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En este sentido, hay que subrayar que algo viscoso también suele relacionarse con el
término moco pues ambos conceptos vienen a dejar patente que el elemento al que se
refieren se caracteriza por ser resbaladizo, pegajoso y además glutinoso.
Entre los productos más viscosos se encontrarían desde la gelatina, diversos tipos de
jabones, champús, geles y demás productos de belleza. Asimismo hay que subrayar que
existe un juguete que se caracteriza por su viscosidad y que es ella la que hace que
desde hace décadas se haya convertido en el compañero de juegos de muchos niños.
En concreto nos estamos refiriendo al blandiblu, un polímero que se caracteriza por ser
una “masa” de distintos colores que se puede moldear al antojo de cada persona para
formar todo tipo de figuras. Igualmente se utiliza por los más pequeños de la casa para
utilizarla de “arma” en divertidas batallas de lanzamiento con los amigos.
Esta masa viscosa para jugar apareció en el año 1976 gracias a la compañía Mattel y
causó un gran revuelo en el mundo infantil, y especialmente en la década de los años 80
pues pasó a convertirse en uno de los entretenimientos más demandados por los niños.
Se habla de viscosidad para hacer referencia a la fuerza contraria que un fluido ejerce
ante una deformación de característica tangencial. Se trata de una propiedad
caracterizada por la resistencia a fluir que se genera a partir del rozamiento entre las
moléculas.
Dado que todos los fluidos conocidos presentan algún nivel de viscosidad, el hipotético
fluido sin viscosidad (es decir, con viscosidad nula) se conoce como fluido ideal.
La viscosidad se advierte con el rozamiento que se registra entre las sucesivas capas
de un fluido. Al arrastrar la superficie de un fluido, las capas inferiores se movilizan de
manera más lenta que la superficie ya que son afectadas por la resistencia tangencial. La
viscosidad, por lo tanto, se manifiesta en los fluidos en movimiento (donde las fuerzas
tangenciales entran en acción)
El poise, por otra parte, es la unidad del sistema cegesimal de unidades para la
viscosidad dinámica. El nombre fue establecido en honor al científico galo Jean Louis
Marie Poiseuille.
Significado de Viscosidad
Qué es Viscosidad:
La viscosidad se refiere a la resistencia que poseen algunos líquidos durante su
fluidez y deformación. También se puede entender como la densidad o espesor que
diferencia a unos líquidos de otros.
Habrá mayor o menor viscosidad según la resistencia que hagan las moléculas o las
partículas que conforman un líquido al momento de separarse o deformarse. A mayor
fuerza de adherencia de las moléculas, mayor viscosidad.
Viscosidad dinámica
La viscosidad también recibe el nombre de viscosidad dinámica, porque se entiende
como la relación entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad, que se representa
con la letra griega µ.
Viscosidad cinemática
Otro tipo de viscosidad es la viscosidad cinemática, que se calcula dividiendo la
viscosidad dinámica por la densidad de fluido a fin obtener las fuerzas que generan el
movimiento.
Gracias a que su viscosidad es baja, la sangre puede fluir por el torrente sanguíneo y
demás órganos del cuerpo humano y animal. Las plantas, por su parte, también se
pueden alimentar del agua, así como muchos otros seres vivos.
Unidad de viscosidad
Según el Sistema Cegesimal de Unidades, la unidad de viscosidad es el poise (P),
nombre en honor al fisiólogo francés Jean-Louis-Marie Poiseuille. También, se suele
utilizar el centipoise (cP).
En relación a lo anterior, 1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) . A su vez, 1 centipoise
es igual a un minipascal de segundo.
Ejemplos de viscosidad
A lo largo del texto se han nombrado varios ejemplos de fluidos en los cuales se puede
observar su viscosidad, como la miel, la sangre, lubricantes, entre otros.
Unidades de viscosidad
En el SI (Sistema Internacional de Unidades), la unidad física de viscosidad dinámica
es el pascal-segundo (Pa·s), que corresponde exactamente a 1 N·s/m² o 1 kg/(m·s).
Índice
1 El poiseuille
2 Viscosidad cinemática
3 Enlaces externos
4 Notas
El poiseuille
En Francia se intentó establecer la unidad poiseuille (Pl) como nombre para el Pa·s, sin
éxito internacional. No se debe confundir el poiseuille con el poise, llamado así por la
misma persona.
Viscosidad cinemática
Se obtiene como cociente de la viscosidad dinámica (o absoluta) y la densidad. La
unidad en el SI es el (m²/s). La unidad física de la viscosidad cinemática en el sistema
CGS es el stoke (abreviado S o St), cuyo nombre proviene del físico irlandés George
Gabriel Stokes (1819-1903). A veces se expresa en términos de centistokes (cS o cSt).
Parte 1
Comprender la viscosidad
1.
1
2.
2
3.
3
Parte 2
Medir la viscosidad
1.
1
o La esfera puede ser una pequeña canica o bola de acero. Asegúrate de que su
diámetro no sea mayor de la mitad del diámetro del cilindro graduado de
forma que pueda dejarse caer fácilmente dentro de él.
o Un cilindro graduado es un recipiente de plástico que tiene marcas graduadas
a un lado que te permiten medir el volumen.
o Puedes usar un reloj en lugar de un cronómetro pero tus medidas serán más
precisas con un cronómetro.
o El líquido debe ser lo suficientemente transparente como para ver la canica al
dejarla caer a través del líquido. Prueba con diferentes líquidos que tengan
diferentes tasas de flujo para ver cómo difieren sus viscosidades.
2.
Determina la densidad del líquido que vayas a medir. Usando la misma fórmula para
la densidad mencionada anteriormente, calcularás luego la densidad del líquido en
cuestión.
o Mide la masa del líquido pesando primero el cilindro graduado vacío. Vierte el
líquido en el cilindro graduado y luego pésalo otra vez. Resta la masa del
cilindro vacío a la del cilindro con el líquido para obtener la masa del líquido en
gramos (g).
o Para encontrar el volumen del líquido, determina simplemente la cantidad del
líquido que vertiste en el cilindro graduado usando las marcas graduadas a un
lado del cilindro. Registra el volumen en mililitros (mL).
o Usa la fórmula y tus medidas para calcular la densidad del líquido en g/mL.
4.
Registra el tiempo que toma para que la pelota caiga entre las marcas. Deja caer la
pelota en el líquido e inicia el cronómetro cuando la parte inferior de la pelota llegue a
la marca en la parte superior del cilindro. Cuando la pelota llegue a la marca que
hiciste en la parte inferior del cilindro, detén el cronómetro.
o Los líquidos con bajas viscosidades serán más difíciles de medir con este
método porque será más difícil iniciar y detener el cronómetro de forma
precisa.
o Repite este paso por lo menos tres veces (mientras más veces lo repitas, tu
medida será más precisa) y calcula el promedio de las tres veces. Para
encontrar el promedio, suma los tiempos para cada intento y divídelos entre el
número de intentos que realizaste.
6.
o Por ejemplo, digamos que la densidad del fluido es 1,4 g/mL, la densidad de la
esfera es 5 g/mL, el radio de la esfera es 0,002 m y la velocidad de la esfera es
0,05 m/s.
o Reemplazándolo en la ecuación: [2(5 – 1,4)(9,8)(0,002)]/(9 x 0,05) = 0,314 Pa•s
Consejos
Mantener una tabla de datos puede ayudarte a monitorear tus medidas ya que, de
otro modo, podrías desorganizarte.
Todas las medidas deben ser métricas.
No olvides agregar unidades al final del cálculo.
Advertencias
Asegúrate de que no haya agua u otro líquido en el cilindro graduado cuando
empieces. La presencia de otro líquido podría hacer que tus medidas sean imprecisas.
La pelota que uses debe tener una densidad más alta que la del líquido para que este
proceso funcione.
Limpia el líquido de la esfera y sécala completamente entre intentos antes de dejarla
caer en el cilindro graduado.
Cuando llenes el cilindro graduado con el líquido, asegúrate de no llegar muy cerca de
la parte superior. Si no dejas suficiente espacio, el desplazamiento del líquido causado
por la esfera puede dar como resultado que el líquido rebose, lo cual podría descolocar
tus cálculos.
Referencias
1. ↑ http://physics.info/viscosity/
2. ↑ http://www.engineeringtoolbox.com/dynamic-absolute-kinematic-viscosity-
d_412.html
3. ↑ http://www.spacegrant.hawaii.edu/class_acts/Viscosity.html