INDICE

PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA ..........................................................................4

IMPERIAL MILK S.A. ..................................................................................................5
I. ASPECTOS GENERALES ................................................................................5
1.1 TITULO : ...................................................................................................... 5
1.2. ÁMBITO : ................................................................................................. 5
1.3. SECTOR: .................................................................................................. 5
1.4. PERIODO ................................................................................................. 5
1.5. COACTORES : ........................................................................................ 5
II. OBJETIVOS ............................................................................................. 6
III. RESUMEN EJECUTIVO ...................................................................................6
3.1. Tipo de organización o empresa ................................................................. 6
3.2. Descripción de la naturaleza del negocio ................................................... 6
3.3. Diagnostico Situacional ............................................................................... 7
IV. PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO .............................................................7
4.1. MISIÓN ..................................................................................................... 7
4.2. VISIÓN ...................................................................................................... 8
4.3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ............................................................. 8
V. ESTUDIO DE MERCADO...............................................................................11
5.1. Identificación del mercado internacional y nacional........................... 11
5.2. Oferta ....................................................................................................... 12
5.3. Demanda .................................................................................................. 13
VI. PLAN DE COMERCIALIZACIÓN ................................................................14
6.1. Formulación estratégica del plan de comercialización ....................... 14
6. PLAN OPERATIVO .........................................................................................17
7. PLAN DE EXPORTACIÓN .............................................................................25
8.1. Documentos necesarios para exportar .................................................. 25
8.2. Modalidades de exportación .................................................................. 25
8.3. Ventajas y beneficios que puedes emplear ........................................... 26
8.4. Acuerdos comerciales y tratados de libre comercio ............................ 27
8.5. Requisitos para exportar nuestro producto ......................................... 27
8. ASPECTOS LEGALES ....................................................................................28
9.1. Políticas de la empresa .............................................................................. 28
8.1. Políticas de organización ........................................................................ 29
8.2. Derechos del Personal ............................................................................ 29
8.3. Obligaciones del Personal ...................................................................... 30
8.4. Trabajar con Seguridad ......................................................................... 30
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ..............................................32
PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

IMPERIAL MILK es una empresa moderna y competitiva en la que los participantes se

interrelacionan entre sí en toda la organización. Es una empresa de sector agroindustrial

dedicada a la producción de productos lácteos, siendo el queso y majar sus productos

principales. Las actividades de la pequeña empresa son por ahora de forma perenne pero

discontinua.

Las relaciones de los participantes de la empresa se basan en el espíritu de comprensión,

armonía, colaboración y sobretodo buena fe, somos trabajadores de un mismo nivel que

aprendemos con cada experiencia en el campo teniendo como único propósito una alta

productividad, que pueda conllevar a la obtención de todas las metas planteadas.

IMPERIAL MILK S.A.

I. ASPECTOS GENERALES

1.1 TITULO :

ESTUDIO DE UN SECTOR AGROINDUSTRIAL – EMPRESA

AGUALIMA S.A.C
1.2.ÁMBITO :

La empresa Imperial Milk S.A. se enfoca como primera meta posicionarse

entre los mejores competidores de producción de quesos nacionalmente, y a

largo plazo ser exportadora de los mejores quesos al extranjero y poder estar

al nivel de empresas internacionales.

1.3.SECTOR: AGROINDUSTRIA REGIONAL

Rubro lácteo, Imperial Milk es una empresa netamente láctea , con su

producto estrella los Quesos.

1.4.PERIODO: MAYO A JULIO

1.5.COACTORES :
- Cachi Calua , Junior Aldair.

- Chávarry Hernández, Bruna.

- García Farro, Indhira.

- Quiñones Casas, Andrea.

- Ramos Llatas, Cesar.

- Segura Isla, Fátima.

II. OBJETIVOS

 Aplicar los conocimientos estudiados, analizar y relacionar todo lo aprendido en

la producción de una empresa agroindustrial

 Explicar la importancia del papel de la leche en la agroindustria.

 Identifica un análisis estratégico en el sector La libertad con relación a la

agroindustria.

III. RESUMEN EJECUTIVO

3.1. Tipo de organización o empresa

IMPERIAL MILK según la ley general de sociedad (27287), se constituye una

empresa anónima, por ser la forma de constitución social que mejor se adecua

para los efectos de operaciones de comercio internacionales

3.2. Descripción de la naturaleza del negocio

IMPERIAL MILK S.A., es una empresa nacional peruana que tiene como

finalidad, mediando exportaciones brindar a los consumidores un queso fresco y

de alta calidad, así mismo manteniendo la forma artesanal siendo elaborados con

un producto natural propio del Valle Jequetepeque, específicamente la leche.

 3.3. Diagnostico Situacional

La leche en nuestro país es uno de los productos más importantes en el sector de

La Libertad. Nuestro país produce derivados de la leche de manera industrializada

y también artesanal continuando de esta manera a lo largo de los años, lo cual

mantiene el legado y lo caracteriza con un sabor y calidad peculiar.

La innovación industrial y los avances científicos han permitido lograr desarrollos

muy significativos en la industria láctea, convirtiendo a los productos lácteos en

un bien de fácil acceso para gran parte de la población; ya que se ha llegado a la

concientización de que es muy poco probable que un alimento contenga todos los

nutrientes presentes en un simple vaso de leche.

IV. PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO

4.1. MISIÓN

Somos una empresa agroindustrial de productos lácteos de una buena y alta

calidad productiva y sostenible. Satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes

y promoviendo el desarrolla profesional de todos los que pertenecemos a la

empresa, así como el contante crecimiento de la empresa

Brindar de la mano a los consumidores, alimentos saludables con productos a base

de leche como fuente principal a través de la excelencia operativa, la innovación

el desarrollo de nuestra gente.

 4.2. VISIÓN

Implementar nuestra empresa con el fin de crecer en el sector productivo

Innovación de nuevas técnicas para una producción sostenible y en equilibro con

la naturaleza

Abrir sucursales para distribución de nuestros productos principales en el valle

Jequetepeque.

Al 2020, ser una empresa distribuidoras de productos a base de lácteos en todo el

valle Jequetepeque.

4.3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Proceso de los productos como queso manjar postre a base de leche

ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA LÁCTEA IMPERIAL MILK

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

- Capacidad de procesamiento - Crecimiento a nivel nacional.

agroindustrial rural de la leche, - Tecnología necesaria para la

producción artesanal de quesos. producción de productos.

- Capacidad de oferta de una amplia - Existencia de un consumo

gama de productos lácteos. importante en la producción de

quesos artesanales.
- Producto accesible de buena
calidad.
 - Acceso inmediato a la materia
prima
-

Debilidades Amenazas

- Escaza capacidad de inversión. - La materia prima no proviene de

- Por ser un producto artesanal establos tecnificados.
creceremos de popularidad con - Se trabaja con pocos
respecto a las otras marcas. proveedores de materia prima
- Somos un producto natural, por lo - Competencia con las grandes
que la gente prefiere productos con empresas lácteas.
preservantes. - La tecnología automatizada que
tienen las grandes industrias
lácteas.

FORTALEZAS
- Somos un grupo de estudiantes de ingeniería agroindustrial, con los
conocimientos necesarios para poder llevar a cabo una diversificación de
productos lácteos en nuestra zona (valle jequetepeque.)
- Nos encontramos en una zona en donde tiene una buena aceptabilidad de
consumo de productos lácteos como quesos, yogurt, mantequillas entre otros.
- Por ser un producto elaborado artesanalmente tiene una buena acogida en la
zona, en la agroindustria artesanal cerca del 50 % de quesos que consume la
población son artesanales o empresas que recién se abren campo en la industria
láctea.
- La leche es la materia prima para llevar acabo todos los procesos lácteos ya que
nos encontramos cerca de las zonas de abastecimiento, tendríamos un acceso
rápido a esta y evitaríamos daños organolépticos.

OPORTUNIDADES
- en la actualidad el crecimiento en el consumo de productos lácteos a aumentado
es por esa razón que la producción nacional de leche se va a dos destinos: las
plantas procesadoras y la industrias artesanales.
- Si bien es cierto las grandes industrias lácteas cuentan con una moderna
implementación de tecnología, nosotros contamos con una tecnología necesaria
para nuestra producción minoritaria de lácteos.
- Hablando específicamente de quesos, nuestro producto tendrá una gran acogida
en el público de nuestra zona ya que el consumo de este es muy alto, es uno de
los productos con mayor producción en el país.

DEBILIDADES
- Por elabóralo nosotros mismos y artesanalmente no contamos con una
inversión de otras identidades que tengan la intensión de ayudar a la producción.
- Existen en la actualidad una gran variedad de marcas ya conocidas tanto
nacional como internacional, nuestra marca es una que recién se inicia por tal
razón no contamos con la popularidad que estas otras marcas poseen.
- Las grandes industrias lácteas utilizan variedades de químicos que ayudan a que
la vida útil de sus producto sea mayor por ende el consumidor tiene una mayor
preferencia por estos que por otros productos con una vida útil menor.

AMENAZAS
- La mayor parte de establos que abastecen la leche se encuentran en zonas
rurales, por tal razón no cuentan con una tecnología tecnificada.
- La mayor parte de abastecedores venden su leche a industrias grandes dejando
con pocas opciones a las industrias artesanales.
 - La tecnología con la que cuentan las industrias lácteas son automatizadas es
decir requieren de poquísima mano de obra por tal razón tienen una mayor
producción y ganancias.

V. ESTUDIO DE MERCADO

5.1.Identificación del mercado internacional y nacional

El sistema lácteo peruano, es un sector industrial altamente atractivo para las

empresas de porte, con una serie de características estructurales, que determinan

una altísima barrera de entrada.

En el ámbito nacional La industria láctea en el Perú presenta la característica de

ser un oligopsonio (situación de mercado en que existen pocos compradores frente

a un gran número de vendedores). La Asociación de Industriales Lácteos (ADIL)

reveló que el consumo per cápita anual de leche en el Perú es de 81 litros. Este

nivel de consumo es 127% mayor al de hace 15 años, así también la producción

de leche creció en más de 100% en el mismo periodo, al alcanzar 1 millón 893

mil toneladas anuales a fin del 2015.

En el mercado internacional, El consumo y el comercio mundial de alimentos en

general y de lácteos en particular está influenciado por un conjunto de factores

referidos al contexto macroeconómico esperado y a la evolución de la población

mundial y su localización, En la última década el crecimiento del consumo

mundial de lácteos dependió en gran medida del aumento de población mundial.

Aproximadamente el 70% de los aumentos en la demanda se atribuyen a este

factor, en tanto que el crecimiento del consumo por habitante explicó el restante

30%.

5.2. Oferta

A. Descripción del producto

Se define queso al producto fresco o madurado, sólido o semisólido,

obtenido a partir de la coagulación de la leche (a través de la acción del cuajo

u otros coagulantes, con o sin hidrólisis previa de la lactosa) y posterior

separación del suero.

Las leches que se utilizan habitualmente son las de vaca que da un sabor

de queso más suave. En la elaboración de algún queso especializado como

la mozzarella, se emplea la leche de búfala y en otros casos de camella.

El queso de Cabrales (Principado de Asturias, España) utiliza una mezcla

de leche de vaca, oveja y cabra.

B. Volumen de oferta

El mercado de quesos en el Perú todavía está en proceso de crecimiento y

tiene potencial para el ingreso de nuevos productos. Como se sabe, los

quesos se comercializan mayormente en supermercados. Es por eso que, este

es el canal más apropiado para iniciar la comercialización de quesos, y

también porque la prueba del producto por los consumidores es más fácil

lograrla en un supermercado que en una bodega. A través de este canal se

puede probar la respuesta del mercado al producto sin recurrir en muchos

gastos de distribución.
 IMPERIAL MILK, por ser una empresa que recién está comenzando a darse

a conocer en el mercado, comenzaría con la distribución de productos en

sectores locales hasta abarcar mercado nacional e internacional.

5.3.Demanda

A. Mercado objetivo

Los productos de la empresa IMPERIAL MILK están dirigidos a todo

público en general, en un largo plazo, al mercado internacional, buscando

posicionarnos primeramente de países con un alto índice de consumo de

derivados lácteos como es el caso de estados unidos.

B. Volumen de demanda en el producto

La demanda de lácteos Imperial milk, por ser un producto nuevo en el

mercado local y nacional es mínima la cual se prevé cubrir con una

producción de 150 mientras se posiciona en el mercado.

 C. Demanda potencial del producto

La demanda de leche y productos lácteos en el mercado es fuerte, la

producción industrial crece entre 7% y 8%.

Imperial milk, tiene como potencial consumidores a un público general

que baraca un total de 30 millones de personas, solo en el mercado nacional.

D. Demanda del proyecto

En un futuro nosotros como empresa, mediante el área de relaciones

públicas y marketing deseamos que nuestros productos tengan una gran

acogida en el mercado internacional y que empresas prestigiosas

conocidas en el mercado lácteo muestren un interés en nuestros productos

y nos permitan abrirnos camino en ese mercado.

VI. PLAN DE COMERCIALIZACIÓN

6.1.Formulación estratégica del plan de comercialización

Dentro de este tema se tratarán algunos aspectos, relacionados al conjunto de

estrategias planificadas en grupo a largo plazo para nuestra empresa Imperial

Milk, para el logro constituir a la empresa dentro del mercado internacional y

poder estar al de nivel de empresas que encabezan el mercado de lácteos , en

específico, de producción de queso.

A. Estrategia de segmentación

Nuestra empresa IMPERIAL MILK S.A. tiene como actividad principal

la producción de lácteos, teniendo como producto estrella a los quesos y

sus diferentes variedades.

Por eso realizado un pequeño estudio de mercado a definidos sectores (

tienda, empresas de pequeños supermercados) se ha obtenido datos

favorables ya que para el consumo de queso solo se puede restringir si las

personas son intolerantes a la lactosa, o por cuestión de gustos. Así se

tubo aproximadamente una aceptación del producto de un 90% .

B. Estrategia de posicionamiento.

La principal estrategia que nos plantemos como equipo formador de la

empresa es la calidad del producto e innovación. Decimos calidad ya que el

producto será hecho con las mejores materias primas; referimos innovación

tanto a la tecnología y creatividad que se usara tanto para la producción de

los quesos como para presentación de ellos ya que la presencia del producto

es una parte fundamental en nuestro proyecto ; podemos decir que la

percepción que se tendrá de los productos será igual a cuando sean probados.

También podemos decir que nuestra estrategia está fundamentada en que

todo expectativa es percibida por los sentido y es de ahí donde nace el

interés por la demanda de un producto.

El queso es un producto con mucho auge para todas las edades, también es

un producto que tiene años de creación y en la actualidad es uno de los

productos más caros depende al procesamiento y tiempo de maduración que

lleva. En estos puntos se basó la etiqueta; en la elegancia, en el aspecto

vintage para hacer resaltar la importancia durante años.

C. Estrategia de crecimiento

Como equipo de trabajo , dentro de nuestras estrategias , nuestra empresa

tiene en mente hacer la variación del empaquetado de los quesos; el

empaque debe de cumplir con estándares necesarios para la duración del

producto.

Nuestros envase son distintos a los tradicionales que suelen ser cuadrados o

rectangulares, pero hemos decidido hacerlo distinto y poner una caja

hexagonal para la presentación , y un sistema de vida útil para que el

producto llegue con las calidad respectiva a las manos del consumidor o

posibles clientes de grandes supermercados y exportaciones.

6. PLAN OPERATIVO

6.1. Gestión de Producción

6.1.1. Diagrama de producción

 EL Queso

Recogida
de la leche

Transporte
Isotermo

Recepción
de la leche

Almacena
miento

Pasteurizació
n

Pre-
Cuajado
prensado

Moldeado

Prensado
Maduración
Final

Salado

Envasado

Almacnamiento

Distribución
 6.1.2 Descripción de la tecnología adoptada

Para el proceso de elaboración de nuestros productos adoptaremos la

siguiente tecnología.

 Cocina

 Termómetros

 Materiales diversos

- Moldes

Hecho con las calidades necesarias que se exigen para

los productos alimenticios. Para elaborar quesos

frescos de aproximadamente 225 g.

- Tela blanca para desuerado

Es un tejido con características alimentarias, es decir

que puede entrar en contacto directo con los alimentos.

Una vez se ha cuajado la leche, se utiliza esta malla

para permitir la salida del suero

- Ollas

Esta olla permitirá calentar la leche y pasteurizarla.

Está fabricada en acero inoxidable con capacidad de 35

litros.

 Balanza

Esta balanza electrónica de cocina con plataforma en acero

inoxidable, permite medir pesos con precisión de 1 gramo

y tolera pesos de hasta 5 kilos, con un tamaño adecuado

para medir el peso de cada unidad de producto (queso).

  Lira: Utilizaremos una lira de aluminio con alambres de

acero inoxidable. Tiene forma de rejilla, el cual se

introduce hasta el fondo de la olla para cortar la cuajada y

luego se hace desplazamientos horizontales en círculo, o

haciendo cruces.

 Paletas de madera

Espátula o paleta servirá para remover la cuajada cortada,

el cual es resistente al calor y puede introducirse en agua

hirviendo.

6.1.2. Proceso de Producción

La preparación de este producto lácteo llamado queso, el cual resulta de

coagular la leche y separar el suero, tiene una gran importancia

económica y nutritiva.

Para la preparación de este producto lácteo necesitaremos:

- Leche fresca de vaca

- Fermento, aditivos (cloruro de calcio)

- Cuajo en polvo

- Sal
PREPARACIÓN

Inicialmente, debemos efectuar un análisis a la materia prima (densidad,

pH, acidez y solidos totales) para así normalizarla, además de controlar

su contenido microbiano y la presencia de antibióticos que impiden la

coagulación de esta leche.

Luego la leche se someterá a un proceso de pasteurización a 65°C por 30

minutos, para después enfriar hasta 35°C a 37°C y hacemos la siembra de

los fermentos lácteos.

Agregamos una cierta cantidad de cuajo una temperatura de 37°C a

38°C disuelto en agua hervida fría con una cantidad de sal según la

cantidad de leche que estamos procesando. Tras este paso, dejamos

cuajar por un tiempo de 30 a 40 minutos.

Una vez que verificamos la formación de la cuajada, procedemos a

cortarla en cuadraditos uniformes utilizando la lira, batiéndola y

calentando, así se realizaremos el primer desuerado

Igualmente en un segundo batido realizaremos el segundo desuerado.

Seguidamente, adicionaremos sal en base a la cantidad de leche que

utilizamos y dejamos reposar.

Finalmente, llenaremos los moldes.

 6.1.3. Describir principales atributos

Nuestros productos se caracterizan por:

- Tener las mismas propiedades nutricionales que la leche, con un excelente aporte de

proteínas, calcio y fósforo.

- Tendrá una contextura, sabor y aroma agradable al consumidor.

6.2.Gestión administrativa

Sierra Exportadora S.A, ofrece un producto lácteo llamado queso con

un gran nivel nutritivo y un nivel económico aceptable al consumidor,

por lo que busca tomar con fuerza de forma progresiva, no solo el

mercado interno sino el externo.

Para dicho objetivo la empresa contará con profesionales, contratando

a:

- 2 ingenieros agroindustriales

- 1 contador

- 2 almaceneros

- 4 obreros

- 1 trabajador de limpieza
 6.2.1. Organigrama Propuesto

Dirección
Comercial

Dirección de
Producción
Dirección de
Gestión Humana

Gerencia Dirección de
Junta Directiva
General Materiales

Gerencia
Financiera y
Administrativa
Dirección de
Calidad

Dirección de
Ingeniería de
Materiales
 Junta Directiva

Estará compuesta por individuos que supervisaran la administración de la

corporación.

Gerencia General

Se encargará de definir las políticas y procedimientos que se deberán aplicar en

toda la empresa, para lograr una eficiencia y rentabilidad para la vigencia de la

empresa en el tiempo.

Gerencia Financiera y Administrativa

- Finanzas

Se encargará de la planificación financiera y la gestión tributaria.

- Control

Se encargará de la contabilidad gerencial y de costos, planificación de los

presupuestos.

Dirección de Gestión Humana

Esta sección de laboradores se encargara del desarrollo organizacional,

administración de personal y relaciones laborales.

Dirección de Ingeniería de Diseño

En estos puestos los trabajadores se encargarán de definir el producto, realizar

un análisis con ensayos para determinar que el producto lácteo cumpla con las

especificaciones pedidas.

Dirección de Calidad

Aquí es donde definiremos los procedimientos a seguir para el control de calidad

de nuestra materia prima, productos en curso y el producto terminado.

Dirección de Materiales
 En esta parte de la empresa nos encargaremos de la compra de la materia prima,

el almacenamiento de esta y productos terminados.

Dirección de Producción

Encontraremos personal encargado en el análisis del proceso más aceptable a

utilizar, además del control de producción, mantenimiento y fabricación.

Dirección Comercial

Este sector se encargará de recolectar información del mercado, del marketing,

de las ventas y de la publicidad.

7. PLAN DE EXPORTACIÓN

8.1. Documentos necesarios para exportar

Entre los documentos que la SUNAT te exigirá para efectuar una

exportación tenemos:

 Documento de identidad del exportador.

 Comprobante de pago: Facturas, Boletas de Venta (emitido en físico o

por medio electrónico) del exportador.

 Documentos de Uso de Transporte: Conocimiento de embarque

(transporte marítimo), Guía aérea (transporte aéreo) o Carta

porte (transporte terrestre).

 Otros documentos de acuerdo a la naturaleza del despacho.

 Carta Poder Notarial (para el despacho simplificado), cuando lo realice

un tercero en representación del exportador.

8.2. Modalidades de exportación

 Para la exportación de mercancías cuyo valor no supera los cinco mil

dólares americanos (US$ 5,000) puedes utilizar una de estas dos

modalidades de exportación:

 Despacho Simplificado de Exportación. Se requiere usar

la Declaración Simplificada de Exportación (DSE). Puede realizarse

en forma directa o con intervención de un despachador de aduana.

 EXPORTA FÁCIL: Se requiere usar la Declaración Exporta Fácil

(DEF). Te permite exportar mercancías al extranjero a través de la

empresa del servicio postal nacional (SERPOST) y no necesitas

Agente de Aduana.

8.3.Ventajas y beneficios que puedes emplear

Si tú o tu empresa desean exportar mercancías cuyo valor no supera los

cinco mil dólares americanos (US$ 5,000) por declaración, puedes usar

un sistema rápido y simple denominado EXPORTA FÁCIL que te

permite exportar mercancías del extranjero a través de la empresa del

servicio postal nacional.

Que necesitas:

 Contar con el RUC y Clave SOL, para acceder al Exporta Fácil

 Tener una mercancía a exportar.

 Tener un cliente en el extranjero.

 Llenar la Declaración Exporta Fácil (DEF) y

 Presentar la mercancía en las oficinas de SERPOST.

8.4.Acuerdos comerciales y tratados de libre comercio

Son acuerdos entre dos o más países, o entre un país y un bloque de

países que tienen por finalidad eliminar obstáculos al intercambio

comercial internacional, consolidar el acceso a bienes y servicios y

favorecer la captación de inversión privada entre los estados firmantes.

Entre los principales tenemos:

 Acuerdo de Promoción Comercial con Estados Unidos

 Tratado de Libre Comercio con Canadá

 Acuerdo de Libre Comercio con Singapur

 Tratado de Libre Comercio con China, entre otros.

8.5.Requisitos para exportar nuestro producto

 Factura comercial: Redactada en inglés si el país de destino no es

hispanohablante.

 Lista de empaque: Relación simple detallando el contenido de lo que se

embarca.

 Conocimiento de embarque (B/L, AWB, WB): Documento que

certifica que las mercancías han sido recibidas por el transportista.

 Certificado de origen: Documento que certifica que la mercancía ha sido

elaborada en el Perú; permite acogerse a beneficios arancelarios en los

países de destino.

 Póliza de seguro: Dependiendo del acuerdo entre las partes, el exportador

adquiere una póliza de seguro para la mercancía a favor del cliente.

  Declaración Única de Aduana: Documento aduano con el cual culmina

el procedimiento de exportación, debiendo consignarse en este la

información contenida en los demás documentos comerciales.

8. ASPECTOS LEGALES

A. En la minuta de la constitución de la empresa “IMPERIAL MILK”, S.A.C ha

sido firmado por el abogado Oscar Suarez Bardales con fecha 5 de agosto del

presente año, la misma que contiene el pacto social y el estatus.

B. Se ha otorgado Escritura Pública por ante el Notario Abogado Quilcate con

fecha 12 de agosto del 2017.

C. Dicha Escritura Pública se ha escrito en los Registros Públicos el 30 del

mismo mes y año a fin de que el estado le otorgue vida propia a la persona

jurídica IMPERIAL MILK S.A.C.

D. Se ha solicitado la reserva de preferencia registral al el 22 de agosto con la

denominación de “IMPERIAL MILK S.AC”.

9.1. Políticas de la empresa

Las políticas, derechos y obligaciones que se tendrán en IMPERIAL MILK

S.A.C., las cuales los trabajadores se harán acreedores por pertenecer al grupo

de trabajo en nuestra empresa. Estarán establecidas las normas de

 comportamiento laboral, que deben de observar todos los colaboradores de la

empresa. Estarán establecidos los deberes, incentivos, sanciones,

permanencia, y puntualidad, con la finalidad de mantener y fomentar la

armonía en las relaciones laborales entre la empresa y los colaboradores.

8.1. Políticas de organización

 El horario será señalado por la empresa y podrá ser modificado según las

circunstancias.

 El personal administrativo contará con un horario regular de trabajo, que será

desde las 7am a 2:30pm y de 4:30 a 8:00 pm.

 El personal operativo y auxiliar, realizarán su trabajo en los turnos y en la

programación previamente establecida e informada por la Administración.

 Horarios de Establecimiento de Lunes a Sábado 7am a 8pm.

 La compañía requerirá que todo su personal mantenga una asistencia regular

y puntual al trabajo. El control de asistencia y puntualidad lo llevarán los

respectivos Jefes.

 Todo trabajador que pertenezca a la compañía tendrá la obligación de

presentarse en el horario establecido.

8.2.Derechos del Personal

 Todo el personal deberá ser tratado con respeto y dignidad, ser atendido por

su superior ante cualquier duda relacionada con el desempeño de su trabajo o

actividades establecidas.

 Todo Empleado tiene derecho a recibir un salario de acuerdo a su jornada de

trabajo laboral.
  Así mismo los empleados estarán amparados por el ministerio de trabajo.

 Todo Empleado tiene el derecho a un día libre a la semana no acumulable.

8.3.Obligaciones del Personal

 Atender con respeto a las personas o representantes de instituciones, cuando

lleguen a dejar la materia prima.

 Desempeñar con agrado, seriedad y respeto tu trabajo, ya que representarán

a la empresa, así como dentro y fuera de los establecimientos.

 Conocer, respetar y llevar a cabo las políticas y normas internas de la

empresa.

8.4.Trabajar con Seguridad

La seguridad es uno de los puntos de suma importancia en IMPERIAL MILK

S.A., el motivo, por utilizar máquinas que podrían poner en riesgo a los

empleados, en esta sección tendremos en cuenta:

Permisos

 Un permiso siempre debe estar autorizado por el gerente.

 Se podrá otorgar permiso por un día completo, pero para recuperarlo

en otro momento.

 Se otorgará un tiempo de compensación para llegar después del tiempo

establecida de ingreso. Siempre que el empleado lo solicite con tiempo

de anticipación.

Botiquín

 Tendremos un botiquín para brindan primeros auxilios en caso que

 exista un incidente en la empresa, así mismo si la gravedad lo amerita,

el trabajador o persona afectada, será trasladado la posta o al Hospital

más cercano.

 El gerente tendrá que gestionar también la utilización de extintores

ubicado en toda la Empresa, por si exista algún tipo de incendio. Del

mismo modo un Plan de evacuación en caso se sismos o si un

trabajador este gravemente herido, sea trasladado y ayudado de la

manera más adecuada.

El área del personal

 Sera una habitación adecuada área de vestuario, con baño para que los

trabajadores que llegan puedan dejar sus pertenencias a la hora de

ingreso, y posteriormente su aseo personal al término de la jornada

laboral.

Sanciones

 Las sanciones serán ejecutas al realizarse algún tipo de indisciplina por

parte del personal, así mismo esta sanción será emitida solo por el

gerente de la empresa.

Políticas de salarios

 La remuneración se basa en la legislación vigente y comprende, en el

caso del personal de ventas, una remuneración fija y una remuneración

variable, asimismo cada jefe tiene una remuneración fija.

Política de recursos humanos

 La incorporación del personal se realiza estrictamente de acuerdo a sus

 capacidades.

Gestión del Personal

 El reclutamiento se realizará dentro de la zona de influencia de la

Empresa (Chepén), que implica un perfil que posea: capacidad para

trabajar bajo, pro actividad, que pueda resolver conflicto, tomar

decisiones y especializado en la función asignada

9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

 Imperial Milk es una empresa dedicada a la elaboración de queso a

base de leche de vaca para luego ser exportado a varios mercados

internacionales.

 Para lograr con los objetivos trazados Imperial Milk se ha proyectado

en realizar campañas de publicidad para que nuestro producto estrella

sea aceptado y reconocido en todo Valle Jequetepeque y así ir

logrando un buen posicionamiento en los mercados internacionales.

 Para la elaboración de nuestro producto hicimos uso de los equipos

que se encuentran en la Planta Piloto de Ing. Agroindustrial de la

 UNT cuyos equipos fueron juramentados el año 2016 por lo que

hacemos saber que utilizamos equipos en buen estado.

 El proceso que hemos utilizado en la elaboración de nuestro producto

cuenta con parámetros de higiene y limpieza.

Recomendaciones

 En todo tipo de negocio hay amenazas y debilidades, pero es una

prioridad reducirlas al mínimo porcentaje mediante los planes de

marketing, publicidad vanguardista y mejoramiento del producto

tanto en características, calidad y cantidad.

 Los socios de imperial Milk deber permanecer en constante sesiones

de analisis para el estudio del mercado al cual va dirigido el producto,

y con los posibles problemas que se presente recurrir al diálogo de tal

manera que nadie se es perjudicado.

 Se debe establecer un plan de incentivos laborales tanto para los

directores de la empresa como para el personal operativo para la total

satisfacción al trabajar en Imperial Milk S.A.

 Sobre todo hacer primar el objeto social y los objetivos en los cuales

se formó la empresa.
10. BIBLIOGRAFÍA

- ALVIAR, H. El TLC con los Estados Unidos: redefiniendo los límites del

debate. cap. 1

Cadena productiva de la leche. Rescatado

en http://es.scribd.com/doc/11300985/CADENA-PRODUCTIVA-DE-LA-

LECHE

Editorial. (12 de Agosto de 2013). TLC y Campo. El Universal.

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Una lectura rural de la realidad

colombiana: http://www.contextoganadero.com/economia/colombia-segundo-pais-

mas-caro-para-producir-leche-en-america