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QUIMICA GENERAL

PROPIEDADES DEL AGUA Página 1


QUIMICA GENERAL
INDICE

1. PORTADA………………………………………………………………………….1
2. INDICE……………………………………………………………………………..2
3. DEDICATORIA……………………………………………………………………3
4. INTRODUCCION………………………………………………………………….4
5. EL AGUA …………………………………………………………………………5
6. TIPOS DE AGUA………………………………………………………………...6
7. PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA………………..………………………10
8. PROPIEDADES QUÍMICAS DEL AGUA ……………………………………12
9. DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN LA NATURALEZA…………………………16
10. DISTRIBUCIÓN ACTUAL DEL AGUA ……………………………………….21
11. EL CICLO DEL AGUA ………………………………………………………….25
12. OCÉANOS……………………………………………………………………….27
13. MARES……………………………………………………………………………28
14. EL AGUA DULCE DE LA NATURALEZA…………………………………….29
15. EFECTOS SOBRE LA VIDA…………………………………………………..30
16. EFECTOS SOBRE LA CIVILIZACIÓN HUMANA……………………………34
17. DESINFECCIÓN DEL AGUA POTABLE …………………………………....35
18. APLICACIONES QUÍMICAS……………………………………………………44
19. EL AGUA COMO DISOLVENTE……………………………………………….45
20. IMPORTANCIA DEL AGUA EN LA ING HIDRÁULICA……………………...47
21. LA SITUACIÓN DEL AGUA EN EL PERÚ…………………………………..51
22. IMPORTANCIA DEL AGUA……………………………………………………53
23. HÁBITOS PARA EL AHORRO DE AGUA …………………………………..54
24. CONCLUSIONES………………………………………………………………..55
25. BIBLIOGRAFIA……..……………………………………………………………56

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DEDICATORIA

El presente trabajo lo dedicamos primeramente a Dios


por iluminarnos durante este trabajo y permitirnos
finalizarlo con éxito. A los maestros por brindarnos el
conocimiento para llegar a ser unos buenos y
capacitados profesionales, a las personas que nos
apoyan estén donde estén, a los compañeros que nos
ayudan en los trabajos la unión que mantienen y al
grupo que hiso posible este trabajo.

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EL AGUA
El agua es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las
formas conocidas de vida. El término agua generalmente se refiere a la sustancia
en su estado líquido, aunque la misma puede hallarse en su
forma sólida llamada hielo, y en su forma gaseosa denominada vapor. El agua
cubre el 71 % de la superficie de la corteza terrestre. Se localiza principalmente en
los océanos, donde se concentra el 96,5 % del agua total, los glaciares y
casquetes polares poseen el 1,74 %, los depósitos subterráneos (acuíferos),
los permafrost y los glaciares continentales son el 1,72 % y el restante 0,04 % se
reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmósfera,
embalses, ríos y seres vivos. Sólo muy poca agua es utilizada para el consumo
del hombre, ya que: el 90 % es agua de mar y tiene sal, el 2 % es hielo y está en
los polos, y sólo el 1 % de toda el agua del planeta es dulce, encontrándose en
ríos, lagos y mantos subterráneos. Además el agua tal como se encuentra en la
naturaleza, para ser utilizada sin riesgo para el consumo humano requiere ser
tratada, para eliminar las partículas y organismos que pueden ser dañinos para la
salud. Y finalmente debe ser distribuida a través de tuberías hasta tu casa, para
que puedas consumirla sin ningún problema ni riesgo alguno.

Se estima que aproximadamente el 70 % del agua dulce se destina a


la agricultura. El agua en la industria absorbe una media del 20 % del consumo
mundial, empleándose en tareas de refrigeración, transporte y como disolvente de
una gran variedad de sustancias químicas. El consumo doméstico absorbe el
10 % restante.

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 TIPOS DE AGUA

El agua se puede presentar en estado sólido, líquido o gaseoso, siendo una de las
pocas sustancias que pueden encontrarse en todos ellos de forma natural. El agua
adopta formas muy distintas sobre la tierra: como vapor de agua, conformando
parte de la atmósfera; como agua marina, eventualmente en forma de icebergs en
los océanos; en glaciares y ríos en las montañas, y en los acuíferos subterráneos
su forma líquida.

El agua puede disolver muchas sustancias, dándoles diferentes sabores y olores.


Como consecuencia de su papel imprescindible para la vida, el ser humano —
entre otros muchos animales— ha desarrollado sentidos capaces de evaluar la
potabilidad del agua, que evitan el consumo de agua salada o putrefacta. Los
humanos también suelen preferir el consumo de agua fría a la que está tibia,
puesto que el agua fría es menos propensa a contener microbios. El sabor
perceptible en el agua de deshielo y el agua mineral se deriva de los minerales
disueltos en ella; de hecho el agua pura es insípida. Para regular el consumo
humano, se calcula la pureza del agua en función de la presencia de toxinas,
agentes contaminantes y microorganismos. El agua recibe diversos nombres,
según su forma y características:

1. Según su estado físico:


 Hielo (estado sólido)
 Agua (estado líquido)
 Vapor (estado gaseoso)
2. Según su posición en el ciclo del agua:
 Hidrometeoro: Precipitación

Precipitación según
Precipitación según estado
desplazamiento
 precipitación vertical  precipitación líquida
 lluvia  lluvia
 llovizna  llovizna

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 lluvia helada  rocío
 nieve  precipitación sólida
 granizo blando  lluvia helada
 gránulos de nieve  granizo
 precipitación horizontal  prismas de hielo
(asentada)  escarcha
 rocío  precipitación mixta
 escarcha  con temperaturas cercanas a
 congelación atmosférica los 0 °C

PARTÍCULAS DE AGUA EN LA ATMÓSFERA

 Partículas en suspensión
 nubes
 niebla
 bruma
 Partículas en ascenso (impulsadas por el viento)
 ventisca
 nieve revuelta
 Según su circunstancia
 agua subterránea
 agua de deshielo
 agua inherente – la que forma parte de una roca
 agua fósil
 agua dulce
 agua superficial
 agua mineral – rica en minerales
 Agua salobre ligeramente salada

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 agua muerta – extraño fenómeno que ocurre cuando una masa de agua
dulce o ligeramente salada circula sobre una masa de agua más
salada, mezclándose ligeramente. Son peligrosas para la navegación.
 agua de mar
 Según sus usos
 agua entubada
 agua embotellada
 agua potable – la apropiada para el consumo humano, contiene un
valor equilibrado de minerales que no son dañinos para la salud.
 agua purificada – corregida en laboratorio o enriquecida con algún
agente – Son aguas que han sido tratadas para usos específicos en la
ciencia o la ingeniería. Lo habitual son tres tipos:
 agua destilada
 agua de doble destilación
 agua desionizada
 Atendiendo a otras propiedades
 agua blanda: pobre en minerales
 agua dura: de origen subterráneo, contiene un elevado valor mineral
 agua de cristalización: es la que se encuentra dentro de las redes
cristalinas
 hidratos: agua impregnada en otras sustancias químicas
 agua pesada: es un agua elaborada con átomos pesados de hidrógeno-
deuterio. En estado natural, forma parte del agua normal en una
concentración muy reducida. Se ha utilizado para la construcción de
dispositivos nucleares, como reactores.
 agua de tritio
 agua negra
 aguas grises
 agua disforica

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 Según la microbiología
 agua potable
 agua residual
 agua lluvia o agua de superficie

El agua es también protagonista de numerosos ritos religiosos. Se sabe de


infinidad de ceremonias ligadas al agua. Elcristianismo, por ejemplo, ha
atribuido tradicionalmente ciertas características al agua bendita. Existen otros
tipos de agua que, después de cierto proceso, adquieren supuestas
propiedades, como el agua vitalizada.

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 PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA

El agua químicamente pura es un líquido inodoro e insípido; incoloro y


transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a través
de espesores de seis y ocho metros, porque absorbe las radiaciones rojas. Sus
constantes físicas sirvieron para marcar los puntos de referencia de la escala
termométrica Centígrada.

A la presión atmosférica de 760 milímetros el agua hierve a temperatura de 100°C


y el punto de ebullición se eleva a 374°, que es la temperatura critica a que
corresponde la presión de 217,5 atmósferas; en todo caso el calor de vaporización
del agua asciende a 539 calorías/gramo a 100°.

1. Estado físico: sólida, liquida y gaseosa


2. Color: incolora
3. Sabor: insípida
4. Olor: inodoro
5. Densidad: 1 g./c.c. a 4°C
6. Punto de congelación: 0°C
7. Punto de ebullición: 100°C
8. Temperatura critica: 374°C

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Mientras que el hielo funde en cuanto se calienta por encima de su punto de
fusión, el agua liquida se mantiene sin solidificarse algunos grados por debajo de
la temperatura de cristalización (agua sub-enfriada) y puede conservarse liquida a
–20° en tubos capilares o en condiciones extraordinarias de reposo. La
solidificación del agua va acompañada de desprendimiento de 79,4 calorías por
cada gramo de agua que se solidifica. Cristaliza en el sistema hexagonal y adopta
formas diferentes, según las condiciones de cristalización.

A consecuencia de su elevado calor especifico y de la gran cantidad de calor que


pone en juego cuando cambia su estado, el agua obra de excelente regulador de
temperatura en la superficie de la Tierra y más en las regiones marinas.

El agua se comporta anormalmente; su presión de vapor crece con rapidez a


medida que la temperatura se eleva y su volumen ofrece la particularidad de ser
mínimo a la de 4°. A dicha temperatura la densidad del agua es máxima, y se ha
tomado por unidad. A partir de 4° no sólo se dilata cuando la temperatura se
eleva,. sino también cuando se enfría hasta 0°: a esta temperatura su densidad es
0,99980 y al congelarse desciende bruscamente hacia 0,9168, que es la densidad
del hielo a 0°, lo que significa que en la cristalización su volumen aumenta en un 9
por 100.

Las propiedades físicas del agua se atribuyen principalmente a los enlaces por
puente de hidrógeno, los cuales se presentan en mayor número en el agua sólida,
en la red cristalina cada átomo de la molécula de agua está rodeado
tetraédricamente por cuatro átomos de hidrógeno de otras tantas moléculas de
agua y así sucesivamente es como se conforma su estructura.

Cuando el agua sólida (hielo) se funde la estructura tetraédrica se destruye y la


densidad del agua líquida es mayor que la del agua sólida debido a que sus
moléculas quedan más cerca entre sí, pero sigue habiendo enlaces por puente de
hidrógeno entre las moléculas del agua líquida.

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 PROPIEDADES QUÍMICAS DEL AGUA

1. Reacciona con los óxidos ácidos


2. Reacciona con los óxidos básicos
3. Reacciona con los metales
4. Reacciona con los no metales
5. Se une en las sales formando hidratos:
6. Los anhídridos u óxidos ácidos reaccionan con el agua y forman ácidos
oxácidos.
7. Los óxidos de los metales u óxidos básicos reaccionan con el agua para
formar hidróxidos. Muchos óxidos no se disuelven en el agua, pero los
óxidos de los metales activos se combinan con gran facilidad.
8. Algunos metales descomponen el agua en frío y otros lo hacían a
temperatura elevada.
9. El agua reacciona con los no metales, sobre todo con los halógenos, por ej:
Haciendo pasar carbón al rojo sobre el agua se descompone y se forma
una mezcla de monóxido de carbono e hidrógeno (gas de agua).
10. El agua forma combinaciones complejas con algunas sales,
denominándose hidratos. En algunos casos los hidratos pierden agua de

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cristalización cambiando de aspecto, y se dice que son eflorescentes, como
le sucede al sulfato cúprico, que cuando está hidratado es de color azul,
pero por pérdida de agua se transforma en sulfato cúprico anhidro de color
blanco.

Por otra parte, hay sustancias que tienden a tomar el vapor de agua de la
atmósfera y se llaman hidrófilas y también higroscópicas; la sal se dice entonces
que delicuescente, tal es el caso del cloruro cálcico.

El agua como compuesto químico: Habitualmente se piensa que el agua natural


que conocemos es un compuesto químico de fórmula H2O, pero no es así, debido
a su gran capacidad disolvente toda el agua que se encuentra en la naturaleza
contiene diferentes cantidades de diversas sustancias en solución y hasta en
suspensión, lo que corresponde a una mezcla.

El agua químicamente pura es un compuesto de fórmula molecular H2O. Como el


átomo de oxígeno tiene sólo 2 electrones no apareados, para explicar la formación
de la molécula H2O se considera que de la hibridación de los orbitales atómicos
2s y 2p resulta la formación de 2 orbitales híbridos sp3. El traslape de cada uno de
los 2 orbitales atómicos híbridos con el orbital 1s1 de un átomo de hidrógeno se
forman dos enlaces covalentes que generan la formación de la molécula H2O, y
se orientan los 2 orbitales sp3 hacia los vértices de un tetraedro triangular regular
y los otros vértices son ocupados por los pares de electrones no compartidos del
oxígeno.

Esto cumple con el principio de exclusión de Pauli y con la tendencia de los


electrones no apareados a separarse lo más posible. Experimentalmente se
encontró que el ángulo que forman los 2 enlaces covalentes oxígeno-hidrógeno es
de 105º y la longitud de enlace oxígeno-hidrógeno es de 0.96 angstroms y se
requiere de 118 kcal/mol para romper uno de éstos enlaces covalentes de la
molécula H2O. Además, el que el ángulo experimental de enlace sea menor que el
esperado teóricamente (109º) se explica como resultado del efecto de los 2 pares
de electrones no compartidos del oxígeno que son muy voluminosos y comprimen

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el ángulo de enlace hasta los 105º.Las fuerzas de repulsión se deben a que los
electrones tienden a mantenerse separados al máximo (porque tienen la misma
carga) y cuando no están apareados también se repelen (principio de exclusión de
Pauli).

Además núcleos atómicos de igual carga se repelen mutuamente. Las fuerzas de


atracción se deben a que los electrones y los núcleos se atraen mutuamente
porque tienen carga opuesta, el espín opuesto permite que 2 electrones ocupen la
misma región pero manteniéndose alejados lo más posible del resto de los
electrones. La estructura de una molécula es el resultado neto de la interacción de
las fuerzas de atracción y de repulsión (fuerzas intermoleculares), las que se
relacionan con las cargas eléctricas y con el espín de los electrones. De acuerdo
con la definición de ácido y álcali de Brönsted-Lowry, los 2 pares de electrones no
compartidos del oxígeno en la molécula H2O le proporcionan características
alcalinas. Los 2 enlaces covalentes de la molécula H2O son polares porque el
átomo de oxígeno es más electronegativo que el de hidrógeno, por lo que esta
molécula tiene un momento dipolar electrostático igual a 6.13x10-30 (coulomb)
(angstrom), lo que también indica que la molécula H2O no es lineal, H-O-H. El
agua es un compuesto tan versátil principalmente debido a que el tamaño de su
molécula es muy pequeño, a que su molécula es buena donadora de pares de
electrones, a que forma puentes de hidrógeno entre sí y con otros compuestos
que tengan enlaces como: N-H, O-H y F-H, a que tiene una constante dieléctrica
muy grande y a su capacidad para reaccionar con compuestos que forman otros
compuestos solubles. El agua es, quizá el compuesto químico más importante en
las actividades del hombre y también más versátil, ya que como reactivo químico
funciona como ácido, álcali, ligando, agente oxidante y agente reductor.

Difusión Proceso mediante el cual ocurre un flujo de partículas (átomos, iones o


moléculas) de una región de mayor concentración a una de menor concentración,
provocado por un gradiente de concentración. Si se coloca un terrón de azúcar en
el fondo de un vaso de agua, el azúcar se disolverá y se difundirá lentamente a

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través del agua, pero si no se remueve el líquido pueden pasar semanas antes de
que la solución se aproxime a la homogeneidad.

Ósmosis Fenómeno que consiste en el paso del solvente de una solución de


menor concentración a otra de mayor concentración que las separe una
membrana semipermeable, a temperatura constante. En la ósmosis clásica, se
introduce en un recipiente con agua un tubo vertical con el fondo cerrado con una
membrana semipermeable y que contiene una disolución de azúcar. A medida que
el agua pasa a través de la membrana hacia el tubo, el nivel de la disolución de
azúcar sube visiblemente. Una membrana semipermeable idónea para este
experimento es la que existe en el interior de los huevos, entre la clara y la
cáscara.

En este experimento, el agua pasa en ambos sentidos a través de la membrana.


Pasa más cantidad de agua hacia donde se encuentra la disolución concentrada
de azúcar, pues la concentración de agua es mayor en el recipiente con agua
pura; o lo que es lo mismo, hay en ésta menos sustancias diluidas que en la
disolución de azúcar. El nivel del líquido en el tubo de la disolución de azúcar se
elevará hasta que la presión hidrostática iguale el flujo de moléculas de disolvente
a través de la membrana en ambos sentidos. Esta presión hidrostática recibe el
nombre de presión osmótica.

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 DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN LA NATURALEZA
 El agua en el universo

Contrario a la creencia popular, el agua es un elemento bastante común en


nuestro sistema solar, es más, en el universo; principalmente en forma de hielo y,
poco menos, de vapor. Constituye una gran parte del material que compone los
cometas y recientemente se han encontrado en forma de granos minerales en
la luna «agua magmática». Algunos satélites como Europa y Encelado poseen
posiblemente agua líquida bajo su gruesa capa de hielo. Esto permite a estas
lunas tener una especie de tectónica de placas donde el agua líquida cumple el rol
del magma en la tierra, mientras que el hielo sería el equivalente a la corteza
terrestre.

La mayoría del agua que existe en el universo puede haber surgido como derivado
de la formación de estrellas que posteriormente expulsaron el vapor de agua
al explotar. El nacimiento de las estrellas suele causar un fuerte flujo de gases
y polvo cósmico. Cuando este material colisiona con el gas de las zonas
exteriores, las ondas de choque producidas comprimen y calientan el gas. Se
piensa que el agua es producida en este gas cálido y denso. Se ha detectado
agua en nubes interestelares dentro de nuestra galaxia, la Vía Láctea. Estas
nubes interestelares pueden condensarse eventualmente en forma de
una nebulosa solar. Además, se piensa que el agua puede ser abundante en otras
galaxias, dado que sus componentes (hidrógeno y oxígeno) están entre los más
comunes del universo.

En julio de 2011, la revista Astrophysical Journal Letters, publicó el hallazgo, en


una nube de vapor de agua que rodea el cuásar APM 08279+5255 de lo que hasta
el momento se configura como la mayor reserva de agua en el Universo, unas 140
billones de veces más que en la tierra. El descubrimiento se debe a un grupo de
astrónomos del Jet Propulsión Laboratorio (JPL) de la NASA y del California
Institute of Technology (CALTECH).

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 PODRIA EXISTIR RASTROS DE AGUA EN TODAS LAS FORMAS
 Se ha detectado vapor de agua en:

Gotas de rocío suspendidas de una telaraña.

 Mercurio - Un 3,4 % de su atmósfera contiene agua, y grandes cantidades


en la exosfera.
 Venus - 0,002 % en la atmósfera
 Tierra - cantidades reducidas en la atmósfera (sujeto a variaciones
climáticas)
 Marte - 0,03 % en la atmósfera
 Júpiter - 0,0004 % en la atmósfera
 Saturno - solo en forma de indlandsis
 Encelado (luna de Saturno) - 91 % de su atmósfera
 Exo planetas conocidos, como el HD 189733 b y HD 209458 b.

 El agua en su estado líquido está presente en:

 Tierra - 71 % de su superficie
 Luna - en 2008 se encontraron pequeñas cantidades de agua en el interior
de perlas volcánicas traídas a la Tierra por la expedición del Apolo 15, de
1971.
 Encelado (luna de Saturno) y en Europa (luna de Júpiter) existen indicios de
que el agua podría existir en estado líquido.

 Se ha detectado hielo en:

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 Tierra, sobre todo en los casquetes polares.
 Marte, en los casquetes polares, aunque están compuestos principalmente
de hielo seco.
 Titán
 Europa, se cree que tiene una capa de hielo de 10 km de grosor con
océanos de hasta 150 km de profundidad.
 Encelado
 Titán, se cree que tiene una capa de hielo de 50 km de grosor con océanos
de hasta 250 km de profundidad que podrían ser de agua.
 En cometas y objetos de procedencia meteórica, llegados por ejemplo
desde el Cinturón de Kuiper o la Nube de Oort.
 Podría aparecer en estado de hielo en la Luna, Ceres y Tetis.

 El agua y la zona habitable

La existencia de agua en estado líquido en menor medida en sus formas de


hielo o vapor sobre la Tierra es vital para la existencia de la vida tal como la
conocemos. La Tierra está situada en un área del sistema solar que reúne
condiciones muy específicas, pero si estuviésemos un poco más cerca
del Sol un 5 %, o sea 8 millones de kilómetros ya bastaría para dificultar
enormemente la existencia de los tres estados de agua conocidos. La masa de
la Tierra genera una fuerza de gravedad que impide que los gases de
la atmósfera se dispersen. El vapor de agua y el dióxido de carbono se
combinan, causando lo que ha dado en llamarse el efecto invernadero. Aunque
se suele atribuir a este término connotaciones negativas, el efecto invernadero
es el que mantiene la estabilidad de las temperaturas, actuando como una
capa protectora de la vida en el planeta. Si la Tierra fuese más pequeña, la
menor gravedad ejercida sobre la atmósfera haría que ésta fuese más
delgada, lo que redundaría en temperaturas extremas, evitando la acumulación
de agua excepto en los casquetes polares (tal como ocurre en Marte).

Algunos teóricos han sugerido que la misma vida, actuando como un macro
organismo, mantiene las condiciones que permiten su existencia. La

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temperatura superficial de la tierra ha estado en relativamente constante
variación a través de las eras geológicas, a pesar de los cambiantes niveles
de radiación solar. Este hecho ha motivado que algunos investigadores crean
que el planeta está termorregulador mediante la combinación de gases del
efecto invernadero y el albedo atmosférico y superficial. Esta hipótesis,
conocida como la teoría de Gaia, no es sin embargo la posición más adoptada
entre la comunidad científica.

El estado del agua también depende de la gravedad de un planeta. Si un


planeta es lo bastante grande, el agua que exista sobre él permanecería en
estado sólido incluso a altas temperaturas, dada la elevada presión causada
por la gravedad.

 El agua en la Tierra

El agua es fundamental para todas las formas de vida conocidas. El hombre


posee del 65 % al 75 % de su peso en agua y el porcentaje es menor a medida
que la persona crece, en y algunos animales supera el 99 %. Los recursos
naturales se han vuelto escasos con la creciente población mundial y su
disposición en varias regiones habitadas es la preocupación de muchas
organizaciones gubernamentales. Según la ONU, actualmente 80 países del
mundo sufren debido a la falta de agua. En la China, donde se concentra 1/5
de la población mundial y menos de 1/10 del agua del planeta Tierra, se han
secado el 35 % de los pozos.

 Origen del agua

Durante la formación de la Tierra, la energía liberada por el choque de


los planetesimales, y su posterior contracción por efecto del incremento de la
fuerza gravitatoria, provocó el calentamiento y fusión de los materiales del
joven planeta. Este proceso de acreción y diferenciación hizo que los
diferentes elementos químicos se reestructurasen en función de su densidad.
El resultado fue la desgasificación del magma y la liberación de una enorme
cantidad de elementos volátiles a las zonas más externas del planeta, que
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originaron la protoatmósfera terrestre. Los elementos más ligeros, como el
hidrógeno molecular, escaparon de regreso al espacio exterior. Sin embargo,
otros gases más pesados fueron retenidos por la atracción gravitatoria. Entre
ellos se encontraba el vapor de agua. Cuando la temperatura terrestre
disminuyó lo suficiente, el vapor de agua que es un gas menos volátil que el
CO2 o el N2 comenzó a condensarse. De este modo, las cuencas comenzaron
a llenarse con un agua ácida y caliente (entre 30 °C y 60 °C). Esta agua ácida
era un eficaz disolvente que comenzó a arrancar iones solubles de las rocas
de la superficie, y poco a poco comenzó a aumentar su salinidad. El volumen
del agua liberada a la atmósfera por este proceso y que precipitó a la
superficie fue aproximadamente de 1,37 × 10 9 km³, si bien hay científicos que
sostienen que parte del agua del planeta proviene del choque de cometas
contra la prototierra en las fases finales del proceso de acreción. En este
sentido hay cálculos que parecen indicar que si únicamente el 10 % de los
cuerpos que chocaron contra la Tierra durante el proceso de acreción final
hubiesen sido cometas, toda el agua planetaria podría ser de origen cometario,
aunque estas ideas son especulativas y objeto de debate entre los
especialistas.

Hay teorías que sugieren que el agua por ser sustancia universal está en la
Tierra desde que el planeta se estaba formando, durante el disco
protoplanetario pudieron existir grandes cantidades de agua en ese espacio
que fue arrastrada por los cometas que originaron la Tierra. Esa teoría tomó
fuerza después de que científicos estadounidenses hallaran un gigantesco
océano incrustado en rocas a 600 kilómetros de profundidad, hasta tres veces
el volumen de los mares superficiales, pero debido a la presión y la
temperatura no es precisamente un acuífero tal como conocemos si no un
mineral. El océano del período arcaico tiene 2,7 mil millones de años y su
volumen es mayor que el de todos los océanos combinados.

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 DISTRIBUCIÓN ACTUAL DEL AGUA

Representación gráfica de la distribución de agua terrestre.

Los océanos cubren el 71 % de la superficie terrestre: su agua salada


supone el 96,5 % del agua del planeta.

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El 70 % del agua dulce de la Tierra se encuentra en forma sólida (Glaciar
Grey, Chile).

El total del agua presente en el planeta, en todas sus formas, se


denomina hidrosfera. El agua cubre 3/4 partes (71 %) de la superficie de
la Tierra. Se puede encontrar esta sustancia en prácticamente cualquier lugar
de la biosfera y en los tres estados de agregación de la
materia: sólido, líquido y gaseoso.

El 97 % es agua salada, la cual se encuentra principalmente en los océanos y


mares, solo el 3 % de su volumen es dulce. De esta última, un 1 por ciento
está en estado líquido. El 2 % restante se encuentra en estado sólido
en capas, campos y plataformas de hielo o banquisas en las latitudes próximas
a los polos. Fuera de las regiones polares el agua dulce se encuentra
principalmente en humedales y, subterráneamente, en acuíferos.

El agua representa entre el 50 y el 90 % de la masa de los seres vivos


(aproximadamente el 75 % del cuerpo humano es agua; en el caso de las
algas, el porcentaje ronda el 90 %).

En la superficie de la Tierra hay unos 1 386 000 000 km3 de agua (si la tierra
fuese plana sin topografía estaría completamente cubierta por una capa de
unos 2750 m), que se distribuyen de la siguiente forma

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DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN LA TIERRA

Volumen en km³ Porcentaje

Situación del agua


Agua de agua de agua
Agua salada
dulce dulce total

Océanos y mares - 1.338.000.000 - 96,5

Casquetes y glaciares polares 24.064.000 - 68,7 1,74

Agua subterránea salada - 12.870.000 - 0,94

Agua subterránea dulce 10.530.000 - 30,1 0,76

Glaciares continentales
300.000 - 0,86 0,022
yPermafrost

Lagos de agua dulce 91.000 - 0,26 0,007

Lagos de agua salada - 85.400 - 0,006

Humedad del suelo 16.500 - 0,05 0,001

Atmósfera 12.900 - 0,04 0,001

Embalses 11.470 - 0,03 0,0008

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Ríos 2.120 - 0,006 0,0002

Agua biológica 1.120 - 0,003 0,0001

Total agua dulce 35.029.110 100 -

Total agua en la tierra 1.386.000.000 - 100

La mayor parte del agua terrestre, por tanto, está contenida en los mares, y
presenta un elevado contenido en sales. Las aguas subterráneas se
encuentran en yacimientos subterráneos llamados acuíferos y son
potencialmente útiles al hombre como recursos. En estado líquido compone
masas de agua como océanos,mares, lagos, ríos, arroyos, canales,
manantiales y estanques.

El agua desempeña un papel muy importante en los procesos geológicos. Las


corrientes subterráneas de agua afectan directamente a las capas geológicas,
influyendo en la formación de fallas. El agua localizada en el manto terrestre
también afecta a la formación de volcanes. En la superficie, el agua actúa
como un agente muy activo sobre procesos químicos y físicos de erosión. El
agua en su estado líquido y, en menor medida, en forma de hielo, también es
un factor esencial en el transporte de sedimentos. El depósito de esos restos
es una herramienta utilizada por la geología para estudiar los fenómenos
formativos sucedidos en la Tierra.

PROPIEDADES DEL AGUA Página 24


QUIMICA GENERAL
 EL CICLO DEL AGUA

El ciclo del agua implica una serie de procesos físicos continuos.

Con ciclo del agua conocido científicamente como el ciclo hidrológico se


denomina al continuo intercambio de agua dentro de la hidrosfera, entre
la atmósfera, el agua superficial y subterránea y los organismos vivos. El agua
cambia constantemente su posición de una a otra parte del ciclo de agua,
implicando básicamente los siguientes procesos físicos:

 evaporación de los océanos y otras masas de agua y transpiración de los


seres vivos (animales y plantas) hacia la atmósfera,
 precipitación, originada por la condensación de vapor de agua, y que puede
adaptar múltiples formas,
 escorrentía, o movimiento de las aguas superficiales hacia los océanos.

La energía del sol calienta la tierra, generando corrientes de aire que hacen
que el agua se evapore, ascienda por el aire y se condense en altas altitudes,
para luego caer en forma de lluvia. La mayor parte del vapor de agua que se
desprende de los océanos vuelve a los mismos, pero el viento desplaza masas
de vapor hacia la tierra firme, en la misma proporción en que el agua se
precipita de nuevo desde la tierra hacia los mares (unos 45 000 km³ anuales).
Ya en tierra firme, la evaporación de cuerpos acuáticos y la transpiración de

PROPIEDADES DEL AGUA Página 25


QUIMICA GENERAL
seres vivos contribuye a incrementar el total de vapor de agua en otros
74 000 km³ anuales. Las precipitaciones sobre tierra firme con un valor medio
de 119 000 km³ anuales pueden volver a la superficie en forma de líquido
como lluvia, sólido nieve o granizo, o de gas, formando nieblas o brumas. El
agua condensada presente en el aire es también la causa de la formación
del arco iris: La refracción de la luz solar en las minúsculas partículas de vapor,
que actúan como múltiples y pequeños prismas. El agua de escorrentía suele
formar cuencas, y los cursos de agua más pequeños suelen unirse formando
ríos. El desplazamiento constante de masas de agua sobre diferentes terrenos
geológicos es un factor muy importante en la conformación del relieve.
Además, al arrastrar minerales durante su desplazamiento, los ríos cumplen un
papel muy importante en el enriquecimiento del suelo. Parte de las aguas de
esos ríos se desvían para su aprovechamiento agrícola. Los ríos desembocan
en el mar, depositando los sedimentos arrastrados durante su curso,
formando deltas. El terreno de estos deltas es muy fértil, gracias a la riqueza
de los minerales concentrados por la acción del curso de agua. El agua puede
ocupar la tierra firme con consecuencias desastrosas: Las inundaciones se
producen cuando una masa de agua rebasa sus márgenes habituales o
cuando comunican con una masa mayor como el mar de forma irregular. Por
otra parte, y aunque la falta de precipitaciones es un obstáculo importante para
la vida, es natural que periódicamente algunas regiones sufran sequías.
Cuando la sequedad no es transitoria, la vegetación desaparece, al tiempo que
se acelera la erosión del terreno. Este proceso se denomina desertización y
muchos países adoptan políticas para frenar su avance. En 2007,
la ONU declaró el 17 de junio como el Día mundial de lucha contra la
desertización y la sequía".

PROPIEDADES DEL AGUA Página 26


QUIMICA GENERAL

 EL OCÉANO

El océano engloba la parte de la superficie terrestre ocupada por el agua


marina. Se formó hace unos 4000 millones de años cuando la temperatura de
la superficie del planeta se enfrió hasta permitir que el agua pasase a estado
líquido. Cubre el 71 % de la superficie de la Tierra. La profundidad media es de
unos 4 km. La parte más profunda se encuentra en la fosa de las
Marianas alcanzando los 11 033 m. En los océanos hay una capa superficial
de agua templada (12º a 30 °C), que ocupa entre varias decenas de metros
hasta los 400 o 500 metros. Por debajo de esta capa el agua está fría con
temperaturas de entre 5º y -1 °C. El agua está más cálida en las zonas
templadas, ecuatoriales y tropicales, y más fría cerca de los polos.

Contiene sustancias sólidas en disolución, siendo las más abundantes


el sodio y el cloro que, en su forma sólida, se combina para formar el cloruro
de sodio o sal común y, junto con el magnesio, el calcio y el potasio,
constituyen cerca del 90 % de los elementos disueltos en el agua de mar.

El océano está dividido por grandes extensiones de tierra que son


los continentes y grandes archipiélagos en cinco partes que, a su vez, también
se llaman océanos: océano Antártico, océano Ártico, océano Atlántico, océano
Índico y océano Pacífico.

Se llama mar a una masa de agua salada de tamaño inferior al océano. Se


utiliza también el término para designar algunos grandes lagos.

PROPIEDADES DEL AGUA Página 27


QUIMICA GENERAL

 MAREAS

Pleamar y bajamar en el puerto de la Flotte en la isla Ré (Francia).

Las mareas son movimientos cíclicos de las grandes masas de agua causadas
por la fuerza gravitatoria lunar y el sol, en conjunción con los océanos. Las
mareas se deben a movimientos de corrientes de grandes masas de agua,
como mares, que oscilan en un margen constante de horas. La marea se
refleja perceptiblemente en una notable variación de la altura del nivel del mar
entre otras cosas originado por las posiciones relativas del Sol y la Luna en
combinación con el efecto de la rotación terrestre y la batimetría local. La franja
de mar sometida a estos cambios expuesta en bajamar y cubierta en pleamar
se denomina zona entre mareas y representa un nicho ecológico de gran valor.

PROPIEDADES DEL AGUA Página 28


QUIMICA GENERAL
 EL AGUA DULCE EN LA NATURALEZA

El agua dulce en la naturaleza se renueva gracias a la atmósfera que dispone


de 12.900 km³ de vapor de agua. Sin embargo, se trata de un volumen
dinámico que constantemente se está incrementando en forma de evaporación
y disminuyendo en forma de precipitaciones, estimándose el volumen anual en
forma de precipitación o agua de lluvia entre 113 500 y 120 000 km³ en el
mundo. Estos volúmenes suponen la parte clave de la renovación de los
recursos naturales de agua dulce. En los países de clima templado y frío la
precipitación en forma de nieve supone una parte importante del total.

El 68,7 % del agua dulce existente en el mundo está en los glaciares y mantos
de hielo. Sin embargo, en general, no se consideran recursos hídricos por ser
inaccesibles (Antártida, Ártico y Groenlandia). En cambio los glaciares
continentales son básicos en los recursos hídricos de muchos países.

Las aguas superficiales engloban los lagos, embalses, ríos y humedales


suponiendo solamente el 0,3 % del agua dulce del planeta, sin embargo
representan el 80 % de las aguas dulces renovables anualmente de allí su
importancia.

También el agua subterránea dulce almacenada, que representa el 96 % del


agua dulce no congelada de la Tierra, supone un importante recurso. Según
Morris los sistemas de aguas subterráneas empleados en abastecimiento de
poblaciones suponen entre un 25 y un 40 % del agua potable total abastecida.
Así la mitad de las grandes megalópolis del mundo dependen de ellas para su
consumo. En las zonas donde no se dispone de otra fuente de abastecimiento
representa una forma de abastecimiento de calidad a bajo coste.

La mayor fuente de agua dulce del mundo adecuada para su consumo es


el Lago Baikal, de Siberia, que tiene un índice muy reducido en sal y calcio y
aún no está contaminado.

PROPIEDADES DEL AGUA Página 29


QUIMICA GENERAL
 EFECTOS SOBRE LA VIDA

El arrecife de coral es uno de los entornos de mayor biodiversidad.

Desde el punto de vista de la biología, el agua es un elemento crítico para la


proliferación de la vida. El agua desempeña este papel permitiendo a los
compuestos orgánicos diversas reacciones que, en último término, posibilitan
la replicación de ADN. De un modo u otro,52todas las formas de vida conocidas
dependen del agua. Sus propiedades la convierten en un activo agente,
esencial en muchos de los procesos metabólicos que los seres vivos realizan.
Desde esta perspectiva metabólica, podemos distinguir dos tipos de funciones
del agua: anabólicamente, la extracción de agua de moléculas mediante
reacciones químicas enzimáticas que consumen energía permite el
crecimiento de moléculas mayores, como los triglicéridos o las proteínas; en
cuanto al catabolismo, el agua actúa como un disolvente de los enlaces entre
átomos, reduciendo el tamaño de las moléculas (como glucosas, ácidos grasos
y aminoácidos), suministrando energía en el proceso. El agua es por tanto un
medio irremplazable a nivel molecular para numerosos organismos vivos.

PROPIEDADES DEL AGUA Página 30


QUIMICA GENERAL
Estos procesos metabólicos no podrían realizarse en un entorno sin agua, por
lo que algunos científicos se han planteado la hipótesis de qué tipo de
mecanismos absorción de gas, asimilación de minerales podrían mantener la
vida sobre el planeta.

Vegetación de un oasis en el desierto.

Es un compuesto esencial para la fotosíntesis y la respiración. Las células


fotosintéticas utilizan la energía del sol para dividir el oxígeno y el hidrógeno
presentes en la molécula de agua. El hidrógeno es combinado entonces con
CO2 (absorbido del aire o del agua) para formar glucosa, liberando oxígeno en
el proceso. Todas las células vivas utilizan algún tipo de "combustible" en el
proceso de oxidación del hidrógeno y carbono para capturar la energía solar y
procesar el agua y el CO2. Este proceso se denomina respiración celular. El
agua es también el eje de las funciones enzimáticas y la neutralidad respecto a
ácidos y bases. Un ácido, un "donante" de ion de hidrógeno (H+, es decir, de
un protón) puede ser neutralizado por una base, un "receptor" de protones,
como un ion hidróxido (OH-) para formar agua. El agua se considera neutra,
con un pH de 7. Los ácidos tienen valores pH por debajo de 7, mientras que
las bases rebasan ese valor. El ácido gástrico (HCl), por ejemplo, es el que
posibilita la digestión. Sin embargo, su efecto corrosivo sobre las paredes del

PROPIEDADES DEL AGUA Página 31


QUIMICA GENERAL
esófago puede ser neutralizado gracias a una base como el hidróxido de
aluminio, causando una reacción en la que se producen moléculas de agua y
cloruro de sal de aluminio. La bioquímica humana relacionada
con enzimas funciona de manera ideal alrededor de un valor pH
biológicamente neutro de alrededor de 7,4.

Las diversas funciones que un organismo puede realizar —según su


complejidad celular— determinan que la cantidad de agua varíe de un
organismo a otro. Un organismo unicelular como Escherichia coli contiene
alrededor de un 70 % de agua, un cuerpo humano entre un 60 y 70 %, una
planta puede reunir hasta un 90 % de agua, y el porcentaje de agua de una
medusa adulta oscila entre un 94 y un 98 %.

Formas de vida acuática. Circulación vegetal

Diatomeas marinas, un importante grupo de fitoplancton.

Las aguas están llenas de vida. Al parecer, las primeras formas de


vida aparecieron en el agua, que en la actualidad no solo es el hábitat de todas
las especies de peces y también a algunos mamíferos y anfibios. El agua es
también esencial para el kelp, el plancton y las algas, que son la base de
la cadena trófica submarina, y provee por tanto no solo el medio sino el
sustento de toda la fauna marina.

Los animales acuáticos deben obtener oxígeno para respirar, extrayéndolo del
agua de diversas maneras. Los grandes mamíferos como
las ballenas conservan la respiración pulmonar, tomando el aire fuera del agua

PROPIEDADES DEL AGUA Página 32


QUIMICA GENERAL
y conteniendo la respiración al sumergirse. Los peces, sin embargo, utilizan
las agallas para extraer el oxígeno del agua en vez de pulmones. Algunas
especies como los dipnoos conservan ambos sistemas respiratorios. Otras
especies marinas pueden absorber el oxígeno mediante respiración cutánea.
El arrecife de coral se ha calificado en ocasiones como "el animal vivo más
grande del mundo", y con sus más de 2600 km de extensión es posible verlo
desde el espacio.

La circulación vegetal de plantas terrestres también se efectúa gracias a


determinadas propiedades del agua, que hace posible la obtención de energía
a partir de la luz solar.

PROPIEDADES DEL AGUA Página 33


QUIMICA GENERAL

 EFECTOS SOBRE LA CIVILIZACIÓN HUMANA

Una niña bebiendo agua embotellada.

La historia muestra que las civilizaciones primitivas florecieron en zonas


favorables a la agricultura, como las cuencas de los ríos. Es el caso
de Mesopotamia, considerada la cuna de la civilización humana, surgida en el
fértil valle del Éufratesy el Tigris; y también el de Egipto, una espléndida
civilización que dependía por completo del Nilo y sus periódicas crecidas.
Muchas otras grandes ciudades, como Róterdam, Londres, Montreal, París,
Nueva York, Buenos Aires, Shanghái, Tokio,Chicago u Hong Kong deben su
riqueza a la conexión con alguna gran vía de agua que favoreció su
crecimiento y su prosperidad. Las islas que contaban con un puerto natural
seguro como Singapur florecieron por la misma razón. Del mismo modo, áreas
en las que el agua es muy escasa, como el norte de África o el Oriente Medio,
han tenido históricamente dificultades de desarrollo.

PROPIEDADES DEL AGUA Página 34


QUIMICA GENERAL

 DESINFECCIÓN DEL AGUA POTABLE

El agua de boca es uno de los principales transmisores de microorganismos


causantes de enfermedades, principalmente bacterias, virus y protozoos
intestinales. Las grandes epidemias de la humanidad han prosperado por la
contaminación del agua de boca. Por referencias se conoce que se recomendaba
hervir el agua desde quinientos años antes de nuestra era.

Actualmente en los países desarrollados están prácticamente controlados los


problemas que planteaban las aguas contaminadas. Los procesos de filtración y
desinfección mediante cloro a los que se somete al agua antes del consumo

PROPIEDADES DEL AGUA Página 35


QUIMICA GENERAL
humano se han impuesto en el siglo XX y se estima que son los causantes del
50 % de aumento de la expectativa de vida de los países desarrollados en el siglo
pasado. La cloración y filtración del agua fue considerada por la revista Life
probablemente el más importante progreso de salud pública del milenio. El cloro
es el material más usado como desinfectante del agua. La hipótesis más aceptada
de cómo actúa y destruye el cloro estos microorganismos patógenos es que
produce alteraciones físicas, químicas y bioquímicas en la membrana o pared
protectora de las células ocasionando el fin de sus funciones vitales.

El cloro puede resultar irritante para las mucosas y la piel por ello su utilización
está estrictamente vigilada. La proporción usada varía entre 1ppm cuando se trata
de purificar el agua para su consumo, y entre 1-2 ppm para la preparación de agua
de baño. La aplicación inadecuada de componentes químicos en el agua puede
resultar peligrosa. La aplicación de cloro como desinfectante comenzó en 1912 en
los Estados Unidos. Al año siguiente Wallace y Tiernan diseñaron unos equipos
que podían medir el cloro gas y formar una solución concentrada que se añadía al
agua a tratar. Desde entonces la técnica de cloración ha seguido progresando.
Además de su capacidad destructora de gérmenes, su capacidad oxidante es muy
grande y su acción también es muy beneficiosa en la eliminación del hierro,
manganeso, sulfhídricos, sulfuros y otras sustancias reductoras del agua. Muchos
países en sus normativas establecen desinfecciones mediante cloro y exigen el
mantenimiento de una determinada concentración residual de desinfectante en
sus redes de tuberías de distribución de agua. A veces se emplea cloraminas
como desinfectante secundario para mantener durante más tiempo una
determinada concentración de cloro en el sistema de abastecimiento de agua
potable.

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QUIMICA GENERAL
 Dificultades en el mundo para acceder al agua potable

La Tierra posee 1 386 000 000 km³ de agua, de toda esa cantidad, el 3 % es
dulce, y de ese 3 % cerca del 70 % se encuentra en los casquetes polares y 30 %
es subterránea, quedando el 0,3 % para el consumo humano, de ese 0,3 el 98 %
se encuentra en lagos y pantanos, donde no toda la gente tiene acceso a
ellos (30 % en los Grandes Lagos de África, 21 % en los Grandes Lagos y 20 %
en el Baikal), el 2 % es transportada por los ríos donde el 70 % de sus suministros
es aprovechado por el riego, dejando aproximadamente el 0,00060 % solo para el
consumo humano.

El agua adecuada para el consumo humano se llama agua potable, el agua que
no reúne las condiciones adecuadas para su consumo puede ser potabilizada
mediante filtración o mediante otros procesos fisicoquímicos.

La población mundial ha pasado de 2630 millones en 1950 a 6671 millones en


2008. En este periodo (de 1950 a 2010) la población urbana ha pasado de 733
millones a 3505 millones. Es en los asentamientos humanos donde se concentra
el uso del agua no agrícola y donde se contraen la mayoría de las enfermedades
relacionadas con el agua.

Ante la dificultad de disponer de agua potable para consumo humano en muchos


lugares del planeta, se ha consolidado un concepto intermedio, el agua
segura como el agua que no contiene bacterias peligrosas,
metales tóxicos disueltos, o productos químicos dañinos a la salud, y es por lo
tanto considerada segura para beber, por tanto se emplea cuando el suministro de
agua potable está comprometido. Es un agua que no resulta perjudicial para el ser
humano, aunque no reúna las condiciones ideales para su consumo.

Por diversos motivos, la disponibilidad del agua resulta problemática en buena


parte del mundo, y por ello se ha convertido en una de las principales
preocupaciones de gobiernos en todo el mundo. Actualmente, se estima que
alrededor de mil millones de personas tienen un deficiente acceso al agua potable.
Esta situación se agrava por el consumo de aguas en malas condiciones, que
favorece la proliferación de enfermedades y brotes epidémicos. Muchos de los

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QUIMICA GENERAL
países reunidos en Evian en la XXIX conferencia del G-8 se marcaron 2015 como
fecha límite para conseguir el acceso universal a agua en mejores condiciones en
todo el mundo. Incluso si se lograse este difícil objetivo, se calcula que aún
quedaría alrededor de 500 millones sin acceso al agua potable, y más de mil
millones carecerían de un adecuado sistema de saneamiento. La mala calidad el
agua y el saneamiento irregular afectan gravemente el estado sanitario de la
población: solo el consumo de agua contaminada causa 5 000 000 de muertes al
año, según informes de las Naciones Unidas, que declararon 2005-2015
la "Década de la acción". La OMS estima que la adopción de políticas de agua
segura podría evitar la muerte de 1 400 000 niños al año, víctimas de diarrea. 50
países, que reúnen a casi un tercio de la población mundial, carecen de un
adecuado suministro de agua, y 17 de ellos extraen anualmente más agua de sus
acuíferos de la que puede renovarse naturalmente. La contaminación, por otra
parte, no solo contamina el agua de ríos y mares, sino los recursos hídricos
subterráneos que sirven de abastecimiento del consumo humano.

 El uso doméstico del agua

Niña en Malí abasteciéndose para su consumo doméstico del agua del subsuelo
mediante una bomba manual.

Además de precisar los seres humanos el agua para su existencia precisan del
agua para su propio aseo y la limpieza. Se ha estimado que los humanos

PROPIEDADES DEL AGUA Página 38


QUIMICA GENERAL
consumen «directamente o indirectamente» alrededor de un 54 % del agua dulce
superficial disponible en el mundo. Este porcentaje se desglosa en:

 Un 20 %, utilizado para mantener la fauna y la flora, para el transporte de


bienes (barcos) y para la pesca, y
 el 34 % restante, utilizado de la siguiente manera: El 70 % en irrigación, un
20 % en la industria y un 10 % en las ciudades y los hogares.

El consumo humano representa un porcentaje reducido del volumen de agua


consumido a diario en el mundo. Se estima que un habitante de un país
desarrollado consume alrededor de 5 litros diarios en forma de alimentos y
bebidas. Estas cifras se elevan dramáticamente si consideramos el consumo
industrial doméstico.

 El agua en la agricultura

Sistema de irrigación de Dujiangyan (China) realizado en el siglo III a. C. Varias


exclusas desvían parte del río Min a un canal hasta Chengdu. Está en
funcionamiento desde esa época.

Riego mediante un Pívot en un campo de algodón.

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QUIMICA GENERAL
La mayor parte del agua se destina a la agricultura, y es utilizada para irrigar los
cultivos. La agricultura es la actividad que más agua demanda, datos de la
UNESCO dicen que menos del 20 % de este total llega a la planta; el resto es un
inmenso desperdicio que, además, transporta residuos con sustancias tóxicas que
inevitablemente van a parar a los ríos. La relación directa entre recursos hídricos y
producción de alimentos es crítica por tanto para una población humana en
constante crecimiento. La irrigación absorbe hasta el 90 % de los recursos hídricos
de algunos países en desarrollo. La agricultura es un sistema de producción tan
antiguo que se ha sabido adaptar a los diferentes regímenes hídricos de cada
país: Así, en zonas donde se den abundantes precipitaciones suelen
realizarse cultivos de secano, mientras que en zonas más secas son comunes
los cultivos de regadío. Más recientemente, y en entornos más adversos, como
el desierto se ha experimentado con nuevas formas de cultivo, centradas en
minimizar el consumo de agua. En la actualidad una de las vertientes más activas
de la investigación genética intenta optimizar las especies que el hombre usa
como alimento. También se ha empezado a hablar de agricultura espacial para
referirse a los experimentos destinados a difundir la agricultura por otros planetas.

Actualmente la agricultura supone una importante presión sobre las masas


naturales de agua, tanto en cantidad como en calidad. Así, el agua que precisan
los regadíos supone una disminución de los caudales naturales de los ríos y un
descenso de los niveles de las aguas subterráneas que ocasionan un efecto
negativo en los ecosistemas acuáticos. Por ejemplo, en España se riegan 3,4
millones de hectáreas que supone el 7 % de la superficie nacional y emplea el
80 % de los recursos hídricos disponibles.

También el uso de nitratos y pesticidas en las labores agrícolas suponen la


principal contaminación difusa de las masas de agua tanto superficial como
subterránea. La más significativa es la contaminación por nitratos que produce
la eutrofización de las aguas. En España el consumo anual de fertilizantes se
estima en 1 076 000 toneladas de nitrógeno, 576 000 toneladas de fósforo y
444 000 toneladas de potasio. La mayor parte de los abonos son absorbidos por
los cultivos, el resto es un potencial contaminante de las aguas.

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QUIMICA GENERAL
 El uso del agua en la industria

La industria precisa el agua para múltiples aplicaciones, para calentar y para


enfriar, para producir vapor de agua o como disolvente, como materia prima o para
limpiar. La mayor parte, después de su uso, se elimina devolviéndola nuevamente
a la naturaleza. Estos vertidos, a veces se tratan, pero otras el agua residual
industrial vuelve al ciclo del agua sin tratarla adecuadamente. La calidad del agua
de muchos ríos del mundo se está deteriorando y está afectando negativamente al
medio ambiente acuático por los vertidos industriales de metales pesados,
sustancias químicas o materia orgánica. También se puede producir una
contaminación indirecta: residuos sólidos pueden llevar agua contaminada u otros
líquidos, el lixiviado, que se acaban filtrando al terreno y contaminando acuíferos si
los residuos no se aíslan adecuadamente.

Los mayores consumidores de agua para la industria en el año 2000 fueron:


Estados Unidos 220,7 km³; China 162 km³; Federación Rusa 48,7 km³; India
35,2 km³; Alemania 32 km³; Canadá 31,6 km³ y Francia 29,8 km³. En los países de
habla hispana, España 6,6 km³; México 4,3 km³; Chile 3,2 km³ y Argentina 2,8 km³.

En algunos países desarrollados y sobre todo en Asia Oriental y en el África


subsahariana, el consumo industrial de agua puede superar ampliamente al
doméstico.

El agua es utilizada para la generación de energía eléctrica.


La hidroelectricidad es la que se obtiene a través de la energía hidráulica. La
energía hidroeléctrica se produce cuando el agua embalsada previamente en
una presa cae por gravedad en una central hidroeléctrica, haciendo girar en dicho
proceso una turbina engranada a un alternador de energía eléctrica. Este tipo de
energía es de bajo coste, no produce contaminación, y es renovable.

El agua es fundamental para varios procesos industriales y maquinarias, como


la turbina de vapor, el intercambiador de calor, y también su uso
como disolvente químico. El vertido de aguas residuales procedentes de procesos
industriales causan varios tipos de contaminación como: la contaminación

PROPIEDADES DEL AGUA Página 41


QUIMICA GENERAL
hídrica causada por descargas de solutos y la contaminación térmica causada por
la descarga del refrigerante.

Otra de las aplicaciones industriales es el agua presurizada, la cual se emplea en


equipos de hidrodemolición, en máquinas de corte con chorro de agua, y también
se utiliza en pistolas de agua con alta presión para cortar de forma eficaz y precisa
varios materiales como acero, hormigón, hormigón armado, cerámica, etc. El agua
a presión también se usa para evitar el recalentamiento de maquinaria como
las sierras eléctricas o entre elementos sometidos a un intenso rozamiento.

 El agua como transmisor de calor

El agua y el vapor son usados como transmisores de calor en diversos sistemas


de intercambio de calor, debido a su disponibilidad, por su elevada capacidad
calorífica, y también por su facultad de enfriar y calentar. El vapor condensado es
un calentador eficiente debido a su elevado calor de vaporización. Una desventaja
del agua y el vapor es que en cierta manera son corrosivos. En la mayoría de
centrales eléctricas, el agua es utilizada como refrigerante, la cual posteriormente
se evapora y en las turbinas de vapor se genera energía mecánica, permitiendo el
funcionamiento de los generadores que producen electricidad.

En la industria nuclear, el agua puede ser usada como moderador nuclear. En


un reactor de agua a presión, el agua actúa como refrigerante y moderador. Esto
aumenta la eficacia del sistema de seguridad pasivo de la central nuclear, ya que
el agua ralentiza la reacción nuclear, manteniendo la reacción en cadena.

 Procesamiento de alimentos

El agua desempeña un papel crucial en la tecnología de alimentos. El agua es


básica en el procesamiento de alimentos y las características de ella influyen en la
calidad de los alimentos.

Los solutos que se encuentran en el agua, tales como las sales y los azúcares,
afectan las propiedades físicas del agua y también alteran el punto de ebullición y
de congelación del agua. Un mol de sacarosa (azúcar) aumenta el punto de
ebullición del agua a 0,52 °C, y un mol de cloruro de sodio aumenta el punto de

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QUIMICA GENERAL
ebullición a 1,04 °C a la vez que disminuye del mismo modo el punto de
congelamiento del agua. Los solutos del agua también afectan la actividad de
esta, y a su vez afectan muchas reacciones químicas y el crecimiento de
microorganismos en los alimentos. Se denomina actividad del agua a la relación
que existe entre la presión de vapor de la solución y la presión de vapor de agua
pura. Los solutos en el agua disminuyen la actividad acuosa, y es importante
conocer esta información debido a que la mayoría del crecimiento bacteriano cesa
cuando existen niveles bajos de actividad acuosa. El crecimiento de microbios no
es el único factor que afecta la seguridad de los alimentos, también existen otros
factores como son la preservación y el tiempo de expiración de los alimentos.

Otro factor crítico en el procesamiento de alimentos es la dureza del agua, ya que


esta puede afectar drásticamente la calidad de un producto a la vez que ejerce un
papel en las condiciones de salubridad. La dureza del agua mide la concentración
de compuestos minerales que hay en una determinada cantidad de agua,
especialmente carbonato de calcio y magnesio. La dureza del agua se clasifica en:

 Agua blanda, 17 mg/l

 Moderadamente dura, 120 mg/l

 Agua dura, 180 mg/l

La dureza del agua puede ser alterada o tratada mediante el uso de un sistema
químico de intercambio iónico. El nivel de pH del agua se ve alterado por su
dureza, jugando un papel crítico en el procesamiento de alimentos. Por ejemplo, el
agua dura impide la producción eficaz de bebidas cristalinas. La dureza del agua
también afecta la salubridad; de hecho, cuando la dureza aumenta, el agua pierde
su efectividad desinfectante.

Algunos métodos populares utilizados en la cocción de alimentos son:


la ebullición, la cocción al vapor, y hervir a fuego lento. Estos procedimientos
culinarios requieren la inmersión de los alimentos en el agua cuando esta se
encuentra en su estado líquido o de vapor.

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QUIMICA GENERAL
 APLICACIONES QUIMICAS

Las reacciones orgánicas generalmente se tiemplan con agua o con una solución
acuosa que puede estar compuesta porácido, por una base o por un tampón
químico. El agua es generalmente eficaz para eliminar sales inorgánicas. En las
reacciones inorgánicas el agua es un solvente común, debido a que no disuelve
los reactivos en su totalidad, también esanfótera (puede reaccionar en su estado
ácido y base) y nucleófila. Sin embargo, estas propiedades a veces son deseadas.
También se ha observado que el agua causa una aceleración en la reacción de
Diels-Alder. Los fluidos supercríticos están siendo investigados en la actualidad,
ya que el agua supercrítica (saturada en oxígeno) hace combustión en los
contaminantes de manera eficiente.

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QUIMICA GENERAL

 EL AGUA COMO DISOLVENTE

El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve


muchos de los compuestos conocidos. Sin embargo no llega a disolver todos los
compuestos.

En términos químicos, el agua es un solvente eficaz porque permite


disolver iones y moléculas polares. La inmensa mayoría de las sustancias pueden
ser disueltas en agua. Cuando el agua es empleada como solvente se obtiene
una disolución acuosa; por lo tanto, a la sustancia disuelta se la denomina soluto y
al medio que la dispersa se lo llama disolvente. En el proceso de disolución, las
moléculas del agua se agrupan alrededor de los iones o moléculas de la sustancia
para mantenerlas alejadas o dispersadas. Cuando un compuesto iónico se
disuelve en agua, los extremos positivos (hidrógeno) de la molécula del agua son
atraídos por los aniones que contienen iones con carga negativa, mientras que los
extremos negativos (oxígeno) de la molécula son atraídos por los cationes que
contienen iones con carga positiva. Un ejemplo de disolución de un compuesto
iónico en agua es el cloruro de sodio (sal de mesa), y un ejemplo de disolución de
un compuesto molecular en agua es el azúcar.

Las propiedades del agua son esenciales para todos los seres vivientes, su
capacidad como solvente le convierte en un componente necesario de los fluidos
vitales como el citoplasma de la sangre, la savia de las plantas, entre otros. De
hecho, el citoplasma está compuesto en un 90 % de agua, las células vivas tienen
un 60 a 90 % de agua, y las células inactivas de un 10 % a un 20 %.

La solvatación o la suspensión se emplean a diario para el lavado tales como


vestimenta, pisos, alimentos, mascotas, automóviles y el cuerpo humano. Los
residuos humanos también son conducidos por el agua a las instalaciones de
tratamiento de aguas residuales. El uso del agua como solvente de limpieza
consume una gran cantidad de agua en los países industrializados.

El agua facilita el procesamiento biológico y químico de las aguas residuales. El


ambiente acuoso ayuda a descomponer los contaminantes, debido a su capacidad
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QUIMICA GENERAL
de volverse una solución homogénea, que puede ser tratada de manera flexible.
Los microorganismos que viven en el agua pueden acceder a los residuos
disueltos y pueden alimentarse de ellos, descomponiéndoles en sustancias menos
contaminantes. Para ello los tratamientos aeróbicos se utilizan de forma
generalizada añadiendo oxígeno o aire a la solución, incrementando la velocidad
de descomposición y reduciendo la reactividad de las sustancias nocivas que lo
componen. Otros ejemplos de sistemas biológicos para el tratamiento de las
aguas residuales son los cañaverales y los biodigestores anaeróbicos. Por lo
general en los tratamientos químicos y biológicos de los desperdicios, quedan
residuos sólidos del proceso de tratamiento. Dependiendo de su composición, el
residuo restante puede ser secado y utilizado como fertilizante si sus propiedades
son beneficiosas, o puede ser desechado en un vertedero o incinerado.

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QUIMICA GENERAL

 IMPORTANCIA DEL AGUA EN LA ING HIDRAULICA


 LA HIDROLOGIA

 Hidrología Superficial: la cual estudia las corrientes de agua que riegan la


superficie de la tierra y su almacenamiento en depósitos naturales (lagos, lagunas,
ciénagas).

 Hidrología Subterránea: en la que se incluyen los estudios del agua subterránea


(acuíferos).
Desde el punto de vista de la Ingeniería Civil, veremos que la Hidrología incluye
los métodos para determinar el caudal como elemento de diseño de las obras que
tienen relación con el uso y protección del agua, como es el caso de represas,
canales, acueductos y drenaje pluvial, entre otros.

 IMPORTANCIA Y OBJETIVOS DE LA HIDROLOGIA

En el aspecto más general, un Proyecto Hidráulico está íntimamente ligado a los


usos que el hombre hace del agua, pudiendo ser éstos los que la utilizan con fines
de aprovechamiento y los que suministran protección contra los posibles efectos
dañinos de ésta.

Se acepta que la Ingeniería Hidráulica es la rama de la Ingeniería Civil que se


ocupa de planificar, proyectar y construir las obras hidráulicas, entendiéndose que
son éstas las que cumplirán la función de captar, conducir, regular y protegernos
de las aguas. Cualquier obra civil, cuyas dimensiones y características hayan sido
establecidas atendiendo principalmente a criterios y normas hidráulicas e
hidrológicas, es una obra o proyecto hidráulico.

De esta forma, el uso de la Hidrología en la Ingeniería Civil, es fundamental para


el planeamiento, diseño y operación de los proyectos hidráulicos, pues es el que
se orienta hacia los parámetros hidrológicos de diseño. Sin embargo, dada la
dependencia de esta ciencia de los aspectos meteorológicos y ambientales, los
resultados deberán ser considerados como estimados en muchos casos y por lo

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QUIMICA GENERAL
tanto será necesario complementar las incertidumbres con métodos
probabilísticos.

Si el diseño en Ingeniería Civil se orienta al uso del agua con fines de


Aprovechamiento, la Hidrología es empleada, por ejemplo, para estimar la
posibilidad o no de realizar el abastecimiento de demandas de agua en una
población, desde fuentes superficiales (Ríos, lagos) o Subterráneas.

Entre los usos más comunes del agua con fines de Aprovechamiento se destacan:

 Abastecimiento Urbano. Es el uso asociado a la satisfacción de los


requerimientos futuros de Demanda de agua para consumo doméstico, uso
público, comercial, e industrial, principalmente. Una vez que se ha determinado el
valor de la Demanda de agua, los métodos de la Hidrología permiten realizar el
análisis de la fuente que va a suministrarla. El estudio hidrológico incluye aquí el
análisis de Caudales Medios y Mínimos en la fuente, entre otros.

 Riego Agrícola. Mediante el aprovechamiento del agua se garantiza la oferta de


agua necesaria en el suelo para garantizar el crecimiento de las plantas
empleadas en la producción agrícola (consumo consuntivo). Los estudios
hidrológicos en este uso se centran en el análisis del Clima, Evapotranspiración y
Lluvia en períodos cortos.

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QUIMICA GENERAL
 Hidroelectricidad. Este es el caso en que se captan caudales de corrientes
superficiales (ríos) y se aprovechan las diferencias de cota para generar energía
eléctrica a través de la transformación de la energía hidráulica. Para este tipo de
Proyectos de Ingeniería Civil, los estudios hidrológicos determinan la capacidad
que tiene la fuente para suministrar la demanda de energía, analizan las
magnitudes de las crecientes que pueden atacar a las obras civiles y cuantifican
los procesos de sedimentación y determinan las condiciones de la descarga.

Otro de los usos del agua es cuando se realizan obras de Protección, entre las
que podríamos mencionar:

 Control de Crecidas. Comprende las obras y acciones encaminadas a impedir los


daños que ocasionan los desbordamientos de aguas en los ríos u otros cuerpos
superficiales en centros urbanos, plantaciones, etc.

 Control de Erosión. Consiste en impedir la acción erosiva del agua, tanto en


cauces como en el suelo.
Con las obras de Protección, la Hidrología da a la Ingeniería Civil los métodos que
analizan los regímenes de caudales medios y extremos (máximos) de las
corrientes de agua en los tramos de influencia de las obras viales, en las zonas
que requieren de alcantarillados de aguas lluvias, y en las zonas inundables
adyacentes a los cauces.

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QUIMICA GENERAL
Finalmente, sean Obras de Aprovechamiento o de Protección, podremos pensar
que los métodos de la Hidrología recolectan y procesan información histórica,
programan y ejecutan actividades de campo en topografía, batimetrías, aforos
líquidos y sólidos, toma y análisis de muestras de sedimentos, entre otros. Los
resultados de éstos producen información sobre los siguientes aspectos:

 Características climatológicas y morfo métricas de las zonas que tienen


influencia sobre el área del proyecto Civil.

 Selección y capacidad de la fuente que suministrará el caudal que se


entregará a los beneficiarios del proyecto.

 Magnitud de los eventos extremos (Crecientes y Sequías), que pueden poner


en peligro la estabilidad de las obras civiles, o a los procesos de navegación o el
suministro confiable de agua a los usuarios.

 Transporte de sedimentos hacia las obras de captación y almacenamiento, o


erosión de cauces naturales.

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QUIMICA GENERAL
 LA SITUACIÓN DEL AGUA EN EL PERÚ

El Perú cuenta con 106 cuencas hidrográficas por las que escurren 2’043.548,26
millones de metros cúbicos (MMC) al año. Asimismo, cuenta con 12.200 lagunas
en la sierra y más de 1.007 ríos, con los que se alcanza una disponibilidad media
de recursos hídricos de 2,458 MMC concentrados principalmente en la vertiente
amazónica. Sin embargo, su disponibilidad en el territorio nacional es irregular,
puesto que casi el 70% de todo el agua precipitada se produce entre los meses de
diciembre y marzo, contrastando con épocas de extrema aridez en algunos
meses. Además, muchas lagunas han sufrido el impacto de la contaminación por
desechos mineros, agrícolas y urbanos, y el asentamiento de pueblos o centros
recreativos en sus orillas.

Nuestro país cuenta con tres vertientes hidrográficas: la del Atlántico (genera
97,7% de los recursos hídricos), la vertiente del Pacífico (1,8% de los recursos
hídricos) y la vertiente del Titicaca (el restante 0,5%). Paradójicamente, la
población está ubicada en su mayoría en la vertiente del Pacífico, generando un
problema de estrés hídrico: situación donde existe una demanda mayor de agua

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que la cantidad disponible, o cuando el uso del agua se ve restringido por su baja
calidad.

De hecho, el balance hídrico realizado en la vertiente del Pacífico para proyectar


los requerimientos de agua y la oferta de esta, indica que, si bien en agregado se
cubre la demanda de agua, en más del 68% de las cuencas de la vertiente el
balance es negativo. Por ejemplo, 9 de cada 10 peruanos vive en zonas áridas,
semiáridas y subhúmedas; y 1 de cada 2 se asienta en la costa.

De esta manera, aunque el Perú cuenta con la mayor disponibilidad per cápita de
agua dulce renovable en América Latina (74,546 MMC/persona al año), la
distribución de los recursos hídricos es asimétrica. La concentración de núcleos
urbanos y de las actividades productivas en las tres vertientes hidrográficas
genera una situación donde la demanda por recursos hídricos es máxima en las
zonas donde la disponibilidad y el abastecimiento de agua es más escaso.

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 IMPORTANCIA DEL AGUA

Importancia del agua El concepto de agua abarca los Recursos Hidráulicos en


general; es decir, las aguas marítimas, terrestres y atmosféricas en todos sus
estados físicos, las del mar, las contenidas en la atmósfera, las provenientes de la
lluvia, natural o artificial, los nevados y glaciares, A pesar de que el agua es una
sustancia verdaderamente asombrosa y extraordinaria, nuestro conocimiento de
ella es generalmente insuficiente. La vida en nuestro planeta empezó en el agua
hace unos 3500 millones de años y gran parte de los seres vivos sigue estando
todavía en el agua. El agua está presente en todas las manifestaciones de
nuestras vidas, así es en los aspectos domésticos, agrícolas, pecuarios,
energéticos, industriales, recreativos y aun religiosos y se caracteriza no sólo por
la diversidad de usos, sino por la multiplicidad de usuarios. Pero, así como el agua
es manantial de vida, también es fuente de muerte. Por algo las inundaciones son
los desastres que producen mayores daños en el ámbito mundial, a los que no es
ajeno nuestro país. A lo anterior debe añadirse que el agua también es objeto de
agresión por parte del hombre a través de la contaminación y del maltrato que
damos a nuestras cuencas y ríos. Como consecuencia de ello en el Perú,
lamentablemente, casi todos los ríos están contaminados, lo que los transforma en
fuente de muerte, porque el agua constituye un vehículo para la transmisión de
enfermedades. Naciones Unidas proclamó el 2003 como el Año Internacional del
Agua Dulce “para aumentar la toma de conciencia sobre la importancia del agua
dulce,” y teniendo en cuenta que “el agua es fundamental para el desarrollo
sostenible, en particular para la integridad del medio ambiente y la erradicación de
la pobreza y el hambre, y que es indispensable para la salud y el bienestar
humanos”, y proclamó el periodo 2005-2015, en el que estamos, como el Decenio
Internacional para la Acción, “El agua fuente de Vida”.

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QUIMICA GENERAL
 HÁBITOS PARA EL AHORRO DE AGUA

Debido a que la cantidad de agua dulce es equivalente al 2,5-2,75 % del agua total
en la superficie terrestre, es necesario hacer un uso responsable del agua que se
obtiene de los lagos, manantiales y mares. Es por eso que se ha vuelto más
necesaria la implementación de hábitos que ayuden a aprovechar mejor este
valioso recurso, entre los cuales se pueden mencionar:

 Reportar fugas de agua a las autoridades correspondientes.


 Regar las plantas al anochecer para evitar la evaporación.
 Lavar el carro con cubeta y esponja, no con manguera.
 Ajustar el nivel de agua en la lavadora.
 Cerrar la llave de la ducha mientras te lavas el cabello.
 Cerrar la llave al lavarte los dientes o afeitarte.

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QUIMICA GENERAL

CONCLUSIONES

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QUIMICA GENERAL

BIBLIOGRAFIA

1. LIBROS

 Química General Orgánica - Inorgánica


 Química General
 El Mundo de la Química
 Química general SAN FERNANDO
 Ciencia para todos
2. PAGINAS WEB

 http://www.monografias.com/trabajos16/agua/agua.shtml
 https://es.wikipedia.org/wiki/Agua
 http://www.aula21.net/nutricion/agua.htm
 http://www.monografias.com/trabajos14/propiedades-
agua/propiedades-agua.shtml
 http://atl.org.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=199
2:propiedades-quimicas-del-agua&catid=72:ciencias-
naturales&Itemid=480
 http://html.rincondelvago.com/propiedades-quimicas-del-agua.html
 http://www.monografias.com/trabajos16/agua/agua.shtml#ixzz4EiFjHS
Gk
 http://www.um.es/molecula/sales02.htm
 http://www.ejemplode.com/38-quimica/3953-
caracteristicas_quimicas_del_agua.html

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