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Hors d’oeuvre

CARTE
CARTE
& MENUS
&
MENUS
Soupe à l’oignon gratinée Gros escargots de Bourgogne de la maison «Valentin» les 6 :
Soupe à l’oignon gratinée
Gros escargots de Bourgogne de la maison «Valentin»
les 6 :
11,50 €
11,50 €
les12 :
21,00 €
Foie gras de canard Français chaud poêlé, compotée pomme rhubarbe
Cuisses de grenouilles à la Provençale
Tartare de bar et courgettes
Salade de tomates colorées et Buratta au Pistou
19,50 €
18,00 €
15,50 €
14,00 €
Saumon fumé grandes tranches du «Moulin du Couvent», blinis
Salade de lentilles au magret de canard fumé petits croutons
19,00 €
11,50 €
Foie gras de canard frais, gelée au Sauternes
Croustillant de chèvre chaud sur salade de mesclun et betterave
24,00 €
13,00 €
A partager pour 2
Boîte de sardines française 2016, pain grillé beurre 1/2 sel
Pot de rillettes aux 2 saumons et pain grillé
12,00 €
14,50 €
Veggie - vegan
Belle assiette végétale : Salade de roquette, pois gourmand, asperges vertes, lentilles corail,
fond d’artichaut, pomme granny, radis, graines de lin et herbes fraîches
S
14,00 €
XL
19,00 €
Plat végétarien : Linguine pomodoro et basilic
15,00 €

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés

Huîtres

6 huitres creuses n°4 (Bretagne ou Normandie) 17,00 € 6 Fines de Claires n°2 (verte
6
huitres creuses n°4 (Bretagne ou Normandie)
17,00 €
6
Fines de Claires n°2 (verte océane) Marennes Olérons
23,00 €
6
Spéciales «Gillardeau» n°5 (petites et dodues) Marennes Oléron
24,50 €
6
Spéciales «Gillardeau» n°3 (les plus savoureuses) Marennes Oléron
29,00 €
Fruits de mer
1/2 Homard mayonnaise
Homard entier
28,00 €
48,00 €
Bulots (la portion)
8,20 €
6
Amandes
8,20 €
10 Moules d’Espagne
7,00 €
6
Praires
12,00 €
Crevettes grises(150g)
13,00 €
Crevettes de l’Océan Indien(8 pièces)
1/2 tourteau mayonnaise
22,00 €
10,80 €
Tourteau mayonnaise (environ 750 g)
19,80 €
Langoustines froides mayonnaise (5 pièces) selon arrivage
Panaché d’huîtres
2
spéciales Gillardeau n°3 + 1 fines de claires n°2 + 1 Spéciales Gillardeau n°5
+ 2 creuses n°4
21,00 €
Assiette de l’écailler
1
fines de claires n°2, 1 spéciales n°3, 1 spéciales n°5, 1 creuse n°4,
3
amandes, bulots mayonnaise, crevettes grises, 2 crevettes roses
28,50 €
Plateau Grand Colbert
1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3, 2 Claires n°2, 2 creuses n°4,
2 amandes, bulots, crevettes grises, 3 crevettes roses
1 personne :
56,00 €
2 personnes :
112,00 €
Plateau Grand Colbert Royal avec 1/2 homard
1/2 homard,1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3, 2 Claires n°2, 2 creuses n°4,
2 amandes, bulots, crevettes grises, 3 crevettes roses
1 personne :
71,00 €
2 personnes :
137,00 €
Plateau de crustacés
Crevettes grises (150g), 4 crevettes de l’Océan Indien, 4 langoustines, 1/2 tourteau
et 1/2 homard mayonnaise
77,00 €

Nous accompagnons nos huîtres et fruits de mer de citron, beurre, vinaigre à l’échalote et pain de seigle. Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés

Poisssons

Linguine aux gambas coulis de homard Aile de raie aux câpres, pommes vapeur Curry de
Linguine aux gambas coulis de homard
Aile de raie aux câpres, pommes vapeur
Curry de saumon aux lentilles corail
28,00 €
25,00 €
26,50 €
Filet de bar, sauce vierge, petits légumes
25,00 €
Belle sole meunière, pomme vapeur (selon arrivage)
49,50 €
Viandes
Carpaccio de boeuf, Pistou et Grana Padano, frites et salade
Piccata de veau au citron, épinards frais
Les côtes d’agneau grillées, haricots verts frais
les 2
18,00 €
23,50 €
22,00 €
les 3
27,00 €
Blanquette de veau aux morilles, riz basmati
31,00 €
Fondant de bœuf de 7h, purée maison
22,50 €
Foie de veau aux framboises, gratin dauphinois
26,00 €
Tartare de boeuf Charolais au couteau, cru ou aller/retour, frites et salade
22,50 €
Belle entrecôte de boeuf de Salers, frites, sauce béarnaise ou poivre
27,50 €
Demi poulet fermier rôti Label rouge, aux herbes fraîches, frites
26,50 €
Filet de boeuf, haricots verts et frites sauce béarnaise ou sauce poivre
Chateaubriand roti (2 pers), pommes rissolées aux petits oignons
33,00 €
77,00 €
Légumes
Gratin dauphinois
6,80 €
Frites
6,00 €
Pomme vapeur
Salades mélangées
Riz basmati
5,10 €
5,60 €
4,00 €
Haricots verts
7,50 €
Epinards
Pommes lyonnaise aux petits oignons
Purée maison
5,40 €
5,70 €
5,00 €
Petits légumes
6,00 €

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés

Fromages & desserts

Fromage de chèvre frais sur salade «Saint Marcellin de la maison Dubois» Assiette de fromages mixte sur salade Faisselle nature

 

9,20 €

 

11,50 €

 

10,50 €

 

7,50 €

- aux fines herbes

 

7,50 €

- avec coulis de fruit rouge

 

8,00 €

Desserts

 
Desserts   12,00 €

12,00 €

Coupe de fruits rouges Pavlova aux fraises

 

12,00€

Pâtisserie du Chariot

 

10,00€

Café ou thé gourmand

 

13,50 €

Les classiques

 
Les classiques   13,00 €

13,00 €

Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier Crêpes au chocolat chaud Baba au rhum

 

13,00 €

 

10,00 €

Profiteroles (2) au chocolat chaud Profiteroles (3) au chocolat chaud Pavé de crème caramel

 

13,00 €

 

17,00 €

 

10,00 €

Les incontournables

 
Les incontournables   12,80 €

12,80 €

Moelleux au chocolat noir Crème brûlée

 

11,50 €

Cheese cake coulis de fruits rouges

 

12,50 €

Les entremets glaces et sorbets

Les entremets glaces et sorbets 13,00 €

13,00 €

Omelette Norvégienne, flambée au rhum Macaron glacé à la framboise Colonel (sorbet citron vert, vodka)

 

13,00 €

 

13,50 €

Sorbet pomme verte au vieux Calvados

 

13,50 €

Coupe Colbert (sorbet griotte, cerises Amarena) Café liégeois ou Chocolat liégeois Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud)

 

13,00 €

 

11,00 €

 

14,00 €

1 BOULE

5,00 €

2 BOULES

8,50 €

Crèmes glacées :

Vanille bourbon, café d’Ethiopie, caramel au beurre salé

Les sorbets :

Framboise, mangue, griotte, citron vert, chocolat Guanaja, pomme verte

Glaces et sorbets artisanaux sans colorants chimiques ni additifs

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés

MENU
MENU

De 12h à 18h30 et le soir à partir de 22h30

Du lundi au samedi

2 plats ou 3 plats (Café inclus - boisson non comprise)

2 plats ou 3 plats (Café inclus - boisson non comprise) 30,00 € 40,00 € Le

30,00 €

40,00 €

Le dimanche et les jours fériés de 12h00 à 18h30

3 plats uniquement (Café inclus - boisson non comprise)

45,00 €

AU CHOIX

Belle salade de tomates colorées au basilic Croustillant de chèvre chaud sur salade de mesclun 6 huitres creuses n°4 Pot de rillettes aux 2 saumons pain grillé

creuses n°4 Pot de rillettes aux 2 saumons pain grillé Curry de saumon aux lentilles corail

Curry de saumon aux lentilles corail Aile de raie aux câpres, pommes vapeur Carpaccio de boeuf au pistou, frites et salade Foie de veau aux framboises, gratin dauphinois Fondant de boeuf de 7h, purée maison

gratin dauphinois Fondant de boeuf de 7h, purée maison Dessert du chariot Baba au rhum Grand

Dessert du chariot Baba au rhum Grand Colbert Pavé de crème caramel Faisselle au coulis de fruit rouge Moelleux au chocolat noir

au coulis de fruit rouge Moelleux au chocolat noir Café Sup pour thé , infusion, double

Café Sup pour thé , infusion, double café, capuccino, café crème +1.50€

Menu enfant (jusqu’à 14 ans)

sirop à l’eau + 1/4 de poulet roti, frites ou escalope de saumon purée + glace (2 boules) ou pavé de crème caramel

18,50 €

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés

Apéritifs

Coupe de Champgane 15cl Lallier Grand cru Blanc de blanc Veuve Clicquot Carte Jaune brut
Coupe de Champgane 15cl
Lallier Grand cru Blanc de blanc
Veuve Clicquot Carte Jaune brut
Jacquart Blanc de blanc
Lallier Grand Rosé brut
18,00 €
20,00 €
17,00 €
18,00 €
La Piscine de Champagne Veuve Cliquot Rich pamplemousse ou concombre
Kir royal 15 cl. Châtaigne, mûre, pêche, cassis, framboise
Coupe de Crémant du Val de Loire 12 cl
Vermouth, Ambassadeur, Campari, Dubonnet, Suze, Salers, Porto rouge, Porto blanc. 5 cl
Ricard, Pastis 51. 3 cl
20,00 €
16,50 €
9,00 €
8,00 €
8,00 €
Pastis naturel Henri Bardouin. 3 cl
8,50 €
Lillet blanc, Pineau des Charentes 10 cl
Kir vin blanc. 10 cl
8,00 €
5,20 €
Américano maison. 10 cl
9,70 €
Porto rouge Rozès Vintage 2003. 5 cl
Sao pedro 10 ans 2006. 5 cl
10,50 €
9,50 €
Bières
Pression :
Kronenbourg 1664… 25 cl 5,90 €
1664 chope de 50 cl 11,80 €
Bouteille 33 cl :
5,90 €
11,80 €
Heineken, Carlsberg 7,50 €
Corona, Pelforth brune 7,80 €
7,50 €
7,80 €
Kronenbourg pur malt sans alcool 25 cl
5,80 €
Whisky et Whiskey 5cl
J&B rare
11,50 €
Chivas regal 12 ans
Johnnie Walker rouge
Johnnie Walker BLACK LABEL
Johnnie Walker BLUE LABEL
14,00 €
11,50 €
20,00 €
39,00 €
Bourbon Bulleit Whiskey, U.S.A
Jack Daniels Whiskey, USA
Bushmills
14,50 €
14,50 €
15,50 €
Alcools 5cl
Vodka Belvedere, Vodka Grey Goose 15,00 €
Vodka Zubrowska bison 12,00 €
15,00 €
12,00 €
Gin Tanqueray 10,00 €
Gin Tanqueray n°ten 12,00 €
Gin Bombay Sapphire 12,00 €
Gin Gordon 9,00 €
10,00 €
12,00 €
12,00 €
9,00 €
Cognac Hennessy XO Over ice 5 cl
30,00 €

Prix nets TVA Alcool 20 % autre 10 % L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Single malt 5cl

Talisker 10 ans 16,50 € Cragganmore 12 ans Oban Littel bay Lagavulin 16 ans Knockando
Talisker 10 ans
16,50 €
Cragganmore 12 ans
Oban Littel bay
Lagavulin 16 ans
Knockando 12ans
16,50 €
17,50 €
18,50 €
12,00 €
Nikka Black (Japon)
17,00 €
Long-drink et Xocktails
Whisky-coca
15,00 €
Vodka-orange, Gin tonic
Campari soda ou orange
16,50 €
11,70 €
Cosmopolitan, Manhattan
Mojito, Bloody Mary
10,00 €
15,00 €
Spritz, Virgin Mojito
10,00 €
Spritz au Champagne
12,00 €
Digestifs
Calvados Coquerel X.O 15 ans
Cognac Delamain X.O
Cognac R.Martin VSOP
Cognac Hennessy X.O
Cognac Hennessy V.S
Bas Armagnac Laubade 1976
Bas Armagnac Laubade 1996
Bas Armagnac 10 ans
Marc de Bourgogne
Vieille prune, Poire,
Framboise, Mirabelle
10,00 €
18,50 €
13,00 €
30,00 €
13,00 €
35,00 €
18,50 €
15,00 €
10,00 €
14,50 €
14,50 €
Grand Marnier Rouge, Cointreau, Get 27
13,50 €
Marie Brizard, Fernet Branca Grappa
13,50 €
Bailey’s lemoncello, Sambuca Amaretto
11,50 €
Liqueur de Manzana verde
10,50 €
Tequila Camino
9,00 €
Tequila Don Julio Blanco
12,00 €
Rhum Zacapa 23 du Guatemala
Rhum Zacapa X.O du Guatemala
12,00 €
22,00 €

Prix nets TVA Alcool 20 % autre 10 % L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Jus de fruits

Orange, tomate, nectar d’abricot Bergeron 25 cl Poire William, nectar de pêche de vigne 25 cl

 

6,50 €

 

6,50 €

Pomme Bio des « Vergers de la Silve » 33 cl Orange ou citron pressée Ice tea peach 25 cl

 

6,50 €

7,80 €

 

6,50 €

Sodas

 
Sodas   7,50 €

7,50 €

Coca cola, Coca zéro, Orangina 33 cl Schweppes 25 cl, Perrier 33 cl

 

7,50 €

San Bitter 10 cl

 

8,10 €

 
 

Infusions bio

4,90 €

Verveine, verveine menthe, camomille, menthe poivrée, tilleul Café

3,70 €

Café crème

 

4,80 €

Capuccino

4,80 €

Irish coffee

 

14,80 €

Thé de Ceylan Orange Pekoe Chine lap sang souchong Earl Grey supérieur Darjeeling Thé Vert à la Menthe BIO Thé à la Vanille Bourbon Thé noir, aux fruits rouges

 

4,90 €

4,90 €

 

4,90 €

 

4,90 €

 

4,90 €

 

4,90 €

 

4,90 €

Salon de thé de 15h00 à 18h00

Salon de thé de 15h00 à 18h00

Chocolat chaud à l’ancienne

 

6,80 €

1 Chocolat chaud + 1 pâtisserie du chariot

 

15,00 €

Une autre boisson chaude (sauf irish) + 1 pâtisserie du chariot

13,00 €

Prix nets tva 10% incluse - Les chèques ne sont plus acceptés