciales de  Inyectables  Personas con mejor salud.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo emergencia.  Curaciones  Personas salvadas de la muerte o de  Personal administrativo y de
 OBU  Materiales médicos de urgencia cualquier urgencia médica. servicio.
 Nebulizaciones
(jeringas, gasas, curitas, alcohol,  Personas vacunadas.
etc.)  Campañas de vacunación.
 Documentos de permisos y otros
documentos.
Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño

Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamentos, normas y manuales de seguridad Se tiene los siguientes indicadores:
Organigrama médica.  Satisfacción del cliente
 Reglamento de Organización y funciones (ROF) A través de encuesta se mide el promedio % de satisfacción del cliente.
 Texto Único de Procedimientos
Administrativos  Porcentaje de alumnos ingresantes atendidos.
 Reglamento 2017 Número de alumnos ingresantes atendidos sobre el total.

 Porcentaje de campañas médicas.


Porcentaje % de campañas realizadas durante el año
Nombre del Proceso SERVICIO ARTE Y CULTURA
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Departamento de Logística  Instrumentos musicales CORO POLIFONICO UNIVERSITARIO  Alumnos


 Vicerrectorado Administrativo  Muebles  Enseñanza de técnicas de imposición vocal  Buenas presentaciones del coro
 OBU  Equipos de sonidos y canciones.  Enseñanza de nociones de teoría musical básica polifónico.
 Documentos de permisos y otros  Desarrollo del sentido crítico y estético sobre los  Alumnos con habilidades en el canto
documentos. valores de la música universal. desarrolladas.
 Departamento de Logística  Vestuarios, ropa de danza BALLET FOLCLORICO  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo folclórica.  Desarrollo de variedad de danzas costumbristas  Buenas presentaciones folclóricas a
 OBU  Equipos de sonidos y canciones.  Difusión de nuestro acervo cultural nivel regional, nacional e
 Maquillaje.  Enseñanza de danzas costumbritas internacional.
 Documentos de permisos y otros  Alumnos con habilidades en la danza
documentos. folclórica
 Departamento de Logística  Instrumentos TUNA UNIVERSITARIA  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Vestuario  Enseñanza básica para el conocimiento de la  Excelentes prestaciones de la tuna
 OBU  Muebles, equipos de sonido y imposición vocal.
universitaria dentro y fuera de la
canciones. universidad.
 Enseñanza de teoría musical por partitura.  Alumnos con recreaciones sanas.
 Documentos de permisos y otros
documentos.  Desarrollo la ejecución de diferentes instrumentos  Aprendizaje de habilidades
y desplazamiento coreográficos. musicales.
 Departamento de Logística  Muebles ELENCO DE TEATRO  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Vestuario  Cultivar, recrear y promover la cultura teatral.  Actuaciones de alto nivel del elenco
 OBU  Equipos de sonido y aparatos de  Imparte conocimientos de arte escénico, de teatro.
iluminación.  Alumnos con un gran desempeño en
expresión corporal y manejo de textos o guiones
 Documentos de permisos y otros habilidades para el teatro.
documentos. teatrales, además de los talleres artísticos de
clown.
 Organiza y programa actividades artísticas
poniendo en escena monólogo y obras teatrales.
 Departamento de Logística  Equipos de sonido. RONDALLA SANTAMARIANA  Alumnas
 Vicerrectorado Administrativo  Canciones.  Enseñanza de conocimientos básicos y técnicas de  Actuaciones y coreografías de alto
 OBU  Instrumentos. imposición vocal, nociones de teoría musical.
nivel
 Documentos de permisos y otros  Aprendizaje de habilidades
 Desarrollo la ejecución de diferentes instrumentos musicales.
documentos.
y desplazamiento coreográficos de ritmos
latinoamericanos.
 Departamento de Logística  Instrumentos GRUPO MUSICAL VIENTO Y BRISA  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Canciones  Cultiva y difunde los ritmos y expresiones de  Aprendizaje de ritmos
 OBU  Equipos de sonidos nuestra música regional, nacional y
latinoamericanos.
 Muebles.  Alumnos con una gran consciencia
latinoamericana.
 Documentos de permisos y otros de ayuda a prójimo y solidaridad.
documentos.  Realiza actividades de proyección social.  Alumnos con mayor cercanía a la
 Fomentan la participación en eventos culturales, cultura.
conciertos y presentaciones.
 Departamento de Logística  Instrumentos ORQUESTA SINFONICA  Alumnos con actitud positiva por las  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Muebles  Incentiva a la comunidad una actitud positiva por artes musicales.
 OBU  Documentos de permisos y otros las artes musicales en las formas sinfónicas.  Alumnos con habilidades para las
documentos. artes musicales en forma sinfónica.
 Departamento de Logística  Instrumentos de vientos llamados GRUPO DE SIKURIS  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo Sikus.  Cultiva, recrea y promueve la cultura altiplánica.  Buenas presentaciones del grupo
 OBU  Muebles  Realizan actividades de proyección social.
Sikuris.
 Documentos de permisos y otros  Alumnos con mayor consciencia y
 Fomentan la participación en eventos culturales, cercanía a la cultura altiplánica.
documentos.
conciertos y presentaciones.  Alumnos con una gran consciencia
. de ayuda a prójimo y solidaridad.
.
 Departamento de Logística  Muebles BANDA SINFONICA  Alumnos con habilidades desarrollas  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Instrumentos de viento y  Ejecuta obras arregladas para la banda. para la música en bandas sinfónicas.
 OBU percusión.  Participación en retretas al aire libro o ambientes  Mejora de la actitud de alumnos
 Equipo para desfile. para la música.
cerrados.
 Documentos de permisos y otros
documentos.
Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño

Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamento de Organización y funciones (ROF) No tiene indicadores de desempeño.
Organigrama  Texto Único de Procedimientos
Administrativos
 Reglamento 2017
Nombre del Proceso SERVICIO SOCIAL
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Departamento de Informática  Documentos de la información RECATEGORIZACION  Alumnos


 Departamento de Logística económica y social del alumno  Entrevistas a alumnos y padres de los alumnos.  Alumnos con una tasa educativa más
 Vicerrectorado Administrativo solicitante.  Solicita información a los alumnos solicitantes. accesible a su situación economía.
 OBU  Documentos de la información  Búsqueda, procesamiento y análisis de la  Estudiantes y sus familiares más
 SUNARP personal del estudiante. información (inf. económica, dirección, ingresos, satisfechos y contentos con la
 Los alumnos solicitantes  Información sobre los bienes e etc.) del alumno solicitante. institución.
ingresos de la familia del  Análisis y evaluación de la situación económica y  Una comunidad santamariana más
estudiante. social del alumno solicitante. solidaria.
 Documentos de permisos y otros  Re-categorización de los alumnos solicitantes en
documentos. las categorías A, B o C.
 Departamento de Informática  Partida de nacimiento del alumno DESCUENTO POR NUMERO DE HERMANOS  Alumnos
 Departamento de Logística y su(s) hermano(s).  Análisis y evaluación de la información brindada  Alumnos con una tasa educativa más
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de la información por el alumno solicitante sobre los hermanos. accesible de acuerdo a la cantidad de
 OBU personal del estudiante.  Descuento en la tasa educativa de los alumnos hermanos.
 RENIEC  Documentos de permisos y otros solicitantes.  Estudiantes y sus familiares más
 Los alumnos solicitantes documentos. satisfechos y contentos con la
institución.
 Una comunidad santamariana más
solidaria.
 Departamento de Informática  Consolidado de notas del alumno BECAS DE ESTUDIO  Alumnos
 Departamento de Logística solicitante.  Análisis y evaluación de la información brindada  Alumnos con una tasa educativa
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de la información por el alumno solicitante y por informática menor.
 OBU personal del estudiante. sobre sus notas.  Motiva el esfuerzo y la meritocracia
 Los alumnos solicitantes  Documentos de permisos y otros  Descuento en la tasa educativa de los alumnos en los alumnos.
documentos. solicitantes.  Estudiantes y sus familiares más
satisfechos y contentos con la
institución.
Una comunidad santamariana que
premia el esfuerzo.
 Departamento de Informática  Información del trabajo de los BECAS POR CONVENIOS CON FUERZAS MILITARES Y  Alumnos
 Departamento de Logística padres del estudiante. POLICIALES  Alumnos con una tasa educativa
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de la información  Análisis y evaluación de la información brindada menor.
 OBU personal del estudiante. por el alumno solicitante.  Estudiantes y sus familiares más
 Los alumnos solicitantes  Documentos de permisos y otros  Descuento en la tasa educativa de los alumnos satisfechos y contentos con la
documentos. solicitantes. institución.
 Una comunidad santamariana más
solidaria.
Requisitos que aplican Indicadores de desempeño
Documentos de referencia No tiene indicadores de desempeño.
Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamento de Organización y funciones (ROF)
Organigrama  Texto Único de Procedimientos
Administrativos
 Reglamento 2017
Nombre del Proceso SERVICIO DE ACTIVIDADES DE RECREACION Y DEPORTES
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Departamento de Informática  Información que verifique que el ORGANIZACIÓN DE JUEGOS CACHIMBO  Alumnos
 Departamento de Logística alumno participante es cachimbo.  Realizar las solicitudes de permisos  Eventos deportivos para los recién
 Vicerrectorado Administrativo  Implementos deportivos (balones, correspondientes para desarrollar las actividades. ingresantes.
 OBU mallas, etc.)  Coordinar con todas las disciplinas deportivas de  Mayor integración de los alumnos
 Departamento de Infraestructura y  Ropa deportiva para los la UCSM y programar el cronograma de que recién han ingreso a la
Servicios Generales participantes. actividades. universidad.
 Bebidas y alimentos.  Desarrollo de los juegos cachimbo.  Alumnos nuevos con mayor
 Documentos de permisos y otros acercamiento al deporte.
documentos.
 Departamento de Informática  Información sobre el contenido de TALLERES DE DEPORTE  Alumnos
 Departamentos académicos las asignaturas deportivas y los  Coordinar con los diferentes departamentos  Clases planificadas y bien
 Departamento de Logística alumnos matriculados. académicos de las facultades para la realización estructuradas de deportes.
 Vicerrectorado Administrativo  Implementos deportivos (balones, de los diferentes talleres de deportes.  Alumnos con mejor salud física y
 OBU mallas, etc.)  Planificar y programar la enseñanza de las mental.
 Departamento de Recursos Humanos  Documentos de permisos y otros diferentes disciplinas deportivas en las escuelas  Alumnos con menor estrés.
 Departamento de Infraestructura y documentos. profesionales.  Alumnos con mejor capacidad de
Servicios Generales  Personal calificado  Realización de la enseñanza y desarrollo de las concentración
 Instalaciones deportivas actividades deportivas.
 Departamento de Informática  Información sobre los CONVOCATORIA Y SELECCIÓN DE ALUMNOS PARA LOS  Alumnos
 Departamento de Logística antecedentes deportivos del DIFERENTES DEPORTES  Evaluación y selección planificada y
 Vicerrectorado Administrativo alumno.  Convocatoria para las evaluaciones de selección sistemática
 OBU  Implementos deportivos (balones, de alumnos para las diferentes disciplinas  Selecciones de los diferentes
mallas, etc.). deportivas. deportes con integrantes muy
 Muebles y equipos.  Evaluación de los alumnos en sus habilidades competitivos.
 Documentos de permisos y otros para los deportes.
documentos.  Selección de los alumnos que conformarán los
equipos de las diferentes disciplinas deportivas
de la UCSM.
 Organizadores de los juegos  Solicitud de invitación a los juegos PARTICIPACION DE JUEGOS NACIONALES  Alumnos
nacionales nacionales.  Coordinación de la Oficina de deportes con los  Representación deportiva de la
 Departamento de Planeamiento y  Recursos económicos organizadores de los juegos nacionales para la UCSM en los Juegos Nacionales
Presupuesto  Ropa deportiva para los participación de la universidad. Deportivos.
 Departamento de Informática participantes.  Realización de las solicitudes de permisos  Alumnos de la UCSM con mayor
 Departamento de Logística  Bebidas y alimentos. correspondientes para participar en los juegos experiencia en competencias
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de permisos y otros nacionales. nacionales deportivas.
 OBU documentos  Coordinación con los encargados de los  Mejor imagen institucional de la
diferentes deportes en que la universidad UCSM en lo referente al deporte.
participará.
 Participación en los juegos nacionales.

Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño


Manual de Organización y funciones (MOF)
Organigrama  Reglamento de Organización y funciones (ROF)  No tiene indicadores de desempeño
 Texto Único de Procedimientos
Nombre del Proceso CONTROL DEL COMEDOR UNIVERSITARIO
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Solicitante que desea ser  Documentos de la información los CONCESIÓN DEL COMEDOR  Alumnos de pregrado y postgrado
concesionario solicitantes que desean ser  Evaluación de los que desean la concesión.  Venta de alimentos en el comedor  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo concesionarios.  Concesión del comedor universitario universitario.  Personal administrativo
 OBU  Documentos de permisos y otros  Personas que pueden alimentarse sin  Personal de servicio
 Departamento de Infraestructura y documentos. tener que salir de las instalaciones de
Servicios Generales  Instalaciones de comedor la universidad.
 Personas indicadas sean las que
vendan los alimentos.
 Departamento de Recursos Humanos  Personal calificado en temas de CONTROL DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE LOS  Alumnos de pregrado y postgrado
 Departamento de Logística sanidad en los alimentos CONCESIONARIOS  Elaboración de los alimentos en  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo  Químicos y expertos  Realización de exámenes microbiológicos a los mejores condiciones en el comedor.  Personal administrativo
 OBU  Equipamiento e instrumentos concesionarios.  Mejor salud de los comensales  Personal de servicio
 Documentos de permisos y otros  Solicitación y verificación del personal del santamarianos.
documentos. concesionario con copia de su carnet de sanidad.  Prevención de enfermedades en la
 Revisión y comprobación de los alimentos UCSM.
nutritivos que se sirven en el menú.
 Constatación de la manipulación de los alimentos,
limpieza, aseo y atención
 Departamento de Recursos Humanos  Personal calificado en temas de RECOMENDACIONES A LOS CONSESIONARIOS  Alumnos de pregrado y postgrado
 Departamento de Logística sanidad en los alimentos.  Recomendación sobre buenas prácticas de  Elaboración de alimentos más  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo  Muebles (mesas, sillas, etc.) lavado de manos en forma permanente. saludables y en mejores condiciones  Personal administrativo
 OBU  Información sobre una mejor  Solicitación de considerar la dieta alimentaria en el comedor.  Personal de servicio
alimentación. nutritiva.  Prevención de enfermedades en la
 Documentos de permisos y otros  Solicitación de mantener los hábitos de limpieza UCSM.
documentos. necesarios.
Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño

Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamento de Organización y funciones (ROF) No tiene indicadores de desempeño.
Organigrama  Texto Único de Procedimientos
Administrativos
 Reglamento 2017
DESCRIPCIÓN DE LA OFICINA DE BIENESTAR UNIVERSITARIO

La Oficina de Bienestar Universitario de la Universidad Católica de Santa María, tiene como objetivo principal cuidar la salud, impartir cultura y promover actividades deportivas y de recreación, para ello organiza
programas y desarrolla actividades en sus diferentes áreas:
Jefe: Dra. Yenny López Valencia

1. SERVICIO DE ACTIVIDADES DE RECREACIÓN Y DEPORTE


Incentiva el desarrollo físico-emocional adecuado de los alumnos, mediante la práctica metódica, sistemática y competitiva de las diferentes disciplinas deportivas y recreativas.
Incentiva la práctica deportiva en todas las disciplinas realizando juegos y competencias con participación de todos los estamentos elevando y manteniendo el prestigio a nivel nacional que en este campo ha
logrado la Universidad
Practican los siguientes:
Deportes Colectivos: Básquet (damas y varones), Futsal (damas y varones), Futbol y Voleibol (damas y varones).
Deportes individuales: Ajedrez, Artes Marciales, Atletismo, Natación, Tenis de Mesa y Tiro.
Horario de Atención: 09:00 a 12:45 y 13:30 a 17:00
Local de Atención: Semisótano del Polideportivo – Campus Central
Correo Electrónico: deportes @ucsm.edu.pe
Técnicos Deportivos:
- Luis Herrera Menéndez Técnico de básquet Damas y Varones
- Julio Begazo Rojas Técnico de Futbol, Futsal Damas y Varones
- Carlos Murguia Vizcardo Técnico de Vóley Damas y Varones
- Julio Cuentas Villamil Técnico de Natación
- Olga Torres Gallegos Técnica de Tiro

2. SERVICIO SOCIAL
Es la sección encargada de contribuir y crear condiciones de bienestar estudiantil y social en los estudiantes brindando diversas alternativas de solución a los problemas que presentan. Asimismo orienta,
asiste y brinda consejos especializado al estudiante que se encuentra en una situación problemática, académica, familiar, económica y social.
Realiza profesionalmente los estudios socioeconómicos a los alumnos peticionarios de escalas diferenciadas, propiciando el otorgamiento de beneficios a los estudiantes cuyo rendimiento académico sea
óptimo y presentan precariedad económica.
Brinda orientación y atención permanente a los alumnos y padres de familia, coordinando con las diferentes Unidades Académico-Administrativas, para encontrar soluciones a la problemática que presenten los
estudiantes.
Se encarga de realizar el trámite de los servicios que ofrece la Compañía de Seguros
Ofrece los siguientes beneficios (según cronograma establecido):
- Recategorización
- Descuento por número de hermanos
- Becas de estudio

Horario de Atención: De lunes a viernes de 08:00 a 12:45 y 13:30 a 16:15


Local de Atención: Calle Samuel Velarde 305, segundo piso
Correo Electrónico: obuss@ucsm.edu.pe
Asistentas Sociales:
- A.S. Ana Begazo Jara
- A.S Jeannette Escalante Díaz
- A.S Sabina Ramos Quintanilla
- A.S Mari Antonieta Velazco Barriga

3. SERVICIO MÉDICO
Médico Encargado: Dr. Gerardo Quispe Flores
Es la Sección encargada de velar por la salud de la Comunidad Universitaria en la Promoción, Prevención y Recuperación de la misma y brinda sus servicios a través de:
- Consultas médicas, exámenes médicos, charlas educativas, campañas médicas y otros.
- Consultas obstétricas brindando atención integral a la mujer, a la gestante, lactario Santamariano y en orientación y consejería en educación sexual.
- Atención integral en enfermería: inyectables, curaciones, nebulizaciones y otros procedimientos, campañas de vacunación.
- Consultorio del Seguro Estudiantil

Horario de Atención: 08:00 a 20:00 horas


Local de Atención: Pabellón L Primer Piso
Facebook: Departamento Médico UCSM

3.1. SERVICIO DE PSICOLOGIA


Psicólogo: Mgter. Jorge Gutiérrez Montoya
- El Servicio de Psicología de la Oficina de Bienestar Universitario brinda atención psicopedagógica a estudiantes y miembros de la comunidad para ayudarles a superar dificultades descubriendo
sus capacidades y competencias asegurando el logro de sus objetivos personales, social y académicos.
- Brinda consejo profesional a los alumnos desde una perspectiva de la Psicología Social Positiva. Asesora ante situaciones de estrés, ansiedad, depresión, relación de pareja, sexualidad,
acompañamiento y superación de traumas, orientación vocacional y académica. Ofrece charlas y dinámicas sobre prevención y promoción de la salud mental. Sesiones de terapia psicológica.
La atención es confidencial y gratuita.

Horario de atención: De lunes a viernes, de 8.00 a.m. a 12:45 y de 13:30 a 16:15


Local: Pabellón L Primer Piso
Correo electrónico: jgumon30@hotmail.com

4. ÁREA DE ACTIVIDADES ARTÍSTICO CULTURALES.


Promueve y desarrolla las diferentes habilidades artísticas del estudiante Santamariano poniendo a su disposición a los diferentes Grupos Artísticos obteniendo de esta manera descuentos en la pensión de
estudios viaje y otros beneficios
Promueve a los grupos artísticos:
- Coro Polifónico Universitario
- Ballet Folclórico
- Tuna Universitaria
- Elenco de Teatro
- Rondalla Santamariana
- Grupo Musical Viento y Brisa
- Orquesta Sinfónica
- Grupo de Sikuris
- Banda Sinfónica
Horario de Atención: De lunes a viernes de 08:00 a 12:45 y de 13:30 a 16:15
Local de Atención: Calle Samuel Velarde 305 (Al lado de Mesa de partes)
Correo Electrónico: obuss@ucsm.edu.pe – ofbuss@gmail.com

4.1. CORO POLIFONICO


Encargado: Luis Santander Villavicencio

Grupo artístico que cultiva el canto popular como clásico, favoreciendo con el aprendizaje de técnicas de impostación vocal y nociones de teoría musical básica, y al mismo tiempo, desarrolla sentido
crítico y estético sobre los valores de la música universal.
Organiza y promueve actividades artísticas a nivel local, regional, nacional e internacional dentro de su género
Participar en las presentaciones programadas por la Universidad organizadas por las unidades académicas y administrativas atendiendo invitaciones de identidades públicas y privadas

Horario de Atención: De lunes a viernes de 09:00 a 12:00


Local de Atención: Semisótano el Polideportivo
Correo Electrónico: lsantand@ucsm.edu.pe

4.2. BALLET FOLCLORICO


Encargado: Luis Cuba Pinto
El grupo de danza de la Universidad, desarrolla una variedad de danzas costumbristas que se promocionan en escenarios locales, nacionales e internacionales, producto de investigación y contribuye en
la difusión de nuestro acervo cultural.
Difunden la danza en el ámbito regional, nacional e internacional las manifestaciones artísticas de la danza.
Horario de Atención: 10:00 a 12:00
Local de Atención: Semisótano del Polideportivo
Correo Electrónico: danza@ucsm.edu.pe

4.3. ORQUESTA SINFÓNICA


Encargado: Giovanny Suarez Mendoza
Agrupación musical que tiene como objetivo incentivar en la comunidad universitaria una actitud positiva por las artes musicales en las formas sinfónicas o de cámara, rescatando los valores musicales
de acervo nacional e internacional de la música selecta.
Horario de Atención: sábados de 10:30 a 14:00 horas
Local de Atención: Sótano del pabellón Soledad García
Correo Electrónico: giovannysua@hotmail.com

4.4. GRUPO DE MÚSICA LATINOAMERICANA “VIENTO Y BRISA”


Encargado: Bruno Díaz Núñez
Cultiva y difunde los ritmos y expresiones de nuestra música regional, nacional y latino americana, empleando para ello instrumentos autóctonos y contemporáneos.
Fortalece la unidad integral de todos los miembros de Grupo Musical
El grupo realiza actividades de proyección social, participa en eventos culturales, conciertos y presentaciones a nivel local, regional, nacional e internacional.
Horario de Atención: lunes a viernes de 08:00 a 16:15
Local de Atención: Sótano del pabellón Soledad García
Correo Electrónico: alogess2010@hotmail.com

4.5. RONDALLA SANTAMARIANA


Encargado: Bruno Díaz Núñez
Agrupación musical femenina que ofrece mediante la ejecución de canciones populares, la adquisición de conocimientos básicos y técnicas de impostación vocal, nociones de teoría musical,
ejecución de instrumentos y desplazamientos coreográficos de ritmos latinoamericanos, peruanos y de actualidad.
Horario de Atención: lunes a viernes de 08:00 – 16:15
Local de Atención: Sótano del pabellón Soledad García
Correo Electrónico: alogess2010@hotmail.com

4.6. TUNA UNIVERSITARIA


Encargado: Freddy Valdez Quispe
Agrupación Musical que mantiene las tradiciones de las Tunas Universitarias, ejecuta ritmos latinos, americanos, españoles, peruanos, permitiendo la adquisición de conocimientos básicos de
técnicas de impostación vocal, nociones de teoría musical por partitura, ejecución de diferentes instrumentos y desplazamientos coreográficos.
Horario de Atención: lunes a viernes de 08:15 a 10:15 y de 18:30 a 21:00
Local de Atención: Semisótano del Polideportivo
Correo Electrónico: freddyvaldez2675@hotmail.com

4.7. ELENCO DE TEATRO


Encargado: Lina Alviz Peñalva
Grupo artístico que tiene como fin cultivar, recrear y promover la cultura teatral. Genera un ambiente propio de recreación y bienestar donde de los alumnos integrantes de elenco se sienten
realizados en sus aptitudes artístico-escénicas, impartiéndoles conocimientos de arte escénico, expresión corporal y manejo de texto o guión teatral y talleres artísticos de clown y títeres etc.
Organiza y programa actividades artísticas poniendo en escena monólogos y obras teatrales a nivel local, regional, nacional e internacional.

Horario de Atención: de lunes a viernes de 10:00 a 12:00 y de 14:00 a 17:00


Local de Atención: Sótano del pabellón Soledad García
Correo Electrónico: limaap9@hotmail.com

4.8. SIKURIS
Encargado: Yawar Mestas Calderón
Grupo artístico que tiene como fin cultivar, recrear y promover la cultura altiplánica, el Siku es un instrumento de viento de un conjunto de cañas, que se utiliza en el altiplano peruano.
El grupo realiza actividades de proyección social, participa en eventos culturales, conciertos y presentaciones a nivel local, regional, nacional e internacional.
Horario de Atención: 12:00 a 16:00
Local de Atención: Sótano del pabellón Soledad García
Correo Electrónico: yawarmestascalderon@gmail.com

4.9. BANDA SINFÓNICA


Encargado: Giovanny Suarez Mendoza – Paolo Velasco
Agrupación musical formada básicamente por instrumentos de vientos y percusión los mismos que pueden ser tocados mientras marchan en desfiles, participan generalmente en retretas al aire libre
o ambientes cerrados son agrupaciones que ejecutan obras arregladas para banda.
Talleres:
- Canto: de lunes a viernes de 08:30 a 09:30 y los viernes de 13:30 a 14:30
- Natación: de martes a sábado de 13:00 a 16:00
- Danza Folclórica y Moderna: de lunes a viernes de 10:00 a 12:00

5. CONTROL DEL COMEDOR UNIVERSITARIO


Encargada: Nutricionista Rosario Soto
- Se realiza exámenes microbiológicos a los concesionarios.
- Se les recomienda mantener las buenas prácticas de lavado de manos en forma permanente,
- Se les solicita que tengan a bien considerar la dieta alimenticia nutritiva y continuar manteniendo los hábitos de limpieza necesarios para evitar comentarios negativos de la comunidad universitaria.
- Se les solicita nos envíe la relación del personal con copia de su carnet de sanidad; el menú para su revisión y comprobación de los alimentos nutritivos que se sirven, de igual manera les anuncio
que en cualquier momento se va a constatar en el lugar la calidad, manipulación de alimentos, limpieza, aseo y la atención.
MODELO PROPUESTO DE CARACTERIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE LA OFICINA DE BIENESTAR UNIVERSITARIO

Nombre del Proceso SERVICIO MEDICO


Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Departamento de Informática  Ficha técnica con la informa a. CONSULTORIO MEDICO  Alumnos


 Departamento de Logística (dirección, edad, telf., etc.) sobre  Consultas médicas  Buena atención médica.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo los alumnos.  Exámenes médicos  Personas con mejor salud.  Personal administrativo y de
 OBU  Muebles y equipos médicos.  Campañas médicas  Personas más informadas sobre su servicio.
 Ministerio de Salud  Documentos de permisos y otros estado de su salud.
documentos.
 Departamento de Informática  Ficha técnica con la informa b. CONSULTORIO PSICOLOGICO  Alumnos
 Departamento de Logística (dirección, edad, telf., etc.) sobre  Realización de charlas y dinámicas sobre  Buena atención psicológica.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo los alumnos. prevención y promoción de la salud mental.  Personas con mejor salud mental.  Personal administrativo y de
 OBU  Muebles y computadoras.  Sesiones de terapia psicológica.  Personas bien informadas sobre el servicio.
 Documentos de permisos cuidado de la salud mental.
 Departamento de Informática  Ficha técnica con la informa c. CONSULTORIO OBSTETRICO  Alumnas
 Departamento de Logística (dirección, edad, telf., etc.) sobre  Brinda atención integral a la mujer, a la gestante,  Buena atención médica a la gestante.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo las alumnas. lactario Santamariano.  Bienestar fetal.  Personal administrativo y de
 OBU  Muebles y equipos médicos.  Personas bien informadas y servicio.
 Orientación y consejería en educación sexual.
 Documentos de permisos y otros orientadas sobre la sexualidad.
documentos.
 Departamento de Informática  Muebles y equipos médicos. d. TOPICOS  Alumnos
 Departamento de Logística  Medicamentos esenciales de  Inyectables  Personas con mejor salud.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo emergencia.  Curaciones  Personas salvadas de la muerte o de  Personal administrativo y de
 OBU  Materiales médicos de urgencia cualquier urgencia médica. servicio.
 Nebulizaciones
(jeringas, gasas, curitas, alcohol,  Personas vacunadas.
etc.)  Campañas de vacunación.
 Documentos de permisos y otros
documentos.
 Departamento de Informática  Muebles y Equipos Médicos e. CONSULTORIO ODONTOLOGICO BASICO  Personas con adecuada higiene  Alumnos
 Departamento de Logística  Medicamentos esenciales  Consultas Medicas bucal.  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de permisos y otros  Campañas Medicas  Buena atención médica.  Personal administrativo y de
 OBU documentos  Personas informadas sobre la servicio.
 Campañas de higiene bucal.
 Departamento de Infraestructura  Instalaciones amplias y higiene bucal.
adecuadas.
Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño
Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamentos, normas y manuales de seguridad Se tiene los siguientes indicadores:
Organigrama médica.  Satisfacción del cliente
 Reglamento de Organización y funciones (ROF) A través de encuesta se mide el promedio % de satisfacción del cliente.
 Texto Único de Procedimientos
Administrativos  Porcentaje de alumnos ingresantes atendidos.
 Reglamento 2017 Número de alumnos ingresantes atendidos sobre el total.

 Porcentaje de campañas médicas.


Porcentaje % de campañas realizadas durante el año
Nombre del Proceso SERVICIO ARTE Y CULTURA
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Departamento de Logística  Instrumentos musicales CORO POLIFONICO UNIVERSITARIO  Alumnos


 Vicerrectorado Administrativo  Muebles  Enseñanza de técnicas de imposición vocal  Buenas presentaciones del coro
 OBU  Equipos de sonidos y canciones.  Enseñanza de nociones de teoría musical básica polifónico.
 Documentos de permisos y otros  Desarrollo del sentido crítico y estético sobre los  Alumnos con habilidades en el canto
documentos. valores de la música universal. desarrolladas.
 Departamento de Logística  Vestuarios, ropa de danza BALLET FOLCLORICO  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo folclórica.  Desarrollo de variedad de danzas costumbristas  Buenas presentaciones folclóricas a
 OBU  Equipos de sonidos y canciones.  Difusión de nuestro acervo cultural nivel regional, nacional e
 Maquillaje.  Enseñanza de danzas costumbritas internacional.
 Documentos de permisos y otros  Alumnos con habilidades en la danza
documentos. folclórica
 Departamento de Logística  Instrumentos TUNA UNIVERSITARIA  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Vestuario  Enseñanza básica para el conocimiento de la  Excelentes prestaciones de la tuna
 OBU  Muebles, equipos de sonido y imposición vocal.
universitaria dentro y fuera de la
canciones. universidad.
 Enseñanza de teoría musical por partitura.  Alumnos con recreaciones sanas.
 Documentos de permisos y otros
documentos.  Desarrollo la ejecución de diferentes instrumentos  Aprendizaje de habilidades
y desplazamiento coreográficos. musicales.
 Departamento de Logística  Muebles ELENCO DE TEATRO  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Vestuario  Cultivar, recrear y promover la cultura teatral.  Actuaciones de alto nivel del elenco
 OBU  Equipos de sonido y aparatos de  Imparte conocimientos de arte escénico, de teatro.
iluminación.  Alumnos con un gran desempeño en
expresión corporal y manejo de textos o guiones
 Documentos de permisos y otros habilidades para el teatro.
documentos. teatrales, además de los talleres artísticos de
clown.
 Organiza y programa actividades artísticas
poniendo en escena monólogo y obras teatrales.
 Departamento de Logística  Equipos de sonido. RONDALLA SANTAMARIANA  Alumnas
 Vicerrectorado Administrativo  Canciones.  Enseñanza de conocimientos básicos y técnicas de  Actuaciones y coreografías de alto
 OBU  Instrumentos. imposición vocal, nociones de teoría musical. nivel
 Documentos de permisos y otros  Aprendizaje de habilidades
 Desarrollo la ejecución de diferentes instrumentos musicales.
documentos.
y desplazamiento coreográficos de ritmos
latinoamericanos.
 Departamento de Logística  Muebles, equipos de sonidos. GRUPO DE ORATORIA  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Instrumentos.  Ejercitar distintas habilidades de comunicación a  Alumnos con gran desenvolvimiento
 OBU  Documentos de permisos y otros través de los ejercicios y prácticas de las
y sin temores.
 Departamento de Infraestructura documentos  Adecuada forma de expresarse por
sesiones.
 Departamento de Recursos Humanos  Material de apoyo parte de los alumnos.
 Instalaciones Amplias.  Ayuda a la hora de desenvolverse y eliminar
 Profesores calificados. miedos frente a las personas.
 Departamento de Logística  Instrumentos ORQUESTA SINFONICA  Alumnos con actitud positiva por las  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Muebles  Incentiva a la comunidad una actitud positiva por artes musicales.
 OBU  Documentos de permisos y otros las artes musicales en las formas sinfónicas.  Alumnos con habilidades para las
documentos. artes musicales en forma sinfónica.
 Departamento de Logística  Instrumentos de vientos llamados GRUPO DE SIKURIS  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo Sikus.  Cultiva, recrea y promueve la cultura altiplánica.  Buenas presentaciones del grupo
 OBU  Muebles  Realizan actividades de proyección social.
Sikuris.
 Documentos de permisos y otros  Alumnos con mayor consciencia y
 Fomentan la participación en eventos culturales, cercanía a la cultura altiplánica.
documentos.
conciertos y presentaciones.  Alumnos con una gran consciencia
. de ayuda a prójimo y solidaridad.
.
 Departamento de Logística  Muebles BANDA SINFONICA  Alumnos con habilidades desarrollas  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Instrumentos de viento y  Ejecuta obras arregladas para la banda. para la música en bandas sinfónicas.
 OBU percusión.  Participación en retretas al aire libro o ambientes  Mejora de la actitud de alumnos
 Equipo para desfile. para la música.
cerrados.
 Documentos de permisos y otros
documentos.
 Departamento de Logística  Muebles TALLER DE PINTURA  Alumnos con habilidades  Alumnos
 Vicerrectorado Administrativo  Instrumentos  Técnicas de dibujo con lápiz de carbón y lápiz desarrolladas para la pintura.
 OBU  Separatas de grafito, pastel, acuarela y óleo, en  Alumnos con mayor creatividad y
 Departamento de infraestructura  Imágenes expresión libre y /o sugerida favoreciendo menor estrés.
 Instalaciones amplias y cómodas hábito de disciplina, concentración y trabajo
 Documentos de permisos y otros armónico.
documentos

Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño

 Número Alumnos satisfechos


Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamento de Organización y funciones (ROF)  Número de estudiantes por semestre que están inscritos en talleres por
Organigrama  Texto Único de Procedimientos semestre.
Administrativos
 Reglamento 2017
Nombre del Proceso SERVICIO SOCIAL
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Departamento de Informática  Documentos de la información RECATEGORIZACION  Alumnos


 Departamento de Logística económica y social del alumno  Entrevistas a alumnos y padres de los alumnos.  Alumnos con una tasa educativa más
 Vicerrectorado Administrativo solicitante.  Solicita información a los alumnos solicitantes. accesible a su situación economía.
 OBU  Documentos de la información  Búsqueda, procesamiento y análisis de la  Estudiantes y sus familiares más
 SUNARP personal del estudiante. información (inf. económica, dirección, ingresos, satisfechos y contentos con la
 Los alumnos solicitantes  Información sobre los bienes e etc.) del alumno solicitante. institución.
ingresos de la familia del  Análisis y evaluación de la situación económica y  Una comunidad santamariana más
estudiante. social del alumno solicitante. solidaria.
 Documentos de permisos y otros  Re-categorización de los alumnos solicitantes en
documentos. las categorías A, B o C.
 Software
 Departamento de Informática  Partida de nacimiento del alumno DESCUENTO POR NUMERO DE HERMANOS  Alumnos
 Departamento de Logística y su(s) hermano(s).  Análisis y evaluación de la información brindada  Alumnos con una tasa educativa más
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de la información por el alumno solicitante sobre los hermanos. accesible de acuerdo a la cantidad de
 OBU personal del estudiante.  Descuento en la tasa educativa de los alumnos hermanos.
 RENIEC  Documentos de permisos y otros solicitantes.  Estudiantes y sus familiares más
 Los alumnos solicitantes documentos. satisfechos y contentos con la
institución.
 Una comunidad santamariana más
solidaria.
 Departamento de Informática  Consolidado de notas del alumno BECAS DE ESTUDIO  Alumnos
 Departamento de Logística solicitante.  Análisis y evaluación de la información brindada  Alumnos con una tasa educativa
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de la información por el alumno solicitante y por informática menor.
 OBU personal del estudiante. sobre sus notas.  Motiva el esfuerzo y la meritocracia
 Los alumnos solicitantes  Documentos de permisos y otros  Descuento en la tasa educativa de los alumnos en los alumnos.
documentos. solicitantes.  Estudiantes y sus familiares más
satisfechos y contentos con la
institución.
Una comunidad santamariana que
premia el esfuerzo.
 Departamento de Informática  Información del trabajo de los BECAS POR CONVENIOS CON FUERZAS MILITARES Y  Alumnos
 Departamento de Logística padres del estudiante. POLICIALES  Alumnos con una tasa educativa
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de la información  Análisis y evaluación de la información brindada menor.
 OBU personal del estudiante. por el alumno solicitante.  Estudiantes y sus familiares más
 Los alumnos solicitantes  Documentos de permisos y otros  Descuento en la tasa educativa de los alumnos satisfechos y contentos con la
documentos. solicitantes. institución.
 Una comunidad santamariana más
solidaria.
Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño
Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamento de Organización y funciones (ROF)  Satisfacción del Alumno
Organigrama  Texto Único de Procedimientos  Calidad de la atención
Administrativos  Porcentaje de alumnos que acceden a datos beneficios
 Reglamento 2017
Nombre del Proceso SERVICIO DE ACTIVIDADES DE RECREACION Y DEPORTES
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Departamento de Informática  Información que verifique que el ORGANIZACIÓN DE JUEGOS CACHIMBO  Alumnos
 Departamento de Logística alumno participante es cachimbo.  Realizar las solicitudes de permisos  Eventos deportivos para los recién
 Vicerrectorado Administrativo  Implementos deportivos (balones, correspondientes para desarrollar las actividades. ingresantes.
 OBU mallas, etc.)  Coordinar con todas las disciplinas deportivas de  Mayor integración de los alumnos
 Departamento de Infraestructura y  Ropa deportiva para los la UCSM y programar el cronograma de que recién han ingreso a la
Servicios Generales participantes. actividades. universidad.
 Bebidas y alimentos.  Desarrollo de los juegos cachimbo.  Alumnos nuevos con mayor
 Documentos de permisos y otros acercamiento al deporte.
documentos.
 Departamento de Informática  Información sobre el contenido de TALLERES DE DEPORTE  Alumnos
 Departamentos académicos las asignaturas deportivas y los  Coordinar con los diferentes departamentos  Clases planificadas y bien
 Departamento de Logística alumnos matriculados. académicos de las facultades para la realización estructuradas de deportes.
 Vicerrectorado Administrativo  Implementos deportivos (balones, de los diferentes talleres de deportes.  Alumnos con mejor salud física y
 OBU mallas, etc.)  Planificar y programar la enseñanza de las mental.
 Departamento de Recursos Humanos  Documentos de permisos y otros diferentes disciplinas deportivas en las escuelas  Alumnos con menor estrés.
 Departamento de Infraestructura y documentos. profesionales.  Alumnos con mejor capacidad de
Servicios Generales  Personal calificado  Realización de la enseñanza y desarrollo de las concentración
 Instalaciones deportivas actividades deportivas.
 Departamento de Informática  Información sobre los CONVOCATORIA Y SELECCIÓN DE ALUMNOS PARA LOS  Alumnos
 Departamento de Logística antecedentes deportivos del DIFERENTES DEPORTES  Evaluación y selección planificada y
 Vicerrectorado Administrativo alumno.  Convocatoria para las evaluaciones de selección sistemática
 OBU  Implementos deportivos (balones, de alumnos para las diferentes disciplinas  Selecciones de los diferentes
 mallas, etc.). deportivas. deportes con integrantes muy
 Muebles y equipos.  Evaluación de los alumnos en sus habilidades competitivos.
 Documentos de permisos y otros para los deportes.
documentos.  Selección de los alumnos que conformarán los
 equipos de las diferentes disciplinas deportivas
de la UCSM.
 Organizadores de los juegos  Solicitud de invitación a los juegos PARTICIPACION DE JUEGOS NACIONALES  Alumnos
nacionales nacionales.  Coordinación de la Oficina de deportes con los  Representación deportiva de la
 Departamento de Planeamiento y  Recursos económicos organizadores de los juegos nacionales para la UCSM en los Juegos Nacionales
Presupuesto  Ropa deportiva para los participación de la universidad. Deportivos.
 Departamento de Informática participantes.  Realización de las solicitudes de permisos  Alumnos de la UCSM con mayor
 Departamento de Logística  Bebidas y alimentos. correspondientes para participar en los juegos experiencia en competencias
 Vicerrectorado Administrativo  Documentos de permisos y otros nacionales. nacionales deportivas.
 OBU documentos  Coordinación con los encargados de los  Mejor imagen institucional de la
 diferentes deportes en que la universidad UCSM en lo referente al deporte.
participará.
 Participación en los juegos nacionales.
 Instituto peruano del deporte  Cursos complementarios de REALIZACIÓN DE EVENTOS DEPORTIVOS  Alumnos
deporte  Realización de las solicitudes de permisos  Eventos deportivos
 Implementación de jornadas correspondientes para la realización de  Mayor integración entre los
deportivas diferentes eventos deportivos. alumnos de la comunidad
 Nuevas áreas deportivas  Coordinación con los encargados de las santamariana.
diferentes disciplinas deportivas.  Estudiantes con mejor salud física y
 Programar y realizar los diferentes eventos mental
deportivos.  Fomento del deporte.
 Coordinacion con el IPD

Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño

Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamento de Organización y funciones (ROF) No tiene indicadores de desempeño.
Organigrama  Texto Único de Procedimientos
Administrativos
 Reglamento 2017
Nombre del Proceso CONTROL DEL COMEDOR UNIVERSITARIO
Proveedores Entradas (input) Transformación Salidas (output) Clientes

 Solicitante que desea ser  Documentos de la información los CONCESIÓN DEL COMEDOR  Alumnos de pregrado y postgrado
concesionario solicitantes que desean ser  Evaluación de los que desean la concesión.  Venta de alimentos en el comedor  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo concesionarios.  Concesión del comedor universitario universitario.  Personal administrativo
 OBU  Documentos de permisos y otros  Personas que pueden alimentarse sin  Personal de servicio
 Departamento de Infraestructura y documentos. tener que salir de las instalaciones de
Servicios Generales  Instalaciones de comedor la universidad.
 Personas indicadas sean las que
vendan los alimentos.
 Departamento de Recursos Humanos  Personal calificado en temas de CONTROL DE LAS CONDICIONES SANITARIAS DE LOS  Alumnos de pregrado y postgrado
 Departamento de Logística sanidad en los alimentos CONCESIONARIOS  Elaboración de los alimentos en  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo  Químicos y expertos  Realización de exámenes microbiológicos a los mejores condiciones en el comedor.  Personal administrativo
 OBU  Equipamiento e instrumentos concesionarios.  Mejor salud de los comensales  Personal de servicio
 Documentos de permisos y otros  Solicitación y verificación del personal del santamarianos.
documentos. concesionario con copia de su carnet de sanidad.  Prevención de enfermedades en la
 Revisión y comprobación de los alimentos UCSM.
nutritivos que se sirven en el menú.
 Constatación de la manipulación de los alimentos,
limpieza, aseo y atención
 Departamento de Recursos Humanos  Personal calificado en temas de RECOMENDACIONES A LOS CONSESIONARIOS  Alumnos de pregrado y postgrado
 Departamento de Logística sanidad en los alimentos.  Recomendación sobre buenas prácticas de  Elaboración de alimentos más  Docentes
 Vicerrectorado Administrativo  Muebles (mesas, sillas, etc.) lavado de manos en forma permanente. saludables y en mejores condiciones  Personal administrativo
 OBU  Información sobre una mejor  Solicitación de considerar la dieta alimentaria en el comedor.  Personal de servicio
alimentación. nutritiva.  Prevención de enfermedades en la
 Documentos de permisos y otros  Solicitación de mantener los hábitos de limpieza UCSM.
documentos. necesarios.

 Recursos humanos  Personal a cargo de la nueva área PROYECTO DE PUESTO DE COMDIAS SANAS Y  Fomentar, concientizar y  Alumnos
 Vicerrectorado administrativo de comida DIETETICAS garantizar una nutrición
 Mueble sillas mesas saludable y de calidad para
 Área a utilizar  Fortalecer las políticas de Bienestar toda la comunidad universitaria
Estudiantil  Aportar el 50% de los Ácidos
 Garantizar los requerimientos nutricionales Grasos Esenciales para el caso
de una comida diaria.
 Aportar el 50 % de los
requerimientos diarios de
Hierro para el caso de una
comida diaria.
 Realizar un aporte significativo
de fibra dietética a partir de
frutas y hortalizas frescas.
 Disminuir el consumo de grasa
 Disminuir el aporte de grasas
de origen animal y colesterol.
 Disminuir el consumo de
gaseosas
.

Documentos de referencia Requisitos que aplican Indicadores de desempeño

Manual de Organización y funciones (MOF)  Reglamento de Organización y funciones (ROF)  Calificación y valoración del servicio del comedor
Organigrama  Texto Único de Procedimientos  Examen medico anual
Administrativos
 Reglamento 2017

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