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Biofísica Licenciatura en Kinesiología y Fisiatría

Año 2017
UNSL
Guía de Ejercicios N° 7: Calor

Ejercicio 1. Temperatura
La temperatura corporal normal es de 98,6 °F. ¿A cuánto equivale esta temperatura en la escala
Celsius y en la escala Kelvin? (Ejemplo 17-2, Giancoli, cap. 17, p. 458).

Ejercicio 2. Primera ley de la termodinámica. Calor y trabajo. Calor específico


Durante una actividad física ligera, una persona de 70 kg puede generar 200 kcal/h. Si se supone
que el 20 % de esto se destina a trabajo útil y el otro 80 % se convierte en calor (que recibe la
persona). (Ejercicio 73, Giancoli, cap. 19, p. 526)
a) Después de realizar 30 min de actividad física, ¿Cuánta es la cantidad de trabajo que realiza
la persona? ¿Cuánta es la cantidad de calor que recibe la persona? ¿Cuál es el cambio de
energía interna que sufre la persona?
b) Estime el aumento de temperatura del cuerpo después de 30 min, suponiendo que no existe
pérdida de calor hacia el ambiente. La capacidad calorífica del cuerpo humano es de 3,35
kJ/(kg∙°C). (Resp. 1,43 °C)

Ejercicio 3. Calor específico


Un hombre de 70 kg está sufriendo de hipotermia debido a que su temperatura corporal es de
35,0 °C. Suponiendo que la capacidad calorífica del cuerpo humano es de 0,80 kcal/(kg∙°C).
¿Cuánta cantidad de calor es necesaria para elevar su temperatura corporal hasta condiciones
normales (o sea, 37,0 °C)? (Resp. 112 kcal)

Ejercicio 4. Calor específico


Durante un ejercicio físico la sangre a 37,0 °C fluye a la piel a la velocidad de 100 g/s. Si la
velocidad de transmisión del calor es de 500 W. ¿Cuál es la temperatura de la sangre cuando
vuelve al interior del cuerpo, suponiendo que todo el calor transmitido procede de la sangre? El
calor específico de la sangre es 3,5 J/(g∙°C). (Ejercicio 27, Cromer, cap. 11, p. 262) (Resp. 35,6 °C)

Ejercicio 5. Calorimetría
50 g de etanol a una temperatura de 30 °C se colocan en un calorímetro que contiene 2,50 kg de
agua a una temperatura inicial de 15 °C. Como el etanol se enfría, la temperatura del agua
aumenta hasta que el agua y el etanol alcanzan la misma temperatura, la cual es de 15,17 °C,
según se obtiene experimentalmente. ¿Cuál es el calor específico del etanol? (La capacidad
calorífica del agua es 4,186 kJ/(kg∙°C)) (Ejemplo 1 de calorimetría, Cromer, cap. 11, p. 251) (Resp.
2,4 kJ/( kg∙°C))

Ejercicio 6. Calorimetría
Una persona que pesa 60 kg bebe 600 ml (0,6 kg) de agua. La capacidad calorífica del agua es 1
kcal/(kg∙°C) y del cuerpo 0,83 kcal/(kg∙°C). Supongamos que el agua está a una temperatura que
es, ya sea 25 °C por encima o 25 °C por debajo de la temperatura corporal.
a) ¿Cómo cambia la temperatura corporal? (Asuma que el agua está suministrando (agua
caliente,-) o retirando (agua fría,+) del cuerpo una energía de [0,6 kg]× [1 kcal/(kg∙°C)]×[±25 °C])
b) ¿Podría el agua caliente (+25 °C) ayudar con la hipotermia? (La hipotermia se presenta
cuando la temperatura corporal desciende por debajo de 35,0 °C)

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c) ¿Podría el agua fría (-25 °C) ayudar con la fiebre? (Una persona padece de fiebre cuando la
temperatura axilar se encuentra entre 37,7 °C y 39,9 °C)

Ejercicio 7. Transmisión de calor por conducción y calor latente


Una nevera portátil mide 0,5 x 0,3 x 0,35 m y está aislada mediante una capa gruesa de 0,02 m
de un material cuya conductividad es 10-5 kcal/(s∙m∙K). La temperatura en el interior de la
nevera es de 0 °C y en el exterior 35 °C. (Ejercicio 12-44, Kane, cap. 12, p. 223)
a) ¿Cuánto calor se transmite por segundo? (Suponer que el calor se transmite por los 6 lados)
(Resp. 13,23 kcal/h)
b) ¿Cuántos kilos de hielo se fundirán cada hora en el interior de la nevera? (El calor latente de
fusión del hielo eso 79,7 kcal/kg) (Resp. 0,17 kg/h)

Ejercicio 8. Transmisión de calor por conducción


Al consumo de energía producido como consecuencia del trabajo lo denominamos metabolismo
de trabajo y puede ser clasificada según el tipo de actividad que se realiza, tal como se detalla en
la tabla de abajo.

En este sentido, el núcleo del cuerpo humano (interior del tronco y la cabeza) de una persona se
mantiene a una temperatura constante de 37,0 °C, pero la superficie de su piel se encuentra a
una temperatura de 34,0 °C. Asumiendo que el cuerpo humano disipa calor desde el núcleo
hacia la piel por conducción, que la conductividad térmica del cuerpo humano es 0,60 W/(m∙°C)
y que la distancia entre el núcleo y la superficie de la piel es de 3 cm (ver figura de abajo).
a) ¿Cuánto flujo de calor (en W/m2) es disipado por el cuerpo de la persona?
b) Según la tabla de metabolismo de trabajo, ¿Qué tipo de
actividad se encontraba haciendo la persona?
c) Si el cuerpo de la persona tiene un área de
aproximadamente 1,7 m2, ¿Cuál es la potencia disipada
por el cuerpo de la persona? (Resp. 102 W)
d) ¿En un día cuanta energía calórica disiparía el cuerpo de
la persona?
e) Si la persona está trabajando de albañil, ¿Cuál sería la temperatura de la superficie de su
piel?

Ejercicio 9. Transmisión de calor por radiación


La piel negra presenta evidentemente una buena absorción de la luz visible, mientras que la piel
blanca no. Sin embargo, tanto la piel negra como la blanca absorben de manera casi perfecta
(cuerpos negros) en el infrarrojo, con una emisividad de 0,97. Ésta es la emisividad que se ha de
usar cuando se considere la energía radiante emitida por la piel.
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Entonces, si la temperatura de la piel de una persona desnuda sentada en una habitación a 22
°C es 28 °C. ¿Cuál es la velocidad neta de pérdida de calor por radiación del cuerpo de la
persona si el área de la superficie total del cuerpo es de 1,9 m2? (La constante de Stefan-
Boltzmann es 5,67x10-8 W/(m2∙K4)). Si en promedio la pérdida total de calor del cuerpo es de 120
W, ¿Qué porcentaje representa la pérdida de calor por radiación respecto a la total? (Ejemplo 2
de radiación, Cromer, cap. 11, p. 255) (Resp. 66,5 W)

Ejercicio 10. Evaporación


Una persona no habituada al clima tropical puede producir un máximo de 1,5 kg de sudor por
hora. ¿Cuál es la velocidad máxima de pérdida de calor por evaporación por esa persona? (El
calor latente de vaporización del sudor es de 580 kcal/kg) (Ejercicio 28, Cromer, cap. 11, p. 262)
(Resp. 870 kcal/h)

Ejercicio 11. Evaporación


La tasa metabólica es la velocidad en que el organismo utiliza la energía disponible (o quema
las calorías). Una corredora de maratón tiene una tasa metabólica promedio de
aproximadamente 950 kcal/h durante una carrera. Si la corredora tiene una masa de 55 kg,
estime cuánta agua perdería por evaporación de la superficie de su piel en una carrera que dura
2,2 h. Suponer que el calor de vaporización del agua es de 2260 kJ/kg. (Ejercicio 75, Giancoli, cap.
19, p. 526) (Resp. 3,87 kg)

Ejercicio 12. Regulación de la temperatura del cuerpo


El termostato del cuerpo, el hipotálamo, que se halla en el cerebro, utiliza la temperatura de la
sangre para regular la temperatura corporal. Entonces, el organismo humano controla su propia
temperatura regulando la pérdida de calor de su cuerpo. En este sentido, si la temperatura
interior de una persona empieza a subir, el cuerpo empieza a enfriarse por convección (qc) y
radiación (qr) desde la piel, por evaporación del sudor en la piel (qs) y el agua en los pulmones
(qp). Por lo tanto, el calor producido por el metabolismo (qm) será igual a la suma de todas éstas
pérdidas de calor, es decir, qm = qc + qr + qs + qp.
Una persona que se encuentra dentro de una habitación genera calor a un ritmo de 200 kcal/h.
La temperatura del cuerpo es 37 °C y la del aire (y también de las paredes de la habitación) es 28
°C. Si la persona tiene 1 m2 de área. Suponer que la constante de transmisión de calor por
convección “h” es de 1,7x10-3 kcal/(s∙m2∙K), que la emisividad de la piel es 0,97, que el calor
debido a la evaporación del agua en los pulmones para una persona adulta es 9 kcal/h y que el
calor latente de vaporización del sudor es 580 kcal/kg. (La constante de Stefan-Boltzmann es
5,67x10-8 W/(m2∙K4)) (Ejemplo 12.11 modificado, Kane, cap. 12, p. 225)
a) ¿Cuánto calor se produce por hora en la superficie del cuerpo de la persona?
b) ¿Qué cantidad de sudor evaporará por hora la persona? (Resp. 0,15 kg/h)

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Ejercicio 13. Regulación de la temperatura del cuerpo
Una persona desnuda de 1,5 m2 de área y piel a 40 °C se halla en una sauna a 85 °C. (Ejercicio
12-52, Kane, cap. 12, p. 225)
a) ¿Cuánta tasa de calor absorbe la persona por radiación de las paredes, suponiendo
emisividad igual a la unidad? (La constante de Stefan-Boltzmann es 5,67x10-8 W/(m2∙K4))
b) ¿Cuánta tasa de calor irradia la persona a los alrededores?
c) Suponiendo que no se pierde calor por convección y que la producción metabólica de calor
es despreciable, ¿Cuánta es la tasa total de calor perdido? (Ver explicación del Ejercicio 13)
d) ¿Cuánto sudor se ha de evaporar por hora? Suponer que el calor de vaporización del sudor
es similar a la del agua (2260 kJ/kg) (Resp. 0,93 kg/h)

Ejercicio 14. Rendimiento y utilización de los alimentos. Tasa metabólica basal


El rendimiento (e) de los seres humanos al utilizar la energía química de los alimentos para
realizar un trabajo útil puede definirse de varias maneras. El convenio más habitual se basa en
comparar la tasa con que se realiza trabajo mecánico ( W ) con la tasa metabólica real durante la
t
actividad física ( U ) menos la tasa metabólica basal ( U ). Donde, la tasa metabólica basal es
t t basal
la tasa de energía que consume una persona que permanece en reposo. Es decir:
 W 
 
e t   100
 U  U 
 
 t t basal 

Una deportista de 45 kg (que tiene una tasa metabólica basal de 1 W/kg) sube corriendo un
tramo de escaleras de 5 m de altura en 3 s. (Ejercicio 13-34 modificado, Kane, cap. 13, p. 242)
a) ¿Cuánto trabajo realiza en la corrida?
b) ¿Cuál es su potencia mecánica efectiva?
c) Si su tasa metabólica por unidad de masa durante la corrida es de 71 W/kg ¿Cuál es la
diferencia entre la tasa metabólica y su tasa metabólica basal?
d) ¿Cuál es su rendimiento? (Resp. 23,3 %)

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