Objetivos

Utilizar recursos naturales de la región y darles un valor agregado

Conocer mas a fondo las propiedades naturales que tiene la algarroba y los
beneficios que pueden ofrecer.
Dar un valor al proceso de elaboración de café de algarroba y poder costear las
ganancias.
Costos de elaboración de café de algarroba
Producto: café de algarroba
Número de unidades a elaborar: 40
Capacidad de producción:
Tiempo de producción: 1 mes
Mercado:
Hoja de costos
1.- Costo de materia prima

Ítem Cantidad Unidad Costo unitario Costo total

Algarroba 25 kg 2 50.00
Total costo materia prima S/. 7.00
2.- Costos de producción

Descripción Cantidad Costo unitario Costo total

Mano de obra directa 2 operarios 10.00 20.00
Energía eléctrica 5.00
Depreciación 1 jornada 0.5 0.5
Mantenimiento 1 jornada 1.40 1.40
Agua 20 litros 0.025 0.5
Transporte 4 viajes 2 8.00
Total de costos de producción S/ 35.40

3.-Costos Administrativos
Teléfono
Arbitrios
Impuestos
Servicios
Total costos administrativos S/ 5.00
4.- Costos de comercialización

Descripción Cantidad Costo unitario Costo total

Etiqueta 40 unidades 0.1 4.00
Cinta de sellar 1 unidad 1.00 1.00
Bolsa 40 unidades 0.05 2.00
Total costos de comercialización S/ 7.00

Resumen
1.- Costo de materia prima S/. 50.00
2.- Costos de producción S/. 35.40
3.-Costos Administrativos S/. 5.00
4.- Costos de comercialización S/. 7.00
Costo total S/. 97.00

Calculo del costo Unitario:

Costo Total/Número de unidades Producidas= Costo Unitario
S/ 97/40 unidades= S/ 2.45
Calcular el precio de venta:
De acuerdo a los precios de la competencia fluctúan entre 3 y 4 nuevos soles por una
sobre de 250g de Café de algarroba (de similares características de peso, tamaño,
calidad, etc.).
Precio de venta Unitario: S/ 2.80.00/café de algarroba

Calculo de la Utilidad Unitaria:

Precio de venta Unitaria – Costo Unitario = Utilidad Unitaria
S/ 3.50 – S/2.45= S/ 1.05
Calculo de la Utilidad Total:
Utilidad Unitaria*Número de unidades Producidas = Utilidad Total
S/ 1.05*40 sobres de café de algarroba = S/. 42