Constantes Constantes

A0 19.5322 R 22105649.3
A1 13.6626 A -27405.526
A2 1.17678 B 97.5413
A3 -0.189693 C -0.146244
A4 0.087453 D 0.000126
A5 -0.0174053 E -4.85E-08
A6 0.00214768 F 4.34903
A7 -0.000138 G 0.00394
A8 0.0000038

Aire antes de entrar al calentador Aire despues de salir del calentador (aire
(condiciones ambientales) caliente que entra al secador)
�_3 2 [°C] �_4 170 [°C]
=
�_(𝑤,3 0.1045 [°C] =
�_(𝑤,4 42.12 [°C]
) = ) =
〖��〗 70 [%] 〖��〗 0.0671 [%]
_3 = =
�_3 0.00307330 [kg H2O/kg a.s] _4 = =
�_4 0.00338 [kg H2O/kg a.s]
(�_� ) 712 [Pa] (�_� ) 816585 [Pa]
_�=
(� _� ) 620.98 [Pa] _�=
(� _� ) 8344.18 [Pa]
_(�_𝑤 )= 498.26 [Pa] _(�_𝑤 )= 547.91 [Pa]
�_� �_�
= 0.78 [m3] = 1.26 [m3]
�_� �_�
=
�_𝑟𝑜𝑐í𝑜 -2443.13 [°C] =
�_𝑟𝑜𝑐í𝑜 -2441.90 [°C]
=
�_� 9.71 [KJ/kg a.s] =
�_� 180.39 [KJ/kg a.s]
= =
 Nomenclatura utilizada:
�_𝑤 : es la temperatura de bulbo húmedo del aire
� : es la temperatura de bulbo seco del aire
�� : es la humedad relativa del ambiente
� : es la humedad absoluta del aire
(�_� ) : es la presión de saturación del aire a la temperatura de bulbo seco
_� )
(�_� : es la presión de saturación del aire a la temperatura de bulbo húmedo
_(�_𝑤
�_ )
: es la presión de vapor del aire
�
�_ : es el volumen húmedo del aire
�
�_𝑟𝑜𝑐 : es la temperatura de rocío del aire
í𝑜
�_ : es la entalpía del aire
�

Aire que sale del secador (aire húmedo)

�_5 70 [°C]
=
�_(𝑤,5 42.12 [°C]
) =
〖��〗 21 [%]
_5 = =
�_5 0.043643 [kg H2O/kg a.s]
(�_� ) 31620 [Pa]
_�=
(� _� ) 8344.18 [Pa]
_(�_𝑤 )= 6644.41 [Pa]
�_�
= 1.04 [m3]
�_�
=
�_𝑟𝑜𝑐í𝑜 -2402.52 [°C]
=
�_� 185.26 [KJ/kg a.s]
=
 Aire húmedo
�_[kg a.s/h] 3572.6
5
� [°C] 70
_5
�_[%] 42.12 Agua evaporada
(𝑤,
� [kg H2O/kg a.s] 0.04364 � [kg/h] 137.8
5)
_ _
Alimento húmedo 5 6
5 6
� [kg/h] 200
�
�_ 2
_ [%] 30 1
(�,
�_
1
1)
(𝑤
[%] 70 Secador
� [°C] 50
,1)
�
_
1 Aire caliente
� [kg a.s/h] 3434.7
_� [°C] 170 4
�4
�_[%]
Calentador
42.12
_
(𝑤
�
4 [kg H2O/kg a.s 0.003381
,4)
_
4

Variables de diseño Especificaciones del proceso Resultados

� [kg/h] 350 �_( [%] 3.5 �
[kg/h] 62.2
�
�_ [%] 40 𝑤,2 � [°C] 170 _�
[kg/h] 3555.22
_(�, ) � 2
_
�_
1 [°C] 35 � [°C] 70
1)
3 _
_5 �
〖� [%] 30 4
�〗 hallar los resultados se deben ingresar los datos en esta
Para
_3
página y realizar la acción de buscar objetivo en la página "carta
sicrométrica"
 Alimento seco
�
[kg/h] 62.2
_
�_(
[%] 2 96.5
�,2)
�_(
[%] 3.5
𝑤,2
�_
[°C]) 55
2

Aire del ambiente

�_ [kg a.s/h] 3433.7
3 3
�_ [°C] 2
Calentador 3
〖� [%] 70
�_
�〗 [kg H2O/kg a. 0.003073
3
_3
 F l u j o d e p ro d u c to s e co [k g / h ]
Para condiciones del aire ambiente HR=70% y T=2°C

Flujo alimentado Contenido de sólidos totales en el Flujo de producto Flujo de aire ambiente
[kg/h] producto alimentado [%] seco [kg/h] [m3/min]

200 62.2 59.26

200
275 30 85.5 81.48 180

350 108.8 103.70 160

140
200 82.9 50.35 120
275 40 114 69.23 100
80
350 145.1 88.11 60
200 103.6 41.44 40
20

V o l u m e n d e a i re a l i m e n ta d o [ m 3 / m i n ]
275 50 142.5 56.97 0
350 181.3 72.51 180 200

Para 40% de sólidos totales en el producto alimentado

Flujo alimentado Condiciones del aire ambiente Flujo de producto

Temperatura de bulbo seco [°C] y Flujo de aire ambiente
[kg/h] Humedad relativa [%] seco [kg/h] [m3/min]

200 82.9 50.35

T= 2°C
275 HR=70% 114 69.23 100
90
350 145.1 88.11 80
70
200 82.9 50.28
T=20°C 60
275 HR=50% 114 69.14 50
40
350 145.1 87.99 30
200 82.9 50.23 20
T=35°C 10
275 HR=30% 114 69.07 0
180 200
350 145.1 87.91
F l u j o d e p ro d u c to s e co [k g / h ]

Volumen de aire alimentado [m3/min]

120

100

80

200
60
180
160
40
140
120
20
100
80
0
60 180 200 220 240 260 280
40
Flujo alimentado
20
V o l u m e n d e a i re a l i m e n ta d o [ m 3 / m i n ]

0
180 200 220 240 260 280 300 320 340 360
ST = 30% Linear (ST = 30
Flujo ali mentado [kg/h]
Linear (ST = 40%) ST = 50%
ST = 30% Li near (ST = 30%)

100
90
80
70
60 T=35°C
50
HR=30%
40
30 T=20°C

20 HR=50%
10
0
180 200 220 240 260 280 300 320 340 360
Fl ujo al i mentado [kg/h]
 200 220 240 260 280 300 320 340 360
Flujo alimentado [kg/h]

= 30% Linear (ST = 30%) ST = 40%

ear (ST = 40%) ST = 50% Linear (ST = 50%)