ESTADISTICA Y PROBABILIDAD

UNIDAD 1, 2 Y 3 - FASE 4 - EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN

GRUPO:
211622_71

TUTOR:
JULIAN ANDRES ROZO
ELABORADO POR:
STEPHANIA GONZALEZ
MARI LUZ HERNANDEZ
ISABEL CASTELLANOS
ORLANDO CORT
ANDREA TIBAQUIRA

UNVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIA
INGENIERIA EN ALIMENTOS
PALMIRA
2017
ROL NOMBRE
EVALUADOR JULY GARCIA
EDNA SOLANO
KAREN LOZANO
ALEXANDRA GRANADA
JENNIFER MONTOYA

Problema Problema
Nombre del estudiante Rol
resuelto validado
Stephania Gonzalez Creativo 1 5
Mariluz Hernandez Modelador 3 3
Isabel Castellanos Evaluador 4 2
Orlando Cort Investigador 2 1
Andrea Tibaquira Antifraude 5 4
 Planteamiento 1
Elegir una variable acidez haga un análisis descriptivo, usando:
 Distribución de frecuencia y gráfico estadístico.
 Medidas de tendencia central y de posición
 Medidas de dispersión.
 Interpreta el coeficiente de asimetría y curtosis.

Acidez(g/100g)
Rango R = 0.75
2.71 Intervalos m= 6.6066010143
2.81 Amplitud C= 0.2484557882
Caracteristica Limite inferior Limite superior
3.00
2.70 inventado para el poligono 2.7 2.9
2.91 verde 3 2.9 3.1
2.91 pinton 3.2 3.1 3.3
3.00 maduro 3.4 3.3 3.5
3.34 3.5 3.7
2.93
3.43
3.26
2.80 Media aritmetica 3.2044444444
3.35 Mediana 3.31
3.43 Moda N/A
3.02 Varianza 0.031091358
3.43 Desviacion 0.1763274171
3.45 Coeficiente 0.055025893
3.26 ỹ^2 10.2684641975
2.94 Asimetria por Coeficiente de Karl pearson
2.96 -1.7959014648 La distribucion es asimetrica Negativa pues
3.16
3.07 Curtosis Es menor a 3 por lo cual es platicurtica (Mas
2.87 -2.2833851287 hay una menor concentracion de datos
3.31
3.45
3.00
2.88
3.05
2.77
3.22
3.30
3.38
3.05
3.40
3.21
2.95
3.19
3.25
3.21
3.20
2.81
2.81
3.24
3.39
3.22
3.12
2.96
3.28
3.22
3.06
 Nuevo Rango R*= 0.6 Excedente 0.15
3 Nuevo Xmax= 3.5193942388 Max 3.45
0.2 Nuevo Xmin= 2.6286595096 Min 2.70
variable Marca de clase ni (frecuencia hi (frecuencia
absoluta) yi *ni yi^2*ni relativa) %
[2,7;2,9) 2.8 0
[2,9;3,1) 3 17 51 153 38%
[3,1;3,3) 3.2 10 32 102.4 22%
[3,3;3,5) 3.4 18 61.2 208.08 40%
[3,5;3,7) 3.6 0
Total 45 144.2 463.48 100%
Mitad del total 22.5

Histograma y poligono de frec

20
18
16
14
de Karl pearson As 12
istribucion es asimetrica Negativa puesto que As es menor a 0 10
8
6
menor a 3 por lo cual es platicurtica (Mas achatada) es decir que
hay una menor concentracion de datos entorno a la media 4
2
0
2.8 3 3.2 3.4
 Ni (frecuencia H1 (frecuencia
absoluta relativa acumulada)
acumulada) %

17 38%
27 60%
45 100%

ograma y poligono de frecuencia

3 3.2 3.4 3.6

 Planteamiento 2 :
Con las variables: Sólidos solubles e Índice de madurez:
*Interprete el coeficiente de correlación de Pearson.
* Interprete el coeficiente de determinación.
*Encuentre la recta de regresión y dibuje su diagrama de dispersión. ·
Haga dos predicciones con el modelo de recta de regresión.

Solidos Índice de
solubles(% madurez (Solidos
Número
Brix) solubles/Acidez)
(eje x) (eje y)

1 6.11 1.85
2 6.11 2.10 1
3 6.12 1.88 COEFICIENTE DE COR
4 6.32 2.15
5 6.32 2.20
0.869140465
6 6.59 2.11 r
7 6.61 2.05
8 6.80 2.03 De acuerdo al coeficiente de correlación l
9 6.89 2.46 solubles e indice de madurez) son depen
otras palabra tienen una fuerte relación po
10 6.98 2.18
11 6.99 2.28
12 7.05 2.45
13 7.07 2.39
14 7.19 2.38
15 7.48 2.18
16 7.57 2.73
17 7.65 2.83
18 7.67 2.23
19 7.69 2.74
20 7.80 2.37 3
21 7.81 2.69
22 7.87 2.45 So
23 7.96 2.48
3.50
24 8.00 2.67
25 8.08 2.74 3.00 f(x) = 0.2776695934x + 0.3583
26 8.09 2.65
27 8.10 2.35 2.50
28 8.24 2.43
29 8.30 2.77 2.00
30 8.41 3.00
31 8.41 2.80 1.50

32 8.44 2.62
1.00

0.50
 2.00

1.50

1.00
33 8.56 2.66
34 8.58 3.17
0.50
35 8.59 2.93
36 8.60 2.90 0.00
37 8.77 2.70 5.50 6.00 6.50 7.00

38 8.81 2.64
39 8.91 2.74 4
40 9.26 3.29 Predicciones:
41 9.33 2.72 Ecuación de la recta
42 9.35 2.75 y = 0,2777x + 0,3584
43 9.61 3.15
9.74 x
44 3.08

9.77 y
45 2.88
46 9.81 3.19
47 9.88 2.98 x
48 9.90 3.10 y
49 9.95 2.90 Predicción 1
50 9.98 3.06

x
y
Predicción 2
 2
OEFICIENTE DE CORRELACIÓN

0.8691404654
r^2

ciente de correlación las dos variables (Solidos

madurez) son dependientes una de la otra, en
una fuerte relación positiva entre ellas.

Solidos solubles vs Indice de madurez

f(x) = 0.2776695934x + 0.3583509305

 6.50 7.00 7.50 8.00 8.50 9.00 9.50 10.00 10.50

Solidos
solubles(% Brix)
Índice de madurez (Solidos
solubles/Acidez)

10 variable independiente predicha

3.1354 valor de Y
Predicción 1

11.33 variable independiente predicha

3.504741 valor de Y
Predicción 2
COEFICIENTE DE DETERMINACIÓN

0.7554051487

Se evidencia en los resultados que el

coeficiente de determinación esta indicando
que existe un modelo lineal ajustable para
las dos variables propuestas (Solidos
solubles e indice de madurez). Esto quiere
decir que se puede generar minimos
cuadrados y modelos de regresión lineal y
proyecciones lineales a futuro para el
estudio.
 PLANTEAMIENTO 3
Con la variable PH y Acidez:
 Construya una tabla de contingencia con los tres niveles: verde, pintón y
maduro.
 Identifique los eventos simples de su tabla de contingencia y calcule sus
probabilidades.
 Calcule tres probabilidades que usted considere pertinentes.

1. Construya una tabla de contingencia con los tres niveles: verde, pinton y maduro

Variable pH
Verde Pinton Maduro Total
Verde 0 8 10 18
Variable Pinton 0 4 14 18
Acidez Maduro 0 0 9 9
Otro Acidez >3.4 3 2 5
Total 0 15 35 50

2. Identifique los eventos simples de su tabla de contingencia y calcule sus probabilidades

Según la Tabla de contingencia, no se presenta eventos simples (Resultados con valor unitario
Sin embargo teniendo en cuenta la base de datos suministrada, se propone el siguiente

La probabilidad de obtener una fruta con pH de 3.3 y con acidez de 2.7

La probabilidad seria
�(𝑝𝐻=3.3 & 𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧=2.7)=1/50=0.02
�(𝑝𝐻=3.3 & 𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧=2.7)=1/50=0.02
 En este otro ejemplo, se quiere obtener la probabilida de tener un pH de 3.5 con una

Para este caso solo hay un resultado que seria la fruta con acidez de 2.77
y la probabilidad seria

�(𝑝𝐻=3.5 &𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧<2.8)=1/50=0.02
�(𝑝𝐻=3.5 &𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧<2.8)=1/50=0.02

3. Calcule tres probabilidades que usted considere pertinentes

Calcule la probabilidad de obtener un fruta con pH de tipo maduro y acidez verde.

�(𝑝𝐻=𝑀𝑎𝑑𝑢𝑟𝑜 &𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧=𝑣𝑒𝑟𝑑𝑒)=10/50=0.2
�(𝑝𝐻=𝑀𝑎𝑑𝑢𝑟𝑜 &𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧=𝑣𝑒𝑟𝑑𝑒)=10/50=0.2 Va

La probabilidad de obtener una fruta con pH maduro Variable

y acidez verde es 0.2 o 20% Acidez

Calcule la probabilidad de obtener un fruta con valor de acidez por encima del intervalo verde

�(𝑝𝐻=𝐶𝑢𝑎𝑙𝑞𝑢𝑖𝑒𝑟𝑎&𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧>𝑣𝑒𝑟𝑑𝑒)=5/50=0."1"
�(𝑝𝐻=𝐶𝑢𝑎𝑙𝑞𝑢𝑖𝑒𝑟𝑎 &𝐴𝑐𝑖𝑑𝑒𝑧>𝑣𝑒𝑟𝑑𝑒)=5/50=0."1"
Va

La probabilidad de obtener una fruta con acidez Variable

superior a 3.4 es 0.1 o 10% Acidez
 Variable
Acidez

Calcule la probabilidad de obtener una fruta con pH maduro sabiendo que su acidez es madura

�(𝑝𝐻=𝑀𝑎𝑑𝑢𝑟𝑜 \ \ \Acidez=𝑀𝑎𝑑𝑢𝑟𝑜)=9/9=1 Va

La probabilidad de obtener una fruta con pH maduro Variable

sabiendo que tiene acidez madura es 100% Acidez
PLANTEAMIENTO 3

e, pinton y maduro

alcule sus probabilidades

esultados con valor unitario)

propone el siguiente
e tener un pH de 3.5 con una acidez menor a 2.8

on acidez de 2.77

y acidez verde.

Variable pH
Verde Pinton Maduro Total
Verde 0 8 10 18
Pinton 0 4 14 18
Maduro 0 0 9 9
Otro Acidez >3.4 3 2 5
Total 0 15 35 50

encima del intervalo verde

Variable pH
Verde Pinton Maduro Total
Verde 0 8 10 18
Pinton 0 4 14 18
Maduro 0 0 9 9
Otro Acidez >3.4 3 2 5
 Total 0 15 35 50

do que su acidez es madura

Variable pH
Verde Pinton Maduro Total
Verde 0 8 10 18
Pinton 0 4 14 18
Maduro 0 0 9 9
Otro Acidez >3.4 3 2 5
Total 0 15 35 50
 Planteamiento 4
Con la variable # de frutas dañadas:
*Encuentre la proporción p de frutas dañadas.
* Encuentre el valor esperado.

*Realice la distribución de la probabilidad binomial con n=10 junto con

su gráfica.
*Calcule tres probabilidades que usted considere pertinentes.

Cantidad de
frutas
dañadas
0
0
4
5
0
0
4
Cantidad
de frutas
5 dañadas P(x) X*P (x) (x-u)
2 0 23 0.46 10.58 12.42
1 1 3 0.06 0.18 2.82
0 2 7 0.14 0.98 6.02
0 3 1 0.02 0.02 0.98
0 4 7 0.14 0.98 6.02
0 5 7 0.14 0.98 6.02
4 6 0 0 0 0
5 7 2 0.04 0.08 1.92
0 50 1 13.8
0 Productos da 27
4 𝑜^2
5 Con la variable # de frutas dañados:
2 *Proporción p de frutas dañados 86,82272
* Encuentre el valor esperado de productos dañados. 9,317871001
1
0
0
0
0 N= 10 Probabiidad de éxito y fracaso
0 P= 0.54 Éxito 0.54
0 Productos da 25 Fracaso 0.46
0 Proveedores= 48
7
4
5
2 Tabla de Distribución de la Probabilidad Binomial
3 Productos Dañados p(x) p(x) acumulada
2 0 0.00042421 0.0424207475
2 1 0.00497983 0.4979826878
2 2 0.02630648 2.6306476771
0 3 0.08235071 8.2350709891
0 4 0.169177 16.9177001841
4 5 0.23831891 23.8318906942
5 6 0.23313806 23.3138061139
0 7 0.15639075 15.6390749087
0 8 0.06884593 6.8845927587
4 9 0.01795981 1.7959807197
5 10 0.00210833 0.2108325193
2 Total 1 100
1
0 Calcule tres probabilidades que
considere pertinentes
0 *Que todos los producto esten
7 dañados.
* Que máximo 7 productos esten
dañados.
* Que al menos 3 productos esten
dañados.
Suma 1 al 7 0.91066173
Suma 3 al 10 0.96828949
Suma 1 al 10 0.99957579

Tabla De Probabilidades
7 Productos dañados 0.91066173 91%
Al menos 3 Prod. daña 0.96828949 96%
Todos Prod. Dañados 0.99957579 99%
 (x-u)^2 (x-u)^2 P(x)
154.2564 70.957944
7.9524 0.477144
36.2404 5.073656
0.9604 0.019208
36.2404 5.073656
36.2404 5.073656
0 0
3.6864 0.147456
86.82272
9.317871
𝑜^2 86.82272
o 9.317871
86,82272
,317871001 *Realice la distribución de la probabilidad binomial con
n=10. junto con su gráfica

DISTRIBUCIÓN BINOMIAL
idad de éxito y fracaso 0.3
54%
46%

0.25

0.2

0.15
0.25

0.2

0.15

0.1

0.05

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Con la variable PH:
1. Realice la distribución de la probabilidad normal y dibuje su gráfica.
2. Calcule cuatro probabilidades que usted considere pertinentes.

PH DIST. NORMAL
3.2 1.594 Desviación estandar= 0.116
3.2 1.594 media= 3.344
3.2 1.594
3.2 1.594
3.2 1.594 DISTRIBUCCIÓN NORM
3.500
3.2 1.594
3.2 1.594 3.000
3.2 1.594 f(x) = - 0.0035058396x^2 + 0.1786238601x + 0.7005405634
2.500 R² = 0.6552564543
3.2 1.594
3.2 1.594 2.000
3.2 1.594 1.500
3.2 1.594
3.2 1.594 1.000

3.2 1.594 0.500

3.2 1.594
0.000
3.3 3.192
2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4
3.3 3.192 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3.
3.3 3.192
3.3 3.192
𝑝(𝑐≤𝑥≥𝑑)=(𝑑−𝑐)/(𝑏−𝑎)
3.3 3.192
3.3 3.192
3.3 3.192 menor que % de PH de 2.9
3.3 3.192 x 2.9
3.3 3.192 Desviación estandar= 0.1163
3.3 3.192 media= 3.3440
3.4 3.054 p(x<2,9) 0.01%
3.4 3.054
3.4 3.054 El % de PH este entre 2,9 y 3,5
3.4 3.054 X1 2.9
3.4 3.054 X2 3.5
3.4 3.054 p(x<3) 0.01%
3.4 3.054 p(x<4) 91.00%
3.4 3.054 p(x<3)- p(x<4) 91.00%
3.4 3.054
3.4 3.054
3.4 3.054 El % de PH sea mayor de 3,5
3.4 3.054 p(x>3,5)+p(x<3,5)=1
3.4 3.054 x 3.5
3.5 1.396 p(x>3,5)=1-p(x<3,5) 9.00%
3.5 1.396
3.5 1.396
3.5 1.396
3.5 1.396 El % de PH este entre 3,1 y 3,3
3.5 1.396 X1 3.1
3.5 1.396 X2 3.3
3.5 1.396 p(x<3,1) 1.80%
3.5 1.396 p(x<3,3) 35.26%
3.5 1.396 p(x<3,3)- p(x<3,1) 33.47%
3.5 1.396
3.5 1.396
 DISTRIBUCCIÓN NORMAL -PH

2 + 0.1786238601x + 0.7005405634

2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5
3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3. 3.
 ESTRATEGIAS DE SOLUCIÓN

Planteamiento 1: Analizando el factor acidez en las frutas en los

3 estados de maduracion indicados, ( verde, pinton y maduro),
se obtienen resultados confortantes, ya que se manejan los
intervalos estandarizados, en los resultados discutidos ninguno
de los valores salen de los valores estipulados por la norma.
Planteamiento 2: observamos que hay una correlación posiiva
entre los solidos solubles y el indice de madurez, donde a mayor
solidos mayor es su indice de madurez, la cual esta es una
variable muy importante para reducir la cantidad de frutas
dañadas o impresión general.
Planteamiento 3:

Planteamiento 4: observamos que la probabilidad de frutas

dañadas es del 54% es casi más de la mitad, la cual es muy
significativa para la producción y esto hace que sea necesario la
verificación de otras variables para determinar su problema.
Planteamiento5: Observamos que los datos se encuentran entre
el % de ph de la norma (2,9- 3,5)encontrando un 91% dentro de
2,9 y 3,5 y solo un 9 % de los datos fuera del rango, la cual
concluimos que las empresas estan cumpliendo con esta
variable tan importane para la acidez de fruta del nectar.
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