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c c    Practica calificada Nº2




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5 de noviembre de 2009
„aboratorio de Computación Facultad de Ciencias Agrarias

 
½? ¿Estás triste, con dolor de estómago, náuseas, o simplemente te
encu entras sin fuerzas? Quizá tu primera elección sea buscar el
medicamento para eliminar esos síntomas, sin pensar que tal vez la
ingesta de ciertos alimentos ha incrementado tu malestar.
½? ÷egún estudios de la U niversidad d e Ca mbridge, la alimentación está muy
relacionada con los estados d e ánimo, y tien e profun dos efectos sobre el
humor cotidiano de una persona, los procesos de p ensamiento, la
memoria y otros padecimientos. A continuación te señalamos qué
bebidas, frutas, verduras y d emás, deb es eliminar o incluir en tu dieta
para mejorar tu salud.

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-? En muchos casos, las jaquecas aparecen por factores

relacionados con situaciones como el estrés y el cansancio.
Además, se ha relacionado su presencia con la ingesta de ciertos
alimentos, como los quesos curados, las bebidas alcohólicas
(especialmente el vino tinto), los alimentos en escabeche, en
conserva o marinados.
-? Algunas investigaciones sugieren que la incapacidad del
organismo para desactivar las aminas naturales, que dan el
sabor y aroma característicos a los alimentos, podría ser el
motivo de estos dolores.
-? „a nutrióloga Nadine Munitz recomienda incluir en tu menú
frutas y verduras ricas en vitamina C (brócoli, tomate, naranja y
guayaba). Evita la cafeína, el chocolate, refrescos así como
bebidas alcohólicas en exceso, pues deshidratan, y por
consiguiente, motivan el dolor.

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Peter Rogers, psicólogo de la Universidad de Bristol, señala

que algunos estados de ánimo alterados, dolores o ambientes,
pueden producir insomnio. Mejóralo comiendo una
cucharada de azúcar o una taza de leche caliente, pues ambos
son relajantes naturales. Reduce las sustancias que causan
taquicardia, como el café y el alcohol, y evita las cenas
grasosas, que ponen a trabajar de más tu estómago.

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„as pasas son un alimento nutritivo, dulce y más barato que algunas otras
golosinas. ÷u alto contenido en hierro, calcio, magnesio, fósforo, y vitaminas B1
y B6 las convierten en un aliado perfecto para combatir este problema, sugiere
la nutrióloga. Es importante beber mucha agua después de comerlas, para
compensar la pérdida de la misma.
Me siento
÷i estás agotada, sientes ansiedad y no puedes con tu cuerpo, no tome café o Muy Bien!
refrescos, porque en un primer momento elevan el estado de ánimo pero, al cabo de
dos horas, la energía vuelve a caer.

Para aumentar la vitalidad, es importante mantener los niveles de

glucosa estables. Para ello, ͞ingiere alimentos ricos en hidratos de
carbono, como arroz, cereales y pasta͟, indica Patrick Holford en su libro
Nutrición Energética y ÷alud.

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Aparecen por infecciones, intoxicación, hipoglucemia, mareo o

sobrealimentación, de acuerdo con el Centro de Información de la
Clínica de Cleveland, en Estados Unidos. Cualquiera que sea la
causa, para evitar vomitar come tostadas o galletas saladas, avena,
frutas suaves como duraznos, o si tienes a la mano, un pretzel. Un te
de jengibre es una buena opción.

También ayuda rehidratarte con pequeños tragos de agua, y olvídate de los platillos grasosos,
pasteles, comida con mucho picante u olores fuertes.

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Esos espasmos o repentinos dolores estomacales son, generalmente, causa de una inflamación
de la mucosa gástrica que rodea al estómago. Así como un medicamento irritante puede
causarte ciertas molestias, también algunos alimentos empeoran la gastritis, al generar la
secreción de ácido o irritar la mucosa.

÷egún estudios de la Asociación Española de Gastroenterología, en cuestión de alimentación

hay que eliminar los irritantes como café, condimentos fuertes (pimienta, chile, salsa), alcohol
y cítricos (jugo de naranja, limón, piña, fresa). También retira las bebidas gaseosas; comida
muy grasosa (mantequilla, queso crema, queso amarillo); embutidos (salchicha), y frituras,
pues aumentan la secreción de ácido en el estómago, causando dolor.

Mejor opta por incluir frutas: manzana, durazno, papaya y plátano, son buena opción. De las
verduras puedes incluir la lechuga, zanahoria y brócoli. Y no te olvides de la fibra, porque
permite mantener el tracto digestivo limpio y saludable.

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÷i lo que sientes son terribles retorcijones, o cierta

inflamación en el estómago, tal vez sufras de colitis,
también conocido como ͞síndrome del colon
irritable͟. Además de visitar al médico, en lo que
respecta a comida, el gastroenterólogo Jaime de „eón
señala evitar leguminosas como frijoles, coles de
bruselas, brócoli, coliflor y nueces, porque pueden
inflamar el estómago. Respecto a las grasas, algunas
pueden causar contracciones del colon, como la leche entera, el queso amarillo, mantequilla,
manteca y el aguacate. Al igual que en el padecimiento anterior, ni se te ocurra consumir café,
chocolate y alcohol.

Opta por los alimentos con fibra como panes y cereales de grano entero y frutas (menos los
cítricos).

Nota: tomar bastante agua, es una regla.

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Cuando de frutas y verduras se trata, hay algunas

ricas en químicos na turales que pu ed en
coadyuvar en la protección contra
enfermedad es co mo el cáncer y las
cardiopatías, según la American Diet etic
Association. Ejemplo d e éstas son las
verduras anaranjadas y verd e oscuro, tipo
zanahorias, naranjas y la espinaca.

Por otra parte, los alimentos

fermentados como el yogourt ayudan a
evitar que alguna bacteria nociva ingrese
al organismo, a través d e comida en mal
estado. Busca aquellos que tienen ͞cultivos
activos͟.

Y para el corazón... además de relaciones sanas, un buen aliado para mantenerlo saludable son
los pescados como el salmón y el atún. Estos constituyen una rica fu ente de proteína, sin
proporcionar las grandes cantidades de grasa que se obtiene de la carne roja.

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