CRIANZA COMERCIAL DE

CUYES EN JAULAS

Ing. Pablo Pampa Huanca

ABRIL, 2007.

Tecnificación y soluciones en crianzas de cuyes .

Av. La Unión N° 1472, Urb. Mariano Melgar – Villa Maria del triunfo,
Teléfono: (01) 2811957 y (043) 9656542
e-mail: cuyesmanchay@hotmail.com; pablopampa2@hotmail.com
¿COMO DEBEN SER LAS INSTALACIONES?

Para lograr que los cuyes produzcan bien, tenemos que

tener instalaciones mínimas necesarias de acuerdo al
tamaño de nuestra explotación.

Si tenemos una crianza mediana o grande, podemos tener

un galpón de 3.5 m. de ancho interior y el largo de acuerdo
a cuantas pozas deseemos tener. Los galpones pueden ser
de adobe, madera, ladrillo, etc. y con techo a doble agua. Si
la crianza se ubica en la costa en zona urbana, entonces el
costo del terreno es alto y justifica más criar en jaulas.

GALPONES Y POSAS:

Se recomienda que los galpones sean rectangulares, con

buena ventilación, luminosidad, y si es necesario
abrigado. La temperatura interior debe ser de 18 a 22 0C
con una humedad por debajo del 60 %

La orientación con respecto al sol debe ser con una de los

lados mayores al oeste (por donde se oculta el sol), para
lograr un secado eficiente.

ORIENTACIÓN DEL GALPÓN CON RESPECTO AL SOL

Oeste: puesta del sol

S
o
l

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 Las dimensiones de las pozas de crianza son de 1.0 m x 1.7
m. y 50 cm. de alto, tal como se muestra en el dibujo:

1.7 m.
1.0 m.

50 cm.

Las pozas pueden ser hechas de madera, ladrillo, adobe,

carrizo, quincha, etc; lo importante es que consideremos que
se tienen que pintar con cal para evitar problemas de
enfermedades pestes, etc, y cuando sea necesario se tienen
que desinfectar a fondo y echar cal al piso.

JAULAS Y ACCESORIOS:

Las jaulas son una alternativa que nos ayudan a aprovechar

mejor el espacio, aunque al comienzo parecen tener una
inversión alta, las ventajas se traducen en la reducción de
mano de obra, aprovechamiento de espacio y disminución
de problemas sanitarios:

Las jaulas las hay de diversos tipos desde un piso hasta 4 y

5 pisos y pueden ser de madera o fierro principalmente, si
se hacen de más de dos pisos entonces se necesita
recolectores de guano o se ponen bandejas de calamina u
otro material que proteja al piso inferior.

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En las jaulas de un piso se
pueden poner comederos o
pasteras como se ve en la
foto, así el pasto no se
ensucia y se desperdicia
menos.
El diseño del comedero o
pastera es como sigue:

Se construye de mallas de 1” con un listón en la base 5 x 7

x 90 cm. y dos palos de escoba en la parte superior

Vista de una jaula de 5 pisos con capacidad de 50 madres

y sus crías hasta 20 días de nacidas.

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 El comedero de alimento balanceado de las jaulas es un
comedero lineal, que evita problemas de competencias.

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También se puede hacer otros modelos de jaulas, como se
muestra en el croquis.

Las gazaperas es otra

infraestructura necesaria
para evitar mortalidad de
animales, bajo peso de las
crías al destete, por que
dentro de esta reja se pone
alimento solo para los
gazapos y los grandes no
pueden entrar.

Los dormideros de madera y ejercitadores de músculo

Tecnología campesina de Pampas Grande Experimentado por: Marisa Coral.

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 Objetivo: Mejorar la temperatura de la crianza que debe ser
18 a 22 ºC. y desarrollar el músculo de los animales.

Parte Superior:
Madera gruesa de 1
pulgada usado luego del
parto hasta 15 días
después, permite
guardar calor cuando los
gazapos están lactando.
La madre se echa con
sus crías para
descansar.
Parte inferior:
dormidero y ejercitador
de músculos para cuyes
luego de los 15 días de
nacido y hasta que su
tamaño no le permita
esconderse dentro de el.
Permite guardar calor
cuando hace mucho frió
y en las noches.

En los dormideros
de madera los
animales duermen
calientes sobretodo
en el invierno, la
altura del
dormidero es de
acuerdo al tamaño
del animal
Lactantes 6 cm, de
alto, en crecimiento
de 10 cm. Y para
reproductores de
12 a 14 cm.

¿CÓMO REALIZO EL CRUCE DE LOS CUYES?

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En una posa o piso de una jaula, se ponen a cruzar 7 – 9
hembras y un macho.

Para las hembras se recomienda el empadre cuando tengan 3

a 4 meses y un peso mayor a 800 gr. Y en los machos de 4 a 5
meses con un peso mayor a 900 gr.

Se recomienda en las hembras no adelantar el empadre por que

detiene el crecimiento, y tampoco no retrasarlo demasiado pues
se corre el riesgo, que las articulaciones ilío sacras pelvianas
queden soldadas, lo cual puede producir partos con problemas
y muerte de madre y crías.

El cuy tiene la característica que dentro de las 2 horas

posteriores al parto ocurre un celo fértil que cuando se
trabaja con sistemas de empadre continuo permite que la
madre quede preñada, iniciándose la siguiente gestación La
gestación dura 68 días con variaciones que van desde 58 a 70
días, que se debe al tamaño de camada pues a mayor tamaño
de camada menor es el tiempo de gestación.

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PARÁMETROS DE LA PRODUCCIÓN A EVALUAR.

Antes de conocer los parámetros, veamos las etapas productivas en la vida del animal, cabe indicar que los
datos presentados en el siguiente esquema pueden variar de acuerdo al nivel de mejoramiento de la
población ó granja.

Ciclo productivo en cuyes:

Etapas Lactancia Engorde Reproducción

Nombre Cría Destetados Reproductor

Edad 0 14 – 20 días 3 a 3.5 meses 1.25 años

Evento Nacimiento Destete Beneficio/ inicio de reproducción Saca por edad
Peso 100 g. 250 g. 800 – 900 g. 1.8 – 2.5 kg.

Tiempo 14 días 76 días 1 año

Normalmente para iniciar una crianza comercial, cabe hacerse las siguientes preguntas.

¿Con cuantas madres debo empezar?

¿Cuantos machos necesito?
¿Cuánto requiero de inversión para alimentar a los cuyes?
¿Cada cuantos cuyes puedo vender y cada cuanto tiempo?
Para responder a ello, tenemos que realizar toma de datos en nuestra
granja, evaluaciones de nuestros parámetros productivos y tomar las
desiciones adecuadas, por ello evaluar los parámetros productivos es
importante.

1. Parámetros Productivos estándares o referenciales

 Peso al nacimiento: 80 a 120 gramos
 Peso vivo al destete: 220 gramos.
 Peso vivo 75 – 90 días: 800 gramos.
 Peso de carcasa: 550 gramos.
 Mortalidad de reproductores 5 % año
 Mortalidad en lactancia. 10 a 15 % año
 Mortalidad en engorde 5 % año

2. Parámetros Reproductivos estándares o referenciales

 Fertilidad de hembras 90 %
 Nº crías x parto 2.5
 Nº de partos x año 4 – 5.5
 Edad al primer empadre Hembras: 850 gramos y 3
meses de edad
Machos: 0.9–1 kg y 3.5 a
4 meses de edad
 Factor Hembra ( F ) 8.65 – 9.65

F = (% Fertilidad)(Tamaño de Camada)(Partos/año)(S.L.)(S.E.)

Factor Hembra (productividad): número de crías para venta

por madre/año
S.L. : Supervivencia por lactación
S.E. : Supervivencia en engorde
Calculando la producción: P

P = (Factor hembra) (Tamaño de Granja)

 Ejemplo: Para 100 madres

P= 9.0 x 100 madres

P= 900 crías al año
P= 900 / 12 meses
P= 75 crías por mes para la venta,
Siempre y cuando se tenga los parámetros
productivos antes considerados

¿QUE DEBEMOS SABER DE LA ALIMENTACIÓN DEL CUY?

Esta comprobado que el cuy esta adaptado a distintos tipos

de pastos de acuerda a la zona donde se le críe, y en
algunas crianzas cuando las exigencias de producción son
altas es necesario suplementar con alimento balanceado.

Por otro lado es importante saber que el cuy no puede

sintetizar Vit. C, por ello el requerimiento de esta vitamina
debe ser satisfecho con pasto verde, fresco y de buena
calidad.

La falta de vitamina C, produce perdida de peso; encías

inflamadas, sangrientas y ulceradas; dientes flojos;
articulaciones inflamadas y dolorosas, provocando que el
cuye se niegue a apoyarse en sus extremidades y cuando
camina lo hace arrastrándola.

De acuerdo a los insumos disponibles en cada zona, los

criadores podrán preparar el alimento balanceado que más
les convenga, aquí le damos una formula para costa.

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 Preparación
Insumos Porcentaje de 50 kg.
Maíz o cebada molida 15% 7.5
Afrecho o polvillo 70% 35
Chivatito o harina de habas 3.5% 1.7
Torta de Soya 8.3% 4.15
Provimin (sal mineral) ó Proapac 13 0.7% 0.35
Sal de mesa 0.5% 0.25
Carbonato de Calcio 1% 0.5
TOTAL 100% 50.0

RESUMEN:

Si los animales tienen variedad, cantidad y calidad

de alimentos tendrán mejores pesos.
El forraje verde es importante por que si no el animal
será deficiente en vitamina “C”.
La temperatura adecuada para la buena crianza es
de 18 a 24 ºC, las temperaturas bajas y altas traerán
problemas a nuestra crianza.
Los olores fuertes y la humedad provocan perdidas
en la crianza.
Usar semanal o mensual mente y cuando haya
pestes, Sulfatiazol en el pasto para limpiar
internamente a los animales.
Las pulgas, sarna, etc. provocan baja de peso de los
animales.
Debemos seleccionar animales de cuello ancho,
cabeza redonda, buen peso y que provengan de
camadas numerosas = 3 a 5 crías al parto.

Notas:

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