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1Esquema
Cultura y sistemas económicos
Ganarse la vida: los cinco modos de subsistencia
Piensa como un antropólogo: la importancia de los perros
Culturama: los habitantes de las islas Andamán, India
La antropología funciona: lo nuevo y lo viejo en la agricultura
boliviana
• • •
conocer el comportamiento real y el pensamiento de la gen-
pa1~es
te haciendo trabajo de campo. A su vez, algunos antropólogos su 1 f1 neos· contmuan
. . incrementando su poder econom1co , . y
económicos analizan grandes conjuntos de datos cuantitati- n lu~cia ~o1Jt~~a mediante instituciones internacionales
c?mo ª. rgamzac10n M undial del Trabajo, o acuerdos de ám-
vos. De forma fructífera, algunos economistas y antropólogos
Cultu!a y sistemas económicos trabajan juntos en cuestiones relevantes, como los
efectos de la globalización en las economías locales, la forma en
dbito
1Nreg10nal
.e . orte
(NAcomo el Tratado de Libre C omerc10 . d e A menea
, .
. ~!A, por sus siglas en inglés). Otros países con-
econom1cos que el cambio climático afecta a la producción y la seguridad Un niño de Bangladesh t rabaja elaborando cigarrillos
~~n~an en p;s1~10n desventajosa, aunque en las últimas décadas
En la antropología, la expresión "sistema económico" incluye alimentarias, o la capacidad de individuos, hogares o países de ~~nuai'mente. El trabajo infantil es un problema extendido por d 1an11pro duc1do cambios sorprendentes , con el m OV1m1ento. .
e os . ama .º~ BRICS (Brasil, Rusia, I ndia, C hina y Sudáfri-
lograr una dieta adecuada para el mantenimiento prolongado .o o e mundo, pero especialmente en los países con ocos
tres elementos:
• Subsistencia o producción: producción de bienes o dinero de la salud. :~:r~~ñoos.
Muchas fam ilias pobres dependen de los in:esos de
ca) ,ha.cia pos:c1ones más prominentes en el escenario mundial
~l ult1mo.ep1g~afe de este capítulo revisa los cambios de mod~
s para su supervivencia.
• Consumo: utilización de bienes o dinero e supervivencia y la globalización.
• Intercambio: traspaso de bienes o dinero entre personas o
Categorías productivas
Muchos años de investigación etnográfica sobre sistemas eco-
instituciones
nómicos han producido un abundante cuerpo de conocimiento
La antropología económica es el campo de la antropología cul- sobre modos de ganarse la vida, o producción, en distintos esce-
tural centrado en los sistemas económicos de modo intercultural. narios, la materia de este capítulo. Los antropólogos organizan
Se diferencia de la economía en varios aspectos. En primer lugar, esta información disponiéndola en categorías llamadas modos. Destinado a Destinado a
la materia de la antropología económica es mucho mayor. Cubre L a siguiente sección describe los cinco principales modos de Producción para su uso Producción para beneficios
todos los sistemas económicos, no sólo el capitalismo moder- producción. Un modo de subsistencia es la forma dominante División del trabajo
División del trabajo
no. En segundo lugar, los métodos de la antropología económi- para ganarse la vida en una cultura. Basada en clases
Basada en la fami lia
ca son distintos. Los antropólogos reúnen datos, cualitativos y Categorizar una determinada sociedad como detentadora Se solapa con roles de Alto grado de especialización
cuantitativos, más desde el trabajo de campo y la observación de un determinado modo de producción implica enfatizar uno género ocupacional
participante que de la información censal o el análisis de datos en particular, pero eso no significa que exista un solo tipo de ac-
Relaciones de propiedad Relaciones de propiedad
tividad económica. En una sociedad concreta, algunas personas
Igualitarias Y colectivas Estratificadas y privadas
estarán involucradas en la actividad económica predominante y
otras, no. Un individuo concreto puede ganarse la vida de más Uso de los recursos Uso de los recursos
sistema económico los procesos asociados de producción, Extensivo y temporal Intensivo y expansivo
de una manera. Por ejemplo, una persona puede ser agricultora
consumo e intercambio. y ganadera. Otro punto que debe tenerse en mente es que los Sustentabilidad Sustentabilidad
modo de subsistencia forma dominante para ganarse la vida cinco modos de producción, en realidad, se mezclan y solapan Alta Baja
de una cultura. unos con otros. Por ello algunas culturas no encajan bien den-
seguridad alimentaria capacidad de individuos, hogares o tro de uno de estos modos. La vida real siempre es más compli- FIGURA 4 .1 Modos de supervivencia.
países de lograr una dieta adecuada para el mantenimiento pro- cada que las categorías creadas por los investigadores.
longado de la salud.
Capítulo 4 Ganarse la vida 83
82 Capítulo 4 Ganarse la vida
• • • Forrajeo
El forra· eo, conforme se definió en el capítulo 2, es. el m~do
de subsi~tencia basado en la obtención del alimento dislon'.~le
en la naturaleza mediante procedimientos como la reco eccio~,
Dieta
Regiones templadas
Ampl ia variedad de nueces, tu bérculos,
fruta , pequeños animales y,
Regiones circumpolares
Grandes an imales marinos y te rrestres
Ganarse la vid8;: los c}nco caza pesca o c~rroñeo. Es la forma más antigua de ganarse a
ocasional mente, caza mayor
modos de subs1stenc1a vida: una estrategia que los seres humanos comparten con sus División de género en la
adquisición de al imento
Hombres y mujeres recolectan; los
hombres practican la caza mayor
Los hombres cazan y pescan
Mientras se lea esta sección, es conveniente recordar que la m.a- parientes primates no humanos. .
oría de los antropólogos no están satisfechos co~ categona~ A unque ha mantenido a la humanidad .desde sus onge-
· · S ·1 nas Refugio Construcción ocasional, no permanente, Construcción intens iva en t ie mpo y
nes la caza-recolección está en riesgo de extincion. o odu d
~an randes como las descritas, dado que no r~fleian l~ com manten imiento escaso mantenimiento, a lgunos perma ne ntes
1 ··~ d de la vida en ningún contexto determinado. Sin em- 250.000 personas en todo el mundo practican ~ste mo o o:
subsistencia de forma predominante hoy en dia. La ~a~
bae¡~ºapese a ser imprecisas, las cinco categorías pueden ªTt;dar arte de ellos vive en las que se consideran áreas margi~a es
FIGURA 4.2 Comparación entre los s istemas de caza y recolección en climas templados y circumpolares.
a org~nizar los ejemplos transculturales que expone este i ro.
~orno es el caso de los desiertos, selvas tropicales y las reg1on~s
circumpolares. No obstante, estas áreas disponen a menudo e regularmente a "su" territorio, reconstruyendo o construyendo es la ropa de ropa de abrigo, como los chaquetones, guantes
recursos naturales fuertemente demandados en las z~nas cen- completamente sus refugios con palos para la armazón y cu- o botas.
trales, como petróleo, diamantes, oro, así como destin~s pa~a biertas de hojas o paja. Los refugios a veces se sujetaban a dos
turismo de lujo. Consecuentemente, la base de su supervive~c~a o tres árboles pequeños o arbustos para dotarles de una mayor División del trabajo Entre los cazadores-recolectores,
está amenazada por la llamada "maldición de los recursos : a solidez. La cantidad de tiempo que suponían la caza y reco- la división del trabajo (asignación de tareas específicas a indi-
gente de los países ricos codicia los recu~sos. naturales de esa~ lección, procesamiento de los alimentos y construcción de los viduos en particular), se basa en la edad y el género. Entre los
. lo que lleva a la conversión del terntono de caza y reco refugios es escasa. cazadores-recolectores de climas templados existe una mínima
areas, . · · 1 e a su
lección en minas, plantaciones, o destinos tunst1cos, o qu En contraste con los cazadores-recolectores de climas tem- división del trabajo basada en género. Obtienen gran parte de
vez supone el desplazamiento de sus hogares de los cazadores- plados, los que viven en las regiones circumpolares de Nor- su alimento cotidiano mediante la recolección de tubérculos,
recolectores. · d teamérica, Europa y Asia dedican más tiempo y energía a la bayas, larvas, pájaros, animales pequeños y pescado y tanto
Según su entorno, la alimentación de los caza ores- obtención de alimento y procurarse refugio. La tecnología es- los hombres como las mujeres llevan a cabo estas tareas. L a
recolectores puede componerse de nueces, bayas y ~tras f~u pecializada de los pueblos circumpolares incluye lanzas, cestas caza de animales grandes, sin embargo, suele implicar sólo a
tas vegetales que crecen en superficie, melones, raices, miel, y cuchillos, así como trineos y el empleo de animales domesti- los hombres, que realizan expediciones de larga distancia en
ins,ectos y huevos. Cazan y capturan con tram?~s un am- cados que tiren de ellos. Los perros y otros animales empleados grupos pequeños. La caza mayor suministra una parte pequeña
lio abanico de aves, peces y otros animales. El exito en este en el tiro de trineos son una parte importante de la tecnología e irregular de la dieta de los cazadores-recolectores. E n las po-
~odo de subsistencia exige un conocimient~ experto del.en:or= de los pueblos circumpolares y su identidad social (ver A ntro- blaciones cazadoras-recolectoras circumpolares, una parte rele-
no natural y los cambios estacionales. Es vital el conoc'.mien pología día a día). Se necesita una considerable cantidad de vante de la dieta se obtiene de grandes animales (como focas,
to sobre la ubicación de fuentes de agua, así como de dive~so~. trabajo para construir y mantener iglúes o cabañas de madera. ballenas u osos) y pescado. La caza y la pesca suelen implicar
alimentos cómo seguir rastros de animales, evaluar el chma Otro rasgo de los cazadores-recolectores que consume mucho únicamente a los hombres. Por ello, la división del trabajo está
vitar ~ los depredadores. Este conocimiento ágrafo pasa tiempo, tanto para la elaboración como para el mantenimiento, marcadamente basada en el género.
~eegeneración en generación (ver Una mirada al entorno, ca-
pítulo 3, p. 72). · d
Los cazadores-recolectores dependen de un :~na o con- Un refugio trad icional de los
junto de herramientas, empleadas para la recolecc1on, el :rans- ju/ wansi e n África me ridional.
orte y el procesamiento de los alimentos. Las h: rramientas
f
ncluyen bastones para cavadores para extraer las ra1ces del s~e
lo o penetrar en las madrigueras de los animales y expulsar os
d~ ellas arcos y flechas, lanzas, redes y cuchillos. Las ;estas s~n
im ort~ntes para el transporte de comida. Para tran~ ormar os
ali~entos crudos en comida digerible emplean piedras p~ra
moler, triturar o machacar. La carne se pu:de secar al so ~
al fuego, que también es utilizable para cocinar, asando o co
ciendo. Estas actividades implican pocas fuentes no renovab~es
Monterrey es la segunda ciudad más importa.nte de México, del combustible más allá de la madera o de otras sustancias
después de la capital. Por su potente industria del acero se combustibles para cocinar. La caza-recolección es ~na estra-
le llama "la Pittsburgh de México". Cuenta con importantes te ia extensiva, un modo de producción que requiere acc:~o
. . s de cerveza Yes sede del Mexican Basebal/ Ha ll of a grandes superficies de terreno y movimiento d.e la po~lacion
dest1le~auseo de los famosos del béisbol mexicano). El cent~o si~ restricciones. Los antropólogos culturales d1feren~ian/os
~:~: ~iudad tiene monumentos ta.nto del colonialismo espanol variedades principales, en relación con el entorno: e c ima
como de la modernidad cosmopolita. tem lado y circumpolar (ver Figura_ 4.2). ..
kl pueblo ju/wasi del sur de Africa, cuando se estu_dioe~
. . . de los an-os sesenta se desplaza varias veces al ano,
principios ' d
estrategia extensiva modo de subsistencia que requiere .ª.cce- función de la disponibilidad estacional de las fuent~s. e ag~a
. . de terreno y un alto grado de mov1l1dad
so a grandes superf1c1es (ver Culturama, capítulo 1, P· 21). Cada grupo de familias volv1a
espacial.
Capítulo 4 Ga na rs e la vida 85
84 Capítulo 4 Ganarse la vida
La edad es también un criterio para repartir las tareas en Dado que la necesidad de bienes de los cazadores-reco-
todos los modos de subsistencia, lo que incluye el de los ca- lectores es limitada, se requiere poco trabajo para satisfacerla.
MAPA 4.3 Región iroquesa precolonial. El pastoreo es un modo de subsistencia basado en rebaños de rías, los que desplazan a sus rebaños largas distancias y los que lo
En tiempos de la llegada de los colonos europeos, la: cinco animales domesticados y el uso de sus productos, como la carne hacen cortas (Fratkin, Galvin y Roth 1994). L os qashqa'i de Irán
0 la leche, cuanto menos, para la r;iitad de la dieta. E~iste desde
ARABIA
naciones iroquesas se extendían por una amplia :eg1on , son pastores de ovejas y camellos que se desplazan largas distan- SAUDÍ
posteriormente, ya en tiempos coloniales, se unio a la hace mucho en Oriente M edio, Africa, Europa y Asia Central, cias (Beck 1986). Irán ofrece una base de recursos naturales rica
especialmente donde la lluvia es limitada e impredecible. E n 150
confederación una sexta nación , los tuscarora . Los mohawk y variada que mantiene pastoreo, agricultura y grandes centros 1
1
vigilaban Ja puerta este y los seneca la _oeste d~ .las el hemisferio occidental, el único sistema de pastoreo antes de urbanos, incluida la ciudad de Shiraz (ver M apa 4.5). El pasto- 150 300 Kilómetros Golfo de Omán
casas largas (longhouses), materializac1on s1mbol1ca de la la llegada de los españoles en el siglo xv se encontraba en la reo qashqa'i supone migraciones estacionales a pastos remotos,
confederación (estas vivie ndas tenían una forma alargada, de región andina del N uevo Mundo, basado en la domesticació_n alejados unos 480 km. Esta gran distancia hace a los qashqa'i MAPA 4.5 Irán.
más de veinte metros, con dos extremos con puertas). Las de llamas (Barfield 2001). Ovejas, cabras, caballos y vacas se hi- vulnerables a los ataques y genera la necesidad de negociar con La República Islámica de Irán es uno de los países más
cinco naciones habían suscrito un tratado de paz entre .e llas Y cieron prominentes después de la conquista española. Alg~nos los líderes locales de la ruta los permisos para cruzar sus tierras. montañosos del mundo. Su economía se bas a en e l petróleo,
establecido una democracia . Un gran orador, llamado H1awatha, grupos nativos americanos en el sudoeste de E stados Umdos Para solucionar esta vulnerabilidad, los qashqa'i han desarrollado las granjas fa miliares y e l come rcio a peq ue ña escala. Irán es
propuso el plan a las tribus y una mujer mohawk fue la pri mera dependen todavía de sus rebaños. . . . vínculos con algunas tribus que pueden ser movilizadas tempo- e l segundo productor de la OPEP y tiene las segundas reservas
en a probarlo. En el conjunto mundial, las seis especies pnncipales son ralmente, para dar lugar a una gran unidad política bajo un solo en tamaño de gas natu ral del mundo, des pués de Rus ia. La
ovejas, cabras, vacas, caballos, burros y camélidos-, Tres más líder. Los qashqa'i son un ejemplo de sistema de pastoreo en el población de Irán es de unos 68.000.000 de habitantes. El
es característica de las sociedades horticultoras. Los derec.hos tienen una distribución más restringida; yaks en altitudes ele- idioma oficia l es e l pe rsa (fa rs i) y la re ligión oficia l del estado la
que la organización política se ha desarrollado sólidamente.
de uso son lo importante, si bien están definidos y formaliza- vadas de A sia, renos en las regiones subárticas y llamas en las is lá mica chií.
dos con mayor claridad que entre los cazadores-recolectores. División del trabajo Las familias y los grupos de fa-
La roza y siembra de una zona de tierra por parte de una fa- milias relacionadas son las unidades básicas de producción. D e mayoría de las veces o, menos frecuentemente, por línea feme-
milia señala sus derechos sobre la cosecha. La producción .de nuevo, la edad y el género son los factores clave en el reparto del nina, como entre los navajos. Cierto concepto de propiedad de
excedentes posibilita la desigualdad social en el acceso a bie- trabajo. En muchas culturas de pastoreo, los roles de género es- los animales existe entre los pueblos que se dedican al pastoreo,
nes y recursos. Las normas que fomentan compa~tir con otros tán claramente separados. L os hombres están a cargo del mover el cabeza de la familia puede cambiarlo por otros bienes. L os
miembros del grupo mayor pierden importancia cuando la los animales de un lugar a otro. Las mujeres son responsables materiales de construcción de la vivienda familiar son también
gente gana estatus. de procesar los productos de los rebaños, especialmente la le- de su propiedad. L os derechos de uso, en cualquier caso, regu-
che. E l énfasis cultural en la masculinidad caracteriza muchas lan los pastos y las rutas migratorias, suelen ser inform ales y se
La horticultura como sistema sostenible E l poblaciones de pastores. Arrear los renos está, entre los sami de m antienen por medio de la tradición oral.
barbecho es crucial en el m antenimiento de una horticultura Finlandia, estrechamente conectado a la identidad masculina, Los hombres y los chicos cuidan de los animales que pastan
sostenible. Permite a la parcela recuperar nutrientes ~erdidos e hasta el punto de definir lo que es un varón (ver L a antropología más lejos. N iños y niñas desempeñan papeles de importancia
incrementa la calidad de la tierra, dejando crecer semilla~ cuyas funciona, capítulo 15). En contraste, las mujeres son las pastoras cuidando de los rebaños. Entre los grupos de pastores de vacas
raíces mantienen suelta la tierra. Los beneficios de un sistema entre los navajos del sudoeste americano. El principal trabajo de de África Oriental, por ejemplo, los progenitores suelen querer
bien gestionado de rotación son clar~s, en l~ medida en ~ue BRASIL los hombres es la manufactura de joyería en plata. tener muchos hijos para que les ayuden con los animales.
afectan a las dos condiciones necesanas: el tiempo requendo El tamaño del animal de que se trate está a veces, aun-
para el barbecho y la necesidad de grandes cantidades de tie~r~, que no siempre, relacionado con la división por género. Niñas El pastoreo como sistema sostenible L os pue-
de forma que una parte esté en uso y otra en barbecho. Utili- y mujeres a menudo arrean animales menores, tal vez porque blos pastores han desarrollado culturas sostenibles en los más
800 M illas
zar una parcela dada durante demasiadas estaciones o re?ucir 1="""~~==11 necesiten menos amplitud de pastos y pueden recogerse cerca variados entornos, desde el relativamente fértil Irán a las seve-
demasiado el tiempo de barbecho concluye en el agotamiento de la vivienda. ras condiciones de Mongolia. El pastoreo es un sistem a eco-
de los nutrientes de la tierra, la disminución de la cosecha y la nómico extraordinariamente exitoso y sostenible, que funciona
erosión del suelo. MAPA 4.4 La región yanomami en Brasil y Venezuela. Relaciones de propiedad L os animales son, con en coexistencia con otros. Sin embargo, como sucede con la
La región yanomani se supone protegida de los fo rá neos, pero diferencia, la forma de propiedad m ás importante para los caza y recolección y la horticultura, cuando fuerzas exteriores
mineros, rancheros, leñadores y otros agentes del desarrollo pastores, seguidos de la vivienda (tiendas o yurtas) y enseres comprimen el espacio disponible para las migraciones, se pro-
pastoreo modo de producción basado e n e l mantenimie nto de domésticos (de cocina y alfombras). D ependiendo del grupo, duce rápidamente la sobreexplotación del entorno. La pérdida
comercia l han invadido s u reserva , extrayendo recursos
animales domesticados y e l uso de s us productos, como la car- la propiedad de los animales se hereda por línea masculina, la y fragmentación de su territorio es una de las causas principales
naturales y explotando sexualmente a mujeres Yni ños.
ne o la \eche, para la mayor parte de su dieta.
tad de decisión sobre los clientes a los que aceptan o rechazan. entorno. Estas personas pasan a depender de salarios, en
Esta información no niega el hecho de que las y los trabajadores contraposición a su autonomía previa.
sexuales infantiles son explotados y en ocasiones están sometidos • Aumento de la producción bienes -de exportación en las re- Isla
~
a graves amenazas pero proporcionan un cuadro más completo, giones periféricas, en respuesta a las demandas del mercado
mostrando como definen las niñas y niños su trabajo en relación global, en detrimento de la producción de alimentos para
con las obligaciones familiares y la forma en que tratan de prote- consumo familiar. Esta tendencia puede generar mayores in-
gresos para la gente, pero también reduce su capacidad de
Isla~
Bathurst Ngu lu
gerse en un contexto de elecciones limitadas.
Hay que escuchar a las niñas y niños. Pero los estudiosos y alimentarse a sí mismos con autonomía. Contribuye también
los activistas, más allá de los mundos emic infantiles, deben mi- al monocultivo y a la pérdida de biodiversidad en los cultivos. 50 100 Millas
rar más a las estructuras globales, macroeconómicas y la pobreza
Existen ejemplos de algunos grupos de cazadores-recolec- 50 100 Kilómetros
que generan y mantienen en las comunidades que envían niñas y
tores y horticultores finalmente inmersos en la economía global
niños al trabajo sexual infantil y las personas que pagan por ese
con sus propias condiciones (Godoy et al. 2005). Sin embargo, M APA 4.6 Zonas tiwi en el norte de Australia.
comercio sexual. H asta ahora, la autora de este texto no ha visto
es mucho más habitual que estas culturas hayan sido destruidas
estudio alguno sobre la gente que busca sexo comercial, particu- Las islas T~w i están formadas por las islas Bathu rst y Melvi lle
por la intrusión de los intereses económicos occidentales, per- La poblac1on t otal ·
larmente con niños. U n estudio así sería realmente difícil de llevar , . .de. Tiwi es de unas 2 ·500 personas. La
dido sus conocimientos locales, y las personas hayan caído en el ~'.upo tra~sformaron a los tiwi introduciendo el deseo por los mayoria de l~ s t 1w1viven en la isla de Bathurst. En 2001
a cabo, si no imposible, por el hecho de que estas personas están
abatimiento, la depresión, la enfermedad y el suicidio. L os casos ienes ~ccide~tales , especialmente el tabaco. D espués llegaron se establec10 la Zona de Gobierno Local de las Islas Tiwi
implicadas en actos ilegales y el código ético de la antropología
siguientes ilustran cómo reaccionan y tratan con el capitalismo comerciantes japoneses y ofrecieron a los hombres tiwi bienes comenzando un nuevo periodo de gobierno local. '
cultural impide la investigación clandestina (ver capítulo 3).
occidental y la globalización las culturas a pequeña escala. r:ianufacturados a cambio de las mujeres tiwi. A principios del
E sta sección trata de los cambios en los cinco modos de subsis- recolectores, los tiwi recogían ñame, nueces, tubérculos y captu-
tencia o producción. La globalización económica contemporá- raban pequeños lagartos y peces. Las mujeres suministraban el
ti:i ~as~~ militar~s eran importantes, y la dependencia de los Horticultores: los mundurucu
d d e ienes occidentales se incrementó. E n unas pocas déca-
nea es la última de las muchas fuerzas externas que actúan sobre grueso de la dieta diaria recolectando vegetales que trituraban y . as e contacto con el exterior los tiwi habían experimentado
de la Amazonía brasileña
las economías locales. La más evidente, el colonialismo europeo, preparaban en forma de gachas. L os hombres a menudo caza- importantes choques culturales. Factores económ~cos y políticos aj enos han tenido los ma ores
que comenzó en el siglo x v, tuvo efectos trágicos sobre los mo-
dos de subsistencia indígenas, que pueden verse en la introduc-
ban canguros, aves, varanos y otras piezas. E l pescado y los ve-
getales eran abundantes todo el año. Los tiwi llevaban una vida
de l~ur.an.te la segunda mitad del siglo xx, la forma de vida efectos e~las sociedades horticultoras de todo el mundo. la ~n
s t.iw'. cambió profundamente. E n lugar de permanecer A mazonia, ~no de los motores del cambio es la industria del
ción de cultivos comerciales como el té, el café o el algodón; la más cómoda que los grupos aborígenes del continente, donde en
h b'moy¡miento d e manera regu1ar en la espesura los tiwi se cauch·~ Su impacto en los pueblos indígenas oscila desde la
absorción y control del trabajo local mediante la esclavitud, con- el entorno era más hostil. a ian convertido en habitantes asentados de ald;as viviendo ~ap~ci .ªd de mantener muchas áreas de su vida tradicional a
tratos forzosos temporales u otras formas de trabajo; o la apro- L os tiwi habían estado desde hacía mucho tiempo en con- casas d e u.r alºita. L os varones juegan hoy al fiitbol y' al water-
enolo a perdida. absoluta de ésta. C omo los tiwi, los mundurucu no
piación de tierras para explotaciones coloniales y otras empresas. tacto con el exterior, desde la llegada de los portugueses en los p y c~mp'.ten en el lanzamiento de jabalina. Producen arte han elxpen (m entado ni el mantenimiento ni la pérdida total de
L a expansión del colonialismo occidental continúa te- primeros años del siglo xvn , atraídos por los recursos en hierro
niendo efectos de largo alcance en las economías locales con
en mund pmtura ~ tall as, para su venta en Australia y el resto'
delespecial su c;tura M urphy y M urphy 1985).
de las islas. Posteriormente, en 1897, un cazador australiano de A ras la _llegada de los productores comerciales brasileños a
las que entra en contacto. A finales del siglo xx, el vertiginoso movi . 0 · Son activos en los asuntos públicos, incluidos los 1
búfalos llamado Joe Cooper llegó a las islas y raptó a dos muje- a m azoma a finales del siglo XIX ' muchos iºnd·10s comenzaron
mientos por los derechos de los aborígenes.
crecimiento económico de Asia, la desaparición del socialismo res para capacitarlas como guías en el continente. C ooper y su
en la antigua Unión Soviética y el creciente poder económi-
Capítulo 4 Ganarse la vida 99
98 Capítulo 4 Ganarse la vida
or~entada al ~eneficio. ~n general la zona se hizo m ás próspera,
m as monetanzada y mas dependiente de la economía exterior.
a trabajar para ellos extrayendo látex. Durante más un siglo
U~a segunda caracter_ística es la deslocalización de los propie-
los varones mundurucu combinaron sus trabajos hortícolas
tan_os de las explotac10nes agrícolas y el reclutamiento de 1
con el trabajo estacional de extracción del látex en las zonas antiguos propietanos
· · como m ano de obra M uchos cam . os
. · pesmos
caucheras. Cuando muchos mundurucu decidieron abandonar
que practicab~n el autoempleo vendieron su tierra y entraron
sus aldeas tradicionales y migrar hacia las zonas caucheras se
en ~a economia _salarial. Una tercera tendencia es la creciente
produjeron profundos cambios culturales. desigu~dad social. Aunque muchos zinacantecos aumentaron
En las aldeas tradicionales, los varones viven es una estruc-
sus~ancialmente sus ingresos en ese periodo, muchos otros, no.
tura aparte, a un lado de la población. Los maridos visitan las
01uenes contaron con la posibilidad de comprar un camión
casas de sus esposas e hijos. En los asentamientos caucheros,
aprovechar las nuevas oportunidades para el comercio urba~
~
maridos y mujeres viven juntos en sus propias casas y no existe O 250 500 Millas
~ I CHINA Beijing o ~o, creado por las carreteras, fueron los únicos que se hicieron
una casa aparte para los hombres. En las aldeas tradicionales, O 250 500 Kilómetros
neos. Los _hogares con menor acceso al dinero se fueron que-
grupos comunitarios de mujeres comparten las tarea de aca-
~ando a_tras, y en general sus cabezas de familias eran muJ· eres
rrear el agua. Estos grupos no existen en los asentamientos cau- MAPA 4. 7 Mongolia.
sm parep.
cheros. En las nuevas aldeas los varones han tomado a su cargo Mongolia, con 2.900.000 habitantes y su vasto territorio, es el Una fábrica _china para la p roducción de pantalones vaqueros
acarrear el agua, por lo que trabajan más que en las antiguas. país con la población más dispersa del mundo. Es también en Lesoto •. Africa meridional. Las inversiones chinas en
Sin embargo, en los asentamientos las mujeres trabajan más el segundo país del mundo más grande sin salida al mar, negocios tienen una presencia creciente en África. Capitalismo global: industria
horas diarias que los varones: creen que la vida es mejor porque
les gusta convivir con sus maridos en la misma casa.
después de Kazajstán. Las montañas se localizan del norte y
el oeste, y el inmenso desierto del Gobi, al sur. El entorno es
de Taiwán en Sudáfrica
apto para el pastoreo, pero no para explotaciones agrícolas. Un Agricultura doméstica: los mayas D~rante los años noventa, en Sudáfrica, tras el desmantela-
Pastores: ganaderos de mongolia tercio de la población vive fundamentalmente del ganado. Ulan
de Chiapas, México mien_to de: ~parthe:d, ~os líderes políticos adoptaron una eco-
Bator es la capita l y la ciudad más grande, con un 40% de sus n?mia pohtica c~pitalista de corte occidental (H art 2002). Se
A principios de los años noventa, la antropóloga cultural Mel- pobladores alrededor de la ciudad . Muchos de los residentes Frank Cancian, en los años sesenta, realizó un trabajo de campo 1.io_un paso hacia la expansión del comercio y la producción
vyn Goldstein y la antropóloga física Cynthia Beall (1994) ocupan terrenos que no son de su propiedad, que han migrado con los may~s de Zinacantán, en Chiapas, México (ver M apa orp~~o nuevas relaciones con negocios taiwaneses, con el
consiguieron permiso para hacer trabajo de campo con los a la ciudad buscando trabajo y viven en un perímetro de 6._3). ~egreso en_ 1983 para dirigir un nuevo estudio y compro- proposito
· - · Alde transplantar a Sudáfrica el "milagro" eco nomico
, .
pastores de Mongolia, un terreno montañoso sin salida al mar, campamentos que rodean la capital. La religión principal es el bo_as1 l~s cambios que habían tenido lugar en el intervalo de asiat1co. gunas industrias de Taiwán se establecieron en los
situado entre Rusia y China (ver Mapa 4.7). La economía ru-
budismo tibetano. vemte _anos (198:). E n tiempos de su primera investigación, la alrededo~es ~~ las principales zonas urbanas. Aunque no ha
ral de Mongolia ha dependido básicamente durante mucho
tiempo - y sigue dependiendo-de su cabaña ganadera. Los
mayona de los zmacantecos eran agricultores de base f:a ·1·
., d lº m1iar
una exphcac10n sencilla para el llamado milagro asiático, un~
que. v1vian ~ cu t1var maíz y vender parte de su cosecha en de sus componentes fue la producción basada en la familia en
la que las jerarquías de poder basadas en edad y género ase~u
"cinco grandes" [animales] son las ovejas, las cabras, los yaks,
la cmdad veci~~- , Apenas dependían de factores exteriores en
los caballos y los camellos. Ovejas y cabras proporcionan carne,
cuanto a provision de sus propios alimentos. La comunidad raron la conformidad de los trabajadores.
ropa y algo de leche; los yaks son los más importantes para los
formaba un denso tejido, con las fronteras sociales delimitadas L?s directiv~s taiwaneses intentaron utilizar en Sudáfrica
productos cotidianos, ya que dan leche durante todo el año;
po~ el compromiso de las personas con sus papeles comuni- e~te sis~ema de jerarquía familiar, con el fin asegurar un fun-
caballos y camellos son los medios de transporte.
tan_os y las ceremonias. Veinte años después, tanto el sistema c10namiento
·' 1 f:'sin. fricciones de la fuerza trabaJ·O· L a mvestiga-
. .
Goldstein y Beall pretendían estudiar los efectos de trans-
social como la economía local habían cambiado radicalmente c10n en as abncas de textiles taiwanesas en la provincia de
formar una economía socialista, colectivizada, en un sistema
. La causa principal de transformación fue el gran crecl- Kwa~ulu -Natal, _al oeste de Sudáfrica (ver M apa 9.5, P· 221)
capitalista, de mercado. En los años cincuenta del siglo pasado,
miento del gasto público realizado por el gobierno en los años r~velo_ un su~tancial resentimiento de los trabajadores hacia los
la antigua URSS regía sobre Mongolia y se fijó como objetivo
setenta. Este gasto financió la construcción de carreteras em- directivos tai"".aneses. L as mujeres eran especialmente ruidosas.
convertirla en un estado agrícola e industrial. E l gobierno esta-
bals:s, escuelas y. viviendas por toda la región de C hºiapas. ' El L as pautas taiwanesas de comunicación con las trabajadoras
bleció centros urbanos, y la población de las ciudades comenzó gob
. ier~o patro~m~ también programas de extensión del cam- e~pleando un le~guaje familiar no funcionaban con las suda-
a crecer al tiempo que disminuía la rural. El estado proporcio-
bio agn~ola, principalmente la diversificación de cultivos y for- fn:anas. L as mu1eres decían sentirse tratadas com o si fueran
naba todos los servicios sociales, como educación o salud. No
~~ de mcrementar la producción. Otro factor importante fue amm~les . L os empresarios taiwaneses estaban separados de los
había personas sin techo, ni desempleo.
e boom del petróleo en el norte de Chiapas y la provincia de tra~apdo~e~ _ror un~ ancha_ di;isión racial, económica y social.
La política oficial sobre la ganadería prohibió la propiedad Incluso las zonas más remotas de Mongolia están hoy T
a asco'. qu e genero- canti·d ad es de dinero sin precedentes en la L a imposic10n de metodos 1erarquicos familiares fracasó en ge-
privada y colectivizó todos los rebaños. La transición no fue fá- conectadas al mundo por antenas parabólicas.
economia local. nerar una fuerz_a de ~rab aj o cooperativa en Sudáfrica. Muchos
cil. La colectivización dio como resultado un descenso del 30%
~ p~incipi~s de los años ochenta, el 40% de los hogares ni d~ los em~r:sanos taiwaneses se convirtieron en el foco de con-
de la cabaña y los propietarios optaron por sacrificar a los ani- mantequilla y sal. Durante su estancia, hablaron con muchos de h~s:ia _tierra m plantaba maíz. La mayoría de la población se flictos pohticos locales. En una ciudad se retiró u
males antes que colectivizados (Barfield 1993). Posteriormente, los pastores, participaron de sus festejos y pudieron comprobar de bienvenida chino. n monumento
l bia mvolucrado en el trabajo asalariado. E l desempleo en
ugar de una mala temporada agrícola constituía ahora la m~yor
la política estatal se modificó y permitió a los ganaderos contro- las percepciones de la gente respecto al cambio económico. Pri- h Karl Marx predijo que el capitalismo desaparecería pero
lar algunos animales por cuenta propia. A principios de los años mero, habían tenido que adaptarse al dramático cambio de su am~~;~~ ~ara alimentarse. El trabajo asalariado incluía nuevas .ª_sta la fecha es:o no ha ocurrido. Sus efectos, por la glob,aliza-
noventa, la principal política del gobierno era la privatización, economía, del pastoreo familiar al colectivo. Unas décadas des- posi i i a es en la construcción de carreteras empleos guber- ~10n _ contemporanea, se perciben incluso con más fuerza en las
un proceso de transferencia, desde la propiedad y la prestación
de bienes y servicios de forma colectiva, a la propiedad privada.
pués, tuvieron que volver a adaptarse al pastoreo privado. nam~ntale_s, transporte (de personas, alimento~ y flores) y el co- ocalidades de todo el mundo. Marx hubiera estado interesado
L a transición a la privatización supuso muchos problemas mercl10 a tiempo completo en los mercados urbanos, accesibles en ~bserva~ como los tiwi estan desarrollando el turismo inter-
Se abandonó la propiedad colectiva del ganado y se volvió a para los pastores. Su nivel de vida disminuyó de forma pronun- por as nuevas carreteras. nac10.~al, como los mayas de Chiapas se hacen cargo de la cons-
establecer un modo de producción de organización familiar. ciada durante los años noventa. No eran accesibles bienes como
f: il~sta historia, de modo general, es semejante a la de muchas
truc:10n de c~rreteras a cambio de dinero, o de qué modo los
Goldstein y Beall eligieron para su investigación un área re- la harina, el azúcar, los dulces o el aceite de cocina. E l precio de am- ias campe smas
· d e tod o e1 mundo, especialmente en los fabnc~ntes taiwaneses de textiles encuentran problemas em-
mota: el distrito de Moost, en la zona de las montañas de Altai, al la carne sufría grandes fluctuaciones, dificultándoles enorme- ~~i.se_sden desarrollo. Supone modificaciones de una producción presanales de gestión transcultural en KwaZulu-N atal n. . ,
sudeste del país, un pastizal en el 99,9% de su extensión. En ese mente la gestión eficaz del tamaño de sus rebaños. Tampoco l h b - d . '-dlizas
/ngi a fundamentalmente al autoconsumo a otra mayorita- e alª n a gus~a o ver cómo los antropólogos tratan documentar
momento, vivían en la zona unas 4.000 personas y unas 115.000 eran igual de accesibles los servicios sociales, como la salud o la iamente dirigida a 1a venta, en una economía monetarizada y, m ismo tiempo comprender, estos cambios.
cabezas de ganado. Goldstein y Beall plantaron su tienda y fue- educación, y eran de peor calidad.
ron inmediatamente invitadas a un té hervido con agua, leche,
Capítulo 4 Ganarse la vida 101
100 Capítulo 4 Ganarse la vida
Conceptos clave
1
temas agrícolas familiares suponen un mayor trabajo masculino
¿Cómo estudian los antropólogos en los campos y más trabajo femenino en la esfera doméstica.
La sostenibilidad de la agricultura está limitada por la necesi- Agricultura, p. 92 Estrategia exte nsiva, p. 84 Mandioca o cassava , p. 89 Sector informa l, p. 96
los sistemas económicos? dad de que los campos se repongan del cultivo. Agricultura fa mil iar, p. 92 Estrategia inte ns iva, p. 92 Modo de su bs istencia , p. 82 Seguridad a lime ntaria, p. 82
En el industrialismo/informática la división del trabajo está Agricultura industria l, p. 94 Horticultu ra, p. 8 7 Pastoreo, p. 90 Sistema económico, p. 82
Los antropólogos culturales definen los sistemas económicos marcadamente diferenciada por clase, género y edad. Existe un Derechos de uso, p. 87 Industrialis mo/ informática , p. 96 Sector forma l, p. 96
como tres procesos interrrelacionados: producción (ganarse elevado desempleo en muchas de las economías industriales.
la vida), consumo e intercambio. Estudian los sistemas eco- En las sociedades capitalistas, la propiedad privada es la pauta
nómicos de modo transcultural, e incluyen sistemas distintos dominante. El industrialismo/informática carece de sostenibi-
al capitalismo moderno. Dividen las pautas transculturales de
subsistencia en cinco modos: caza y recolección, horticultura,
lidad, dada su fuerte demanda de energías no renovables. Para pensar libremente
pastoreo, agricultura e industrialización/informática.
E l sistema económico del mundo actual es cada vez más
desigual y competitivo, situando a algunos países en el centro,
gracias a gobiernos fuertes que protegen y expanden sus inte-
reses económicos. Algunos países están en la semiperiferia y
1 ¿Cómo están cambiando los cinco
modos de subsistencia?
¿"Trabajó" de niño en su casa?
Si lo hizo, ¿cuál era la tarea y
cada cuánto la realizaba? ¿Le
Algunas personas piensan
que los trabajadores del sexo
infantiles deberían estar
muchos en la periferia. Los antropólogos estudian los sistemas pagaban por ello o era lo que se regulados para protegerlos. Otras
Los cazadores-recolectores se están incorporando a economías
económicos locales, así como los regionales y los factores eco- esperaba de cualquier miembro piensan que esta regulación
de corte sedentario conforme se restringe su acceso a la tierra
nómicos globales que influyen en las economías locales.
por fuerzas exteriores y los gobiernos les obligan a sedenta- de la familia? implica aceptar esta situación
rizarse. Muchos pueblos antes cazadores-recolectores trabajan
para los niños. ¿Cuál es su
La caza y recolección se basa en recoger alimento accesible cipando de los beneficios relacionados con la comercialización
en la naturaleza. En las sociedades cazadoras-recolectoras, la
de conocimientos indígenas.
división del trabajo se sustenta en el género y la edad, en las La horticultura y el pastoreo están bajo una fuerte pre-
de climas templados la división de tareas por género tiende a sión debido a la competencia otras formas económicas como
superponerse más que entre en las circumpolares. Todos los la agricultura y el industrialismo. M uchos antiguos horticul-
miembros del grupo tienen derechos iguales sobre los recursos. tores han migrado a plantaciones o zonas urbanas donde ya
La caza y recolección es sostenible a largo plazo cuando no está forman parte de la economía monetaria. L os estados han pre-
afectada por presiones exteriores. sionado a los pastores para asentarlos. La agricultura familiar
La horticultura y el pastoreo son estrategias extensivas que disminuye en número en todo el mundo mientras aumentan
dependen de plantas (horticultura) o animales (pastoreo) do- las fincas industriales. La oferta de trabajo ha pasado de ba-
mesticados. La horticultura requiere el barbecho y el pastoreo sarse en la familia a incluir una alta proporción de trabajadores
el movimiento constante de los animales hacia pastos frescos.
inmigrantes.
La división del trabajo es variable, incluyendo situaciones en las La Era de la Información ha surgido recientemente, po-
que los varones realizan la mayor parte del trabajo productivo, niendo énfasis en procesos económicos que suponen lugares de
y otras en las que la carga del trabajo se reparte entre varones trabajo virtuales y movimiento de información. El capitalismo
y mujeres. Los derechos de uso son la forma más extendida de global contemporáneo aumenta la inversión internacional y la
relaciones de propiedad. A mbos modos son sostenibles a largo localización de la producción en países donde los sueldos son
plazo si no son afectados por las invasiones de sus terrenos. bajos. Esta situación influye en la cultura de manera compleja,
Los sistemas de agricultura familiar producen cosechas incluyendo problemas de gestión y comunicación transcultural.
para uso propio y venta en los mercados. La mayoría de los sis-