UNIVERSIDAD NACIONAL

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD: CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA: INGENIERÍA AGRÍCOLA

CURSO: ZOOTECNIA GENERAL

TEMA: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE

LECHE

DOCENTE: Ing. ROQUE GONZALEZ JUAN MOISES

ALUMNO: HUANEY ANTUNEZ JHON DEIVIS

FECHA DE ENTREGA: 23 de Abril del 2018

HUARAZ – PERÚ
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“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”
Facultad de Ciencias Agrarias – Ingeniería Agrícola

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE

Aumentar y mantener altas tasas de producción de leche son temas de vital

importancia para la supervivencia de una granja lechera. Mientras que los productores
de leche orgánica certificada y estándar, con vehemencia, no están de acuerdo sobre
el uso de hormonas para aumentar la producción de leche, una serie de otros
métodos, naturales pueden ser empleados. Cuando se trata de mejorar la producción
de leche, se debe trabajar hacia la creación de un entorno que sea lo más limpio,
saludable y libre de estrés para el ganado, como sea posible.

1. Una de las acciones que puede llevarse a cabo es aumentar el período de

tiempo que las vacas lecheras se exponen a la luz, mediante el uso de luz
artificial por la noche. En algunos casos, la producción de leche podría
aumentar hasta un 8 por ciento con el uso de luz artificial por la noche.
2. Para mejorar la producción de una vaca lechera, se recomienda aumentar la
frecuencia en el ordeñe. Por ejemplo, puedes ordeñar las vacas lecheras tres
veces al día en lugar de dos veces. Las vacas lactantes incrementarán su
producción de leche para satisfacer las demandas de la nueva programación.
3. La alimentación será uno de los factores fundamentales en la mejora de la
producción lechera. De esta forma, cabe destacar que los minerales tienen un
papel clave en la nutrición de las vacas, ya que se requieren en la síntesis
biológica de nutrientes esenciales. Los minerales indispensables en la
alimentación de una vaca lechera serán: calcio, fósforo, hierro, cobalto,
manganeso, cobre, zinc, yodo y selenio.
4. Asimismo, se recomienda alimentar a las vacas con más proteína si se
aumenta el horario de ordeño. Los forrajes serán una de las principales fuentes
de proteínas para las vacas lecheras; aunque cabe destacar que solo pueden
comer determinada cantidad diaria. Por ello, pueden agregarse concentrados a
la ración de forraje para complementar el aporte enérgico y mejorar la
producción de leche. Normalmente, la máxima cantidad de concentrados que
una vaca puede recibir cada día no debe exceder los 12 o 14 kg.
5. Tendrás que proporcionar al ganado lechero camas limpias y adecuadas, y una
cantidad significativa de tiempo de pastoreo al aire libre. Esto mantendrá la
salud del ganado y reducirá sus niveles de estrés.

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6. Reducir el estrés para el ganado lechero también resultará muy eficaz y

aumentará la producción de leche. Para ello, será necesario que las vacas
cuenten con una correcta ventilación y refrigeración. Si es necesario, pueden
ubicarse grandes ventiladores industriales dentro de su establo en los días
calurosos y húmedos.
7. Asimismo, dando a su ganado lechero la recomendada dosis de la hormona de
crecimiento bovino, como rBST, o hormona rBGH, puede aumentar la
producción de leche hasta un 10 por ciento, de acuerdo con la North Carolina
State University - Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida. El uso de estas
hormonas es ilegal en las granjas lecheras que han sido certificados como
orgánicas, y su uso en general ha ido decreciendo. Los productores de leche
deben ser conscientes de que aunque el uso de estas hormonas es legal, cada
vez más consumidores están optando por la leche libre de hormonas.

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