Hidroponía

La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas

usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola. Las raíces reciben una solución
nutritiva y equilibrada disuelta en agua con algunos de los elementos químicos esenciales
para el desarrollo de las plantas, que pueden crecer en una solución mineral únicamente, o
bien en un medio inerte, como arena lavada, grava o perlita, entre muchas otras.

La hidroponía es una forma de cultivar en la que no se usa el suelo tal como estamos
acostumbrados todos, si no que se cultivan sobre soluciones minerales. De esta manera se
puede lograr que crezcan plantas sobre superficies inertes.

Se estima que la hidroponía será la forma de cultivar en tiempos de falta de recursos,

recordemos que hay muchas proyecciones que hablan sobre la escasez de alimentos y de
agua para las generaciones que nos siguen, y la hidroponía podría ser una solución frente a
ese panorama.

Cultivo hidropónico de fresas.

Ventajas de la Hidroponia

 Reducción de costos de producción en forma considerable.

 No se depende de los fenómenos meteorológicos.
 Permite producir cosechas fuera de estación (temporada).
 Se requiere mucho menor espacio y capital para una mayor producción.
 Increíble ahorro de agua, pues se recicla.
 Ahorro de fertilizantes e insecticidas.
 No se usa maquinaria agrícola (tractores, rastras, etc.).
 Mayor limpieza e higiene en el manejo del cultivo, desde la siembra hasta la
cosecha.
 Cultivo libre de parásitos, bacterias, hongos y contaminación.
 Rápida recuperación de la inversión.
 Mayor precocidad de los cultivos.
 Posibilidad de automatización casi completa.
 Ayuda a eliminar parte de la contaminación.
 No provoca los riesgos de erosión que se presentan en la tierra.
 Soluciona el problema de producción en zonas áridas o frías.
 Se puede cultivar en ciudades.
 Se obtiene uniformidad en los cultivos.
 Permite ofrecer mejores precios en el mercado.
 Nos faculta para contribuir a la solución del problema de la conservación de los
recursos.
 Es una técnica adaptable a tus conocimientos, espacios y recursos.
 No se abona con materia orgánica.
 Se utilizan nutrientes naturales y limpios.
 Se puede cultivar en aquellos lugares donde la agricultura normal es difícil o casi
imposible.
Ventajas y desventajas de la hidroponía

La hidroponía proviene del griego Hydro (agua) y Ponos (Labor o trabajo), por lo que
significa trabajo en agua. Se define como “Método de cultivo industrial de plantas que en
lugar de tierra utiliza únicamente soluciones acuosas con nutrientes químicos disueltos
como soporte de la raíz de las plantas”. También llamado agricultura sin suelo, es una
técnica que recientemente ha crecido en popularidad. Veamos cuales son sus ventajas y
desventajas para poder explorar más a fondo esta técnica:

Ventajas

– Optimización del espacio: La densidad de plantas en un cultivo hidropónico es mayor

que una en un suelo normal. Debido a que en la tierra se tiene que dejar una separación
entre las plantas para evitar que las raíces compitan por los nutrientes del suelo. Eso es algo
que no pasa en la hidroponía.

– Correcta nutrición de la planta: Los nutrientes se distribuyen de forma homogénea y

controlada sobre toda la planta. Además, es más fácil medir los nutrientes de la planta para
saber qué es lo que le falta. De igual modo, puede ayudar a que una semilla que tenga una
deficiencia de un nutriente pueda crecer correctamente al agregarlo al sustrato.

– Sembrar en cualquier lugar: Al no necesitar un lugar específico en el suelo, puedes usar

esta técnica en cualquier lugar que te imagines, incluso en tu hogar. Algo especialmente útil
si vives en una ciudad en la que no cuentes con mucho espacio en tu jardín.
– No herbicidas: En la hidroponía no se tiene que gastar en herbicidas ya que no pueden
crecer hierbas malas. Lo que supone un gran ahorro en este tipo de productos y una planta
más sana.

– Completamente saludables: Los alimentos que puedan ser plantados mediante la

hidroponía son más saludables que los plantados en tierra. Ya que no cuentan con
herbicidas, además se utilizan sustratos esterilizados con vapor, lo que reduce el riesgo de
enfermedades virales. De igual modo, al no haber tierra, se reduce el riesgo de una plaga de
insectos ya que estos necesitan la tierra para dejar sus larvas.

– Ahorro en abono y fertilizante: Al contar con una correcta distribución en las raíces
gracias al sustrato se puede ahorrar en abono y fertilizante.

– Tiempos más cortos de cultivo: En algunos casos el tiempo para que una planta crezca
se acorta. Por ejemplo, en la lechuga su periodo de crecimiento en tierra es de 3 meses y
medio, mientras que con la hidroponía se reduce a mes y medio.

– Ahorro de agua: El agua con que riegas tus plantas en suelo normal no es utilizado al
100%, una parte de esta se filtra hasta mantos inferiores donde no se puede utilizar. Sin
embargo, gracias a los sustratos de la hidroponía, se puede ahorrar hasta un 60% más de
agua.

Desventajas

– Falta de información: No muchas personas conocen lo que es un cultivo hidropónico ni

como funciona. Hay poco expertos y pueden ser muy difíciles de contactar o muy caros.
Por otro lado, muchas personas necesitan aprender de un modo más visual.

– Inversión inicial alta: Comprar todo el equipo inicial necesario para tener tu propio
centro de hidroponía es algo caro. Lo bueno viene en los siguientes cultivos, ya que tendrás
todo ese equipo y no volverás a gastar en él. Incluso existen muchas herramientas y equipos
costosos que la gente quiere venderte aunque realmente no lo necesites.

– Responsabilidad alta de la planta: Una planta en tierra puede descuidarse un poco más,
ya que tenemos aspectos naturales (como la lluvia) que ayudan a su crecimiento. Sin
embargo, en la hidroponía, el agricultor es el responsable de estar vigilando el riego de las
plantas. Además, es necesario verificar frecuentemente los nutrientes para que el cultivo
esté siempre en un buen estado.

– No está disponible para todas las plantas: Si bien los cultivos en hidroponía son muy
variados, no siempre se pueden realizar con todas las semillas. Las plantas que tengan su
fruto bajo tierra (papas, zanahorias, nabos, etc.) no podrán plantarse mediante la
hidroponía. También existen otras plantas que necesitan un gran terreno para crecer (como
los árboles) y que a veces resulta muy impráctico cultivar mediante esta técnica.

Como pudimos ver, la hidroponía presenta muchas ventajas que la hacen ideal para el
cultivo en un futuro no muy lejano. En lo que esta técnica se populariza y se utiliza a nivel
comercial, puedes empezar haciendo cultivos en tu casa.

Momento y Frecuencia de la Aplicación de

Fertilizantes
El momento de aplicación de fertilizantes tiene un efecto significativo en los rendimientos
de los cultivos. Aplicando los fertilizantes en el momento adecuado aumenta los
rendimientos, reduce las pérdidas de nutrientes, aumenta la eficiencia del uso de nutrientes
y previene daños al medio ambiente.

La aplicación de fertilizantes en el momento equivocado puede resultar en pérdida de

nutrientes, desperdicio de fertilizantes e incluso daño al cultivo. Los mecanismos por los
cuales ocurren pérdidas de nutrientes dependen en las propiedades de los nutrientes y sus
reacciones con el entorno (se aborda más adelante en este artículo)

La Fenología de los Cultivos y el Momento de Aplicación de Fertilizantes

Las plantas necesitan diferentes cantidades de nutrientes en diferentes etapas de

crecimiento. Para que los nutrientes estén disponibles cuando la planta los necesita, se debe
aplicar los fertilizantes en el momento adecuado. El momento óptimo para la aplicación de
fertilizantes es por lo tanto, determinado por el patrón de absorción de nutrientes del
cultivo. Para el mismo cultivo, cada nutriente tiene un patrón de consumo individual.

Muchos ensayos de campo han demostrado que fraccionar la aplicación de fertilizantes y

aplicarlos en el momento adecuado resulta en mejores rendimientos.
La salinidad y Fraccionamiento de las Aplicaciones de Fertilizantes

Los diferentes cultivos tienen diferentes niveles de tolerancia a la salinidad. Cuando el nivel
de salinidad es superior a la tolerancia del cultivo, el rendimiento se ve afectado y comienza
a disminuir.

La cantidad máxima de fertilizante que se puede aplicar en una aplicación depende del
umbral límite de salinidad que puede tolerar el cultivo.

Las aplicaciones fraccionadas de fertilizantes ayudan a evitar daños por exceso de sal al
cultivo y mejora la tasa de germinación. Aplicando menores cantidades de fertilizantes en
intervalos más cortos, reduce el estrés de salinidad.

El Tipo de Suelo Afecta la Frecuencia de Aplicación de Fertilizantes

El tipo de suelo afecta el tiempo y la frecuencia de aplicación de fertilizantes. Dos

propiedades importantes del suelo determinan la frecuencia y el momento de la aplicación:

CIC - Capacidad de Intercambio Catiónico. Este es un parámetro que mide la capacidad

del suelo para retener y almacenar los elementos de carga positiva, tales como calcio,
magnesio y potasio.

Los suelos con alta CIC requieren menor frecuencia de aplicación de fertilizantes y como
resultado se aplica mayores dosis de fertilizantes en cada aplicación.
En suelos de baja CIC el fraccionamiento en múltiples aplicaciones es necesario para evitar
pérdida de nutrientes.

La textura del suelo La textura del suelo está fuertemente relacionada con la CIC. Los
suelos arenosos suelen tener baja CIC, mientras que los suelos arcillosos tienen mayor CIC.

Pero mientras que la CIC da una indicación de la capacidad del suelo para retener
nutrientes, la textura del suelo se refiere al tamaño de las partículas del suelo. Los suelos
arenosos pueden retener menos agua que los suelos de textura fina.

La frecuencia de riego suele ser mayor en los suelos arenosos ya que la lixiviación de
nutrientes es más fuerte. Por lo tanto, es necesario fraccionar la aplicación de fertilizantes
en los suelo de textura arenosa.

El Momento de Aplicación de Nitrógeno

El nitrógeno requiere un manejo cuidadoso, debido a que es muy susceptible de ser perdido
en los suelos. El nitrógeno puede ser perdido en el suelo a través de la volatilización,
lixiviación, desnitrificación, erosión y escorrentía.

El nitrógeno lixivia más fácilmente en suelos arenosos que en suelos de textura fina. Sino
se aplica correctamente, la pérdida de nitrógeno puede representar hasta en un 50/60% de la
cantidad aplicada.

Por ejemplo, si se aplica el nitrógeno demasiado pronto, antes que la planta lo requiera
realmente, una parte importante del nitrógeno se perderá antes de que el cultivo lo absorba.

Por lo tanto, se debe minimizar el tiempo de permanencia del nitrógeno en el suelo antes
que lo absorba la planta. Aplicaciones fraccionadas de nitrógeno es una manera de realizar
eso. El fraccionamiento de la aplicación de nitrógeno reduce el riesgo de pérdidas del
mismo y mejora la eficiencia de la aplicación.

El Momento de aplicación del Fósforo

El movimiento de fósforo en los suelos es muy lenta. Por lo tanto, las raíces pueden
absorber el fósforo sólo de su entorno / radio muy cercano.

La primera vez que se añade al suelo con los fertilizantes, el fósforo se encuentra en su
forma soluble y disponible. Sin embargo, rápidamente se vuelve indisponible para las
plantas en un proceso denominado "fijación".
Debido a que el fósforo aplicado permanece en la capa superior del suelo, las pérdidas
principales ocurren a través de la escorrentía superficial y la erosión del suelo.

Es importante tener en cuenta los factores anteriores al decidir el momento y frecuencia de

las aplicaciones del fósforo. Por ejemplo, la aplicación de una dosis alta de fósforo
especialmente justo antes de la lluvia o de un riego pesado puede causar una pérdida de
fósforo a través de la escorrentía y erosión.
Fraccionamiento de la aplicación de fósforo también puede ser considerado.

Cómo Hacer Composta

Se puede producir la composta casi sin costo en poco tiempo. Se usa para agregar materia
orgánica al suelo. Además de adicionar nutrientes, la composta ayuda regular la pH,
mantener la humedad, y eso nos da mayores rendimientos.
MATERIALES:

Materia verde: Son plantas verdes (o inmaduras) que se pueden incluir como la poda de
árboles y hierba. Así mismo incluyen desperdicios de cocina. También se puede pensar en
alfalfa y otros pastos. Si se usa estiércol, está considerado como materia verde.

Materia seca: Plantas secas (o maduras) como lo son cereales y granos paja. Así podemos
cultivar con doble propósito para consumo y composta .

Suelo : Usamos capas de suelo en la composta. Si se realiza la doble excavación se quita

algo de suelo de la cama y es recomendable usarlo.

Agua: Hay que regar la composta.

PROCEDIMIENTO

1. Se traza un cuadrado de un mínimo de un metro por un metro parecido a un

cuadrado.
2. Posteriomente se afloja la tierra con un bieldo jardinero a 30 centímetros de
profundidad para ayudar con la aeración y drenaje. (Nota: Durante el siguiente
proceso de construcción de la pila de composta, se debe regar para que la humedad
sea como una esponja exprimida.)
3. Se pone una capa de vegetación seca de 10 centímetros lo que es equivalente a
cuatro cubetas de 20 litros.
4. Se agrega una capa de vegetación verde o desperdicio de comida de 10 centímetros.
 5. Se pone una capa de suelo de 2 centímetros, equivalente a una cubeta de 20 litros.
6. Posteriormente se alternan las capas de materia verde, materia seca y suelo hasta
llegar a un metro de altura.
7. Se recomienda revisar la humedad de la composta todos los días. Regar si es
necesario.

Se puede voltear la composta para asegurar una descomposición uniforme de la

pila. Voltear la composta también apura el proceso. Sin embargo, también se pierden
nutrientes, por lo tanto, recomendamos solo voltearla una vez si no tienes prisa para usarla.

La descomposición y maduración duran aproximadamente 1-3 meses. La composta está

lista cuando no se reconoce las materias originales. Cuando esté lista, se recomienda dejar
de regar y almacenarla en cubetas, costales, o ponerla en la cama directamente.

medidas se aplican para que un campo sea productivo

160. La experiencia de países cuya base agroecológica es semejante a la de los países MA -

el maíz en Zimbabwe, el arroz en Viet Nam, la horticultura en Kenya, el cacao en Côte
d'Ivoire y el algodón y el arroz en Malí - demuestra que hay muchas posibilidades para
aumentar la productividad agrícola también en los países MA. Estos sectores, limitados
pero prometedores, en los que se han obtenido resultados satisfactorios en otros países
pueden servir como modelos para los países MA. La investigación ha mostrado que no sólo
la relación de intercambio sino también los insumos de capital son factores determinantes
de la productividad y competitividad de la agricultura. Con respecto a esto son importantes
el desarrollo de la infraestructura rural, el fortalecimiento de los servicios de investigación
y extensión; el mejoramiento del capital humano en las zonas rurales a través de los
servicios de salud, educación, y el acceso a los recursos productivos; y la preservación de la
capacidad de los recursos naturales y del medio ambiente para obtener resultados
productivos sostenibles. Aunque las reformas actuales en los países MA se han centrado
principalmente en las políticas macroeconómicas y las políticas de precios, éstas continúan
siendo la debilidad de dichos países y, para superarla, hace falta que tanto el sector público
como el privado inviertan mucho más en la agricultura.

161. A tal fin se necesita una combinación apropiada y bien articulada de los siguientes
elementos:

 políticas macroeconómicas sólidas y estables;

 una tecnología que sea productiva y robusta en el medio agrícola;
 un entorno institucional sólido;
 una infraestructura de comunicaciones, y acuerdos comerciales e institucionales que
favorezcan el acceso de los agricultores al capital y los insumos estacionales y a
largo plazo, y les ofrezcan incentivos de precio.

162. La eliminación progresiva de las limitaciones tiene una importancia decisiva. Cuando
el aumento de la producción asociado a una reforma o cambio de las condiciones ha llegado
a un período de estancamiento, se ha tenido que emprender una nueva reforma o serie de
reformas para liberar otras potencialidades. El crecimiento sostenido se ha logrado sólo
cuando se han reducido las nuevas limitaciones mediante otras reformas. También se
necesita capacidad dinámica para que la tecnología, la utilización de los recursos, las
instituciones, los conocimientos y los mercados estén en condiciones de abordar los
problemas o limitaciones que afectan a determinados sistemas de productos básicos,
responder a los problemas de agotamiento o degradación de los recursos naturales y
diversificar la producción para aprovechar las nuevas oportunidades.

163. Los encargados de la formulación de políticas deben seguir haciendo hincapié en la

comprensión y promoción de procesos que favorezcan el crecimiento agrícola e insistir más
en la investigación agrícola para abordar los problemas con que tropiezan los agricultores
en esferas distintas de la revolución verde. Hay razones fuertes para buscar una función
más matizada del estado en la promoción de acuerdos institucionales eficientes y eficaces
que favorezcan el acceso de los agricultores a finanzas estacionales y a los mercados de
insumos y productos. Por último, es menester continuar haciendo esfuerzos para reformar
las normas comerciales mundiales que impiden una participación más plena de los países
MA en los mercados mundiales.
Plaguicida

Según la definición de la FAO, un plaguicida o pesticida, es «cualquier sustancia

destinada a prevenir, destruir, atraer, repeler o combatir cualquier plaga, incluidas las
especies indeseadas de plantas o animales, durante la producción, almacenamiento,
transporte, distribución y elaboración de alimentos, productos agrícolas o alimentos para
animales, o que pueda administrarse a los animales para combatir ectoparásitos. El término
incluye las sustancias destinadas a utilizarse como reguladores del crecimiento de las
plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o inhibidores de la
germinación, y las sustancias aplicadas a los cultivos antes o después de la cosecha para
proteger el producto contra la deterioración durante el almacenamiento y transporte. El
término no incluye normalmente los fertilizantes, nutrientes de origen vegetal o animal,
aditivos alimentarios ni medicamentos para animales».1

En la definición de plaga se incluyen insectos, hierbas, pájaros, mamíferos, moluscos,

peces, nematodos, o microbios que compiten con los humanos para conseguir alimento,
destruyen la propiedad, propagan enfermedades o son vectores de estas, o causan molestias.
Los plaguicidas no son necesariamente venenos, pero pueden ser tóxicos para los humanos
u otros animales.

Pero de acuerdo a la Convención de Estocolmo sobre contaminantes orgánicos persistentes,

9 de los 12 más peligrosos y persistentes compuestos orgánicos son plaguicidas.23

El término plaguicida está más ampliamente difundido que el nombre genérico exacto:
biocida (literalmente: matador de la vida). El término plaguicida sugiere que las plagas
pueden ser distinguidas de los organismos no nocivos, que los plaguicidas no lo matarán, y
que las plagas son totalmente indeseables.4

Durante los años 1980, la aplicación masiva de plaguicidas fue considerada, generalmente,
como una revolución de la agricultura. Eran relativamente económicos y altamente
efectivos. Su aplicación llegó a ser una práctica común como medida preventiva aun sin
ningún ataque visible. Desde entonces, la experiencia ha demostrado que este método no
sólo perjudica el medio ambiente, sino que a la larga es también ineficaz. Donde se han
utilizado los plaguicidas de manera indiscriminada, las especies de las plagas se han vuelto
resistentes y difíciles o imposibles de controlar. En algunos casos se ha creado resistencia
en los vectores principales de las enfermedades (p.ej. los mosquitos de la malaria), o han
surgido nuevas plagas agrícolas. Por ejemplo, todos los ácaros fueron fomentados por los
plaguicidas, porque no abundaban antes de su empleo. Sobre la base de esta experiencia,
los especialistas en la protección de cultivos han desarrollado un método más diversificado
y duradero: el manejo integrado de plagas.