Objetivo general

Realizar una propuesta de mejoramiento de la cadena de suministro para la compañía Golosinas

S.A. en los eslabones de servicio al cliente, proceso de producción y distribución para ganar éxito
ante la competencia.

Objetivos específicos.

1. Realizar un diagnóstico a profundidad de la cadena de suministro de Golosinas S.A. para

identificar los problemas existentes relacionados con el eslabón de distribución.

2. Analizar los problemas encontrados para identificar las causas de éstos y de esta forma poder
orientar el eje de la solución a plantear.

3. Desarrollar la propuesta de mejoramiento de la cadena de suministro en el eslabón de servicio al

cliente con la finalidad de preparar la empresa para hacer frente a la competencia.

4. Evaluar financieramente la propuesta por medio de un análisis costo beneficio, para determinar
el impacto económico de la propuesta.

1. Definir la situación actual de la empresa

Golosinas S.A. es una compañía dedicada a los comestibles que tuvo que vender parte de las
acciones para buscar capital y cumplir con los nuevos contratos.

El fundador de la empresa paso a ser miembro de la junta directiva con el 30% de participación y el
consorcio que compro asumió el 70% restante; estos pidieron estructurar una nueva organización y
delimitaron las prioridades del negocio.

Primero crearon una administración de soporte que llevara las riendas del negocio para ello
contratan como posiciones claves las gerencias de finanzas y gerencia de logística con el fin de
alcanzar mayores rentabilidades de la organización.

En la visita a la planta realizada por los gerentes de finanzas y logística tienen una conversación con
el jefe de planta Carlos Munera preguntándole ¿cómo son los manejos en procesos de fabricación?,
¿cómo saben cuánto fabricar?, ¿cómo se planea la producción?, ¿cómo manejan los inventarios?,
¿Quién pide los repuestos?

Tras estas preguntas al jefe de planta; los nuevos gerentes de finanzas y logística se dan de cuenta
que todas las funciones relacionadas con el proceso de producción de la compañía son realizadas
por el jefe de planta.

2. Cuáles son las áreas que presentan oportunidades de mejora. ¿Explique por qué?

ABASTECIMIENTO

Planeación:

En la planeación de Golosinas S.A. el jefe de planta maneja los procesos de compras, ventas, manejo
de inventarios, actividades de mercadeo, planeación, recaudo de facturas, manejo del dinero, y en
ocasiones de la distribución de los productos. Los dueños, son las principales personas Teniendo en
cuenta la situación la empresa no cuenta con sistemas de inventarios ni de información que
permitan hacer pronósticos de ventas y de esta forma reducir el riesgo al desabastecimiento, y
facilitar la toma de decisiones.

Creemos que se debe mejorar y realizar

 pronósticos de la demanda

 datos históricos discriminados

 documentación de los procesos

 manejo de sistemas tecnológicos de información que permitan capturar fácilmente información

de la demanda.

 indicadores de gestión con resultados.

Área de compras:

Las compras que se realizan en golosinas S.A. presentan las siguientes situaciones y se debe aplicar
mejora continua:

 estandarización de los procesos de compra.

 centralizar el poder de compra y negociación en una sola persona.

 Documentar de los procesos de compra, de proveedores, ni políticas de compras.

 El proceso de compras se dificulta por la falta de información en tiempo real.

 No hay un presupuesto estructurado, ni planeado.

Área de almacenamiento:

se debe hacer mejora continua en las siguientes situaciones:

 Diseño de las áreas destinadas a almacenamiento y/o distribución.

 metodología para almacenar los productos.

estandarización en los procesos

Área de servicio al cliente:

 3. Presente gráficamente mediante un organigrama y teniendo en cuenta los procesos
logísticos, como seria la nueva estructura organizacional de la empresa Golosinas S.A.

En el diagrama se establecen los departamentos respetando la jerarquía y manteniendo solo los

departamentos que necesita la empresa con cada persona responsable de cada departamento y sus
subalternos dependiendo de la magnitud y de las operaciones que tiene la empresa.

Funciones
 4. Teniendo en cuenta las estrategias y herramientas vistas en cada uno de los temas de
exposición (compras, inventarios, almacenamiento, distribución…. etc) y otros temas o
áreas relacionadas con la eficiencia de una organización, presente una propuesta
explicando y desarrollando como podríamos ayudarles a reorganizar los procesos.

Es evidente la falencia que hay en el proceso en la empresa, pues todo depende de una persona, el
jefe de planta, y esto no es muy transparente para la compañía. Para empezar, es necesario un
Departamento de Compras, que se encargue se administrar la compra materia prima tanto nacional
como internacional, para no generar un sobre costo en almacenamiento excesivo, de igual forma
que se encargue de comprar y suministrar todo lo referente a partes de metalmecánica y que
garantice que las maquinas tienen las partes necesarias para su funcionamiento.

Es urgente un Departamento de Mantenimiento que vele por el correcto funcionamiento de todas

las máquinas, que estas operen de la manera establecida a necesidad del producto, produciendo de
la mejor calidad.

El Departamento de Planeación en toda compañía es necesario, es el cerebro de la compañía, pues

de ahí se establecen las estrategias a seguir para cumplir con el pedido de los clientes, estos datos
solo los puede manejar este departamento y no producción, planeación debe velar por el
cumplimiento a sus clientes y debe exigir a producción que cumpla con lo requerido en los
programas de producción.

El Área de Logística antes de solicitar un camión para el transporte de mercancía, debe contar con
algo de producto en la bodega o tener para certeza de que el producto va estar listo para el día que
llegue el camión, para esto se debe tener buena comunicación entre la bodega y la planta, para
tener garantía de que se van a cumplir con lo pedido.

Todos los departamentos deben de trabajar en conjunto, pues todos van en el mismo sentido, debe
existir bastante comunicación entre cada de una de las personas de la compañía, que se entienda la
sinergia de la compañía.

5. Que se debe evidenciar para la optimización de los procesos logísticos, ¿que aspectos se
debería incluir?

Se debe evidenciar la falta de gestión administrativa, se debe dividir las tareas, establecer
funciones a cada persona a cargo, así se maneja la información más transparente, más
eficaz, más verídica y con un margen de error menor.
Se debe contar con personal capacitad para prestar la seguridad en el área de trabajo y
con esto en el orden en la planta, esto nos lleva a mas espacio para un mejor
desplazamiento y mejora en al proceso en tiempo.
Al repartir funciones, cada persona cada persona se especializa en el aérea y con esto
mejora el proceso.

6. Explique si esta organización lleva a cabo una eficiente gestión logística justifique su
respuesta
CONCLUSIONES DEL CASO:

Se estableció una estructura organizacional que permita la contratación del personal necesario para
mejorar la administración y las actividades, acorde al crecimiento que pueda efectuarse dentro de
la distribuidora, tomando como referencia a otras que trabajan en la misma actividad, además de
los resultados alcanzados hasta la actualidad y la acogida de sus productos.