TAREA 2

Explica la función del Cerebro

Cada parte del cerebro tiene una función determinada en el control del
organismo. Además de controlar la respiración, el flujo sanguíneo y el
movimiento, el cerebro permite pensar, controlar los sentimientos y
formar opiniones.

El cerebro Función de las distintas zonas del cerebro

• La parte frontal del cerebro es el centro de las emociones y el

razonamiento. Es la zona que determina la personalidad.

• El lado derecho del cerebro controla la parte izquierda del cuerpo, la

capacidad de resolución de problemas y las facultades espaciales,
como por ejemplo la capacidad de apreciar la distancia.

• El lado izquierdo del cerebro controla la parte derecha del cuerpo y

las facultades mentales relacionadas con el lenguaje.

• El tallo (o tronco) encefálico controla las funciones básicas del

organismo, como la respiración, circulación de la sangre y deglución
de alimentos.

• La parte posterior del cerebro controla el sentido de la vista. Cómo

funciona el cerebro Aunque esté relacionada, vamos a dejar a un lado
la problemática derivada de estudiar las posiciones o teorías sobre la
existencia del alma-cuerpo (monismo y dualismo) y, aunque en menor
grado, los conceptos mente-cerebro (conductismo lógico -Wittgenstein,
identidad y funcionalismo) por encontrarse en el ámbito de la teología
y la filosofía más que en el de la ciencia.

Explica la función Encéfalo

 Controla el habla, la lectura, el cálculo, el razonamiento, la

escritura y el aprendizaje.
  Recibe e interpreta la información.
 Es el lugar donde está la memoria.
 Produce las órdenes necesarias para los movimientos.

Explica la función Medula espinal

Es conducir, mediante las vías nerviosas que la forman, la información

de las sensaciones desde todo el organismo hasta el cerebro; y los
impulsos nerviosos que lleva las respuestas desde el cerebro a los
músculos.

Explica la función Bulbo raquídeo

 Transmitir impulsos de la médula espinal al cerebro. En caso de

lesión causa la muerte inmediata por paro cardiaco y/o
respiratorio.
 Regular la secreción de jugos digestivos.
 Controlar la tos, el vómito, el estornudo, la deglución, y en
consonancia a los mismos músculos que se necesitan para la
deglución, al hablar produciendo cambios generales.

Escribe lo que se te pide de estas sustancias

Serotona

Donde se encuentra

Alimentos adecuados para incrementar los niveles de serotonina

Entre los alimentos que debemos comer para incrementar nuestros

niveles de serotonina se encuentran los siguientes:

Alimentos ricos en triptófano: Dado que la serotonina se forma a partir

del aminoácido triptófano, es importante comer alimentos que
contengan este componente para potenciar la formación de serotonina.
Tampoco debemos olvidar que el organismo también produce
melatonina, la cual junto con la serotonina, es necesaria para el control
de los ciclos del sueño y para disponer de un buen estado anímico.

Entre los alimentos ricos en triptófano tenemos alimentos de origen

animal como el pescado, la leche, los huevos y la carne, todos ellos
muy ricos en proteínas. También podemos obtener este componente a
partir de alimentos vegetales, especialmente de legumbres, cereales,
semillas y frutos secos.

Alimentos ricos en proteínas e hidratos de carbono : Los alimentos que

contienen más triptófano son alimentos de ricos en proteínas, como la
carne, la leche y los huevos, todos ellos de procedencia animal. A veces
se insiste demasiado en la necesidad de basar la alimentación para
aumentar la serotonina en el consumo excesivo de proteínas animales.
Lamentablemente, los alimentos de origen animal son también muy
ricos en colesterol, por lo que su consumo excesivo puede ser
responsable de una acumulación excesiva de este producto en el
organismo.

También podemos obtener el triptófano comiendo alimentos vegetales.

La mayoría de ellos son muy ricos en hidratos de carbono. Los
carbohidratos han tenido muy mala fama por considerar que su
consumo conducía a la obesidad. Hoy en día se piensa que esta idea es
errónea y que los hidratos de carbono son necesarios para mantener los
niveles de azúcar en la sangre estables y proporcionar al cerebro la
sensación necesaria de saciedad.

Los alimentos vegetales más ricos en triptófano son: la onagra, las

pipas de girasol, los berros, los garbanzos, el sésamo, judías negras,
espinacas, semillas de calabaza, fenogreco y espárragos.

No se puede prescindir de este grupo de alimentos si no queremos caer

en el error de alimentarnos a base de un exceso de proteínas de origen
animal.
Ácidos grasos esenciales: estos desempeñan un papel muy importante
en la formación de las hormonas y en el funcionamiento de las
neuronas y las transmisiones químicas. Aunque no producen
directamente serotonina, ayudan a mantener el equilibrio mental y
evitar o mejorar los la depresión o servir de ayuda en el tratamiento de
enfermedades como la esquizofrenia.

Entre las plantas que contienen ácidos grasos esenciales se encuentra

la onagra, cuyas semillas contienen, junto con las semillas de girasol la
proporción más elevada de serotonina. El aceite de onagra, tomado en
cápsulas, puede ayudar a incrementar los niveles de este componente
en nuestro organismo.

Productos no adecuados para incrementar los niveles de serotonina

Entre ellos tenemos que mencionar los excitantes, como la cafeína,

el alcohol y los alimentos ricos en azúcares refinados.

Tomar ciertas drogas como el alcohol o la cafeína puede reducir

drásticamente los niveles de serotonina al igual que puede hacerlo una
reducción drástica de los hidratos de carbono complejos. Por otra
parte, ingerir demasiados azucares refinados ( pasteles, tartas,
caramelos, alimentos azucarados, etc.) solamente produce una
sensación de plenitud breve a la que sigue una acuciante necesidad de
comer más cuando los niveles de azúcar en la sangre disminuyen
drásticamente al cabo de un rato.

Función

La serotonina en el cerebro regula los estados de ánimo, el apetito y el

sueño, además de crear el sentimiento de felicidad. Una deficiencia en
serotonina puede resultar en depresión, ansiedad, comportamiento
violento y obesidad.
Que produce su carencia

La deficiencia o carencia de vitamina C (ácido ascórbico) puede

producir o verse reflejada por:
• Inflamación y sangrado de las encías
• Piel áspera y reseca
• Hematomas espontáneos
• Deficiencia en la cicatrización de heridas
• Sangrado nasal
• Dolor e inflamación articular
• Anemia
• Esmalte dental debilitado

Consumiendo una dieta variada y balanceada con un alto contenido de

frutas y verduras, la dosis mínima de vitamina C, está absolutamente
cubierta. Los requerimientos diarios en un hombre adulto son de 90
mg./dia y en una mujer de 75 mg./dia (miligramos/día), aunque existen
siempre situaciones donde es necesario aumentar la dosis de vitamina
a través de la suplementación, por ejemplo durante la gestación

La carencia más grave de vitamina C se conoce como escorbuto, que se

observa con mayor frecuencia en ancianos y desnutridos. El escorbuto
está caracterizado por un debilitamiento general del organismo,
anemia, encías inflamadas y hemorragias. No es frecuente en esta
época, pero fue una enfermedad muy importante y común en los
marinos que subsistían con dietas en las que no figuraban fruta fresca
ni hortalizas

Carencia de vitamina B1

La carencia de vitamina B1 o carencia de Tiamina en el ser humano

provoca una enfermedad llamada beriberi. Otras deficiencias de menor
importancia ocasionadas por un estado deficitario de Tiamina pueden
ser problemas conductuales del sistema nervioso, depresión,
irritabilidad, falta de memoria y capacidad de concentración,
palpitaciones a nivel cardiovascular, falta de destreza mental e
hipertrofia del corazón.

Carencia de vitamina B2

La carencia de vitamina B2 o carencia de Rivoflavina puede ocasionar

trastornos en el hígado, anemia, resequedad, conjuntivitis, dermatitis
de la piel y mucosas, además de úlceras en la boca.

Carencia de vitamina B3

La pelagra es la enfermedad producida por la carencia de vitamina B3

o carencia de Niacina.

Carencia de vitamina B5

La carencia de vitamina B5 o carencia de Ácido Pantoténico es muy

rara y no ha sido estudiada en profundidad. El déficit de vitamina B5
puede producir fatiga, náuseas, alergias y dolor abdominal. En raras
condiciones se ha visto encefalopatía hepática e insuficiencia adrenal.

Carencia de vitamina B6

La carencia de vitamina B6 o carencia de Piridoxina produce

inflamaciones en la piel como resequedad, pelagra, eccemas, además
de diarrea, anemia y hasta demencia.

Carencia de vitamina B7

Los síntomas de la carencia de vitamina B7 o carencia de Biotina

provocan el deterioro de las funciones metabólicas descritas, eczema,
dermatitis seca y descamativa, palidez, náuseas, vómitos, gran fatiga,
anorexia y depresión.

Carencia de vitamina B9
La carencia de vitamina B9 o carencia de Ácido Fólico provoca
cansancio, insomnio e inapetencia y puede producir malformaciones
en el feto a mujeres embarazadas.

Carencia de vitamina B12

La carencia de B12 o carencia de Cianocobalamina tiene como

consecuencia anemia perniciosa o debilidad en la mielina, membrana
protectora de los nervios de la médula espinal y del cerebro.

Carencia de vitamina A

La carencia de vitamina A puede producir problemas de acné y de la

visión, más concretamente, afecta la visión nocturna.

Padecer un estado prolongado de deficiencia de vitamina A puede

generar varios trastornos oculares como la xeroftalmia

Carencia de vitamina D

La carencia de vitamina D puede causar Osteomalacia, una

enfermedad similar al raquitismo y Osteoporosis, enfermedad
caracterizada por la fragilidad ósea.

La falta de vitamina D puede está relacionada con la aparición de

enfermedades de carácter crónico como el cáncer de ovario, cáncer de
pecho, cáncer de colon y cáncer de próstata.

El déficit de vitamina D puede provocar también debilidad, dolor

crónico, fatiga crónica, enfermedades autoinmunes como la la diabetes
tipo 1 y la esclerosis múltiple, elevación de la presión arterial,
enfermedades mentales, depresión, desórdenes afectivos estacionales,
enfermedades del corazón, psoriasis, artritis reumatoide, tuberculosis y
enfermedades inflamatorias del intestino.

Carencia de vitamina E
La carencia de vitamina E es muy rara y se manifiesta en los tres casos
siguientes

 Personas con una enfermedad metabólica como la enfermedad

celiaca o fibrosis cística, dificultades para absorber grasa o
secretar bilis.
 Bebés cuyo nacimiento es prematuro y tienen un bajo peso al
nacer (menos de 1 kilo y medio).
 Personas que tienen alguna anormalidad genética relacionada
con proteínas transportadoras del alfa tocoferol.

Carencia de vitamina K

La carencia de vitamina K como consecuencia de la falta de vitamina

K puede conllevar un riesgo de hemorragia interna masiva y
descontrolada, calcificación del cartílago y severa malformación del
desarrollo óseo o deposición de sales de calcio insoluble en las paredes
de los vasos arteriales.

ADRENALINA

Como se forma

La adrenalina o epinefrina es una catecolamina (sustancia que actúa

como neurotransmisor y/o hormona) proteica sintetizada a partir de la
tirosina y de la fenilalanina en las glándulas suprarrenales (encima del
riñón). .

En la parte alta del riñón se producen la adrenalina que sirve para estar
alerta y los andrógenos que son los rasgos sexuales

Función

La adrenalina tiene muchas funciones tal y como la función

vasoconstrictora (hace que las paredes arteriales se "vean" más "
resistentes "), también regula en cierta parte el nivel de glucosa en
sangre, puede dilatar la pupila para que veamos mejor en momentos
de riesgos, etc. La secreción al torrente sanguíneo de la adrenalina
viene controlada por el efecto de una hormona denominada
"adrenocorticotropa" que manda estímulos que obligan a la glándula a
secretar menos o más cantidad de tal. Situaciones de riesgos, de estrés,
de miedo, etc. harán que se libere dicha hormona tropa que tomará
efecto sobre estas glándulas.

También, como son catecolaminas (como la noradrenalina y la

dopamina) se secretan como neurotransmisores por algunas neuronas
del sistema nervioso.

En la cura de cuales enfermedades se usa

Insulina

La inyección de insulina se utiliza para controlar el azúcar en sangre en

las personas que tienen diabetes tipo 1 (condición en la que el cuerpo
no genera insulina y, por lo tanto, no puede controlar la cantidad de
azúcar en la sangre) o en las personas que tienen diabetes tipo 2
(condición en la que el azúcar en sangre es demasiado alta porque el
cuerpo no produce ni usa insulina normalmente) que no se puede
controlar solo con medicamentos orales. La inyección de insulina es
una clase de medicamentos llamados hormonas.

Origen

Hace no más de un siglo, la investigación científica llevaba mucho

tiempo buscando sin éxito el origen de la Diabetes. Al percatarse los
médicos de la función del páncreas, se halló la causa, pero no la
solución al problema. El afán de los investigadores llevó por fin al
descubrimiento de la insulina y, lo más importante, su obtención fuera
del organismo.

La insulina es una hormona producida por una glándula denominada

páncreas, esta hormona ayuda a que la glucosa obtenida a partir del
alimento que se ingiere llegue a las células del organismo para
suministrar energía.

Durante mucho tiempo, la insulina que se ha empleado para el

tratamiento de la Diabetes, se obtuvo del páncreas de diversos
animales, principalmente del buey (Insulina bovina) y sobre todo del
cerdo (Insulina porcina). Esto se hacía porque estas insulinas son casi
idénticas a la insulina humana y poseen el mismo efecto sobre el
azúcar en sangre.

Pero con el paso de los años, gracias al avance tecnológico se ha

logrado crear las denominadas insulinas humanas, que son
químicamente iguales a la del hombre y se obtienen bien de ciertas
bacterias y levaduras mediante técnicas de ingeniería genética. Esto
quiere decir que el término de insulina humana, se refiere a que su
estructura es idéntica a la insulina producida por los seres humanos,
aunque no se obtenga a partir de ellos.

Donde está situada

La insulina se produce en el páncreas, concretamente en las células

beta pancreática.

Función

Se usa para tomar el lugar de la insulina que normalmente produce el

cuerpo. Funciona ayudando a mover el azúcar de la sangre hacia los
otros tejidos del cuerpo en donde se usa para energía. También evita
que el hígado produzca más azúcar. Todos los tipos de insulina que
están disponibles funcionan de esta manera. Los tipos de insulina
difieren únicamente en la rapidez con la que empiezan a funcionar y
cuánto tiempo continúan controlando el azúcar en sangre.