DISEÑO DE PLANTA

UNIDAD 2: FASE 4 – DEFINIR LOS REQUERIMIENTOS DE ESPACIO DE LA

PLANTA INDUSTRIAL Y APLICAR METODOLOGÍA SLP.

APORTE INDIVIDUAL

PARTICIPANTE:

IVAN DARIO MONTEJO SANCHEZ

GRUPO: 212033_25

TUTOR:

NATALIA MOLINA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

INGENIERÍA INDUSTRIAL

BARRANCABERMEJA

ABRIL DE 2018
2.4 Dimensionamiento de Zona Administrativa (Oficinas) y área de servicios
(Baños, cafetín etc.): Se hará un listado o tabla con todo el personal que va a
trabajar en la planta de producción con el nombre del cargo, la cantidad y el
sexo. Esta información es importante para saber cuántas oficinas y baños
debería tener la planta.

PERSONAL EN UNA JORNADA LABORAL DE 8 HORAS

ITEM/
NOMBRE DEL CARGO SEXO
CANTIDAD
PERSONAL ADMINISTRATIVO
1 Asistente de recepción F
2 Vigilancia privada M
3 Vigilancia privada F
4 Vigilancia privada M
5 Cajera casino-restaurante F
6 Chef casino-restaurante M
7 Asistente de chef M
8 Asistente de chef F
9 Asistente de cocina M
10 Asistente de cocina M
11 Asistente de cocina F
12 Tesorero de planta M
13 Secretaria de ventas F
14 Jefe de ventas F
15 Auxiliar de ventas F
16 Auxiliar de ventas M
17 Secretaria de marketing publicidad y diseño F
18 Jefe de marketing publicidad y diseño M
19 Auxiliar de marketing publicidad y diseño M
20 Jefe de distribución M
21 Auxiliar de distribución M
22 Cajera recepción F
23 Cajera recepción F
24 Cajero recepción M
25 Jefe de auditorias F
26 Psicólogo M
27 Jefe talento humano F
28 Auxiliar talento humano F
29 Jefe contabilidad F
30 Auxiliar contable M
31 Auxiliar contable F
32 Jefe de planta M
33 Asistente de planta F
34 HSEQ M
35 Jefe de compras M
36 Auxiliar de compras F
PERSONAL PLANTA DE PRODUCCION
1 Jefe de producción M
2 Supervisor de producción M
3 Supervisor de planeación de producción F
4 Auxiliar de producción M
5 Auxiliar de producción M
6 Auxiliar de producción F
7 Auxiliar de producción M
8 Operario de producción N°1 M
9 Operario de producción N°1 M
10 Operario de producción N°1 M
11 Operario de producción N°1 M
12 Operario de producción N°1 M
13 Operario de producción N°1 M
14 Operario de producción N°1 M
15 Operario de producción N°1 M
16 Operario de producción N°1 M
17 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
18 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
19 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
20 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
21 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
22 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
23 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
24 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
25 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) F
26 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
27 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
28 Operario de producción N°2 (Maneja Maquinaria) M
29 Jefe de calidad F
30 Supervisor de calidad F
31 Supervisor de calidad M
32 Supervisor de metrología M
33 Auxiliar de calidad M
34 Auxiliar de calidad F
35 Auxiliar de calidad F
36 Supervisor microbiológico F
37 Auxiliar calidad de producto F
38 Auxiliar calidad de producto M
39 Jefe de mantenimiento M
40 Supervisor planeador de mantenimientos F
41 Supervisor de mantenimiento mecánico M
42 Supervisor de mantenimiento eléctrico M
43 Supervisor de servicios generales M
44 Técnico de mantenimiento N°1 M
45 Técnico de mantenimiento N°1 M
46 Técnico de mantenimiento N°1 M
47 Técnico de mantenimiento N°1 M
48 Eléctrico de mantenimiento N°2 M
49 Eléctrico de mantenimiento N°2 M
50 Mecánico de mantenimiento N°2 M
51 Mecánico de mantenimiento N°2 M
52 Técnico de mantenimiento lubricador M
53 Técnico de mantenimiento lubricador M
54 Jefe de mantenimiento vehículos M
55 Supervisor de mantenimiento vehículos M
56 Técnico mantenimiento automotriz M
57 Técnico mantenimiento automotriz M
58 Técnico mantenimiento automotriz M
Supervisor de PTAP “planta de tratamiento agua
59 M
potable”
60 Auxiliar PTAP M
61 Auxiliar calidad PTAP F
62 Técnico mantenimiento equipos auxiliares M
63 Técnico mantenimiento equipos auxiliares M
Supervisor de PTAR “planta de tratamiento aguas
64 M
residuales”
65 Auxiliar PTAR M
66 Auxiliar calidad PTAR F
67 Vigilancia privada CCTV F
68 Vigilancia privada M
69 Vigilancia privada F
70 Vigilancia privada M
Nota: 106 personas en la totalidad de la planta. 36 corresponden a trabajo
administrativo y 70 corresponde a trabajo en planta de producción y algunos casos
en oficina en la misma área.

Ítems que componen la distribución administrativa “oficinas” en una planta:

¿Cuánto espacio y capacidad necesita cada centro? Cuando el espacio es

insuficiente, es posible que se reduzca la productividad, se prive a los empleados
de un espacio propio e incluso se generen riesgos para la salud y seguridad. Sin
embargo, el espacio excesivo es dispendioso, puede reducir la productividad y
provoca un aislamiento innecesario de los empleados.

¿Cómo se debe configurar el espacio de cada centro? La cantidad de espacio,

su forma y los elementos que integran un centro de trabajo están relacionados entre
sí. Por ejemplo, la colocación de un escritorio y una silla en relación con otros
muebles está determinada tanto por el tamaño y la forma de la oficina, como por
las actividades que en ella se desarrollan. La meta de proveer un ambiente
agradable se debe considerar también como parte de las decisiones sobre la
configuración de la distribución, sobre todo en establecimientos de comercio al
detalle y en oficinas.

¿Dónde debe localizarse cada centro? La localización puede afectar

notablemente la productividad. Por ejemplo, los empleados que deben interactuar
con frecuencia unos con otros en forma personal, deben trabajar en una ubicación
central, y no en lugares separados y distantes, pues de ese modo se reduce la
pérdida de tiempo que implicaría el hecho de obligarlos a desplazarse de un lado a
otro.

Las asignaciones de oficinas vienen dadas por cada una de las actividades o áreas
en las que está dividida la empresa. (Talento humano – 1 oficina, Contabilidad – 1
oficina, Compras – 1 oficina), se debe tener en cuenta el tamaño de cada oficina
según la planeación inicial de la empresa para brindar un espacio adecuado a cada
colaborador.
 NÚMERO
DE DEPENDENCIA Y/O ACTIVIDAD OBSERVACION
OFICINAS
1 Vigilancia privada
1 Tesorería
3 Oficina de ventas
2 Oficina Marketing
3 Oficina de distribución
1 Oficina de auditorias
Oficina psicólogo Puede ser ubicado en
1
oficina Talento Humano
2 Oficina Talento Humano
1 Contabilidad
1 Oficina jefe de planta
1 Oficina seguridad industrial
1 Oficina de compras
3 Oficina departamento de producción
4 Oficina departamento de calidad
1 Oficina microbiología
4 Oficina departamento de mantenimiento
1 Oficina mantenimiento vehículos
1 Oficina PTAP
1 Oficina PTAR
El numero total de oficinas distribuidas en toda la empresa según actividades,
departamentos o dependencias debe ser de: 33 Oficinas cada una de ellas con
tañamos diferentes por razones de tener más colaboradores a cargo.

NÚMERO
DE DEPENDENCIA Y/O ACTIVIDAD OBSERVACION
OFICINAS
1 Casino - restaurante Ver imagen No. 01
 Imagen No. 01

Numero de baños por cantidad de empleados:

Todos los establecimientos de trabajo deben tener o instalar un inodoro, un

lavamanos, un orinal y una ducha (cuando se requiera), en proporción de uno (1)
por cada quince (15) trabajadores, separados por sexos según legislación
colombiana, sin embargo, puede tenerse en cuenta la siguiente distribución cuando
el número de trabajadores sea superior a 100 personas:
 Los servicios sanitarios deben estar localizados en lugares accesibles
cercanos a los pasillos de circulación principal de la edificación.

 Las instalaciones sanitarias se mantendrán siempre limpias, desinfectadas

y provistas de todos sus implementos de aseo, necesarios para que los
empleados puedan practicar buenos hábitos de higiene.
 Deben mostrar buen estado físico en todas sus estructuras todo el tiempo,
lo cual es básico a tener en cuenta en la etapa de diseño y construcción.
 La entrada a las baterías de baños debe ser de mínimo 1 m de ancho y en
ella debe existir un cambio de textura en el piso con el fin de orientar a
personas invidentes.
 Los orinales no se podrán colocar contra un muro de ladrillo, madera u otro
material permeable. La parte de atrás del orinal, sus lados y el piso, se deben
cubrir con baldosín, mosaico o granito.
 A pesar de que la legislación colombiana establece que: “los pisos y las
paredes, hasta una altura mínima de 1,20 metros, deben ser de un material
impermeable (de preferencia baldosín de porcelana), resistente a la
humedad. El resto de las paredes y los cielorrasos, pueden ser acabados
con pinturas lavables” desde el punto de vista de facilidad de mantenimiento
y mayor higiene, recomendamos que todas las áreas del baño sean
cubiertas con baldosa.
 Los pisos de las baterías de sanitarios deben ser de materiales
antideslizantes, de fácil limpieza y sin ranuras. Debe tener sus desagües o
sumideros, en la proporción de uno (1) por cada quince (15) metros
 cuadrados de piso. El desnivel del piso hacia el sumidero será por lo menos
de 1 a 1 1/2 por ciento.
 La altura del sanitario debe ser mínimo 0.37 m y máximo 0.50 m respecto al
piso.
 El espacio de circulación libre entre las puertas de las unidades y el borde
anterior del mesón de lavamanos deber ser de mínimo 1.25 m de manera
que permita la circulación de una persona en situación de discapacidad
fácilmente, aunque los lavamanos se encuentren en uso.
 Es preferible que las puertas de los baños abran hacia adentro con el fin de
reducir la posibilidad de accidentes y ampliar el espacio de circulación. En
caso de que las baterías contengan unidad para personas en situación de
discapacidad y las puertas que se instalen abran hacia afuera, la distancia
entre el borde anterior de la puerta abierta y el mesón de lavamanos no
podrá ser inferior a 1.25 m para asegurar la circulación. Si la batería no
contiene unidad para personas en situación de discapacidad, esta distancia
puede corresponder a 1 m, mínimo. También se debe realizar demarcación
en el piso que establezca el límite de la zona de circulación dada por la
distancia existente entre el borde anterior del mesón de lavamanos y el
borde de la puerta del sanitario abierta hacia fuera; en caso contrario, se
debe instalar una señalización en cada puerta de unidad sanitaria, que
indique que la puerta abre hacia fuera y que por tanto se debe conservar
una distancia de 0.70 m respecto a ella para evitar accidentes.
 La distancia existente entre el borde anterior del sanitario y la puerta de la
unidad debe ser del ancho de la puerta más 0.23 m que corresponde al
ancho del tórax del percentil 95 de la población latinoamericana, lo cual
permite la fácil movilidad de la persona al abrir o cerrar la puerta.
 La altura de las divisiones debe estar a máximo 0.25 m a su borde inferior y
a 1.80 m en su borde superior respecto del piso.
 En una de las divisiones de las unidades se debe ubicar un perchero a una
altura de 1.50 m respecto al piso.
 La unidad para orinal debe tener un ancho de 0.80 m ubicando el eje
longitudinal del orinal a 40 cm de la división lateral y a una altura de 0.60 m
medidos desde el piso hasta su borde inferior.
 La división de las unidades de orinal debe tener una profundidad mínima
igual a la del orinal más 0.25 m respecto al borde anterior del mismo. La
altura de estas divisiones corresponderá máximo a 0.50 m en su borde
inferior y mínimo a 1.10 m en su borde superior respecto al piso.
 El mesón de lavamanos debe estar a una altura total de 0.80 m y el borde
inferior del mismo entre 0.73 y 0.76 m respecto del piso con el fin de evitar
golpes en los miembros inferiores al realizar movimientos mientras se hace
uso de los lavamanos. (NTC 517, Un Entorno Accesible, 1996)
 La distancia entre el borde anterior del mesón y la grifería debe oscilar entre
0.50 m y 0.55 m y su altura máxima entre 0.10 m y 0.15 m respecto a la
superficie del mesón. En lo posible deben ser automáticos o de
accionamiento de palanca para facilitar su uso.
 El secador de manos se debe ubicar contiguo al mesón de lavamanos; su
borde inferior debe estar a una altura de 1.15 m respecto al piso. La cantidad
de secadores dependerá del número de personas que utilicen los baños.
 En caso de instalar dispensador de papel higiénico en cada una de las
unidades sanitarias, se debe ubicar a una distancia oscilante entre los 0.70
m – 0.90 m respecto al piso y a 0.15 m respecto del borde anterior del
sanitario. (NTC 517)
 Si la instalación de los dispensadores de papel se realiza en la zona externa
de las unidades, su borde inferior debe estar a una altura de 1.15 m respecto
al piso, ubicado al costado del mesón de lavamanos. La cantidad de
dispensadores que se instalen dependerá de la cantidad de personas que
utilicen los baños.
 El mecanismo para activar los dispensadores de jabón se debe ubicar sobre
el mesón de lavamanos a una altura máxima de 0.95 m a su borde inferior
respecto del piso y deben estar a 0.55 m del borde anterior del mesón hacia
 la pared posterior del lavamanos. La cantidad de dispensadores debe
corresponder a 1 por cada tres lavamanos aproximadamente. (NTC 517).
 Los espejos deben estar ubicados desde la parte superior del mesón de
lavamanos hasta una altura máxima 2.10 m respecto al piso, con un ángulo
de inclinación de 10° respecto a la pared de manera que se amplíe al ángulo
de visión para el usuario. (NTC 517)

La cantidad de baños para la planta según el personal en turno de 8 horas es de

20 baños dividas entre mujeres y hombres. Si la cantidad de años es realizada para
la cantidad de 24 horas – 3 turnos laborales la cantidad de personas se triplica y el
calculo necesario en baños es de 30 unidades sanitarias divididas entre hombres
y mujeres. Adicional deben estar distribuidos según el área de fabricación y
producción y el área administrativa.