CICLO DEL POTASIO

Potasio - K
Propiedades químicas del Potasio - Efectos del Potasio
sobre la salud - Efectos ambientales del Potasio

Nombre Potasio

Número atómico 19

Valencia 1

Estado de oxidación +1

Electronegatividad 0,8

Radio covalente (Å) 1,96

Radio iónico (Å) 1,33

Radio atómico (Å) 2,35

Configuración electrónica [Ar]4s1

Primer potencial de ionización

4,37
(eV)

Masa atómica (g/mol) 39,098

Densidad (g/ml) 0,97

Punto de ebullición (ºC) 760

Punto de fusión (ºC) 97,8

Sir Davy en
Descubridor
1808
EL POTASIO
El potasio es un mineral electrólito (se encuentra
en la sangre) que el cuerpo obtiene a partir de
algunas frutas y verduras, entre otros alimentos.
Su acumulación es alta, pues es el tercer mineral
más abundante en todo el metabolismo. Algunas
de sus funciones consisten en mejorar la
comunicación entre los nervios de los músculos,
la circulación de los nutrientes de las células y
expulsar los desechos de éstas.

Se trata de un mineral muy soluble en agua,

recurso que podemos utilizar para retirarlo de la
dieta si nos interesa, por ejemplo, en el caso de
patología renal.

Función del potasio

El potasio es un mineral elemental en nuestro organismo, debido a que realiza
funciones básicas como la regulación del agua dentro y fuera de las células.
Esta ocupación la realiza conjuntamente con el sodio.

Las funciones más importantes son:

 Esencial para el correcto crecimiento del organismo.

 Forma parte de los huesos.

 Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y

fuera de las células.
 Interviene en la producción de proteínas a partir de sus componentes
principales que son los aminoácidos.

 Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.

  Colabora en la permeabilidad de las membranas.

 Es fundamental para la síntesis de los músculos.

 Participa en reacciones químicas.

 Interviene en la transmisión nerviosa.

 Participa en la contracción muscular.

Fuentes de potasio
 Frutas (Plátanos, kiwi, melón de cantalupo; cítricos, como el limón, naranja
o pomelo; tomates; las ciruelas y albaricoques -cuando están secos,
poseen mayor cantidad de potasio).

 Todas las carnes (rojas, pollo).

 Pescados como el salmón, bacalao, sardinas.

 Brotes de soja.
 Cereales integrales, leguminosas.

 Hortalizas como el brócoli, patatas, habas.

 Leche y sus derivados lácteos.

 Nueces.
 CANTIDADES RECOMENDADAS.

 De cero a seis meses: 0,4 gramos.

 De siete a 12 meses: 0,7 gramos.

 De uno a tres años: 3 gramos.

 De cuatro a ocho años: 3,8 gramos.

 De nueve a 13 años: 4,5 gramos.

 De 14 a 18 años: 4,7 gramos.

 De 19 años en adelante: 4,7 gramos.

Potasio en las Plantas
El potasio es un nutriente esencial para las plantas y es requerido en grandes
cantidades para el crecimiento y la reproducción de las plantas. Se considera
segundo luego del nitrógeno, cuando se trata de nutrientes que necesitan las
plantas y es generalmente considerado como el "nutriente de calidad". El potasio
afecta la forma, tamaño, color y sabor de la planta y a otras medidas atribuidas a
la calidad del producto.

La Función del Potasio en las Plantas

Las plantas absorben el potasio en su forma iónica, K+.
En la fotosíntesis, el potasio regula la apertura y cierre de las estomas, y por lo
tanto regula la absorción de CO2.

En las plantas, el potasio desencadena la activación de enzimas y es esencial

para la producción de adenosina trifosfato (ATP). El ATP es una fuente de
energía importante para muchos procesos químicos que tienen lugar en las
células de la planta.
El potasio desempeña un rol importante en la regulación del agua en las plantas
(osmo-regulación). Tanto la absorción de agua a través de raíces de las plantas
y su pérdida a través de los estomas, se ven afectados por el potasio.

El potasio también mejora la tolerancia de la planta al estrés hídrico.

La síntesis de proteínas y de almidón en las plantas requiere de potasio. El
potasio es esencial en casi todos los pasos de la síntesis de proteínas. En la
síntesis de almidón, la enzima responsable del proceso esta activada por el
potasio.

Activación de enzimas – el potasio tiene un rol importante en la activación de

muchas enzimas relacionadas con el crecimiento de la planta.
La Deficiencia de Potasio en Plantas
La deficiencia de potasio puede causar anormalidades en la planta. Por lo
general estas anormalidades están relacionadas con el crecimiento.

Clorosis – color amarillamiento y quemaduras marginales en las hojas medias y

bajas de la planta.
Crecimiento lento o retrasado – como el potasio es un catalizador importante de
crecimiento en las plantas, las plantas deficientes en potasio tendrán un retraso
en el crecimiento.

Tolerancia disminuida a los cambios de temperatura y a estrés hídrico – la

deficiencia de potasio se traduce en menos agua que circula en la planta. Como
resultado, la planta será más susceptible al estrés hídrico y a cambios de
temperatura.
Defoliación – si no se corrige la deficiencia, las plantas deficientes en potasio
pierden sus hojas antes de lo que deberían. Este proceso es incluso más rápido
si la planta está expuesta a un estrés hídrico o a temperaturas altas. Las hojas
se vuelven amarillas marrones, y finalmente se caen una a una.
Otros síntomas de la deficiencia de potasio:
Baja resistencia a las plagas
Sistema radicular débil
Maduración desigual de frutas

EL CICLO DEL POTASIO CONSISTE EN LOS

SIGUIENTES PASOS:
EL CICLO DEL POTASIO : el ciclo del
potasio (k)es un elemento esencial para las
plantas ,los animales y los seres
humanos porque interviene en proceso de
fotosíntesis , en procesos químicos dentro de
las células , y construyen en mantenerse en
el agua de las células . Es por eso que el
potasio, junto con el nitrógeno y el fosforo,
son elementos ara los seres vivos.
El ciclo del potasio consiste en los siguientes
pasos:

*el potasio se encuentra en forma natural en el suelo. Específicamente en los

suelos ricos en arcillas, que contiene hasta un 3%en los suelos pantanosos y
los pobres en arcilla el contenido de compuestos de potasio es menor y pude ser
deficitario, originando problema en los cultivos.

* Los compuestos de potasio del suelo son lavados (lixiviados) con facilidad en
las zonas de altas precipitación y, en consecuencias. Deben ser restituidos a los
campos por fertilización .añadiendo cloruro de potasio o sulfato de potasio
ciertos cultivos. (Alfalfa, pepinos y coles) son muy exigentes en el potasio y no
prospera en los suelos pobres en dicho elementos.

¿SABÍAS QUÉ?
En la agricultura moderna se aplican compuestos de potasio a los suelos para
aumentar la productividad. Los fertilizantes más utilizados siempre contienen
potasio. Sin embargo, la cantidad aplicada debe determinarse previo análisis del
potasio existente en el suelo, de lo contrario puede existir en exceso y producir
efectos tóxicos en los suelos y en las aguas cuando llega a ellos por el lavado o
las aguas subterráneas.
POTASIO EN LAS PERSONAS
El potasio (K) es un macro mineral con importantes funciones a nivel del
músculo y del sistema nervioso. Además, es también un electrolito, al igual que
el sodio y el cloro, que colabora en la presión y concentración de sustancias en
el interior y exterior de las células.

Se trata de un mineral muy soluble en agua, recurso que podemos utilizar para
retirarlo de la dieta si nos interesa, por ejemplo, en el caso de patología renal.

Función del potasio

El potasio es un mineral elemental en nuestro organismo, debido a que realiza
funciones básicas como la regulación del agua dentro y fuera de las células.
Esta ocupación la realiza conjuntamente con el sodio.

Las funciones más importantes son:

 Esencial para el correcto crecimiento del organismo.

 Forma parte de los huesos.

 Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y

fuera de las células.

 Interviene en la producción de proteínas a partir de sus componentes

principales que son los aminoácidos.

 Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.

 Colabora en la permeabilidad de las membranas.

 Es fundamental para la síntesis de los músculos.

 Participa en reacciones químicas.

 Interviene en la transmisión nerviosa.

 Participa en la contracción muscular.

Fuentes de potasio
 Frutas (Plátanos, kiwi, melón de cantalupo; cítricos, como el limón, naranja
o pomelo; tomates; las ciruelas y albaricoques -cuando están secos,
poseen mayor cantidad de
potasio).

 Todas las carnes (rojas, pollo).

 Pescados como el salmón,

bacalao, sardinas.

 Brotes de soja.

 Cereales integrales,
leguminosas.

 Hortalizas como el brócoli, patatas, habas.

 Leche y sus derivados lácteos.

 Nueces.

Consecuencias de su déficit
La carencia de potasio puede llevar a cabo diversas alteraciones como:

 Debilidad muscular.

 Taquicardias.

 Nivel bajo de la tensión arterial (hipotensión arterial).

 Sed.

 Falta de apetito.

 Trastornos neuromusculares.

 Vómitos, malestar.

Generalmente, la carencia de este mineral (lo que se conoce como

hipopotasiemia) se debe a una mala alimentación, o por un seguimiento erróneo
de dietas estrictas. Para evitarlo, hay que consumir una cantidad variada y
equilibrada de alimentos, suficiente como para cubrir las necesidades.
EL POTASIO EN LA NUTRICIÓN DEL ANIMAL
El K es especialmente necesario en la dieta de pollos y pavos durante las 8
primeras semanas. La dosis recomendada para pollitos pequefios es de 0.3-
0.4% de la raci6n. Las dosis recomendada para gallinas ponedoras es de
0.15%. Durante periodos de estres de calor los niveles necesarios pueden ser
de 0.4 0.6% para prevenir desbalances a elevadas temperaturas.

El adecuado K en las raciones de las gallinas ponedoras asegura una buena

producci6n, buen peso y grosor de la cascara de los huevos. El K incrementa la
ganancia de peso, mejora la eficiencia de la raci6n y reduce la mortalidad de los
pollos y pavos recién nacidos en las primeras 4 semanas de vida.

La ración adecuada para cerdos es más alta en los lechones que en los
animales adultos. Esta varia de 0.27-0.39% en las raciones de los cerdos que
pesan hasta 8 libras y alrededor del 0.2% en las raciones de los cerdos que
pesan de 40-80 libras.

Funciones:
Mantiene el equilibrio ácido-básico, se encuentra en la region intracelular en un
90% y en la extracelular en un 10 %, es el principal cation en el interior de las
células, interviene en el impulso nervioso, es requierdo para la integridad normal
de corazón y riñones, activador de enzimas, ayuda en la contracción y relajación
del músculo cardiaco, interviene en los hidratos de carbono.

Requerimientos:
El nivel óptimo para los novillos en crecimiento es del 0,6 al 0,8 % de la materia
seca del pienso, el contenido de potasio disminuye a medida que aumenta la
maduración de los forrajes, el potasio es muy soluble en agua.

Absorción:
Es alta y se hace a través del duodeno mediante transporte activo y pasivo.

Deficiencia:
Retarda el crecimiento, hay tetania muscular, hay disminución del consumo y
aprovechamiento de las raciones, baja de peso, perdida de pelo, disminución de
la flexibilidad de la piel, rigidez y emanación.
Toxicidad y excreción:
No hay muchos problemas de toxicidad y es excretada por la orina y el sudor.

Ventajas y desventajas del potasio

El potasio es un mineral necesario para el correcto funcionamiento del cuerpo
humano. Interviene en numerosas funciones del organismo como la producción
de proteínas, la descomposición de los carbohidratos, el desarrollo de los
músculos, el crecimiento normal del cuerpo, la actividad del corazón, etc.
Es muy importante tener unos niveles de potasio correctos puesto que una
carencia o un exceso puede acarrear problemas importantes de salud. El
potasio se puede encontrar en multitud de alimentos como por ejemplo en la
carne, pescado, legumbres, frutas, leche, yogur, hortalizas, etc.
Ventajas del potasio
Entre las principales ventajas que tiene el potasio se encuentran:
Aporta energía: combate la fatiga y aporta energía al organismo.
Regula la presión arterial: su toma favorece y ayuda a regular la presión
arterial.
Elimina líquidos: ayuda a eliminar del cuerpo los líquidos actuando como un
buen diurético.
Interviene en el sistema nervioso: estimula los impulsos nerviosos y participa
en la actividad neuromuscular.
Normaliza el ritmo cardíaco: junto al sodio y al calcio interviene y normaliza el
funcionamiento correcto del ritmo cardiaco.
Desventajas del potasio
Entre las principales desventajas del potasio se encuentran:
Hiperpotasiemia: un exceso de potasio en la sangre puede causar ritmos
cardíacos anormales y peligrosos.
Hipopotasiemia: un bajo nivel de potasio puede provocar músculos débiles y un
aumento de la presión arterial.
Ventajas y desventajas del potasio 👌🏻👌👍😉 El potasio es un mineral
necesario para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Interviene en
numerosas funciones del organismo como la producción de proteínas, la
descomposición de los carbohidratos, el desarrollo de los músculos, el
crecimiento normal del cuerpo, la actividad del corazón, etc.