UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGIENIERIA QUIMICA Y TEXTIL

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

PI-111B
CLASE 7

ING. MBA MARIO R. DE LA CRUZ AZABACHE

MAYO 2018
 BALANCE GENERAL DE MATERIA

SISTEMA.- sustancia o grupo de sustancias bajo análisis.

Dentro de un sistema, se genera, se consume y se

acumula materia.

PROCESO.- Cambios que tienen lugar dentro del sistema.

La Ecuación General de Balance de Materia (Ley de Conservación de la materia)

Entrada + Generación – Acumulación– Consumo = Salida

ENTRADA GENERACION SALIDA

CONSUMO
MATERIA ACUMULACION MATERIA
MATERIA

SISTEMA
Límites del sistema

Son los contornos que se fijan arbitrariamente a los sistemas, a fin de definir
las ecuaciones independientes de cálculo. Un sistema puede subdividirse en
subsistemas a fin de simplificar los cálculos:

m o
A C
I

p
n D
B
II III

q
Si no hay generación, consumo, acumulación:

m+n=o+p+q
La ecuación se cumple para cada uno de sus componentes:

Xm + Xn = Xo + Xp + Xq

Ym + Yn = Yo + Yp + Yq

Lo mismo se aplica a cada subsistema:

d´

p d´ = p + q
Xd´ = Xp + Xq
D
Yd´ = Yp + Yq

III

q
O enlace de subsistemas:

c´ o
C

p c´ + c¨ = o + p + q
c¨ D Xc´ + Xc¨ = Xo + Xp + Xq
Yc´ + Yc¨ = Yo + Yp + Yq

III

Nótese que: (Ver diagrama inicial)

c´ + c¨ = m + n
O con enlaces:

enlace p
o a
a
A p
m
n m
B a=m+p
Xa = Xm + Xp
q Ya = Ym + Yp
O con recirculación: o

A a p

a=m + p
n m

p=o+q n=m+q
Xp = Xo + Xq Xn = Xm + Xq
Yp = Yo + Yq Yn = Ym + Yq
 A= B+C
A
100 KILOS B
30 KILOS
UVA ORUJO G=B-F
EQ-1
G
I 26 KILOS
SOLIDOS

C
70 KILOS
MOSTO
EQ-3

III
EQ-4
EQ-2
D H
15 KILOS 11 KILOS
MOSTO B IV CASCARA
II
D+C=E H=G-D

E
85 KILOS F
MOSTO TOTAL 4 KILOS
PEPA

Si no hay generación, consumo o acumulación dentro del sistema:

A =E+F+H
 SISTEMA ABIERTO Y CERRADO
Sistema abierto (o contínuo)

Es aquel en que la materia se transfiere a través de sus límites. La materia entra,

sale o ambas cosas del sistema
Sistema cerrado (o por lotes ó tipo ¨batch¨)

Es aquel en que no se transfiere materia durante un intervalo de tiempo de

análisis.

Sistema abierto
B
II

A B Sistema cerrado

REACTOR 1
REACTOR 1 REACTOR 1

Carga Decarga
Proceso C
 BALANCE DE MATERIA
Normas fundamentales:

1) Dibuje un diagrama de flujo. Defina el sistema o

subsistemas mediante límites

2) Identifique el flujo de cada corriente y las composiciones

asociadas con símbolos

3) Poner todos los valores conocidos de flujo y composiciones

de cada corriente en el diagrama de flujo dibujado.

4) Lístense o márquense cada uno de los valores

desconocidos de los flujos y composiciones.
 BALANCE DE MATERIA

5) Seleccione una base de cálculo

6) Seleccione un sistema apropiado de balances para

resolverlo.

7) Establezca si el sistema se resuelve por sumas o restas

directas, mediante el método de componente de enlace
o por medio de un método algebraico.

8) Resuélvanse las ecuaciones sobre una base de cálculo

consistente.
9) Verifique las respuestas introduciéndolas en los
balances de materia.
 BALANCE DE MATERIA
Otras normas

1) Si no hay reacciones, los balances deben basarse

en los compuestos antes que en los elementos.

2) Si se presentan reacciones químicas, desarrollar

balances de materia basados en los elementos
químicos, o sobre radicales compuestos o
sustancias que no se alteren, descompongan o se
formen en el proceso.

3) En procesos sin reacciones químicas, emplear

unidades de peso (gramos, libras, TMA, etc).
Cuando existan reacciones químicas, se
recomienda utilizar: el mol, mol-libra, átomo
gramo ó átomo libra.
 BALANCE DE MATERIA

4) Puede generarse una ¨plantilla¨ a partir de un balance

estequiométrico apropiado y la definición de una base
en peso de unos de los elementos.

5) El número de incógnitas no debe exceder el número

de balances de materia independientes. En caso
contrario el problema es indeterminado (Grados de
Libertad >0).

6) El número de incógnitas no debe ser menor al número

de balances de materia independientes. En caso
contrario el problema tiene infinitas soluciones
(Grados de Libertad < 0).
 GRADOS DE LIBERTAD EN
BALANCE DE MATERIA

Diferencia entre número de las variables desconocidas

del sistema y el número de ecuaciones de balance
independientes:

GL = n incógnitas - n Ec. independientes

El problema de balance tiene una sola solución (o la

solución); cuando el número de las variables
desconocidas es igual al número de ecuaciones de
balance independientes:
GL = 0
 ¿ DE DÓNDE SE OBTIENEN LAS
ECUACIONES DE BALANCE ?

1.- De los balances de materia

Regla: Nº ecuaciones Balance =Nº sustancias moleculares

2.- De los balances de energía

flujos y temperaturas

3.- De las especificaciones del proceso

m1 = 0.40 m2

4.- De las propiedades y leyes químicas

5.- De las restricciones físicas

A +B+C= 1

6.- De las reacciones estequiométricas

PROBLEMA 2.- Se alimenta 6 500 kg/h de una solución salina de NaCl y KCl al proceso
que se muestra en el diagrama adjunto. En el evaporador donde se concentra la solución
se obtiene en los fondos cristales de NaCl, la solución salina resultante se lleva a un
cristalizador donde se obtiene cristales de KCl . Calcule

a)Los flujos en kg/h de cada corriente y (5p)

b)Las composiciones de cada corriente. (5p).

Recirculación

R
Vapor de agua
RNaCl: 18.9%
Alimentación, A
Evaporador P
A NaCl : 10.0 % Cristalizador
AKCl : 3.0 % PNaCl: 16.8%
PKCl : 21.6%

KCl
NaCl
 Recirculación

V Vapor de agua
R

III RNaCl: 18.9%

6 500 kg/h I
T RKCl: ? %
A NaCl : 10.0 % P
Evaporador RH2O: (81.1- RKCl) %
AKCl : 3.0 % T NaCl : ? % Cristalizador
(Restricción física)
T KCl: ? %
PNaCl: 16.8%
AH2O : 87.0 % PKCl : 21.6%
T H2O: (100 - TNaCl - TKCl)%
(Restricción física)
PH2O : 61.6% IV
II (Restricción física)

KCl
NaCl B

1. Colocar datos conocidos del problema, los generados por restricciones físicas, e
identificar las variables desconocidas.

2. Cuantificar las variables desconocidas en el problema, a fin de especificar las

ecuaciones de balance independientes GL= 9

3. Hacer un análisis de sistemas, trazando envolventes y detectar rutas de rápido

cálculo.
 Recirculación

V Vapor de agua
R

RNaCl: 18.9%
6 500 kg/h
T RKCl: ? %
A NaCl : 10.0 % P
Evaporador RH2O: (81.1- RKCl) %
AKCl : 3.0 % T NaCl : ? % Cristalizador
(Restricción física)
T KCl: ? %
PNaCl: 16.8%
AH2O : 87.0 % PKCl : 21.6%
T H2O: (100 - TNaCl - TKCl)%
(Restricción física)
PH2O : 61.6% IV
(Restricción física)

KCl
NaCl B

4. Como existen 3 sustancias químicas se pueden plantear 3 ecuaciones generales

de balance de matería. Generando a través de la envolvente IV, que nos lleva a
resultados inmediatos:

Balance General :

6500 = V + A + B (1)
 Balance de Agua :

6500 x 0.87 = V x 1.0 + A x 0 + B x 0 (2)

Balance de Cloruro de Sodio :

6500 x 0.1 = V x 0 + A x 1.0 + B x 0 (3)

Balance de Cloruro de Potasio :

6500 x 0.03 = V x 0 + A x 0 + B x 1.0 (4)

5. Nótese que de estas 4 ecuaciones, sólo 3 son independientes y por tanto una
es innecesaria (súmese por ejemplo las ecuaciones 2, 3 y 4 y se obtendrá la
ecuación 1.

De donde:
V : 5 655 kg/h
A : 650 kg/h
B : 195 kgh
 Recirculación

5 655 kg/h
Vapor de agua R

RNaCl: 18.9%
6 500 kg/h P
T RKCl: ?%
Evaporador P RH2O: 81.1- RKCl) %
A NaCl : 10.0 % T NaCl : ? % Cristalizador
AKCl : 3.0 % PNaCl: 16.8%
T KCl: ? % (Restricción física)
T H2O: (100 - TNaCl - TKCl)% PKCl : 21.6%
AH2O : 87.0 %
PH2O : 61.6% III
(Restricción física)
(Restricción física)
KCl
NaCl 195 kg/h

650 kg/h

6. Reemplazando información obtenida y analizando a través de la envolvente III.

Balance General :

P = 195 + R (5)
 Balance de Cloruro de Sodio :

0.168 x P = 0.0 x 195 + 0.189 x R (6)

Balance de Cloruro de Potasio :

0.216 x P = 1.0 x 195 + RKCl x R (7)

7. Nótese que sería innecesario hacer un balance de agua, porque la ecuación no

sería independiente.

Por tanto, de Ec 5, 6 y 7 y restricción física :

R : 1 560.0 kg/h
P : 1 755.0 kg/h
RKCl : 11.8 %
RH2O : 69.3 %
 5 655 kg/h
Vapor de agua 1 560 kg/h
RNaCl: 18.9%
6 500 kg/h I T RKCl: 11.8 %
Evaporador 1 755 kg / h RH2O: 69.3 %
A NaCl : 10.0 % Cristalizador
AKCl : 3.0 % TNaCl : ? % PNaCl: 16.8%
TKCl: ? %
PKCl : 21.6%
AH2O : 87.0 % TH2O: (100 - TNaCl - TKCl)% PH2O : 61.6%

KCl
NaCl 195 kg/h
650 kg/h

8. Reemplazando información obtenida y analizando a través de la envolvente I.

Balance General :

6 500 + 1 560 = T (8)

Balance de Cloruro de Sodio :

6 500 x 0.10 + 1 560 x 0.189 = TNaCl x T (9)

Balance de Cloruro de Potasio :

6 500 x 0.03 + 1 560 x 0.118 = TKCl x T (10)

Por tanto, de Ec. 8, 9 y 10 y restricción física :

T : 8 060 kg/h
TNaCl : 11.72 %
TKCl : 4.70 %
TH2O : 83.58 %
Por tanto:

Vapor de agua
5 655 kg/h 1 560 kg/h
RNaCl : 18.9%
6 500 kg/h 8 060 kg/h RKCl : 11.8 %
A NaCl : 10.0 % 1 755 kg / h RH2O : 69.3 %
Evaporador
AKCl : 3.0 % TNaCl : 11.72 % Cristalizador
AH2O : 87.0 % PNaCl: 16.8%
TKCl : 4.70 % PKCl : 21.6%
TH2O : 83.58%
PH2O : 61.6%

KCl
NaCl 195 kg/h
650 kg/h
PROBLEMA 1.- La leche en polvo, el café instantáneo o cualquier otro producto
sensible al calor, se seca utilizando secadores tipo spray dryer (secado por
atomización) en donde el proceso es adiabático.

Su jefe le dice que la empresa donde labora piensa producir 2,000 kg/h de café
instantáneo al 99% y por tal motivo necesita que le haga unos pequeños cálculos.
Se ha proyectado alimentar al secador, una suspensión acuosa con 30% en peso
de café, obteniéndose luego café instantáneo con 1% de humedad.

Para tal efecto, se utilizará aire de secado con una presión de vapor de agua de
12.85 mm Hg y una temperatura de bulbo seco de 40 ºC. El secador operará a 1
atm de presión absoluta y el aire húmedo que sale del secador tendrá una
humedad relativa del 70%.

Determinar:

a) Temperatura de bulbo húmedo, punto de rocío y humedad relativa del aire que
entra al secador (3p)
b) Humedad absoluta del aire a la entrada, humedad absoluta y punto de rocío a
la salida del secador (3p)

c) El flujo de aire requerido para la operación proyectada. (4p)

 Café al 30 %
Aire
húmedo
Hr =70%
Aire de
Secado
Tbs = 40 ºC
P*H20 = 12.85 mm Hg CICLÓN
SECADOR SEPARADOR

Si el aire tiene una

Café 99% presión de vapor del
2,000 kg/h agua de 12.85 mmHg,
entonces....

La temperatura en el equilibrio es
el punto de rocío del vapor de
agua Aplicando Antoine, Cox ó
Punto de rocio = 15.01 ºC
mas directamente, la Tabla B.3 de
Felder.

Conociendo Pr = 15.01 ºC y Tbs = 40 ºC , encontramos la

información solicitada en la Tabla psicrométrica.
 AIRE QUE ENTRA AL
70% SECADOR

23.6 %
2

- 0.0106 kg agua / kg BDA

1

15.01 23.0
40 T, ºC

PUNTO 1
ha = 0.0106 kg agua/kg BDA Como el secado por atomización es
Hr = 23.6 % un proceso adiabático, su mecanismo
Tbs = 40.0 ºC en la carta psicrométrica se expresa
TbH = 23.0 ºC como un movimiento a través de la
Tpr = 15.01 ºC
línea de bulbo húmedo hasta la curva
de humedad relativa de 70%
 OPERACION DE
70% SECADO

23.6 %
2
- 0.0160 kg agua / kg BDA

- 0.0106 kg agua / kg BDA

1

15.01 23.0
21.2 27.4 40 T, ºC

PUNTO 2
ha = 0.016 kg agua/kg BDA humedad absorbida por el aire:
Hr = 70%
Tbs = 27.4 ºC
TbH = 23.2 ºC 0.0160-0.0106= 0.0054 kg agua/kgBDA
Tpr = 21.2 ºC
 PUNTO 2
ha = 0.016 kg agua/kg BDA
Hr = 70%
Tbs = 27.4 ºC
TbH = 23.2 ºC
Tpr = 21.2 ºC
A, Café al 30 %
C, Aire húmedo
Hr =70%

B, Aire de
Secado
Tbs = 40 ºC
Ciclón
PUNTO 1 separador
ha = 0.0106 kg agua/kg BDA
Hr = 23.6 %
Tbs = 40.0 ºC
TbH = 23.0 ºC
Tpr = 15.01 ºC

D, Café 99%
2,000 kg/h

BALANCE GENERAL

A+B = C+D
Balance total
A, Café al 30 %
A+B = C+D C, Aire húmedo
Hr =70%
B, Aire de
D = 2 000 kg/h Secado
Tbs = 40 ºC
Balance café
0.30 A = 0.99 D
= 0.99 x 2000 = 1980 Ciclón
separador
A = 1980/0.30
A = 6600 kg/h

Agua retirada del café ó absorbida por el aire:

Agua retirada = A – D = C - B D, Café 99%

2,000 kg/h
= 6,600 – 2000
= 4,600 kg H2O/h

Aire requerido para retirar el agua:

4,600 kg H2O/h
Aire requerido =
(0.0160-0.0106) kg H2O/ kg BDA

Aire requerido = 8.5 x 105 kgBDA/h

PROBLEMA 2.- El ácido diluido de un proceso de nitración contiene un 33
% de H2SO4, un 36% de HNO3 y un 31 % de agua en peso. Este ácido ha
de concentrarse por adición de ácido sulfúrico concentrado que tiene un 95
% de H2SO4, y un ácido nítrico concentrado que contiene un 78 % de
HNO3. La mezcla ácida concentrada ha de contener un 40% H2SO4 y un
43% de HNO3. Calcúlense las cantidades de ácidos diluido y concentrado
que deben mezclarse para obtener 1500 lb de la mezcla ácida deseada.
 Acido nítrico
Acido sulfúrico
z lb
y lb H NO3 : 78%
H2 SO4 : 95 % H2O : 22 %
Proceso H2O : 5 %
Nitración

TK Mezcla
Acido producido Acido mezcla
x lb 1500 lb
H2 SO4 : 33 % H2 SO4 : 40%
H NO3 : 36 % H NO3 : 43 %
H2O : 31 % H2O : 17%

1. Como existen 3 sustancias químicas se pueden plantear 3 ecuaciones generales

de balance de matería. Generando a través de la envolvente , mostrada.
Balance general en tanque de mezcla:

x + z + y = 1500 (1)

Balance de ácido sulfúrico:

0.33 x + 0.95 y = 0.40 x 1500 (2)

Balance de ácido nítrico:

0.36 x + 0.78 z = 0.43 x 1500 (3)

Balance de agua: (innecesario)

0.31 x + 0.05 y + 0.22z = 0.17 x 1500 (4)

Resolviendo (1) (2) y (3):

x= 217.15 lb
y= 556.15 lb
z= 726.70 lb
1 500.00 lb