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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

INTRODUCCION

Podemos definir viscosidad como la oposición de un fluido a las deformaciones


tangenciales. Así también la viscosidad es una propiedad importante en el estudio
de los fluidos que se manifiesta cuando estos están en movimiento. Un fluido que
no tiene viscosidad se llama fluido real. En realidad todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad. La viscosidad de una solución nos permite saber la
masa molecular de dicha solución, es decir, podemos determinar el peso
molecular de una solución desconocida gracias al método de viscosidad. Existe
también una relación entre viscosidad y temperatura, así la viscosidad de una
solución disminuye cuando su temperatura aumenta.

En el presente informe determinaremos la viscosidad de dos líquidos utilizando el


método de fluido capilar. Para esto se definirá lo que es viscosidad, los factores
que influyen y que debemos tener en cuenta al momento de medir la viscosidad de
los líquidos. La viscosidad también es muy importante en el área industrial, como
por ejemplo al momento de comprender el espesor de un fluido o elegir qué
lubricante utilizar en determinadas máquinas y a qué temperatura su uso será
óptimo. También en la fabricación de bebidas como la cerveza para que estas
sean aceptadas en el mercado, etc. Al final del informe se han adjuntado anexos
que permitirán tener una mejor visión de lo realizado en clase, además de la
bibliografía utilizada para el complemento del informe y como medio esclarecedor
de dudas.
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OBJETIVOS

 Determinación de la viscosidad de líquidos por el método de flujo capilar.


 Determinación de la energía de flujo y la entropía de flujo, a partir de las
mediciones de la viscosidad a diferentes temperaturas.
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Viscosidad de líquidos

Es una propiedad física muy importante de los fluidos.

La viscosidad es lo contrario de la fluidez, generalmente se define como


resistencia al flujo. Los líquidos (y también los gases) pueden fluir, es decir
desplazarse una porción respecto a otra .Las fuerzas de cohesión entre moléculas
originan una resistencia interna a este desplazamiento relativo denominado
viscosidad.

Se llama viscosidad o frotamiento interno a la resistencia experimentada por una


porción de un líquido cuando se desliza sobre otra como consecuencia del
rozamiento molecular.

La viscosidad de un líquido puede determinarse midiendo su velocidad de flujo por


un tubo capilar. El volumen (V) de un líquido que fluye a través de un tubo capilar
de radio (r), durante un tiempo (Ɵ), bajo una presión constante (P), viene dado por
la ecuación de Poiseuillo.

𝜋𝑃Ɵ𝑟 4
𝑣=
8𝑙𝑛
Donde

l: designa la longitud del tubo capilar

n: coeficiente de viscosidad

Si las dimensiones del capilar y el volumen del líquido son constantes, la ecuación
anterior se reduce a:

𝑛 = 𝑘𝑝𝜃
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𝑛𝑟 4
Donde, 𝑘 =
𝜌𝑉

La determinación de la viscosidad absoluta es dificultosa, en cambio la relación de


la viscosidad de dos líquidos, puede determinarse fácilmente con un viscosímetro.

La presión (P) en virtud de la cual se desplaza el líquido de densidad (ρ) a lo largo


del capilar del viscosímetro es:

𝑃 = ℎ𝜌𝑔

Donde:

h: altura

g: aceleración de la gravedad

Aunque h, va variando en el curso de la experiencia, los valores inicial y final son


siempre constantes por tanto, 𝜌 es proporcional a la densidad.

La relación entre las viscosidades 𝑛0 y 𝑛1 de dos líquidos; de referencia y

problema respectivamente, de densidades 𝜌0 y 𝜌1 .

𝑛0 𝜌0𝜃0
=
𝑛1 𝜌1𝜃1

Donde: 𝜃0 y 𝜃1 representan los tiempos de flujo.

La variación de la viscosidad de un líquido con la temperatura está dada por la


ecuación:
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Ε
𝑛 = Α℮𝑅𝑇

Tomando logaritmos:

Ε
ln 𝑛= + ln 𝐴
𝑅𝑇

Donde:

A: es una constante

E: energía de flujo (∆𝐺)

𝑛
𝜕 ln ∆𝐻
𝜌
[ ] =
𝜕(1⁄𝑇 ) 𝑅
𝑃

∆𝐻 − ∆𝐺
∆𝑆 =
𝑇
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PROCEDIMIENTO EXPERIMETAL

Lavar debidamente el viscosímetro con mezcla sulfocrómica caliente, luego


enjuagar con agua destilada, seguido por acetona y seguidamente secado por
aspiración de aire seco a través de él.

El visepsímetro es colocado verticalmente en el baño termostático a la


temperatura de 25℃ con ayuda de la pipeta, se introduce un volumen de agua
destilada, dejando luego que alcance la temperatura de equilibrio del baño, por
succión a través de un tubo de goma, acoplado al viscosímetro, se eleva el líquido
en la rama capilar hasta que el menisco rebase la marca a.

Dejando entonces fluir el líquido, se anota el tiempo que tarda el menisco en


travesar las señales a y b.

La experiencia debe repetirse empleando el mismo volumen en benceno, luego


aceite lubricante.

La experiencia con cada uno de los líquidos debe realizarse a las temperaturas de
25℃ ,30℃,35℃ y 40℃.
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MATERIALES

1. Viscómetro de Otswald:
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2. Cronómetro:

3. Pipeta de 10 ml. Graduada:


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4. Termostato:

5. Tubo de Goma y bombilla


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6. Soportes y pinzas
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REACTIVOS
1. Aceite lubricante:

2. Tolueno:
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DATOS Y CÁLCULOS

N° 𝑇(℃) 𝑚𝑝𝑖𝑐ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑣𝑎𝑐í𝑜 (𝑔) 𝑚𝑝𝑖𝑐. + 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜(𝑔) 𝑚𝑝𝑖𝑐. + 𝐺𝑙 𝑒𝑟 𝑛 (𝑔) V(ml) 𝜃𝐻2 𝑂 ( 𝑒𝑔) 𝜃𝑇𝑜𝑙 . ( 𝑒𝑔) 𝜃 𝑙𝑖𝑐 . ( 𝑒𝑔 )
1 25 30.922 73.00814 92.2418 50 3.86 4.166 180.10
2 30 30.922 73.90385 92.2108 50 3.66 3.80 137.533
3 35 30.922 73.62080 91.9615 50 3.40 3.40 96.73

1. Para el Tolueno:
a. Densidad del Tolueno:
𝑚𝑝𝑖𝑐. + 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝑝𝑖𝑐ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑣𝑎𝑐í𝑜
𝜌𝑇𝑜𝑙. =
𝑉

 A 25°C:
73.00814 − 30.922
𝜌𝑇𝑜𝑙. = = 0.8317228
50
 A 30°C:
73.90385 − 30.922
𝜌𝑇𝑜𝑙. = = 0.859637
Datos de la tabla de John Terry
50 𝑇(℃) 𝑛 ( 𝑝) 𝜌𝐻 𝑂(𝑔 𝑚𝑜𝑙)
𝐻2 𝑂 2

 A 35°C: 25 0.895 0.9971


73.62080 − 30.922 30 0.8007 0.995678
𝜌𝑇𝑜𝑙. = = 0.85397635 0.7225 0.994061
50

b. Viscosidades a diferentes temperaturas:

𝑛𝐻2 𝑂 𝑥𝜌𝑡𝑜𝑙. 𝑥𝜃𝑇𝑜𝑙.


𝑛𝑇𝑜𝑙. =
𝜌𝐻2 𝑂 𝑥 𝜃𝐻2 𝑂

 A 25°C:
0.895𝑥0.8317228𝑥4.166
𝑛𝑇𝑜𝑙. = = 0.815427533
0.9971𝑥 3.86
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 A 30°C:
0.8007𝑥0.859637𝑥137.533
𝑛𝑇𝑜𝑙. = = 0.717742277
0.995678𝑥 3.66

 A 35°C:
0.7225𝑥0.853976𝑥3.40
𝑛𝑇𝑜𝑙. = = 0.6206839017
0.994061𝑥 3.40

c. Hallar E y A para el Tolueno:

𝐸 1
ln 𝑛( 𝑝 ) = ( ) + ln 𝐴
𝑅 𝑇

𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏
𝑐𝑎𝑙
Donde 𝑅 = 1.987 𝑚𝑜𝑙°𝐾

Calculamos la pendiente:
−0.2040427233 − (−0.4769333416)
𝑚=
3.35401 × 10−3 − 3.24517 × 10−3

1
𝑚 = 2507.264042
°𝐾

Calculamos E:
𝐸
𝑚=
𝑅
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1 𝐸
2507.264042 =
°𝐾 1.987 𝑙
𝑚𝑜𝑙°𝐾

𝑙
𝐸 = 4981.933651
𝑚𝑜𝑙

Calculamos A con la ayuda del gráfico N° 1


𝑏 = ln 𝐴
𝐴 = 𝑒𝑏

Por el método de mínimos cuadrados:


𝑁=3
∑ 𝑦 = -1.012620785
∑ 𝑥 2 = 3.266186713 × 10−5
∑ 𝑥 = 9.89787 × 10−3
∑ 𝑥𝑦 = −3.326084227 × 10−3

∑ 𝑦 × ∑ 𝑥 2 − ∑ 𝑥 × ∑ 𝑥𝑦
𝑏=
𝑁 × ∑ 𝑥 2 − (∑ 𝑥)2

−1.012620785 × 3.2661867 × 10−5 − 9.89787 × 10−3 × (−3.32608422 × 10−3 )


𝑏=
3 × 3.266186713 × 10−5 − (9.89787 × 10−3 )2

𝑏 = −8.606015929

Entonces:

𝐴 = 𝑒 −8.606015929

𝐴 = 1.830015511 × 10−4
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𝑛 𝐸 1
ln ( ) = ( ) + ln 𝐴
𝜌 𝑅 𝑇

𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏
𝑐𝑎𝑙
Donde 𝑅 = 1.987 𝑚𝑜𝑙°𝐾

Calculamos la pendiente:
−0.03173818823 − (−0.319081153)
𝑚=
3.35401 × 10−3 − 3.24517 × 10−3

1
𝑚 = 2640.049291
°𝐾

Calculamos E:
𝐸
𝑚=
𝑅

𝐸
2640.049291 =
𝑙
1.987
𝑚𝑜𝑙°𝐾

𝑙
𝐸 = 5245.777941
𝑚𝑜𝑙
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Calculamos A con la ayuda del gráfico N° 2


𝑏 = ln 𝐴
𝐴 = 𝑒𝑏

Por el método de mínimos cuadrados:


𝑁=3
∑ 𝑦 = −0.531218989
∑ 𝑥 2 = 3.266186713 × 10−5
∑ 𝑥 = 9.89787 × 10−3
∑ 𝑥𝑦 = −1.7370053 × 10−3

∑ 𝑦 × ∑ 𝑥 2 − ∑ 𝑥 × ∑ 𝑥𝑦
𝑏=
𝑁 × ∑ 𝑥 2 − (∑ 𝑥)2

−0.531218989 × 3.2661867 × 10−5 − 9.89787 × 10−3 × (−1.7370053 × 10−3 )


𝑏=
3 × 3.266186713 × 10−5 − (9.89787 × 10−3 )2

𝑏 = −8.888227597

Entonces:
𝐴 = 𝑒 −8.888227597

𝐴 = 1.380040401 × 10−4

2. Para la Glicerina:
a. Densidad de la Glicerina:
𝑚𝑝𝑖𝑐. + 𝐺𝑙 𝑒𝑟 𝑛 − 𝑚𝑝𝑖𝑐ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑣𝑎𝑐í𝑜
𝜌 𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎. =
𝑉
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 A 25°C:
92.2418 − 30.922
𝜌 𝑙𝑖𝑐. = = 1.226396
50
 A 30°C:
92.2108 − 30.922 Datos de la tabla de John Terry
𝜌 𝑙𝑖𝑐. = = 1.225776
50 𝑇(℃) 𝑛𝐻2 𝑂 ( 𝑝) 𝜌𝐻2𝑂(𝑔 𝑚𝑜𝑙)
 A 35°C: 25 0.895 0.9971
30 0.8007 0.995678
91.9615 − 30.922 35 0.7225 0.994061
𝜌𝑇𝑜𝑙. = = 1.22079
50

d. Viscosidades a diferentes temperaturas:

𝑛𝐻2 𝑂 𝑥𝜌 𝑙𝑖𝑐. 𝑥𝜃 𝑙𝑖𝑐.


𝑛 𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 =
𝜌𝐻2 𝑂 𝑥 𝜃𝐻2 𝑂

 A 25°C:
0.895𝑥1.226396𝑥180.1
𝑛 𝑙𝑖𝑐. = = 51.36194395
0.9971𝑥 3.86

 A 30°C:
0.8007𝑥1.225776𝑥137.53
𝑛 𝑙𝑖𝑐. = = 37.04144003
0.995678𝑥 3.66

 A 35°C:
0.7225𝑥1.22079𝑥96.73
𝑛𝑇𝑜𝑙. = = 25.24341167
0.994061𝑥 3.40

e. Hallar E y A para la Glicerina:


𝐸 1
ln 𝑛( 𝑝 ) = ( ) + ln 𝐴
𝑅 𝑇

𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏
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𝑐𝑎𝑙
Donde 𝑅 = 1.987 𝑚𝑜𝑙°𝐾

Calculamos la pendiente:
3.938897508 − 3.228565198
𝑚=
3.35401 × 10−3 − 3.24517 × 10−3
𝑚 = 6526.390206

Calculamos E:
𝐸
𝑚=
𝑅

𝐸
6526.390206 =
𝑙
1.987
𝑚𝑜𝑙°𝐾

𝐸 = 12967.937334

Calculamos A con la ayuda del gráfico N° 3


𝑏 = ln 𝐴
𝐴 = 𝑒𝑏

Por el método de mínimos cuadrados:


𝑁=3
∑ 𝑦 = 10.77949841
∑ 𝑥 2 = 3.266186713 × 10−5
∑ 𝑥 = 9.89787 × 10−3
∑ 𝑥𝑦 = 35.60334121 × 10−3

10.77949841 × 3.26618671 × 10−5 − 9.89787 × 10−3 × 35.603341 × 10−3


𝑏=
3 × 3.266186713 × 10−5 − (9.89787 × 10−3 )2
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𝑏 = −17.93375169

𝐴 = 𝑒 −17.93375169

𝐴 = 1.627311154× 10−8

𝑛 𝐸 1
ln ( ) = ( ) + ln 𝐴
𝜌 𝑅 𝑇

𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏
𝑐𝑎𝑙
Donde 𝑅 = 1.987 𝑚𝑜𝑙°𝐾

Calculamos la pendiente:
41.88039096 − 20.67793123
𝑚=
3.35401 × 10−3 − 3.24517 × 10−3

𝑚 = 194803.9299

Calculamos E:
𝐸
𝑚=
𝑅

𝐸
194803.9299 =
𝑙
1.987
𝑚𝑜𝑙°𝐾

𝐸 = 387075.4087

Calculamos A con la ayuda del gráfico N° 4


𝑏 = ln 𝐴
𝐴 = 𝑒𝑏
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Por el método de mínimos cuadrados:


𝑁=3
∑ 𝑦 = 92.77708976
∑ 𝑥 2 = 3.266186713 × 10−5
∑ 𝑥 = 9.89787 × 10−3
∑ 𝑥𝑦 = 307.2529986 × 10−3

92.77708976 × 3.2661867 × 10−5 − 9.89787 × 10−3 × 307.2529986 × 10−3


𝑏=
3 × 3.266186713 × 10−5 − (9.89787 × 10−3 )2

𝑏 = −612.0842226

Entonces:
𝐴 = 𝑒 −612.0842226

𝐴=0

f. Calcular ΔH y Δs para el tolueno

𝑛
𝜕 ln 𝜌 ∆𝐻
[ ] =
𝜕(1⁄𝑇 ) 𝑅
𝑃

ΔH = m × R … (1)

−0.331661 − (−0.204042)
𝑚=
0.003354 − (0.003298)

𝑚 = 2654.681736°𝐾

Reemplazamos en (1)
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𝑙
ΔH = 2654.681736°𝐾 × 1.987
𝑚𝑜𝑙°𝐾

𝑙
ΔH = 5274.852609
𝑚𝑜𝑙