Integrantes:

Wilmer Blacio
Carlos Carrión
Brian Encalada
Dario Esparza
Geovanny Zúñiga

Tema:
-Punto de ebullición
-cambios de estado líquido a vapor
-¿El vidrio es sólido o liquido? Explicación

Profesora:
Ruth Patricia Guamán León

Grupo:
5

Carrera:
Ingeniería mecánica automotriz

Fecha de entrega:

28/11/2016

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 Índice.

1. Objetivos .......................................................................................................................3
1.1 Objetivos generales......................................................................................................3
1.2 objetivos Específicos ...................................................................................................3

2. Introducción .................................................................................................................4

3. Capítulo 1. ........................................................................................................... 5
3.1 Ebullición: ................................................................................................................. 5
3.2 Diferencia entre la ebullición y la evaporación ...................................................................... 5
3.3 Sinónimos de la ebullición....................................................................................................... 6
3.4 Utilidades de la ebullición ...................................................................................................... 6
3.5 Ejemplos de la ebullición ......................................................................................................... 6

4. Capítulo 2. ........................................................................................................... 7
4.1 Cambio de estado de líquido a vapor (evaporación) ........................................................ 7
4.2 Sinónimos de la evaporación .................................................................................................. 8
4.3 Utilidades de la evaporación en la vida diaria......................................................................... 8

5. Capítulo 3. ........................................................................................................... 9
5.1 El vidrio es sólido o liquido .................................................................................. 9

6. Anexos. ............................................................................................................. 10
6.1 Ebullición ...................................................................................................................10
6.2 Evaporación ...............................................................................................................10
6.3 El vidrio ......................................................................................................................11

7. Fuentes Bibliográficas. ....................................................................................... 12

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 1. Objetivos.

1.1 Objetivos generales.

Explicar el respectivo progreso de ebullición por medio de una presentación audiovisual,

para conocer cómo se da este proceso y qué características tiene.

1.2 Objetivos específicos.

1) ¿Que es la ebullición?
2) ¿Cómo es el cambio de estado líquido-vapor?
3) ¿El vidrio es sólido o liquido?

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 2. Introducción.

Mediante este trabajo podemos adquirir ciertos conocimientos para ponerlos en práctica
en nuestra vida cotidiana. La siguiente investigación tiene como propósito aclarar ciertas
definiciones sobre los temas a estudiar
Nuestro trabajo va a definir algunos aspectos de gran importancia como son:
-la ebullición
-evaporación
-el vidrio de solido a liquido
Y mediante la realización de prácticas y experimentos podremos llegar a una conclusión
final

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 Capítulo 1

3.1 Ebullición:

Marco teórico

¿Qué es la ebullición?

Es el fenómeno físico mediante el cual un líquido modifica su estado y se vuelve gaseoso.

Se produce cuando la temperatura de todo el líquido alcanza el denominado punto de
ebullición a una presión determinada. El punto de ebullición es la temperatura en la que
la presión de vapor resulta igual a la presión del medio que está situado en torno al líquido.

Temperatura de ebullición

La temperatura de ebullición es aquella a la cual la presión de vapor del líquido es igual

a la presión externa. En este punto, el vapor no solamente proviene de la superficie, sino
que también se forma en el interior del líquido produciendo burbujas y turbulencia que es
característica de la ebullición. La temperatura de ebullición permanece constante hasta
que todo el líquido se haya evaporado.

El punto de ebullición que se mide cuando la presión externa es de 1 atm se denomina

temperatura normal de ebullición y se sobreentiende que los valores que aparecen en las
tablas son puntos normales de ebullición.

En el caso de los líquidos, la temperatura de ebullición se ve afectada por los cambios en

la presión atmosférica debidos a las variaciones en la altura. A medida que un sitio se
encuentra más elevado sobre el nivel del mar, la temperatura de ebullición se hace menor.

3.2 Diferencia entre la ebullición y evaporación.

Evaporación: Ese término es usado cuando la vaporización ocurre a temperatura

ambiente, en cualquier temperatura y presión de forma bien lenta, predominantemente en
la superficie del líquido, sin la aparición de burbujas o agitación del líquido. Por ejemplo,
el agua de los ríos se evapora con el tiempo, poco a poco, y sólo la parte que está en la
superficie pasa al estado de vapor.

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Ebullición: Ocurre a una determinada temperatura, que es específica para cada sustancia
pura y que puede variar conforme con la presión atmosférica local. Ella se da cuando
calentamos el sistema, es un paso del líquido para el vapor de forma más rápida y es bien
perceptible, pues ocurre en toda la extensión del líquido, con agitación y formación de
burbujas.

3.3 Sinónimos de ebullición:

 Cocción.
 Hervidero.
 Borboteo.
 Burbujeo.
 Efervescencia.
 Hervor.

3.4 Utilidades de ebullición.

Entre las utilidades más frecuentes, está la esterilización de los diversos instrumentales
quirúrgicos que se utilizan para acometer las operaciones de pacientes en hospitales, o en
el ámbito alimentario para aumentar la vida útil de diversos productos.

De la misma forma tampoco hay que olvidar que también se ha hecho uso de la ebullición
en el ámbito científico pues se requiere la esterilización de diversos objetos y
herramientas que son empleados en los trabajos de investigación. De esta manera se
consigue evitar que materiales o recipientes se vean contaminados y se echen a perder las
tareas y análisis que se realizan.

3.5 Ejemplos de Ebullición.

1. Cuando un volcán está a punto de explotar la lava entra a el estado de ebullición.

2. Temperatura de ebullición en Cuenca:
A una altura de 2522 m/nivel del mar (cuenca, por ejemplo), el agua embulle a 92
°C mientras que al nivel del mar el agua hierve a 100 °C.

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 Informe

Experimento de la ebullición

Ebullición del agua

Objetivo:

Demostrar mediante el experimento de hervir el agua, como alcanza su punto

máximo de ebullición y se comienza a transformar de estado líquido a gaseoso

Materiales

1. Una olla con agua.

2. Fuego

Procedimiento:

1. Colocamos el agua en un recipiente

2. Hervimos el agua hasta que alcance el punto máximo de ebullición, y se empiece
a formar el vapor de agua.

Conclusiones:

Mediante el experimento realizado hemos podido demostrar como el agua alcanza su

punto máximo de ebullición que en Cuenca es de 92 grados centígrados, a esta
temperatura es a la cual toda el agua se empieza a transformar en vapor

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 Capítulo 2

Marco teórico

4.1 Cambio de estado líquido a vapor (evaporación):

Liquido:

Los líquidos, al igual que los sólidos, tienen volumen constante. En los líquidos las
partículas están unidas por unas fuerzas de atracción menores que en los sólidos, por esta
razón las partículas de un líquido pueden trasladarse con libertad. El número de partículas
por unidad de volumen es muy alto, por ello son muy frecuentes las colisiones y fricciones
entre ellas.
Así se explica que los líquidos no tengan forma fija y adopten la forma del recipiente que
los contiene.
En los líquidos el movimiento es desordenado, pero existen asociaciones de varias
partículas que, como si fueran una, se mueven al unísono. Al aumentar la temperatura
aumenta la movilidad de las partículas (su energía).

Vapor:

El vapor de agua es el gas obtenido a partir de la ebullición (el proceso físico por el cual
la totalidad de la masa de un líquido se convierte al estado gaseoso) o de la evaporación
(el mismo proceso, pero que puede concretarse a una temperatura indistinta y sin que toda
la masa del líquido llegue a su punto de ebullición) del agua líquida o de la sublimación
(el cambio del estado sólido al gaseoso) del hielo. Este vapor no tiene olor ni color.

Evaporación:

La evaporación es el proceso por el cual las moléculas en estado líquido (por ejemplo, el
agua) se hacen gaseosas espontáneamente (ejemplo: vapor de agua). Es lo opuesto a la
condensación. Generalmente, la evaporación puede verse por la desaparición gradual del
líquido cuando se expone a un volumen significativo de gas. Por término medio, las
moléculas no tienen bastante energía para escaparse del líquido, porque de lo contrario el
líquido se convertiría en vapor rápidamente. Cuando las moléculas chocan, se transfieren
la energía de una a otra en grados variantes según el modo en que chocan.

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Importante:

Durante el proceso físico denominado evaporación, una sustancia líquida pasa lenta y
gradualmente a un estado gaseoso, una vez que haya adquirido la energía necesaria para
aumentar su superficie. Es importante no confundir este término con ebullición, ya que la
evaporación no requiere de una temperatura en particular; más aún, cuanto mayor sea
ésta, antes tendrá lugar.

Tanto la evaporación como la ebullición, son considerados ejemplos de cambios físicos.

4.2 Sinónimos de evaporación:

 Volatilización
 Gasificación
 Desaparición
 Disipación
 Difuminación

4.3 Usos de la Evaporación en la vida diaria

En nuestra vida diaria hacemos uso de la evaporación casi que, sin darnos cuenta, por
ejemplo, cuando hacemos arroz, el agua que no es absorbida por los granos se evapora,
simplemente porque pasa la temperatura de 100ºC, que es el punto de ebullición del agua.
Igual pasa con muchas otras mezclas, otro ejemplo de cómo usar la evaporación en
nuestra vida cotidiana es cuando hacemos café y se nos olvida agregarle el café, el agua
que estaba en la olla no desaparece por arte de magia, se evapora. Cuando cocinamos un
bistec y tapamos el sartén, en la tapa se forman como gotas de agua, mucho se preguntará,
¿por qué pasa eso?, y la respuesta a su pregunta es que, eso pasa porque el jugo del bistec
se evapora, y como el vapor no tiene por donde salir y porque la tapa normalmente está
fría, se vuelve a convertir en líquido.

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 INFORME

Experimento de la evaporación

Barquito a vapor

Objetivo:
Demostrar mediante este experimento de elaboración de barquito de papel, el cambio que
se produce de estado líquido a gaseoso.

Materiales:
 Envase de leche en cartón.
 3 Sorbetes.
 Envase de coca cola en lata.
 3 Palillos
 Una vela
 Un estilete
 Fosforo
 Silicona
 Tijeras

Procedimiento:
1. Recortar el envase de leche para hacer el molde del barquito

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2. Para realizar el motor del barquito, cortamos la lata de coca cola, formamos una
cajita e introducimos los sorbetes en la misma.

3. Luego realizaremos otros moldes para el barquito con el envase de leche.

4. Unimos las piezas del barquito con el motor.

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5. Finalmente lo metemos en el agua, introducimos agua en los sorbetes hasta que
se llene el motor, prendemos una vela y el agua empezara a calentarse dentro del
motor y se formará el vapor los cual dará la fuerza para que el barquito se mueva
en el agua.

Conclusiones:
Mediante el experimento hemos podido comprobar como el agua se transforma de
estado líquido a gaseoso, sin alcanzar la temperatura de la ebullición que es 100
grados centígrados, y así puede generar vapor para mover el barco, este proceso se
denomina como evaporación del agua.

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 Capítulo 3

5.1 ¿El vidrio es sólido o líquido?

Marco Teórico:

Solido:

Los cuerpos sólidos, por otra parte, son aquellos que mantienen forma y volumen
constantes gracias a la gran cohesión de sus moléculas. La fase sólida es uno de los cuatro
estados de agregación de la materia, junto al líquido, el gaseoso y el plasmático.

¿El vidrio es sólido o líquido?

Macroscópicamente no cabe ninguna duda de que el vidrio como tal cumple todas las
características que le corresponderían a un sólido, pero ¿qué ocurre si observamos el
vidrio a nivel molecular? Curiosamente, el vidrio no es un cristal sino un líquido sub
enfriado, o lo que es lo mismo, un fluido con muy alta viscosidad. Esta propiedad mide
la resistencia que muestran los fluidos a las deformaciones tangenciales, es decir, a fluir.
Aunque tiene apariencia de sólido se deforman elásticamente ante esfuerzos externos.

Los vidrios tienen un aspecto macroscópico que se corresponde con el de un sólido típico;
de hecho, el vidrio es uno de los materiales más duros conocidos.
Lo que ocurre es que la velocidad con la que fluye el líquido es muy lenta; tan lenta que
tarda cientos de años en lograr fluir a temperatura ambiente. Cuando se prepara el vidrio
se trabaja a altas temperaturas de forma que se comporta como un líquido. Pero cuando
se enfría (en torno a unos 900 ºC) aumenta tanto la viscosidad que las moléculas
prácticamente pierden el movimiento de traslación, se mueven tan lentamente que nunca
encuentran la orientación adecuada para formar un sólido cristalino y mantienen una
estructura amorfa que corresponde a un líquido sobre enfriado.

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 4. Anexos:
6.1 Ebullición.

6.2 Evaporación:

14
6.3 El vidrio:

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 5. FUENTES BIBLIOGRAFICAS:

http://www.ejemplos.co/12-ejemplos-de-evaporacion/#ixzz4QqIMNT39

http://definicion.de/ebullicion/
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materia
les/estados/liquido.htm
http://www.wordreference.com/sinonimos/evaporaci%C3%B3n
http://www.ciclohidrologico.com/evaporacin
http://definicion.de/solido/
http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node8.html
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materia
les/estados/gas.htm
http://www.frescodesayuno.com/2011/10/el-vidrio-es-un-liquido-no-un-solido.html
http://queaprendemoshoy.com/el-vidrio-un-solido-que-no-lo-es/

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