DOCENTE:

Mg. Yanet Rocío Cajahuanca Arauzo

INTEGRANTES:

 Alegre Quispe David

 Bernachea Rivas Hedyt
 Cháhua Teran Mack
 Durand Rojas Diana
 Gaspar Quispe Fiorella

CICLO: VII

Huancayo - 2018
1. ASPECTOS GENERALES

1.1 Nombre del proyecto y localización

“SESIONES EDUCATIVAS Y DEMOSTRATIVAS DE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS NIÑOS DE PRIMER GRADO
DE PRIMARIA EN LA I.E.P “UNIÓN”, DISTRITO DE EL TAMBO,
PROVINCIA DE HUANCAYO, REGION JUNIN”

1.1.1 Definición del nombre de proyecto

El presente proyecto está dirigido a los escolares para poder
mejorar hábitos alimentarios a través de sesiones educativas y
demostrativas, de esta manera lograr una alimentación
saludable.

Naturaleza de Objeto de la Localización de la Nombre del proyecto (A+B+C)

la intervención intervención intervención
A B C
Mejoramiento Hábitos IEP “Unión” Mejoramiento los hábitos alimentarios
alimentarios Anexo Palián, de la IEP “Unión”
Distrito El Tambo, Anexo Palián,
Provincia Huancayo Distrito El Tambo, Provincia
Departamento Junín Huancayo
Departamento Junín

1.1.2 Localización del proyecto

El proyecto se encuentra ubicado en

El proyecto se encuentra ubicado en
Región : Junín
Provincia: Huancayo
Distrito : Huancayo
Anexo : Palian
Altitud : 3271 a 3298 msnm
Mapa político del Perú Mapa del Departamento de Junín

MICROLOCALIZACIÓN

UPLA

Av. Santa Rosa 446, Palián, Huancayo

 1.2 Institucionalidad
 Pre inversión. - unidad formuladora (UF); UPLA_FACULTAD DE
CC.SS; NUTRICION HUMANA; SEPTIMO CICLO.

Pre inversión UF-OPI

 Inversión. - unidad ejecutora (UE); ESTUDIANTES DEL SEPTIMO

CICLO DE NUTRICION HUMANA.

Inversión UE-OPI

 Post inversión. - operación y mantenimiento, IEP “UNIÓN”

Post inversión UE

1.2.1 la unidad formuladora(UF)

Sector Equipo Técnico

Alegre Quispe David
Bernachea Rivas Hedyt
Personas Responsables de
Cháhua Teran Mack
Formular el PIP Menor
Durand Rojas Diana
Gaspar Quispe Fiorella
Persona Responsable de la
Mg. Yanet Rocio Cajahuanca Arauzo
Unidad Formuladora
 1.2.2 la unidad ejecutora

Dirección Av. Santa Rosa 446, Palián, Huancayo

Persona Responsable de LIC. PEDRO ANTONIO GUILLEN
la Unidad Ejecutora HUAYLLASCO
Cargo Director

Se propone como Unidad Ejecutora del proyecto al I.E “UNIÓN”

Anexo de Palian.

1.2.3 El área técnica designada

 INSTITUCIÓN EDUCATIVA PARTICULAR “UNIÓN “:

La entidad comprometida con el desarrollo del presente proyecto

es la Institución Educativa Particular “UNIÓN” del anexo de Palian,
se ha visto la necesidad de la ejecución de sesiones educativas y
demostrativas de alimentación saludable, a fin de brindar mejores
condiciones nutricionales de los estudiantes. Asumiendo con este
propósito, su compromiso de apoyar con el proyecto.
1.2.4 El operador
 Grupo de estudiantes encargados del proyecto.
Los encargados de la ejecución del proyecto son los estudiantes de
la Universidad Peruana Los Andes, E.A.P Nutrición Humana

1.3 Marco de referencia

En el ámbito del proyecto en la actualidad los estudiantes de la I.E.P

“UNIÓN” tienen una alimentación inadecuada por diversos motivos como:

1. Fácil acceso a los productos industrializados o procesados por los

estudiantes.
2. Hábitos inadecuados respecto a su alimentación
3. La falta de importancia que se le da a la educación alimentaria.
4. El poco interés de los estudiantes en consumir alimentos saludables.

Uno de los hechos importantes relacionados con el origen del presente

proyecto se basa en mejorar o cambiar los hábitos alimenticios de la I.E
“UNIÓN”.
 1.3.1 Antecedentes e hitos relevantes de proyectos

 “EFECTIVIDAD DE UNA INTERVENCIÓN EDUCATIVA EN EL

MEJORAMIENTO DE LOS CONOCIMIENTOS Y PRÁCTICAS SOBRE LA
PREPARACIÓN DE LA LONCHERA, QUE TIENEN LAS MADRES DE
PREESCOLARES EN UNA INSTITUCIÓN EDUCATIVA PRIVADA EN
SANTA ANITA-LIMA.”
 Autor: Sandy Kelly Reyes Oré-2015
 Según Reyes Oré,2015: La EFECTIVIDAD DE UNA INTERVENCIÓN
EDUCATIVA EN EL MEJORAMIENTO DE LOS CONOCIMIENTOS Y
PRÁCTICAS SOBRE LA PREPARACIÓN DE LA LONCHERA, QUE TIENEN
LAS MADRES DE PREESCOLARES EN UNA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
PRIVADA EN SANTA ANITA-LIMA.” Resultó ser efectivo en el
mejoramiento de conocimientos y prácticas de las madres.

1.3.2 Compatibilidad del proyecto con lineamientos y planes

OBJETIVOS MEJORAMIENTO DE LOS HABITOS ALIMENTICOS EN

LOS ESTUDIANTES DE LA IEP ”UNION”
COMPONENTE 1 Evaluación nutricional
COMPONENTE 2 Diagnostico nutricional
COMPONENTE 3 Intervención nutricional
INSTRUMENTOS LINEAMIENTOS CONSISTENCIA DEL PROYECTO
ASOCIADOS
Sesión educativa Promover el lavado Se realizara una sesión mixta donde
demostrativa de de manos. se dará importancia del lavado de
higiene manos antes de la manipulación de
los alimentos.
Sesión educativa Promover el Se realizará una sesión educativa
para los padres incremento de para incrementar el consumo de
prevención de consumo de verduras y dar a conocer la
sobrepeso verduras. importancia de los fitoquímicos.
mediante el uso
“Mi plato
saludable” 1
Sesión educativa Promover el Se realizará una sesión educativa
“Mi plato incremento de para incrementar el consumo de
saludable” 2 consumo de verduras y dar a conocer la
verduras. importancia de los fitoquímicos.
Sesión educativa Dar a conocer los Se dará a conocer a través de
de prevención de alimentos ricos en material didácticos las
anemia dirigidos a hierro consecuencias de la anemia en los
los padres. escolares.
Promover la Se realizara la actividad con el fin de
actividad física y crear el hábito de realizar actividad
Miniaerotón dar a conocer la física y la importancia de la una
importancia de la buena hidratación
hidratación
Sesión educativa y Educar sobre las Se dará a conocer a través de
demostrativa que consecuencias del materiales didácticos las
daño provoca los consumo de los consecuencias del exceso de estos
alimentos no alimentos no productos
saludables saludables
2. Identificación

Diagnóstico
Área de influencia
Estudiantes
Involucrados

Definición del
problema, causas y
efectos
Problema central
Causas directas e
indirectas
Efectos

Planteamiento
del proyecto

Objetivos medios y fines

Alternativas de solución

2.1 Diagnóstico
Por el alto consumo de alimentos industrializados y poco consumo de
alimentos saludable, se elabora este proyecto con el fin de mejorar hábitos
alimenticios mediante sesiones educativas y demostrativas.

1. Alimentación: La ingesta adecuada de alimentos nos aportarán los

nutrientes esenciales.

2. Salud: Los hábitos alimenticos adecuados contribuirán con una buena

salud alimentaria.
 2.1.1 Consideraciones generales
 En la actualidad existe una preocupación por el acceso al consumo
de alimentos industrializados, por esta razón se creerá el proyecto
de alimentación saludable, a través de sesiones educativas y
demostrativas para que en el futuro los estudiantes de la IEP.”
UNIÓN” mejoren sus hábitos alimentarios.

 Se obtendrá resultados a través de peso y tallas de los estudiantes.

 En la actualidad una mala alimentación generará problemas en

nutricionales índice en la satisfacción de necesidades básicas del
niño, produciendo el desarrollo psicomotor propio de la edad del
niño, así como dificultades en los procesos de aprendizaje
esperados para su edad.

a) Concepto del diagnóstico encontrar peso y talla situación actual

N° NOMBRES Y APELLIDOS F.de nac. Edad (años) Sexo Peso (kg) Talla IMC/E (Kg/m2)
DX IMC/E T/E (DE) T/E Dx P. Ab (cm) P. Ab riesgo OBS.
1 Arroyo Beraún, Peyton Susana 16/06/2011 6a 10 m 7 d F 23.7 113.3 18.24 <+2 sobrepeso>- 2 normal 56.7 2
2 Astete Gilvonio, Antonele Yaddy 03/09/2011 6a 7m 2d F 19.6 113.5 14.87 -1 a 0 Normal>-1 < 0 normal 54.5 1
3 Camarena Hurtado, Yerliz Kamila 25/04/2011 6a 11m 28d F 29.3 121.6 19.73 <+2 sobrepeso< +1 normal 73.3 3
4 Campos Marmolejo, Ander Antuan 28/08/2011 6a 7m 25d M 27.6 119 19.2 <+2 sobrepeso< +1 normal 61.6 2
5 Canchari Bilbao, Gabriela Valentina 19/06/2011 6a 10m 4d F 17.9 104.6 16.54 0 a + 1 Normal-3 Talla baja 56.5 2
6 Cárdenas Ñahui, Angeli 18/02/2012 6a 2m 5d F 17.3 108 14.83 -1 a 0 Normal-2 normal/riesgo 50 1
7 Castro Untiveros, Valeria Abril 15/04/2011 7a 8d F 20.9 117.4 15.26 -1 a 0 Normal>-1 < 0 normal 58.3 1
8 Chamorro Rashuaman, Yendy Alis 02/11/2011 6a 5m 21d F 20.7 115.3 15.65 0 a + 1 Normal>-1 < 0 normal 58.4 2
9 Chavez Atachagua,Nadine Illari 09/06/2011 6a 10m 14d F 21.4 115.3 16.18 0 a + 1 Normal>-1 < 0 normal 55 1
10 Chavez Mayta, Cristell Tatiana 28/04/2011 6a 11m 25d F 20 114 15.38 -1 a 0 Normal>- 2 <-1 normal/riesgo 58 2
11 Durand Ramos, María Fernanda 19/07/2011 6a 9m 4d F 21.1 118 15.15 -1 a 0 Normal>-1 < 0 normal 53.3 1
12 García Andamayo, Nadin Rosa 20/06/2011 6a 10m 3d F 24.4 115.4 18.44 <+2 sobrepeso>-1 < 0 normal 59.8 2
13 Herrera Tabra, Josue Alexander 21/02/2012 6a 2m 2d M 19.1 112 15.23 0 a + 1 Normal-1 normal 51.3 1
14 Ibarra Yauri, Jean Pier 07/04/2011 7a 16d M 30.1 127.1 19.03 <+3 obesidad>+1 <+2 normal 64 1
15 Jara Inga, Cristopher Gael 06/10/2011 6a 6m 17d M 25.7 122 17.26 <+2 sobrepeso0 a +1 normal 59.3 1
16 Marquez Taipe, Sofía Blanca 16/07/2011 6a 9m 7d F 23.1 116.7 17.16 0 a + 1 Normal>-1 < 0 normal 56.7 1
18 Meza Cantaro, Adiel Omar Floriano 16/09/2011 6a 7m 7d M 21.5 119.1 15.18 -1 a 0 Normal0 a +1 normal 56.3 1
19 Millan Delao, Margeorith Gricel 01/11/2011 6a 5m 22d F 19.8 116 14.71 -1 a 0 Normal>-1 < 0 normal 51.8 1
20 Pacheco Flores, Kristel Anahí 25/06/2011 6a 9m 28d F 18 111.9 14.6 -1 a 0 Normal>- 2 <-1 normal/riesgo 51.6 1
21 Ramos Chilingano, Reyli Fabrizio 02/12/2011 6a 4m 21d M 22.2 117.8 16.21 0 a + 1 Normal0 a +1 normal 61.1 3
22 Raymundo Ccanto, Fabrizio Alejandro 14/01/2012 6a 3m 9d M 22.6 112.7 18.01 <+2 sobrepeso>-1 < 0 normal 61 3
23 Rojas Baldeón, Kiara Geraldine 04/01/2012 6a 3m 19d F 26.4 118.7 18.96 <+2 sobrepeso0 a +1 normal 60.4 2
24 Suárez Yarin, Eidam Deimio 23/11/2011 6a 5m M 27.5 122.8 18.47 <+2 sobrepeso0 a +1 normal 64 3
25 Ulloa Macetas, Gabriel Ricardo 27/05/2011 6a 10m 26d M 20.3 116.5 15.08 -1 a 0 Normal>-1 < 0 normal 51.2 1 Autismo
26 Vidal Ortega, Eduardo 02/03/2012 6 a 1m 21 d M 26.5 119.1 18.71 <+2 sobrepeso0 a +1 normal 60.7 2
 b) La información requerida interpretación de los datos análisis de
los resultados

En los gráficos se pueden observar la

En los gráficos se pueden observar la
incidencia de talla baja en 1 caso y exceso de
peso en 10 niños, por tanto se evidencia la
existencia de malnutrición en los niños del 1er
grado de primaria del Colegio Unión.
incidencia de talla baja en 1 caso y exceso de
peso en 10 niños, por tanto se evidencia la
existencia de malnutrición en los niños del 1er
grado de primaria del Colegio Unión.
 c) Los ejes de análisis:

Involucrados Unidad productora

Los niños y niñas del colegio unión son afectados por el sobrepeso por una
inadecuado alimentación.

2.1.2 El área de estudio y el área de influencia

Características de la zona afectada y estimación de su población

La zona o área afectada corresponden a la I.E.P “UNIÓN” –

anexo de Palian del Distrito de Huancayo, Provincia de
Huancayo, Región de Junín, cuyos datos y ubicación geográfica
se muestra a continuación:

Ubicación Geográfica:
Altitud: 3323 msnm
Latitud: UTM 8653408
Longitud: 48°67´76”
2.1.3 La UP de bienes o servicios en los que intervendrá el PIP

Institución Educativa Privada “UNIÓN”

Diagnostico situacional del servicio Educativo
• Situación del servicio.
Básicamente el servicio de educación brindado por la I.E.P”UNIÓN” anexo de
Palian brinda un área destinada a los alimentos de los estudiantes pero no
existe un control de los productos ofrecidos a los estudiantes ya que por lo
general comercializan productos procesados.

• Situación de la Infraestructura.
En la actualidad la situación de la infraestructura de la I.E.P” UNIÓN” anexo
de Palian, cuentan con la infraestructura destinada al servicio de alimentos,
pero se recomienda dar un mantenimiento para mejorar diversas áreas como
los servicios higiénicos, de igual manera de las puertas de las aulas.

2.2 Definición del problema, sus causas y efectos

2.2.1 El problema central

INADECUADOS HABITOS ALIMENTARIOS EN NIÑOS DEL 1ER GRADO EN

LA I.E.P. "UNIÓN"
2.2.2 Análisis de las causas y efectos

RENDIMIENTO
ACADEMICO ESCOLAR
INADECUADO

DESNUTRICIÓN SOBREPESO
INADECUADOS
HÁBITOS
ALIMENTARIOS EN
NIÑOS DEL 1er
GRADO EN LA I.E.P.
"UNIÓN"

CONSUMO EXCESIVO
FALTA DE
DE ALIMENTOS NO
INFORMACIÓN
SALUDABLES

INADECUADAS
COSTUMBRES
FAMILIARES
 2.3 Planteamiento del proyecto
2.3.1 El objetivo central

“SESIONES EDUCATIVAS Y DEMOSTRATIVAS DE

ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS NIÑOS DE PRIMER
GRADO DE PRIMARIA EN LA I.E.P “UNIÓN”, DISTRITO DE EL
TAMBO, PROVINCIA DE HUANCAYO, REGION JUNIN”

Basados en el problema central, se determinó el Objetivo Central del

presente Proyecto, el cual consiste en “SESIONES EDUCATIVAS Y
DEMOSTRATIVAS DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS
NIÑOS DE PRIMER GRADO DE PRIMARIA EN LA I.E.P “UNIÓN”,
DISTRITO DE EL TAMBO, PROVINCIA DE HUANCAYO, REGION
JUNIN” el cual busca mejorar los hábitos alimenticios y de ésta
manera promover la buena alimentación de los niños dentro de la
institución.

PROBLEMA CENTRAL OBJETIVO CENTRAL

“SESIONES EDUCATIVAS Y
HÁBITOS ALIMENTARIOS DEMOSTRATIVAS DE ALIMENTACIÓN
SALUDABLE EN LOS NIÑOS DE
INADECUADOS EN NIÑOS DEL PRIMER GRADO DE PRIMARIA EN LA
1er GRADO EN LA I.E.P. "UNIÓN" I.E.P “UNIÓN”, DISTRITO DE EL
TAMBO, PROVINCIA DE HUANCAYO,
REGION JUNIN”

CONOCIMIENTO DE ALIMENTOS SALUDABLES Y SU PREPARACIÓN

CONSIDERANDO LA VARIEDAD, DISTRIBUCIÓN E INOCUIDAD.
2.3.2 Los medios para alcanzar el objetivo central

CAUSAS DEL PROBLEMA MEDIOS DEL PROYECTO

CAUSAS DIRECTAS MEDIOS PRIMER NIVEL

CAUSAS INDIRECTAS DEL

ÚLTIMO NIVEL MEDIOS FUNDAMENTALES

2.3.3 Los fines del proyecto

RENDIMIENTO
ACADEMICO ESCOLAR
ADECUADO

MENOS NIÑOS CON MENOS NIÑOS CON

DESNUTRICIÓN SOBREPESO

ADECUADOS HÁBITOS
ALIMENTARIOS EN
NIÑOS DEL 1ER GRADO
EN LA I.E.P. "UNIÓN"

MAYOR CONSUMO DE
INFORMACIÓN
ALIMENTOS
ADECUADA
SALUDABLES

COSTUMBRES
FAMILIARES
ADECUADAS
 2.3.4 Planteamiento de alternativas de solución

alternativa 2
• Sesión educativa • Sesión educativa
demostrativa de • Sesión educativa “Mi plato
higiene para los padres saludable” 2
prevención de
sobrepeso
alternativa 1 alternativa 3

• Sesión educativa de
alternativa 5 • Sesión educativa y
prevención de demostrativa que
anemia dirigidos a • Miniaerotón daño provoca los
los padres. alimentos no
saludables

alternativa 4 alternativa 6
 ANEXOS

FOTO N°1 y 2: 30/04/2018.

Realizando medición antropométrica. (talla)

FOTO N°2: 30/04/2018.

FOTO N°2: 30/04/2018.
Realizando medición de
Realizando control de perímetro abdominal
peso.
 FOTO N°: 07/05/2018.
Realizando explicación de importancia del lavado de
mano

FOTO N°: 07/05/2018.

Realizando la toma de datos de los participantes
 FOTO N°: 07/05/2018.
Presentación del plato saludable