ANTROPOLOGIA

MOMENTO 3. CONVERGENCIAS Y DIFERENCIAS ENTRE TERRITORIOS

Grupo: 100007_82

Tema: Expresiones Rituales Y Es Espirituales

PRESENTO POR:
FERNEY PARRA ALVAREZ

TATIANA MARIA YEPEZ

MARIO HERNAN GUERRERO

AL TUTORA:
DANIELA ACOSTA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

JUNIO 2016
 INTRODUCCION
El presente trabajo permite identificar mediante las convergencias y diferencias entre
territorios, algunas características entre territorios, con el apoyo de material audiovisual se
pretende elaborar y abordar la matriz de similitudes y diferencias, esto con el fin de
identificar la composición sociocultural desde la temática seleccionada por el grupo.
Para este caso se abordara el tema expresiones rituales y espirituales, teniendo en cuenta
que en la cartografia social de trabajos anteriores, la representación étnica tiene un grado
importante en la conformación etnográfica de nuestras comunidades.
El tema de rituales y espirituales, son muy importantes por la influencia del legado cultural
y que con el tiempo se ha convertido en una práctica de creencia en el entorno social.
Cordila saludo
Tomándome el atrevimiento de enviar el trabajo por este medio ya que el dia de ayer un
tuve fluido eléctrico
Con la gran preocupación por mi materia espero su comprensión y de antemano
agradezco el tiempo prestado
 OBJETIVOS

GENERAL:
Elaborar una matriz comparativa, a partir de las evidencias del material audiovisual.

ESPECIFICOS:

Identificar los conceptos abordados para el momento 3

Elaborar un video para la construcción de la matriz
Identificar las diferencias y similitudes con respecto al tema seleccionado.
 DESARROLLO DE CONTENIDO:

ENLACE DE VIDEO:
https://www.youtube.com/watch?v=GBGnPgD9XJo&feature=youtu.be
PRÁCTICAS CULINARIAS= MARIO HERNAN GUERRER

La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y

tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente
española) y africana. Aunque no hay consenso en cuanto a un único plato que represente a
toda la gastronomía colombiana, se destacan la arepa y el sancocho como los más
representativos. Otros platos regionales destacados son la bandeja paisa típica de la región
Antioqueña, el ajiaco santafereño, la lechona tolimense y huilense y el mote de
queso costeño, entre otros.

De la diversidad de fauna y flora en Colombia surge una variada gastronomía

esencialmente criolla, con poca influencia de cocinas extranjeras. Los platillos colombianos
varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas
española, mestiza y afro. Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones
son cereales como el arroz y el maíz, tubérculos como la papa y la yuca, variedades de
leguminosas (fríjoles), carnes como la vacuna, gallina, cerdo, cabra, cuy y otros animales
silvestres, pescados y mariscos. Es importante también la variedad de frutas tropicales
como el mango, el banano, la papaya, la guayaba, el lulo y la maracuyá.
Colombia tiene un plato regional, pero no uno de carácter nacional, aunque son muy
reconocidos el sancocho y la arepa en sus distintas variantes. Entre los platos regionales
más representativos se encuentran el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso,
la lechona tolimense, la mamona o ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal y
los pescados,
La lulada es una bebida típica del Valle del Cauca, especialmente
de Cali, capital del departamento.1

La arepa con chorizo es una comida rápida colombiana.

Plato tradicional de la gastronomía antioqueña, la "bandeja paisa".

Plato tradicional de la gastronomía regional santafereña, el ajíaco
cuenta con tres tipos de papas diferentes. .