UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS

ESPE
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS EXACTAS
INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA
QUIMICA ORGANICA 1I

Nombre: Fernando Vivanco Fecha: 05/05/2017

Tema: Alcoholes Nrc: 2194

R-OH
Pueden ser primarios, secundarios o terciarios.
ALCOHOLES
Se encuentran en la naturaleza
Unidos por orbitales híbridos 𝑠𝑝3

Alcoholes importantes

METANOL - Alcohol de madera

(𝐶𝐻3 𝑂𝐻)

- Tóxico (ceguera – muerte)

- Solvente, producción de formaldehído y ácido
acético

Combustible Combustible alternativo

- Se produce a base de residuos
- Menor contaminación ambiental
- Se reduce las emisiones de partículas en
suspensión y compuestos tóxicos. (NO, CO,
𝑂3 , 𝐶𝑂2 , 𝑆𝑂2 , 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠)
- Mayor producción de agua.

- Se obtiene a la fermentación de frutas, cereales y

ETANOL
(𝐶𝐻3 − 𝐶𝐻2 𝑂𝐻) verduras.

- El etanol impotable es inadecuado para la bebida,

de uso comercial
- Se usa como solvente, antiséptico, combustible y
para bebidas alcohólicas.
 Etanol e hidrógeno

- El etanol puede transportar el hidrógeno para después liberar el

hidrógeno del carbono asociado a un reformador de hidrógeno.
- Para evaluar la energía neta del etanol hay que considerar la
cantidad de energía contenida en el producto final y frente a la
cantidad de energía para hacer el etanol
 No se hace caso a la calidad de la energía.
 La inclusión del costo de desarrollo de los procesos

El etanol ayuda a reducir la contaminación ambiental

como combustible alternativo, pero también se debe
ver el porcentaje que provenga de la fabricación del
etanol.
Se puede implementar oxidantes catalíticos para
consumir gases peligrosos.
Efectos
ambientales Existe una contaminación del agua por parte de las
vinazas, sub producto del proceso de la
fermentación de melazas, que contienen
compuestos tóxicos y recalcitrantes.

El bioetanol afecta en la producción del consumo

alimentario de los pobladores

ALCOHOLES
Sonmanufactureros del etanol.
carbones alifáticos, Z en confiterías, en bebidas
se utilizan
AMÌLICOS aromáticas, como disolventes y plastificantes.
(𝐶5 𝐻11 𝑂𝐻)

ALCOHOLES Son alcoholes alifáticos de por lo menos ocho carbones. Se

SUPERIORES O encuentran en forma de ésteres y son alcoholes con número par
GRASOS de carbones

MENTOL Lociones, cosméticos y atemorizadores de nariz.

Se encuentran formando parte del sistema de defensa de la

URIOSOLES
ortiga y de la hiedra venenosa
 ALCOHOL
BENCÌLICO Es un líquido de olor débil, que se encuentra en las gardenias,
(𝐶6 𝐻5 𝐶𝐻2 𝑂𝐻) en el jazmín y como ésteres.

ALCOHOL
Es líquido y es la esencia principal de las rosas.
FENIL ETÌLICO

ALCOHOL
Se encuentra como éster cinámico en la resina
CINÀMICO

ETELENGLICOL Usada en la gasolina para disminuir el punto de

solidificación, es soluble y es usado en la industria de
plásticos.
Componente de todas las grasas y aceites de origen animal y
GLICEROL
vegetal.
En la fabricación de jabones, en la industria cosmética, jarabes
y en repostería.

SORBITOL Se utiliza en la industria como humectante, en la producción de

fármacos, productos químicos y de alimento.

CITRONELOL Aceite utilizado como repelente de insectos y como perfumes.