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asombrosa variedad de tesoros comestibles que están (literalmente) maduros para la cosecha.
Aquí hemos seleccionado veinte de las frutas más distintivas del país. Algunos de estos se
consumen regularmente en todo el mundo, mientras que otros todavía se conocen
principalmente en sus tierras de origen. ¿Cuántos has probado?
Aguaje
Esta fruta del humedal es favorecida por las personas que hacen dieta por sus supuestas
propiedades adelgazantes. Los aguajes tienen una textura espesa y un sabor suave y seco que
puede usarse en helados y otros postres congelados.
Aguaymanto
A pesar de su sabor agrio, parecido a la cereza, esta fruta pequeña y anaranjada está más
estrechamente relacionada con el tomatillo. Es excepcionalmente bajo en calorías y contiene
varios nutrientes importantes como tiamina, niacina y vitamina C.
Cacao
El cacao es, por supuesto, mejor conocido por sus frijoles amargos y oscuros que se usan para
crear chocolate. Sin embargo, muchas personas no se dan cuenta de que estas vainas también
contienen una pulpa blanca carnosa con un agradable sabor agridulce.
Camu Camu
Cultivadas en arbustos en el Amazonas, estas bayas de color rojo púrpura son famosas por
contener la mayor concentración de vitamina C de cualquier fuente de alimento conocida en la
Tierra.
Capulin
Un tipo de cereza, la capulina es una fruta jugosa y aromática con una leve acidez que a
menudo se convierte en mermelada o se disfruta como ingrediente en varios postres. También
se ha utilizado en forma de jarabe como una forma de tratar problemas respiratorios.