Bocadillos,

tapas y
canapés
Bocadillos, tapas y canapés
Índice

Evento Tapas 3

Precio Evento Tapas 4

Bocadillos Internacionales 5

Bocadillos Mexicanos 6

Bocadillos Dulces

Precio Evento Bocadillos 7

Canapés y Bocadillos a Domicilio 8

Precios Canapés y Bocadillos a Domicilio 9

2
Excelencia Gastronómica-Kit de ventas
Kit de Ventas vigencia 27 deVigencia hastadel
novimbre el 31 de Diciembre de 2013
2014 2
Bocadillos, tapas y canapés
Evento Tapas

-Tosta de jamón serrano con queso Brie y Bocadillos Dulces.

mermelada de durazno.
-Brocheta de ate con queso.
-Carpaccio de tomate y anchoa con parmesano.
-Mini soulé de limón.
-Croquetas de jamón serrano.
-Fresas bañadas con chocolate.
-Pulpo a la gallega sobre patata.
-Caballito a los dos mousses de chocolate.
-Espárragos envueltos en serrano.
-Mini cheesecake.
-Montaditos con papa y atún.
-Mini brownies de chocolate.
-Empanaditas de choriqueso.
-Dúo de mousses (Frambuesa y queso).
-Chorizo al vino tinto.
-Tartaletita de frutos.
-Chistora caramelizada.

-Huevos rellenos.

-Rollitos de calabacín rellenos de espinaca y queso

de cabra.

-Hojaldre con manzana y queso Camembert.

-Albóndigas de salmón con mayonesa de hierbas.

-Pincho de jitomate deshidratado, queso de cabra y

serrano al orégano.

3
Excelencia Gastronómica-Kit de ventas
Kit de Ventas vigencia 27 deVigencia hasta
novimbre el 31
del de Diciembre de 2013
2014 3
Bocadillos, tapas y canapés
Precio Evento Tapas

Tipo de Menú Precio por persona Mínimo de personas Con Salón / Jardín
desde:

Evento Tapas $287.00 50 $417.00 / $367.00

Los precios incluyen: Los precios no incluyen:

-10 tapas y 2 bocadillos dulces. -Locación (Lugar del evento, salvo recuadro que indica
precio con salón o jardín).
-Montaje de barra bufet, charolas plateadas y espejos.
-Meseros ($500.00 por 5 hrs. de servicio efectivo más
-Equipo necesario para preparación y operación del montaje).
evento:
Mesas bar, sillas con funda y banda, mantel y cubre -Servicio de mezcladores y hielo ($66.00 por 5 hrs).
mantel, cristalería, vajilla (plato tipo cocktail), pinchos y -Bebidas alcohólicas.
servilletas desechables.
-Arreglos lorales y decoración.
-Personal:
De cocina de acuerdo a las necesidades. -Música.
De servicio 1 mesero por cada 15 personas.
-Carpas y entarimados.
Los precios con salón o jardín incluyen todo lo anterior
más: -Sombrillas.

-Jardín o salón a elección. -Guardarropa.

-Vallet parking y seguridad.
-Inlable para niños (No incluye niñera).
-Planta de luz.
-Centros de Mesa.
-16% de I.V.A.
-Descorche.

-Cocktail de bienvenida a base de Margaritas (Dos

sabores).

4
Excelencia Gastronómica-Kit de ventas
Kit de Ventas vigencia 27 deVigencia hasta
novimbre el 31
del de Diciembre de 2013
2014 4
Bocadillos, tapas y canapés
Evento Bocadillos

Bocadillos Internacionales. -Martini de ceviche, pescado y camarón.

-Perla de salmón ahumado rellena de queso. -Mini crepas rellenas de salmón en salsa de cebollín.

-Serrano acompañado con queso de oveja sobre -Brocheta de chorizo de Pamplona.

baguette rostizada con aceite de olivo y tomillo.
-Croquetas de serrano.
-Queso Brie envuelto en hojaldre con salsa de guayaba.

-Cucharita de atún con pico de gallo y crema de

balsámico.

-Carpaccio de res o salmón en crujiente tosta.

-Cucharita de centro de salmón, espuma de queso

crema y tamarindo.

-Taquitos crujientes rellenos de pato con salsa de

Jamaica.

-Brochetas con cubitos de pollo, lechuga, parmesano y

aderezo César.

-Taquitos fritos de camarón.

-Vasito de coctel de pulpo.

-Jicasushi (Versión mexicanizada del sushi con hoja de

jícama).

-Pincho de jitomate deshidratado, queso de cabra y

serrano al orégano.

-Uvas envueltas en queso crema con tropiezos de nuez

caramelizada.

-Mousse de cilantro u ostión ahumado.

-Brocheta de queso Brie, arándano y espinaca en

reducción de soya.

-Nidos de queso Oaxaca.

-Chilito chipotle relleno de queso en salsa de higo.

5
Excelencia Gastronómica-Kit de ventas
Kit de Ventas vigencia 27 deVigencia hasta
novimbre el 31
del de Diciembre de 2013
2014 5
Bocadillos, tapas y canapés
Evento Bocadillos

Bocadillos Mexicanos. -Fajitas de res.

-Tostaditas de tinga de pollo. -Res a la mexicana.

-Panuchitos de cochinita pibil y frijol. -Papa con chorizo.

-Empanaditas de mole poblano. -Empanaditas de mole poblano.

-Empanaditas de rajas con crema y queso. -Empanaditas de rajas con crema y queso.
-Brochetitas de cerdo, con piña en salsa al pastor.
Bocadillos Dulces.
-Tostitas de papa con chorizo.
-Brocheta de ate con queso.
-Brochetas de arrachera con guacamole.
-Mini soulé de limón.
-Papitas cambray en baño de salsa de tamarindo.
-Fresas bañadas con chocolate.
-Cucharitas de esquite con mayonesa, limón y chile.
-Caballito a los dos mousses de chocolate.
-Caldito de camarón.
-Mini cheesecake.
-Mini tamalito oaxaqueño.
-Mini brownies de chocolate.
-Chile ancho en nogada.
-Dúo de mousses (Frambuesa y queso).
Canapés. -Tartaletita de frutos.
Base de tosta, marinita, volován o tortita.

-Tinga de pollo o de res.

-Pollo en mole rojo o pipián.

-Cochinita Pibil.

-Pollo Pibil.

-Picadillo.

-Jamón y queso.

-Ensalada Rusa.

-Ensalada de atún.

-Ensalada de pollo.

-Milanesa de pollo.

6
Excelencia Gastronómica-Kit de ventas
Kit de Ventas vigencia 27 deVigencia hasta
novimbre el 31
del de Diciembre de 2013
2014 6
Bocadillos, tapas y canapés
Precio Evento Bocadillos

Tipo de Menú Precio por persona Mínimo de personas Con Salón / Jardín
desde:

Evento Bocadillos $275.00 50 405.00 / $355.00

Los precios incluyen: Los precios no incluyen:

-14 Bocadillos (5 internacionales, 5 mexicanos ó 5 -Locación (Lugar del evento, salvo recuadro que indica
canapés y 4 dulces). precio con salón o jardín).
-Montaje de bocadillos en platos miniatura, charolas -Meseros ($500.00 por 5 hrs. de servicio efectivo más
plateadas y espejos. montaje).

-Equipo necesario para preparación y operación del -Servicio de mezcladores y hielo ($66.00 por 5 hrs).
evento: -Bebidas alcohólicas.
Mesas bar, sillas con funda y banda, mantel y cubre
mantel, cristalería. -Arreglos lorales y decoración.
-Personal: -Música.
De cocina de acuerdo a las necesidades.
De servicio 1 mesero por cada 15 personas. -Carpas y entarimados.

Los precios con salón o jardín incluyen todo lo anterior -Sombrillas.

más:
-Guardarropa.
-Jardín o salón a elección. -Vallet parking y seguridad.
-Inlable para niños (No incluye niñera). -Planta de luz.
-Centros de Mesa. -16% de I.V.A.

-Descorche.

-Cocktail de bienvenida a base de Margaritas (Dos

sabores).

7
Excelencia Gastronómica-Kit de ventas
Kit de Ventas vigencia 27 deVigencia hasta
novimbre el 31
del de Diciembre de 2013
2014 7
Bocadillos, tapas y canapés
Canapés y Bocadillos a Domicilio.

Canapés. -Variedad de quesos y carnes frías en brocheta.

-Taquito de tinga de pollo o de res (Con crema y queso). -Rollitos de pasta hojaldre rellena de champiñones o
camarón al vino blanco.
-Tortita de pollo en mole rojo o pipián.
-Croquetas de Serrano.
-Taquito dorado de cochinita pibil (Con cebollita
morada).
Bocadillos Dulces.
-Chapata de pollo pibil.
-Brocheta de ate con queso.
-Cuernito de jamón y queso.
-Mini soulé de limón.
-Volován de ensalada Rusa.
-Fresas bañadas con chocolate.
-Marinita de ensalada de pollo.
-Caballito a los dos mousses de chocolate.
-Pambacitos de papa con chorizo.
-Mini cheesecake.
-Empanaditas de mole poblano.
-Mini brownies de chocolate.
-Empanaditas de rajas con crema y queso.
-Dúo de mousses (Frambuesa y queso).
Bocadillos Salados. -Tartaletita de frutos.
-Perla de salmón ahumado rellena de queso.

-Brochetas con cubitos de pollo, lechuga, parmesano y

aderezo César.

-Vasito de coctel de pulpo.

-Uvas envueltas en queso crema con tropiezo de nuez

caramelizada.

-Brocheta de queso Brie, arándano y espinaca en

reducción de soya.

-Nidos de queso Oaxaca.

8
Excelencia Gastronómica-Kit de ventas
Kit de Ventas vigencia 27 deVigencia hasta
novimbre el 31
del de Diciembre de 2013
2014 8
Bocadillos, tapas y canapés
Precios Canapés y Bocadillos a Domicilio

Tipo de Menú Precio por pieza Mínimo de piezas

Canapés $12.00 250

Bocadillos Salados $16.00 250

Bocadillos Dulces $14.00 250

*Las 250 piezas pueden ser mixtas.

Los precios incluyen: Los precios no incluyen:

-Canapés y bocadillos seleccionados. -Locación (Lugar del evento, salvo recuadro que indica
precio con salón o jardín).
-Montaje de canapés y bocadillos sobre charola con
blonda desechable. -Meseros ($500.00 por 5 hrs. de servicio efectivo más
montaje).
-Envío a domicilio (Dentro del área). -Servicio de mezcladores y hielo ($66.00 por 5 hrs).
-Bebidas alcohólicas.
-Arreglos lorales y decoración.
-Música.
-Carpas y entarimados.
-Sombrillas.
-Guardarropa.
-Vallet parking y seguridad.
-Planta de luz.
-16% de I.V.A.

9
Excelencia Gastronómica-Kit de ventas
Kit de Ventas vigencia 27 deVigencia hasta
novimbre el 31
del de Diciembre de 2013
2014 9