Curso: La Orientación y la formación integral de los estudiantes

Titulo: ESTRATEGIA Nº 1: Aprendo a cuidarme alimentándome saludablemente

Unidad: 4

ESTRATEGIA Nº 1: Aprendo a cuidarme alimentándome saludablemente

Objetivo de la Estrategia Metodológica

Esta Estrategia Metodológica pretende ayudar al estudiante a identificar y a practicar hábitos

y conductas de autocuidado en lo referido a su alimentación, previa toma de conciencia del
beneficio que estas prácticas aportan a su persona.

El Objetivo de Aprendizaje que apoya esta Estrategia Metodológica es: Identificar y practicar
en forma autónoma conductas protectoras y de autocuidado en relación a: hábitos de
alimentación.

Fundamentación teórica y/o evidencia práctica de la Estrategia

Entre los 9 y 12 años, los niños y niñas están en una edad en que los adultos los dejan más
libres en su actuar para fortalecerles su autoestima, pero si no se les ha formado en el
autocuidado en aspectos básicos como la higiene diaria y la alimentación sana, se corre el
riesgo que los niños y los púberes dañen su persona, daño que puede no notarse en el corto
plazo sino cuando ellos lleguen a la edad adulta. Por otro lado, un niño que practica este
autocuidado está dando un gran paso hacia su independencia, autonomía y libertad.

1 Ministerio de Educación
Prohibida su reproducción
¿Cómo puede autocuidarse un niño en cuanto a su alimentación? Consumiendo una
colación sana, con alimentos definidos como sanos según la pirámide alimenticia, no
consumiendo comida chatarra en forma habitual, alimentándose 5 veces al día (desayuno,
colación, almuerzo, onces y cena), no consumiendo alimentos entre comida y comida, no
efectuando ayunos prolongados, bebiendo 1,5 litros de agua diariamente (incluyendo el
agua de las comidas), evitando exigirse demasiado físicamente, inmediatamente después
de haber ingerido alimento, evitando bañarse con agua helada inmediatamente después de
comer, evitando consumir alimentos en lugares que no acrediten higiene, bebiendo el agua
hervida en aquellos lugares que no acrediten la potabilidad de ésta.

Descripción de la Estrategia

Primer paso:

1. El docente prepara la sala de clases con una mesa en la que presenta alimentos de los
grupos que componen la pirámide alimenticia (puede hacerlo con alimentos reales o
puede usar láminas, recortes o letreros).

2. Al lado de cada grupo alimenticio, el docente pone un conjunto de círculos de colores

(tantos círculos como estudiantes hay en el curso). Puede usar el siguiente ejemplo o
elegir los colores que desee:

 Pan, cereal, arroz y pastas: amarillo

 Frutas: naranjo
 Verduras y vegetales: verde
 Leche, yogurt y queso: blanco
 Carnes, aves, pescados, legumbres, huevos: rojo
 Grasas, aceites y dulces: azul

2 Ministerio de Educación
Prohibida su reproducción
3. Al ir ingresando los estudiantes a la sala de clases, el docente les pide que se acerquen
a la mesa en la que están los alimentos y tomen el círculo de color correspondiente al
alimento que más les agrada.

4. A continuación, les pide que se sienten juntos todos los que tienen el círculo del mismo
color, según el alimento elegido, y conversen sobre qué saben de ese alimento, qué
beneficios les aporta o qué daños puede causarles.

(El docente procura hacer más de un grupo de conversación cuando muchos

estudiantes eligieron un mismo color, de modo que los grupos no tengan más de 4 o 5
integrantes).

Segundo paso:

1. Una vez que los estudiantes conversaron sobre los alimentos que más les gustan, el
docente les presenta el PPT “¡Cuidemos nuestra alimentación!” e inicia un diálogo con
ellos usando, si lo desea, las siguientes preguntas:

a. ¿Por qué es saludable consumir bastante agua de la llave? (los niños 1,5
litros al día). ¿Qué consecuencias puede traer el no consumo de agua?

b. ¿Qué alimentos son buenos para nuestra salud? ¿Cuáles no lo son?

c. ¿Por qué no es recomendable el excesivo consumo de comida “chatarra”?

d. ¿Por qué no es recomendado el consumo excesivo de bebidas gaseosas?

e. ¿Por qué se recomienda consumir 5 comidas al día?

f. ¿Por qué no es aconsejable comer a cada rato, desordenadamente?

g. ¿Por qué es importante no tener un ayuno muy prolongado?

3 Ministerio de Educación
Prohibida su reproducción
 h. ¿Por qué se recomienda dejar pasar dos horas después de comer, antes de
bañarse con agua fría o realizar un esfuerzo físico?

i. ¿Por qué cuando se va de campamento, el agua debe hervirse para

beberla?

Tercer paso:

1. El docente invita al curso a confeccionar una campaña individual y grupal para

promover las buenas prácticas alimenticias. Para ello divide al curso en 6 grupos y les
da a elegir una tarjeta, que previamente ha preparado, con los siguientes textos:

a. Confeccionar un posible menú de colación sana para consumir en el recreo,

para cada día de la semana (lunes a viernes). Una vez revisado, proponerlo
al curso y proponerlo a los cursos menores.

b. Mostrar la importancia de beber 1,5 litros de agua al día además de

fomentar el beber agua v/s beber las bebidas gaseosas. Dar ideas de cómo
acordarse de beber el vital líquido. Puede ser con afiches, personajes
(careta o disfraz de una gota de agua, canción, tríptico, etc.).

c. Armar una campaña para fomentar un Kiosco sano, si no lo tienen. Esta

campaña debe incluir afiches, promoción radial, actores en el patio, etc. De
contar con el Kiosco sano, la campaña puede apoyar a otro colegio.

d. Presentar, en forma atractiva (títeres, disfraces, juegos, etc.) a los niños de

prekínder, kínder y primero básico la importancia de comer sano v/s la
comida chatarra. Tras presentar el trabajo al docente y recibir su aprobación,
pueden presentárselo a los niños de los cursos menores.

e. Según lo aprendido, confeccionar 3 o cuatro menús que contengan las 5

comidas de un día (desayuno, colación, almuerzo, once, cena). Si lo

4 Ministerio de Educación
Prohibida su reproducción
 necesitan pueden solicitar ayuda al docente de biología, alguna mamá, etc.
Estos menús, una vez revisados se dan a conocer al curso.

f. Confeccionar y aplicar una "Entrevista” a un nutricionista, o médico, o

Profesor de Biología u otra persona que entienda del tema, en lo referido a:

 ¿Por qué no es recomendable hacer ejercicio después de almorzar?

 ¿Por qué se dice que la comida más completa debiese ser el
desayuno?
 ¿Qué pasa con el organismo humano cuando se consume, en forma
exagerada, la comida chatarra?
 ¿Por qué no es bueno sostener un ayuno muy prolongado?
 ¿Por qué no es recomendable comer a cada rato?
 ¿Por qué no es recomendable comer rápido?
 ¿Por qué no recomendable comprar alimentos que se venden en
lugares no autorizados?
 ¿Por qué no es recomendable reutilizar el aceite para volver a freír
una y otra vez?

Dar a conocer la entrevista al curso, puede ser presentar la grabación

directa, publicarla en el Diario Mural, a través de una canción (por ejemplo,
un rap), de una representación, etc.

2. Una vez que se han realizado todos los trabajos, se reúne el docente con su curso,
evalúan los trabajos. Cada uno expresa por escrito qué aprendió sobre los alimentos y
qué medidas va a tomar para cambiar o fortalecer sus hábitos alimenticios.

Por ejemplo:

 Tomar desayuno.
 Levantarse más temprano para servirse un desayuno con lácteo, cereal,
fruta.
 No comer golosinas entre comida y comida.

5 Ministerio de Educación
Prohibida su reproducción
  Dejar de a poco la bebida gaseosa, preferir el agua en lugar de bebida
gaseosa.
 No comer tanta comida chatarra, sólo en ocasiones de fiesta.
 Etcétera.

3. Los estudiantes se comprometen a compartir todo lo aprendido con los que viven junto
a él (papá, mamá, hermanos, etc.).

6 Ministerio de Educación
Prohibida su reproducción