INFORME CIENTÍFICO DEL pH – Agua

Potable y Aguas Minerales

embotelladas
1. INTRODUCCION

En la época actual en la que se están viviendo cambios climáticos y

desastres naturales a gran escala, se hace necesario despertar la
conciencia práctica de la importancia de preservar los recursos que nos
brinda la naturaleza. El agua es un recurso no renovable y un tesoro
natural de gran importancia para el desarrollo de la vida, la aparente
abundancia de ella en el mundo ha dado la impresión, en el pasado, de
que se trataba de un bien inagotable y ello condujo al hombre a
derrocharla. En la actualidad, el agua se considera como un recurso
económico del mismo valor que los minerales y que debe ser administrado
racionalmente.

Tyler, (2002), mencionó que en 1950 la tasa mundial del consumo de agua
de fuentes superficiales y subterráneas se incrementó en cinco veces. En
1996 los humanos empleaban casi el 54% de la escorrentía mundial (agua
de lluvia que circula por un terreno), según un informe del banco mundial
en 1995 había 30 países que representan el 42% de la población mundial
(2400 millones de personas), que experimentan escasez crónica de agua,
para el año 2025 se espera que al menos 3000 millones de personas de
90 países tendrán que afrontar severos problemas de abastecimiento de
agua. En el oriente la próxima guerra podría ser a causa del agua que
proceden del rio Jordán Trigris- eufrates y del Nilo.
2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

 Determinar experimentalmente los diferentes indicadores de pH en

agua potable y agua mineral; teniendo en cuenta el rango de viraje
y el indicador que se use dentro de la titulación.

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Utilizar diferentes tipos de indicadores para determinar el pH de las

soluciones.
 Observa y estudiar el cambio de color dentro de las diferentes
medios, tanto acido, neutro y básico.

3. REALIDAD PROBLEMÁTICA

Según la FAO somos el 8° país del mundo en reservas de agua dulce (2%
del planeta), sin embargo, la calidad del servicio de agua y saneamiento
es muy deficiente, principalmente al interior del país; 1 de cada 5 peruanos
no cuentan con acceso a agua potable, y en regiones como Huancavelica,
Ucayali, Loreto, Cajamarca y Pasco, solo tiene acceso entre 51% y 60%
de hogares; en la población rural únicamente 2% cuenta con servicio;
además, 6 millones de peruanos no cuentan con saneamiento. Y en Lima,
más de 1 millón no tiene agua potable, según la Autoridad Nacional del
Agua (ANA) la capital sufre escasez severa de agua por expansión
demográfica, cambio climático y su ineficiente uso (30% del agua
producida no es facturada por uso clandestino y fugas en redes).
 La razón de esta situación se debe a la reducida inversión (de S/. 8,000
millones anuales requeridos se asigna la mitad), deficiente gestión, mala
distribución, expedientes mal realizados y corrupción.

El servicio nacional de agua potable y alcantarillado, además de Sedapal

está en manos de 49 empresas públicas prestadoras de agua y
saneamiento (EPS) gestionadas por municipalidades provinciales y
distritales. En julio pasado el ex ministro de Vivienda, Construcción y
Saneamiento, Von Hesse, manifestaba que “las EPS están podridas y los
recursos que administran son los peores gestionados” además que este
sistema “ha fracasado desde hace 20 años”, sin embargo, no se permite
al sector privado participar en provisión de estos servicios esenciales.

4. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

La temperatura afecta la constante de disociación del agua y por ende,

cambios en temperatura redundan en cambios en las concentraciones
relativas de los iones hidronio e hidroxilo.

La razón por la que la temperatura afecta el pH del agua es que las

moléculas de agua tienden a descomponerse en sus constituyentes, el
hidrógeno y el oxígeno, al aumentar la temperatura. A medida que
aumentan las temperaturas, una mayor proporción de moléculas de agua
se rompen, lo que produce más hidrógeno, que luego aumenta el pH del
agua
5. HIPÓTESIS

La temperatura tendrá un efecto medible aunque muy ligero sobre el pH

del agua. De hecho, el agua pura tiene un pH de 7 sólo exactamente a 25
grados Celsius, o 77 grados Fahrenheit. A medida que la temperatura del
agua sube, el pH disminuye. Lo contrario también es cierto, de que el agua
más fría tiene un valor de pH más alto. A los 60 grados Celsius (140
grados Fahrenheit), el agua pura registra un valor de pH de 6,96. En otras
palabras, el cambio es muy ligero y no puede ser registrado con las
técnicas de medición rudimentarias como las tiras de ensayo de pH.

6. DISEÑO DE ESTRATEGIAS

6.1. MÉTODO

 Medir con papel de pH

Encuentra el pH de una sustancia usando papel de pH. Sumerge el

extremo de la tira de pH en el químico o sustancia que deseas probar.
Después de un par de segundos, retira el papel y compara el color de la
tira de pH con la tabla de color proporcionada con el kit de papel de pH.
No vuelvas a utilizar un papel de pH para volver a probar o ensayar otra
sustancia química. Siempre use una tira de pH nueva.

 Probar el papel de pH en la saliva

Prueba el papel tornasol o de pH usando tu saliva para probar los cambios

de color del papel. Toma dos trozos de papel pH (uno rosa y otro azul).
Coloca el papel en la boca y retíralo después de unos segundos.
Determina si tu saliva es ácida o básica. Si el papel cambia de rojo a azul,
esto indica que la saliva es básica. Si el papel cambia de azul a rojo, esto
indica que la saliva es ácida. Si no pasa nada, la saliva es neutral.

 Indicador de pH

Un indicador de pH es un compuesto químico que se añade a una solución

con el fin de determinar el pH de la solución más fácilmente. Básicamente,
el indicador de pH puede detectar iones de hidrógeno y hace que el color
de la solución cambie dependiendo del nivel de pH. El papel de tornasol
contiene un indicador de pH que convierte el papel de color rojo o azul en
función del nivel de pH. Trata de comparar los diferentes indicadores, tales
como naranja de metilo o de cristal violeta con el papel de pH para la ver
la precisión del papel de tornasol.

 Compara los colores de papel de pH

Compara los colores en el papel de pH a la escala de color del paquete

de papel de pH para determinar el pH de la muestra. Utiliza soluciones
diferentes, tales como agua, leche, soda, jugo de naranja, para poner a
prueba el papel de pH y praticar para determinar los colores de la escala
de colores. Utilizar diferentes soluciones puede ayudar a visualizar los
diferentes colores de la escala y determinar el rango de pH exacto.
7. CONCLUSIONES

Se puede afirmar que un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es ácido y

mayor que 7 es básico. Esto se logró comparando la forma de realización
del proyecto con la base teórica

Además, la clasificación de agua de acuerdo a su acidez y contenidos

metálicos permite identificar qué soluciones requieren pre- tratamiento o
tratamiento final.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Marcos teórico en general: Química general, Raymond Chang – 6ta

edición.

 Concentraciones capítulo 2, 2B, “química analítica”,

Skoog/west/Holler

 http://www.cip-trujillo.org/multimedia/congreso_minernorte

 www.geniolandia.com/métodos para determinar pH en el papel de

pH

 https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorioquimico/material
es-e-instrumentos-de-un-laboratorio quimico/papel-tornasol-o
papel-ph.html