FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ADMINISTRACION
DOCENTE: Ing. Fanny E.YJaime
NEGOCIOS INTERNACIONALES
Sanchez

ENVASES Y
CURSO: LOGISTICA INTERNACIONAL

EMBALAJES
CICLO: IX TURNO: TARDE

INTEGRANTE:

 CARRASCO SAAVEDRA, DANIEL

 MANRIQUE RAMOS, BECKY
 MORALES PASCO, RICAROD
 SALVADOR PEREZ, JESUS

2017

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DEDICATORIA
Este trabajo está dedicado a nuestros padres
quienes gracias a su sacrificio nos permiten
que paso a paso vayamos logrando nuestros
objetivos.; también porque gracias a ellos
aprendimos todos los valores y principios que
practicamos diariamente que ellos nos
inculcaron en nuestros hogares. De igual
manera dedicamos este trabajo monográfico
1 a
nuestro docente de curso porque nos induce
en cada clase a investigar cada tema que nos
 AGRADECIMI
ENTO
Quiero empezar esta monografía
haciéndoles un especial agradecimiento a
personas que hacen posibles que podamos
realizar este trabajo; a quienes depositan
toda su confianza y su mayor esperanza en
nosotros que día a día nos despertamos con
las ansias por ir una vez más a percibir y
comprender conocimientos que nos2 serán
útiles para todo el desarrollo de nuestra
carrera profesional y también personal.
 PRESENTACIÓN

Los estudiantes de la Escuela Académica Profesional de

Administración y Negocios Internacionales del IX ciclo, se
complacen en presentar el siguiente trabajo monográfico de
Envases y Embalajes, dentro de ello podemos encontrar
definiciones, entre otras clasificaciones. Asimismo, cabe
manifestar la disposición a desarrollar trabajos conjuntos
que permitan definir nuevos conceptos sobre nuestro
desarrollo profesional. Por último solo resta señalar que como
estudiantes de Administración y Negocios Internacionales nos
sentimos sumamente complacidos con la producción de este
trabajo. Espero que el aporte brindado les dé a entender una
visión más amplia de lo que es Envases y Embalajes.

3
 INTRODUCCION

El envase, a lo largo de su historia, fue variando no sólo por los materiales que
comenzaron a utilizarse para su fabricación sino por la importancia que poco a
poco alcanzó. En sus inicios fue considerado simplemente como un contenedor
o protector pasando luego a ocupar un lugar asociado mucho más a la
presentación del producto ya que es lo primero que se observa, y a partir de
ahí comunica las cualidades y los beneficios que se obtienen al consumirlo. Por
eso llegó a llamársele “el vendedor silencioso”

Sin envases y embalajes sería imposible que la mayoría de los productos

comercializados fuesen distribuidos en un mercado cada vez más amplio. Por
eso resulta interesante hacer un recorrido sobre la importancia que ambos
presentan y la utilización que les podemos otorgar. Existe un principio en el
desarrollo de los envases y embalajes, y es que no hay envases buenos o
malos sino que uno será más apropiado que otro.

Los invitamos a recorrer juntos las características, formas y materiales de los

envases y embalajes, con el fin de orientar a los emprendedores al momento
de elegir el que mejor se ajusta a las necesidades de sus productos.

4
INDICE
ANTECEDENTES DEL ENVASE Y EMBALAJE..................................................6

DESDE LA PERSPECTIVA DEL DISEÑO............................................................6

ENVASE................................................................................................................7

Definiciones.......................................................................................................7

Importancia........................................................................................................7

Objetivos de los envases..................................................................................8

Funciones..........................................................................................................8

Tipos de envase..............................................................................................10

Elección de un envase....................................................................................15

EMBALAJE.........................................................................................................17

Definición.........................................................................................................17

Funciones........................................................................................................18

MATERIALES Y TIPOS DE ENVASES Y EMBALAJES.....................................20

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS MATERIALES.........................20

ENLACES...........................................................................................................27

5
ANTECEDENTES DEL ENVASE Y EMBALAJE

Desde un inicio, el hombre ha trasladado artículos y productos de un lugar a

otro, ha utilizado pieles, hierbas entrelazadas, vasijas, barriles, morrales, entre
otros, con la finalidad de llevar sus productos con bien.

Para la mayoría de las personas, el envase pasa desapercibido hasta que llega
el momento en que lo utilizan, porque es ahí donde el consumidor decide si le
es atractivo el producto o no para adquirirlo.

La necesidad del diseño de empaques, visto como área específica del campo
laboral del diseño gráfico, ha venido incrementándose a la vez que el sistema
económico nos incluye en el proceso de globalización mundial. Este factor
incrementa la competencia de productos y servicios para ser consumidos; los
productos, tanto locales como nacionales, se exhiben para la venta junto con
numerosos productos extranjeros en un mismo anaquel, es entonces donde la
imagen gráfica de un producto toma importancia en el empaque de un
producto, que al volverse el ‘vendedor silencioso’ busca convencer que es un
producto que el consumidor necesita

DESDE LA PERSPECTIVA DEL DISEÑO

Las actividades que consisten en diseñar y producir el recipiente o la envoltura

de un producto; éste puede incluir hasta tres niveles de material.

 El empaque primario es el envase inmediato del producto.

El frasco de la loción es el empaque primario.

 El empaque secundario se refiere al material que protege al empaque

primario y que se desecha cuando se va a usar el artículo (embalaje).

La caja de cartón que contiene el frasco de loción para después de

afeitarse es un empaque secundario que proporciona protección extra y
oportunidades de promoción.

6
Los empaques pueden renovarse si la empresa o el cliente final demanda
cambios en virtud de sus necesidades, sin embargo hay empaques
prácticamente inamovibles durante años y su ciclo de vida es muy largo debido
a su presentación física y a la connotación psicológica que les da a los
consumidores.

ENVASE

Definiciones:

 Un envase es un producto que puede estar fabricado en una gran

cantidad de materiales y que sirve para contener, proteger, manipular,
distribuir y presentar mercancías en cualquier fase de su proceso
productivo, de distribución o de venta.

 Envase es todo recipiente o soporte que contiene o guarda un producto,

protege la mercancía, facilita su transporte, ayuda a distinguirla de otros
artículos y presenta el producto para su venta.

 Aquello que envuelve o contiene artículos de comercio u otros efectos

para conservarlos o transportarlos.(Real Academia de la Lengua
Española)

Entonces podemos decir que se denomina envase al contenedor que está en

contacto directo con el producto mismo. Su función es guardar, proteger,
conservar e identificar el producto; también facilita su manejo y
comercialización. Un ejemplo claro de envase es el frasco que contiene
perfume.

Importancia:

El envase es de suma importancia ya que es el artículo o materia que se

encuentra en contacto directo con el producto. Es lo que el consumidor tendrá

7
en sus manos antes de estar en contacto directo con el artículo que ha
comprado.

Vemos entonces que las propiedades de los envases están directamente

relacionadas con aspectos mercadológicos y que a través de los envases
incrementamos o no las posibilidades de que nuestros productos se vendan.
Bien, tomando en consideración que este curso se centra más en la forma de
manipulación, transporte y protección de los productos y no en sí en sus
aspectos mercadológicos, dejaremos de lado ese aspecto, no sin antes resaltar
que es de suma importancia ya que lo que el destinatario final desea es recibir
una mercancía que tenga una apariencia adecuada; o sea que se vea bien, que
sea atractivo.

Piensa por un momento, ¿estarías de acuerdo en recibir una bolsa de papitas

aplastada, o sin aire? ¿Regalarías a alguien un perfume con el frasco mal
pintado, o roto? ¿Comprarías en la tienda una lata de atún aplastada?
¿Comprarías un cilindro de gas abollado? Luego entonces, somos nosotros, los
que hacemos la logística, los encargados de que las mercancías lleguen en
buen estado físico ante nuestros clientes.

Concluyendo, la importancia del envase radica en su objetivo, o sea porque

sirve para contener, para conservar y para proteger.

Objetivos de los envases:

 Proteger a un producto (preservar sus características y calidad en el

tiempo, para su transportación, ante contaminación, etc.).

 Ayuda a dosificar la cantidad exacta del producto en función de la

necesidad del cliente/empresa productora.

 Ser el promotor del artículo (imagen) dentro del canal de distribución.

Funciones:

Durante muchísimos años el envase cumplía tres funciones: contener,

conservar y proteger, y el paradigma era una botella de vidrio con un tapón de

8
corcho. El embalaje cumplía sólo una o dos de esas funciones y en general era
una caja de cartón o una de madera con paja de relleno. Hace ya algunos años
que las exigencias de envases y embalajes se han multiplicado y a esas tres
funciones tradicionales se le han añadido otras, en respuesta de las cuales los
plásticos han resultado ser los materiales más adecuados.

Efectivamente, las exigencias a los envases y embalajes han aumentado

sustancialmente en los últimos años. Ahora se les pide que permitan
racionalizar las manipulaciones en planta, que optimicen la relación
volumen/capacidad, que cumplan con reglamentaciones o legislaciones
relacionadas con el producto o su entorno, que sus costos estén adecuados al
precio del producto final, que lleven accesorios complementarios de precinto o
cierres de seguridad, que presenten unos comportamientos físico-químicos
específicos en relación con el contenido o el ambiente, etc. Por si eso fuera
poco se les acostumbra a pedir un cierto atractivo de venta, imagen de
empresa, y toda una serie de requisitos subliminales y de diseño estético.

Hoy en día el proyecto de un nuevo envase o embalaje es un estudio realmente

complejo y multidisciplinar que exige la colaboración de diferentes técnicos e
incluso empresas. Y uno de los puntos claves será la elección del material y del
proceso de fabricación.

Por ello es que se afirma que el envase al igual que el empaque cumple con
dos funciones básicas; una que llamaremos estructural y otra que le
llamaremos de comunicación o de mercadotecnia.

 Función estructural.

La función estructural es aquella característica que permite que el

envase y el embalaje cumplan aspectos de durabilidad y resistencia a la
manipulación.
Se trata entonces de que el envase proporcione al producto la seguridad
de que podrá llegar a destino sin ningún tipo de alteración física o
química.
Por ejemplo, la botella que protege a un vino, el envase tetra pack que
protege la leche y que permite que pase el frío entre sus paredes, el
envase de vidrio de un perfume que no permite que el mismo evapore y

9
 pierda su aroma, el envase de las salchichas que les guarda del aire que
las vuelve de otro color y secas, etc.

 Función Mercadológica o de comunicación.

¿Porque es importante que un envase se vea bien?

Te has preguntado alguna vez, cómo fue que compraste un producto
que se veía tan bien en el aparador y ahora que está en tus manos no
es lo que esperabas. ¿Te ha sucedido? alguna vez has rechazado la
compra de algo, solo porque lo ves manchado o arrugado, aunque te
parece que es bueno.
¿Hubieras estado dispuesto a pagar lo mismo con mancha que sin ella,
sucio que limpio, con marca que sin ella?
¿Piensa en el yogur que más te guste, estarías dispuesto a comprarlo y
que lo sirvieran en una bolsita de plástico aunque te lo dieran 1 peso
más barato?
Bueno, todas esas respuestas a estas preguntas son estudiadas por los
mercadólogos y tienen que ver con la comunicación visual y sensorial
que las empresas buscan de sus productos.
La segunda función importante de los envases es la comunicación, a
través de ella las empresas ofrecen a sus clientes las características de
sus productos, de manera tal que hacen tractiva su compra.

Tipos de envase

Clasificación de los envases por su relación con el producto:

Envase primario: Es el que está en contacto directo con el producto, casi

siempre permanece en él hasta su consumo. Por ejemplo, si nuestro
emprendimiento es sobre elaboración de mermeladas, los frascos que las
contienen son un envase primario. Las características del producto deben
aparecer en el envase.

10
Envase secundario: Es el que contiene el o los envases primarios, más todos
los accesorios de embalaje (por ejemplo, separadores tales como cuadrículas
de cartón, rejillas de plástico, telgopor, entre otros). Muchas veces este
segundo envase se utiliza para exhibir el producto y es el que juega también un
papel en la protección y en la información de sus características. Normalmente,
este tipo de envase se desecha después de adquirir el producto. En el ejemplo
del emprendimiento de mermeladas, un envase secundario es la caja de
cartulina que contiene varios frascos separados por una cuadrícula de cartón

Envase terciario (de transporte): Es el utilizado para agrupar, manipular,

almacenar y trasladar los productos. Contiene tanto envases primarios como
secundarios, es decir, y siguiendo con el mismo ejemplo, puede tratarse de una
caja de cartón corrugado que contiene las cajas de cartulina (secundario) que
tienen los frascos (primario) que contienen al producto (mermeladas)

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Clasificación de los envases por su vida útil :

Envases retornables: Son creados para ser devueltos al envasador, para que
sean reacondicionados, limpiados adecuadamente y vueltos a llenar con el
mismo producto, como por ejemplo los envases de vidrio para cerveza (envase
primario retornable).

Envases no retornables o descartables: Están pensados para un solo uso, y

ser desechados luego de su utilización. Por ejemplo, si nuestro emprendimiento
es sobre elaboración de detergente, el envase de plástico (primario), una vez
consumido el producto, se lo descarta.

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Envases reciclables: Son diseñados para ser reprocesados luego de su uso,
obteniendo un producto similar o diferente al original. Hay una reutilización de
los materiales que componen al envase. Es importante señalar que
prácticamente todos los envases cumplen con esta función, lo que es un
aspecto importante en el cuidado del medio ambiente.

La lata, el papel, el plástico y el vidrio son algunos de los materiales utilizados

para la elaboración de envases. En esos envases aparecen los símbolos que
identifican internacionalmente su proceso de reciclaje.

Clasificación de los envases por su forma:

Formas Simbólicas: Tienen una significación que va más allá de lo que se

representa. Algunas tienen significado patriótico, religiosos, poético, oníricos,
sexuales, guerreros, de paz, etc. Estos significados están expresados en la
forma o implícitos en ellas. Sin embargo, el observador necesita conocimiento
de una clave o convención de las mismas. Un ejemplo de una forma simbólica
es la bandera nacional.

Formas Figurativas: Son aquellas formas concretas usadas normalmente

para expresar ideas de imágenes con formas existentes, pero las modifican en
función de la composición. Un ejemplo puede ser la imagen de una mujer

13
empujando un carrito de supermercado con compras dentro, la utilizan para
una campaña publicitaria de un supermercado.

Forma Tridimensional: La forma tridimensional tiene volumen, masa y tres

dimensiones: largo, ancho y profundidad; el espacio que ocupan es real. Se
pueden ver de frente, de costado o por detrás; pueden tocarse. A menudo es
posible verlas bajo diferentes condiciones de luminosidad y sus planos de
observación son múltiples.

Formas Bidimensionales: Es plana, y como su nombre lo indica tiene dos

dimensiones: ancho y largo. En las pinturas y en las fotos las formas son
bidimensionales porque solo las percibimos del lado frontal.

Clasificación de los envases por su naturaleza:

Previo a decidir que envase utilizarán para un producto, se debe investigar con
expertos del tema los componentes del material del que está hecho el envase
sugerido debido a fenómenos fisicoquímicos, pues un producto bien elaborado
puede resultar dañado por la mala elección del material de su envase. Existen
normas estándares que establecen que los envases primarios (inmediatos al
producto) deben fabricarse de conformidad con las buenas prácticas de
manufactura o BPM.

El objetivo principal es lograr que en las condiciones normales o previsibles de

empleo no se produzca migración a los alimentos de componentes
indeseables, tóxicos o contaminantes que puedan representar:

 Riesgo para la salud humana.

 Ocasionen una modificación inaceptable de la composición del producto

o en los caracteres sensoriales de los mismos.

Los envases por su naturaleza, pueden ser:

 Degradables/Biodegradables.

 No degradables:

 Tóxicos.

14
  No tóxicos.

Clasificación de los envases por su tipología:

La tipología va estrechamente relacionada con la materia prima con que se

elaboran los envases y la función para el producto al cual va a ser destinado,
siendo así, los tipos de envases son:

 Carretes.

 Cestas.

 Envases de cartón.

 Envases de madera.

 Envases de vidrio.

 Latas.

 Metales.

 Mimbre.

 Plástico.

 Rollos

Elección de un envase

Aspectos a evaluar y analizar

 Microbiológicos y sanitarios: El envase debe ser limpio y no transmitir

olores ni sabores a los productos que contiene, ya que pueden constituir
un vehículo o una fuente de contaminación.

Los recipientes aptos deben estar construidos o revestidos con

materiales resistentes al producto que contienen y no deberán permitir el
ingreso de sustancias nocivas. Además, los envases pueden transmitir
plagas, tanto animales como vegetales.

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 Por eso mismo, con el fin de evitar contaminaciones –sobre todo si se
trabaja con alimentos – se realizan controles sanitarios que inspeccionan
tanto al producto como a los envases y embalajes.

 Económicos: Es importante que todo emprendedor pueda definir un

envase característico de su producto, comparando todas las
posibilidades que se le presentan y eligiendo el de menor costo, siempre
que no se atente contra las características mínimas que debe cumplir de
acuerdo al producto que desea envasar.

Cuando se va a adoptar un envase se debe hacer una evaluación

económica en la que se tendrán en cuenta los costos de su adaptación
al sistema de distribución y a la comercialización utilizada.

 Comunicacionales: Un envase puede tener influencia sobre el producto

que contiene ya que se debe brindar información sobre las principales
características y también sobre los cuidados al momento de consumirlo.

Una propiedad muy importante del envase es el color, que lo hace

reconocible y recordable. Su principal misión es llamar la atención, por lo
tanto la selección de un color para un producto debe tener en cuenta,
entre otras cuestiones, el perfil de los consumidores.

 Morfológicos: Este factor hace referencia a la forma del envase,

aspecto que puede expresar de antemano el tipo de producto que
contiene –de acuerdo al material seleccionado-, así como las
propiedades que lo caracterizan. Según el tipo de producto, se debe
seleccionar un volumen y un tamaño específico que cumpla con su
función de envase.

 Ergonómicos: La ergonomía es la relación entre el hombre y el

producto. En cuanto a los envases y embalajes, ser ergonómicos tiene
que ver con ofrecer comodidad de manejo, facilidad de apertura y cierre,
de acceso al contenido, de almacenamiento, de capacidad, y tener
formas adecuadas.

16
 Ecológicos: Dada la preocupación de los últimos años por el cuidado
del medio ambiente se estableció una serie de reglamentaciones que
regulan la fabricación y gestión de envases y embalajes. Lo que se
pretende es frenar el abuso en materia de desechos e intentar reducir el
derroche innecesario de materias primas, ya que su destrucción origina
problemas a muchos niveles: ecológico, económico, logístico y de
convivencia social. Las disposiciones obligan básicamente a cumplir con
cuatro condiciones esenciales, conocidas como las 4R: reducción,
reutilización, recuperación, reciclaje.

El primer principio que debería extenderse es el de la reducción, tanto

del consumo particular como del uso energético para la producción, es
decir, minimizar la cantidad de materiales destinados a un único uso. La
reducción es el puntapié para la toma de conciencia y es lo que llevará
luego a la recuperación, reutilización y reciclaje.

Una vez que se reduce al mínimo este tipo de materiales, de lo que se

trata es de recuperar aquellos que ya fueron utilizados.

Tanto la reutilización como el reciclaje son las vías para aprovechar los
residuos. La diferencia entre uno y otro consiste en si pasa o no por un
proceso industrial. Por ejemplo, una botella de plástico se reutiliza
cuando se la llena nuevamente, o se la corta a la mitad para usarla
como vasija. En cambio, la misma botella se recicla cuando mediante un
proceso industrial se la reconvierte en materia prima de nuevos
productos.

 Legales: Además de la legislación aplicable a cualquier producto

industrial, existe una legislación específica que incide directamente
sobre ciertos aspectos a tener en cuenta en la fabricación de los
envases y embalajes, como así también sobre su etiquetado,
distribución y comercialización.

Teniendo en cuenta que la especificidad de los envases depende de los

productos, ante cualquier consulta o duda, el Centro INTI Envases y
Embalajes lo asesorará sobre las reglamentaciones vigentes.

17
EMBALAJE

Definición:

Este tiene la facilidad y la afinidad de agrupar a los envases y empaques

cuando son objetos valiosos o pesados lo cual facilita su manejo,
almacenamiento, transporte y distribución. Por lo general los embalajes están
diseñados para ser manejados por montacargas, grúas o algún otro equipo
mecánico y en algunas ocasiones también sirven como empaques.

 El embalaje o empaque es un recipiente o envoltura que contiene

productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de
un producto pensando en su manipulación, transporte y almacenaje.

 Caja o cualquier envoltura con que se protege un objeto que se va a

transportar.

 Caja o cubierta con que se resguardan los objetos que han de

transportarse. (Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española)

Entonces podemos decir que es la cobertura que da mayor protección y poder

de manipulación a las mercancías envasadas. Su función es perfeccionar las
condiciones para el almacenamiento, transporte y llegada a destino de los
productos en óptimo estado. Habitualmente se dice que el embalaje es “el
envase del envase”. En este caso, la caja que contiene a todos los frascos de
perfume para ser transportados a los comercios es el embalaje.

Mientras el envase contiene al producto y promueve su identidad, el embalaje

protege al envase. El envase es la protección individual de cada uno de los
productos. El embalaje, la protección colectiva (por eso se lo relaciona además
con el almacenamiento).

Funciones:

 Unificación :

18
 El embalaje permite agrupar varios productos en un solo bulto, para con
ello, asegurar el producto para un fácil manejo y manipulación. La
unificación ofrece muchas ventajas, entre ellas:

 Permite un mejor marcado de los bultos.

 Permite una mejor identificación de las mercancías.

 Da mayor protección a los productos.

 Facilita el almacenamiento.

 Permite el ahorro de espacio en las bodegas.

 Evita pérdidas y robos.

 Facilita las maniobras de carga y descarga de los contenedores.

 Protección :

Es conveniente que no olvidemos que el Profesional Técnico en Tráfico

y Tramitación Aduanal es la persona responsable del buen manejo y
acondicionamiento de las mercancías. Y por supuesto, de que las
mismas lleguen en buen estado.

Siempre deberemos de embalar las mercancías de tal manera que ellas

“puedan cuidarse solas” Parece broma, pero es muy cierto. Nosotros
deberemos asegurarnos que el embalaje que le pongamos a los
productos sea de las características que le proporcionen protección a
nuestra mercancía.

El embalaje debe adecuarse a las penalidades que vaya a sufrir el producto

hasta el mercado de utilización y por ello debe pensarse siempre en:

1. Términos de recorrido total del transporte en que se vaya a realizar.

2. El apilamiento al que deberá estar sometido en camiones, bodegas o

almacenes.

19
 3. La manera en que será cargado, descargado y manipulado (ganchos,
atarrayas, plataformas, montacargas, grúas, altura desde que será
soltado al terminal o al lugar de estiba).

4. Los climas de condiciones de humedad a los que será sometido, tanto

en el país de destino como en el de utilización, y lluvias que deberá
soportar.

5. Las revisiones aduaneras (con las consiguientes aperturas y cierres del

embalaje) a los que se verá sometido.

6. Las posiciones en las que podrá manipularse y estibarse.

7. Los almacenes en los que se ubicará.

8. Los países de transbordo y destino (para el idioma de las marcas).

9. Los medios de transporte que se van a utilizar (el avión precisa de

embalajes más livianos).

10. La importancia con los aranceles aduaneros.

El análisis de estos factores y la propia naturaleza del producto deben llevar a

decidir en cada caso cuál es el tipo de embalaje y el material a utilizar que
resulte más adecuado. El consejo de un embalador o de una empresa
especializada en la manipulación de mercaderías, puede ser importante.

Los tipos de embalaje y empaque más comúnmente empleados son:

 Cajas de madera.

 Cajas de cartón.

 Guacales (jaulas).

 Contenedores.

 Toneles.

 Tambores.

20
  Sacos.

 Fardos.

 Balas.

 Forros plásticos.

 Garrafas.

 Damajuanas

MATERIALES Y TIPOS DE ENVASES Y EMBALAJES

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS MATERIALES

Los principales materiales que se utilizan para la confección de envases y

embalajes son:

 Madera.
 Vidrio.
 Metal.
 Papel y cartón.
 Plástico

1. Madera
Envases / embalajes
La madera se emplea para la fabricación de tarimas, cajas, cajones,
bandejas (por ejemplo para frutas y verduras), toneles y carretes (para el
caso de mangueras o cables). La solidez y duración depende del tipo de
madera que se utilice, ya que las propiedades particulares de este material
varían incluso en una misma especie.

VENTAJAS DESVENTAJAS

Su uso es limitado para muchos

Reutilizable, reciclable y degradable.
productos alimenticios.

Alta resistencia al impacto y Permeable (permite el ingreso de

compresión. líquidos y aromas)

Versatilidad de formas. Permite el El envasado es manual ya que no

21
envasado económico de equipos
hay maquinaria
pesados.

Aislante y opaco para el caso de

productos que no pueden estar
expuestos a la luz.

Se necesita poca inversión para su

fabricación.

Hasta hace algunos años, los embalajes de madera fueron de gran utilidad
para el transporte y distribución de mercancías, sobre todo, porque podían
ser construidos por el mismo comercializador, lo cual implicaba un saber de
oficio para trabajar la madera y abaratar costos. Sin embargo, en la
actualidad, el uso de estos productos ha disminuido considerablemente.
Entre los motivos de este descenso se pueden señalar, por ejemplo, los
requisitos sanitarios y la aparición de materiales alternativos, como el
cartón y el plástico, que son más maleables para la elaboración de
embalajes.
No obstante se pueden desarrollar envases secundarios y accesorios de
embalaje (tales como separadores o cuadrículas) que le den valor
agregado a nuestra presentación del producto.

2. Vidrio

Envases

22
 Los envases de vidrio, según su capacidad, aplicación y forma, se clasifican
en botellas, frascos, potes y ampollas. Ofrecen una versatilidad de diseños
en forma, tamaño y color. Los más utilizados son: transparente, ámbar, verde
y ópalo.

VENTAJAS DESVENTAJAS
Es reciclable, sin límite de reúsos. Es costoso
Ocupa espacio y es pesado aun
Puede ser retornable.
vacío. Pesa más que otro material.
Es frágil. Puede romperse en el
Impermeabilidad y hermeticidad.
llenado esterilizado o pasteurizado
Ofrece las mejores propiedades de
del producto, embalado, paletizado,
barrera.
almacenado, transporte o uso.
Es peligroso. Quebrado puede
Versatilidad de formas.
generar daños.
No altera el sabor y el aroma de su
contenido
Transparente, permite visualizar el
producto.

Desde el punto de vista ambiental, el vidrio utiliza una de las materias primas
más abundantes en el planeta que es la arena (sílice), pero que no es
renovable. Por otra parte, también se utiliza vidrio de envases que ya fueron
usados

3. Metal

Envases

23
 Un envase metálico, en términos generales, se define como un recipiente
rígido para contener tanto productos líquidos como sólidos, y que además
tiene la capacidad de ser cerrado herméticamente.

VENTAJAS DESVENTAJAS

Reciclable y degradable. Ocupa lugar aun estando vacío.

Problemas de corrosión, pueden

Son livianos.
oxidarse.

Hemeticidad: Ofrece muy buenas

Problemas de olores si no se limpian
propiedades de barrera como el
adecuadamente.
vidrio.

Puede alterar el sabor de su

Ligereza y maleabilidad.
contenido.

Impermeable a la luz.

Conductividad térmica: Se enfría y

calienta rápidamente

Los envases de metal para envasar alimentos o artículos de uso doméstico

son principalmente los envases de hojalata y aluminio, como por ejemplo:
latas, botellas y cajas. Para evitar la interacción entre el producto y el
envase, en su interior se aplican lacas y recubrimientos.

Metal – Hojalata: Los envases de hojalata generalmente son de tres piezas

(cuerpo, fondo, tapa) y se utilizan principalmente para el envasado de

24
 alimentos procesados o en conserva, pinturas, lacas, lubricantes, aceites y
aditivos automotrices, así como productos en aerosol.

Es fundamental conocer las características del producto a envasar (acidez,

contenido de agua, etc.) para poder seleccionar el tipo de barniz interior
(laca) que se empleará para la protección del producto.

Metal – aluminio: El aluminio representa el reciclaje por excelencia. Más del

50% de las latas de aluminio nuevas pueden ser fabricadas de aluminio
reciclado. El envase de aluminio es un contenedor de calidad, renovable,
que mantiene los costos y reduce la demanda de recursos naturales, es
decir, se ahorra un alto porcentaje de la energía usada en su producción.

Por su parte, el aluminio se emplea para la elaboración de latas de dos

piezas (cuerpo junto con fondo, tapa) que son utilizadas para el envasado de
bebidas como gaseosas, cervezas y jugos, principalmente.

4. Papel y Cartón

Envases / embalajes

El papel y el cartón ocupan un lugar privilegiado en los intentos por volver a

los materiales tradicionales reciclables, en favor de la ecología. Los
principales envases de papel y cartón son: estuches de cartulina; cajas de
cartón sólido, microcorrugado y corrugado; tambores, potes y tubos de
cartón; y bolsas de papel simple o multipliegos, entre otros.

VENTAJAS DESVENTAJAS

Reciclables y degradables. Facilidad

Pueden ser frágiles y romperse (por
para compostar, es decir,
ejemplo si se moja)
descomponer sus restos.

Permeables ante gases, aromas y

Son livianos.
líquidos.

Versatilidad de formas y
dimensiones. Adaptable a los

25
productos.

Fácil impresión y decoración.

Son económicos.

Las propiedades que debe tener el papel para envase son:

 Resistencias a la rotura por tracción, al alargamiento, al reventamiento

y al plegado; a la fricción; al agua y a la luz.
 Grado de satinado, ya que influye en gran manera en el resultado de la
impresión.
 Propiedades ópticas: la opacidad, el brillo y la blancura.
 Aptitud para la impresión: la absorción de aceites y tintas para
imprenta.
 Impermeabilidad a las grasas y a los líquidos o vapores: muchos
materiales envasados deben ser protegidos de la pérdida o la ganancia
de humedad y su consecuente deterioro.

Los envases y embalajes representan casi el 50% del consumo de papel en

el mundo.

Se emplean diferentes papeles y cartones para embalajes, pudiendo

realizar una clasificación entre:

 Papel kraft: presenta unas cualidades específicas que le permite ser

utilizado para la producción de sacos/bolsas de gran capacidad y
bolsas de papel. Sus propiedades son la tenacidad y la resistencia a
la tracción, al alargamiento y a la rotura. Un ejemplo de ello son las
bolsas de cemento o de harina.
 Papeles encerados: brindan una buena protección a los líquidos y
vapores. Se utiliza mucho para envases de alimentos, especialmente
repostería y cereales secos, también para la industria de los
congelados y para varios tipos de envase industrial.
 Cartón gris: se utiliza principalmente para cartonaje y
encuadernación. Se fabrica a partir de papel recuperado.
 Cartón corrugado: básicamente, se utiliza para embalajes de
productos frágiles y cajas de embalaje en general.

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  Cartón compacto: se emplea básicamente para la realización de
cajas. Se utiliza pasta proveniente de papel recuperado, pudiendo
usarse pasta kraft para la cubierta exterior.
5. Plástico
Envases
Los envases de plástico que actualmente se comercializan pueden ser de
tipo rígido (botellas, frascos, cajas, estuches), termoformado (bandejas para
viandas) o flexibles (mallas tejidas, multicapas, film).

VENTAJAS DESVENTAJAS

Puede ocupar espacio de almacenaje

Reciclable. cuando se trata de un envase
terminado (envases rigidos).

Algunos son permeables a los gases,

Es económico.
aromas y vapor de agua.

Liviano e irrompible. Resistencia

mecánica y flexibilidad.

Versatilidad de formas (se ablanda a

alta temperatura y se fragiliza a bajas
temperaturas)

Los envases de plástico son de lo más seleccionados por los emprendedores

por ser, principalmente, económicos, funcionales y livianos. Si bien algunos son
permeables, también hay envases de plástico con las propiedades de
resistencia, barrera y sellado.

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ENLACES

 http://200.37.9.27/DataArchivoCCL/CCEX/FacilitacionCX/Embalaje.pdf
 https://licenciadofelipeleon.files.wordpress.com/2012/06/envases-2013-
material.pdf
 http://www.inti.gob.ar/atp/pdf/cuadernilloEnvasesyEmbalajes.pdf
 http://www.uap.edu.pe/intranet/fac/material/35/20122BR3501353133501
06011/20122BR35013531335010601137250.pdf
 http://www.aliat.org.mx/BibliotecasDigitales/comunicacion/Empaques_y_
embalajes.pdf
 http://kartox.com/cuaderno/embalaje-primario-secundario-y-terciario/
 http://www.tiposde.org/general/583-tipos-de-embalaje/
 http://www.maquinariapro.com/materiales/embalajes.html

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