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Cuestionario previo práctica 2: Recristalización

1.- Objetivos:
La recristalización es una técnica experimental muy utilizada en los laboratorios para
llevar a cabo la purificación de sustancias sólidas que contienen pequeñas
cantidades de impurezas.
Separar los componentes de una mezcla líquida mediante la ebullición, el sólido se
quiere purificar por medio de un disolvente.

2.- Fundamento de la recristalización:


Es un método que sirve para purificar sustancias, consiste en formar una solución
sobresaturada, pues se basa en la solubilidad de las sustancias (a mayor
temperatura mayor solubilidad) el exceso del soluto sobresaturado es el que se
cristaliza. Es un proceso útil de purificación e identificación de sustancias.

3.- Escribe que disolvente o par de disolventes que utilizaran para


recristalizar su compuesto orgánico problema

Agua: es una sustancia que químicamente se formula como H2O es decir, que una
molécula de agua se compone de dos átomos de hidrógeno enlazados
covalentemente a un átomo de oxígeno. El elevado momento dipolar del agua y su
facilidad para formar puentes de hidrógeno hacen que el agua sea un excelente
disolvente. Una molécula o ión es soluble en agua si puede interaccionar con las
moléculas de la misma mediante puentes de hidrógeno o interacciones del tipo ión-
dipolo
Etanol: El etanol es un líquido incoloro, volátil, con un olor característico y sabor
picante. También se conoce como alcohol etílico. Sus vapores son más pesados
que el aire. En general, es incompatible con ácidos, cloruros de ácido, agentes
oxidantes y reductores y metales alcalinos.
4.- ¿Por qué es relevante realizar pruebas de solubilidad?
Los compuestos orgánicos solidos a temperatura ambiente se purifican mediante la
técnica más simple y eficaz para purificarlos. Esta técnica consiste en disolver
solidos que se pretenden purificar en un disolvente o mezcla de disolventes, caliente
y permitir que la disolución enfríe lentamente, generando una disolución saturada
que al enfriar se sobresaturada produciendo la cristalización.

5.- Explica cuál es la función del carbón activado


Debido a que es un carbón poroso, lo cual le da oportunidad de atrapar compuestos,
principalmente orgánicos, presentes en un gas o en un líquido, lo hace con tal
efectividad que es el purificante más utilizado por el ser humano.
6.- Diferencia entre adsorción y absorción.
Adsorción: Fijación de especies en la superficie de un sólido. Puede ser química o
física.
Química: Las fuerzas que intervienen son fuerzas de valencia del mismo tipo que
las que intervienen en la formación de compuestos químicos.
Física: Las fuerzas que intervienen las fuerzas intermoleculares del tipo del van der
Waals.
Absorción: es un proceso físico o químico en el cual átomos, moléculas o iones
pasan de una primera fase a otra incorporándose al volumen de la segunda fase.

Tipos de filtración:
Filtración por gravedad:
La filtración por gravedad se realiza utilizando un embudo de tipo cónico en el cual
se introduce un papel de filtro preparado con pliegues, de modo que al pasar el
líquido de la disolución a través de él, quedará retenido en el papel la parte sólida,
pasando limpia la parte líquida.
Este tipo de filtración es de gran utilidad para casos como:
 Para la filtración de impurezas de tipo insoluble, cuando realizamos un
proceso de cristalización.
 Para la filtración de un agente desecante en pleno proceso de secado
 Para todas las filtraciones en las que se desecha el sólido, pues lo que
interesa es la disolución.

Filtración a presión reducida:


La filtración a presión reducida es bastante más rápida que la filtración por
gravedad. Para llevar a cabo una filtración a presión reducida, es necesario realizar
una conexión a una fuente de vacío para lo que se suele conectar la bomba a un
embudo tipo Büchner o una placa filtrante.
El embudo Büchner es un embudo fabricado en cerámica cerrado por el fondo y
agujereado del miso material con la finalidad de dejar pasar el líquido que queramos
filtrar. El fondo del embudo se cubre con un papel de filtro, donde quedará retenido
el sólido.

La filtración al vacío, con embudos de este tipo se utilizan en casos como:

 filtración de cristales en procesos de cristalización.


Filtraciones de sólidos en procesos de precipitaciones.

 Filtraciones donde nuestra intención es aislar el componente sólido,


queramos descartar o no la disolución.

Para realizar una filtración de este tipo necesitamos diferentes materiales como, por
ejemplo, el embudo büchner, un filtro redondo, diferentes adaptadores y
mangueras, un kitasatos, donde irá colocado el embudo anteriormente mencionado,
etc.

Filtración con placa filtrante:


La superficie filtrante tiene forma de disco y es una placa de textura porosa, cuyos
poros son de determinado tamaño, de manera que impida el paso de sólidos. La
filtración por este método se realiza también al vacío, a través de un proceso similar
al utilizado en la filtración con Büchner, pudiendo ser usado tanto si nos interesa el
producto sólido o la disolución, en tres casos diferentes:
 Filtración de los cristales en diferentes procesos de cristalización.
 Filtración de la parte sólida en procesos de precipitación.
 Filtración de agentes desecantes en los procesos de secado.
 Filtraciones sobre soportes sólidos.

Filtración sobre celita:


La celita es un sólido que suele ser utilizado como un soporte de filtrado. Se
encuentra constituida principalmente por sílice. Generalmente se usa para filtrar al
vacío suspensiones de tipo coloidal, de texturas gelatinosas o sólidos constituidos
de partículas muy finas, por lo general de naturaleza inorgánica, que pudiesen
traspasar otros tipos de filtros, en cambio en la celita, quedan retenidos. La celita se
usa solamente para filtrar sólidos con impurezas que se quieran eliminar.

10.- Como preparar el papel filtro para cada tipo de filtración.


Existen dos tipos de filtros: el filtro sencillo y el filtro de pliegues. El filtro de pliegues
presenta la ventaja, frente al sencillo, de que aumenta la superficie de filtrado, con
lo que el proceso de filtración se llevará a cabo con más rapidez.
Filtro sencillo:
Dobla un papel de filtro por la mitad y haz luego otro doblez, perpendicular al anterior
2. Recorta un sector circular del papel de filtro que se aproxime al tamaño del
embudo. Ten en cuenta que un filtro de tamaño adecuado no debe sobresalir del
embudo, para que al filtrar no se derrame líquido hacia fuera
3. Abre el filtro de manera que tres hojas queden juntas y la cuarta separada,
formando un cono, y colócalo en el embudo (d). Cuando lo humedezcas, el filtro
quedará perfectamente adherido al interior del embudo.

Filtro de pliegues:
1. Dobla por la mitad el papel de filtro.
2. Dobla el semicírculo de papel de filtro en forma de abanico, es decir en zigzag
por los dos extremos, tal como se muestra en el dibujo.
3. Abre el filtro.

11.- Formas de inducir la recristalización


 Tallar con una espátula o una varilla de vidrio las paredes del envase (en la
interfase solución-aire) y luego enfríe el envase en un baño de hielo-agua.
 Si no cristaliza, posiblemente se deba a que hay un exceso de disolvente; en
tal caso, agregue cuerpos de ebullición y concentre la solución, llevándola a
ebullición para evaporar parte del disolvente. Vuelva a enfriar, tallando las
paredes con una espátula.
 Algunas veces, es necesario "sembrar” algunos cristales de la sustancia
pura, y repetir el procedimiento de tallar y enfriar.
12.- Factores involucrados en la formación del cristal
 Temperatura: Cuan mayor sea la temperatura, la cristalización va a volverse
más rápida, esto es debido a que al estar la disolución a gran temperatura
los disolventes también lo estarán y por lo tanto se evaporará.
 Tiempo: Cuanto más tiempo esté expuesta la disolución al contacto
con el aire, la disolución va a tener menos líquido esto es debido a que ha
tenido más tiempo para evaporarse.
 Espacio: Mientras una superficie sea más amplia y tenga la mezcla para
realizar la cristalización mejor será. En primer lugar
habrá más superficie en contacto con el aire y en segundo más
espacio van a tener los cristales para desarrollarse y no interferirse ni
incrustarse entre sí.
 Grado de saturación: Una mezcla más saturada ayuda a la formación de
cristales. Cuanto más esté saturada la disolución, menos
cantidad de agua va a tener la disolución y más materia prima
estará disponible por lo que menos va a tardar en evaporarse y
los cristales van a ser más grandes y más definidos.
13.- Métodos para secar los cristales

Las condiciones para secar productos sólidos dependen de la cantidad de sólido,


de la naturaleza del disolvente que se quiere eliminar y de la sensibilidad del
producto al calor y a la atmósfera.

Las muestras cristalinas de compuestos estables húmedos con disolventes no


tóxicos y volátiles a temperatura ambiente (como por ejemplo agua o etanol) se
pueden secar al aire colocando los cristales entre hojas de papel desecante hasta
que sólo queden trazas de disolvente (que se detecta por el olor o por el aspecto).
Finalmente se acaban de secar en una estufa eléctrica a la temperatura adecuada.
Es frecuente, sobre todo en el caso de sustancias orgánicas, el secado a
temperatura ambiente en desecadores de vacío y con la ayuda de agentes
desecantes.

Si trata de filtrar al vació el diámetro debe ser tal que encaje perfecta mente dentro
del embudo Büchner, por ningún motivo debe quedar doblado el papel del filtro.
16.- Referencias
Bibliografía:
Méndez, A. (2010). Absorción química | La Guía de Química. [online]
Quimica.laguia2000.com. Available at: https://quimica.laguia2000.com/reacciones-
quimicas/absorcion-quimica [Accessed 18 Feb. 2018].
Jacques Angenault. (1995). LA CHIMIE, DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE.
Paris, Francia: CECSA.
Mendez, A. (2011). Filtración | La Guía de Química. [online]
Quimica.laguia2000.com. Available
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Rinconeducativo.com. (2018). Como hacer un filtro. [online] Available at:
http://www.rinconeducativo.com/datos/Qu%C3%ADmica/Experimentos/Instrument
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