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Propósito de la investigación de mercado

OBJETIVO GENERAL

 Conocer el grado de preferencia de los consumidores


 Descubrir los aspectos más relevantes que observa el consumidor del
producto medido según su nivel de satisfacción
 Conocer las fortalezas y debilidades de las marcas participantes en el
mercado.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Determinar la marca de mayor venta


 Determinar qué porcentaje de consumidores prefieren cerveza normal o
cerveza de sabor
 Medir cual es la presentación que tiene mayor aceptación en el mercado

Análisis del macroentorno

Variables demográficas

La población en el estado de Veracruz tiene mayor concentración en el rango de


15 a 59 años con un porcentaje de 61.1%. Se planea dirigir el establecimiento a un
público entre los 18 a 40 años abarcando el mercado de adultos jóvenes que son
quienes gustan de tomar una cerveza y está dentro de los límites de la ley. Dentro
de sus preferencias podemos encontrar las cervezas clásicas.

Variables económicas

La industria cervecera es una de las que tienen mayor importancia debido a su


alto consumo por la población debido a que cada año se suman al consumo de
cerveza, un millón de jóvenes mexicanos que alcanzan la mayoría de edad.
Aunque en México existe un monopolio del grupo modelo, existen también varias
marcas de cervezas tanto nacionales como internacionales. La contribución total
de la industria cervecera significa 3.8% de lo que el Gobierno recauda en
impuestos, unos 40mil millones de pesos anuales. La venta de cerveza aporta más
de 1 800 millones de dólares anuales en divisas para el país, genera más de 800
mil empleos directos e indirectos y hay un consumo per cápita que está a punto
de llegar a los 60 litros por persona.
Variables tecnológicas

Para la elaboración de cerveza se requieren muchos tipos de maquinaria no sólo


para el proceso sino para el transporte de las mismas. Las máquinas que se
requieren para la elaboración son:

-Bandas transportadoras

-Elevador de cangilones

-Silos

-Ollas

-Bombas

-Filtradores

-Tanques

-Molinos

Variables ecológicas

Una de las industrias que menos contaminación ambiental produce en nuestro


país debido a que, ésta utiliza únicamente productos agrícolas como materias
primas.

Análisis de la competencia