HISTORIA NUTRICIONAL DE LA GESTANTE

INTRODUCCION

La mujer ha cumplido a través de la historia de la humanidad la función fisiológica de la

maternidad y una función cultural orientada al cuidado de sus hijos. A partir de la mitad
del siglo XX, se han operado grandes cambios socioculturales y económicos que han
favorecido la incorporación de la mujer al mercado laboral, social, político y económico,
sin abandonar su papel singular de la maternidad.

Es indiscutible, que la mujer requiere de un adecuado desarrollo físico y biológico para

seguir cumpliendo con sus múltiples roles, sin perjuicio de su salud, ni del crecimiento y
desarrollo de sus hijos. Por esta razón, es indispensable garantizar los aportes
nutricionales específicos que requiere en las diferentes etapas de su vida.

El Banco Mundial ha señalado que invertir en proteger a la mujer entre los 14 y 50 años,
ofrece los mejores retornos en salud, socioeconómico, productivo y demográfico, con
evidentes beneficios para la familia, comunidad y economía.

El riesgo menor de complicaciones durante el embarazo o en el parto como

consecuencia de una ganancia de peso adecuada de la gestante a lo largo de este
período ha generado un creciente interés con relación a los efectos que tiene el estado
nutricional materno sobre el producto de la gestación y el desarrollo infantil. La
evaluación nutricional de la gestante comprende la evaluación inicial y el seguimiento.
La evaluación inicial permite determinar el estado nutricional de la embarazada y
estimar el riesgo probable de peso bajo al nacer, retardo del crecimiento intrauterino
(RCIU) y recién nacido pequeño para edad gestacional (RNPEG) (1). La evaluación de
seguimiento tiene como finalidades observar el cumplimiento de las indicaciones
realizadas en la evaluación inicial, conocer los aspectos que dificultaron dicho
cumplimiento y realizar los correctivos necesarios de manera precoz, de tal manera que
se logré un manejo nutricional adecuado durante este periodo.
OBJETIVOS
Aplicar la historia nutricional a una madre gestante.
Conocer los hábitos y costumbres alimentarios de la gestante.
Determinar el consumo energético y proteico de la dieta a través del método de
recordatorio de 24 horas.
Evaluar el estado nutricional de la gestante mediante el índice de masa corporal.

Peso antes del embarazo(kg)……………………………………………………Talla:…………………….

Fecha Semana Peso Altura Incremento Acumulado Perim.

Gestacional materno uterina Brazo
kg. cm Cm
Peso Altura Gas. Peso Altura
materno uterina materno uterina
kg cm kg Cm
BIBLIOGRAFIA
 CLAP/OPS/OMS. El embarazo adolescente. Documento en línea [Disponible
en]:http://www.clap.opsoms.org/web_2005/estadisticas%20de%20la%20regio
n/textos/e35%206-8%20Embarazo%20Adolescente.htm Consultado abril 2010
 Concejo Europeo de información sobre alimentación (EUFIC). Nutrición durante
el embarazo. Documento en línea [Disponible en:] www.eufic.org. Consultado
Enero 2009.
 Fundación Escuela de Gerencia Social, Ministerio del Poder Popular para la
Planificación y Desarrollo. Embarazo en Adolescentes. La investigación sobre
este problema se llevó a cabo con el apoyo de Luz Beltrán Molina. Caracas, 2006.
Documento en línea [Disponible
en]:www.prosalud.org.ve/pdf/embarazo_en_adolescentes.pdf. Consultado
Abril 2010.
 González S. Estoy embarazada, ¿Debo comer por dos?. Documento en línea
[Disponible
en]: http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/estoy_embaraza
da.asp. Consultado Marzo 2010.