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Extracto en macerador
Eficiencia de conversión = x 100
Extracto máximo
Pesoextracto
Extracto máximo (ºP) = x 100
Pesoextracto + Pesoagua
Valores de extracto máximo
Extracto Máximo
Relación de empaste
Densidad (SG) ºP
2,0 1,117 27,47
2,5 1,098 23,26
3,0 1,084 20,16
3,5 1,073 17,79
4,0 1,065 15,92
4,5 1,059 14,41
5,0 1,053 13,16
5,5 1,049 12,11
6,0 1,045 11,21
6,5 1,042 10,44