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:JrJJNHOC'ULTURA
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5..5:0 PAULO - 2008
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INTRODUCAO
Esta cartilha, de maneira simples e ilustrada, trata de forma detalhada dos conhecimen-
tos necessarios paa a correta criac;ao de minhocas visando a produc;ao de humus.
a
Trata, tambem, das precauc;6es relativas preservac;ao da saude e seguranc;a do tra-
balhador e informa sobre aspectos da preservac;ao do meio ambiente e assuntos que
possam interferir na melhoria da qualidade e produtividade.
SUMAR/~)
lNTRODUt:;AO _ ..
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7
M1NHOCULTURA 8
1- ESCOLHER a LOCAL 11
v- CONTROLAR OS PREDADORES 20
IX - COMERCIALIZAR 0 HUMUS 26
BIBLIOGRAFIA 27
i
APRESENTACAO
lnstalado no mesmo predio da Federayao da Agricultura e Pecuaria do Estado de Sao Paulo - FAESP, 0
SENAR-ARISP tem, como objetivo, organizar, administrar e executar, em todo 0 Estado de Sao Paulo. 0
ensino da Forma«ao Pro-fissional e da Promo yc3o Social Rurais dos trabalhadores e pequenos produtores
rurais que atuam na produc;ao primaria de origem animal e vegetal, na agroindustria, no extrativismo, no
apoio e na presta y30 de serviyos rurais.
Atendendo a um de seus principai:s objetivo5, que e 0 ~~ar 0 nivel tecnico, social e economico do Homem
do Campo e. conseqQentement~La..IT:',¢}.l:-9.rja da,~ ,SU~S condiyoes de vida, 0 SENAR-ARISP elaborou esta
cartilha com a abjetivo de praporG.iom:ir;:03es.tfabalhadores ,e pequenos produtores rurais, um aprendizado
simples e objetivo das pratiCCl.s:.agro-silvo-pastaris e 0 usa correta das tecnologias mais apropriadas para
o aumento da sua prodW;;a0~pf0dtJtividade.
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SERVll;O NAClONAl DE. APRENDIZAGEM RuRAl. ~I ADMI:,,:STRA<;Ao REGIONAL DO ESTADQ DE SAO PAULO
MINHOCUL.TURA
o animal e formado por inumeros aneis (anelideo), que sao unidos por feixes musculares, e
poucas cerdas (oligochaeta). 0 sistema nervoso e composto de cerebro e varias inervayoes
par todo 0 corpo. 0 aparelho digestivo da minhoca consiste em boca, tubo digestivo e anus.
o tubo digestivo e muito
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desenvo!vido, tendo a capacidade de alcalinizar alimentos
.
devido a
atua<;ao de suas glandulas calciferas (produtoras de Calcio).
Possui aparelho circulat6rio com varias cora90es e, circulando em seus vasos sangOfneos,
a hemaglabina, que toma seu sangue avermelhado.
A minhoca respira pela epiderme e excreta par um par de rins (nefrfdeos) localizados em
cada allel.
A minhoca nao enxerga, nao ouve e nao emite sons; porem, possui grande sensibilidade
no paladar e no tato, podendo identificar e fugir de um substrato que nao esteja curtido ou
a
com pH Inadequado; sofre de fotofobia (extrema sensibilidade luz), fugindo sempre para
ambientes escuros.
Quanto a reprodU<;ao, sao animais hermafroditas, ou seja, possuem os 6rgaos sexuais
e
masculinos e femininos, no entanto nao possivel a auto-fecunda<;ao, sendo necessaria a
uniao de dois indivfduos para que ocorra a copula.
No momenta da copula ha a secregao de um muco gelatinoso, produzido no clitelo, que ajuda
na uniao dos indivfduos.
Um indicativo da maturidade sexual da minhoca eo
aparecimento do clitelo, uma cinta muscular
saliente localizada aproximadamente a 1/3~oca do animal.
Ap6s a copula, ha a formayao de casulos (c6cons), produzidos em quantidades variaveis de
acordo com as especies, como par exemplo a vermelha da Calif6rnia, que deposita de 2 2
10 unidades.
Os casulos (cacons) posSuem perfodos variados de incuba y30 (em media 16 dias) e podem
originar de 2 a 10 minhocas cada. Os casu los tern forma de pera e cor ambar, possuindo
uma estrutura gelatinosa que funciona como proteyao aos avos 0 c6con e muito resistente
a choque mecanico e variayoes de temperatura e umidade.
A minhoca e 0 humus interferem na fisica, quimica e biologia do solo .
. ""j~-
"j. FISICA DO SOLO
Ouando a procura de alimento, a materia organica decomposta, a minhoca pertura 0 solo em
e
multiplas direi;oes, formando galerias e tuneis, tornando 0 solo poroso. Seu trabalho no solo
--
semelhante ao trabalho de urn arado, par isso eta e considerada 0 arado vivo da natureza.
At~nyao:
3. BIOLOGIA DO SOLO
Promove urn significativo incremento da quantidade e qualidade da micravida, contribuindo
para as varias interat;oes como simbioses, atu~<.;ao de inimigos naturais que atuam no solo.
ciclag8m dos nutrientes e disponibilizar;80 dos macro e micronutrientes existentes no solo,
estimulando a absor9ao denutrientes pelas rafzes e tambem do sistema imunol6gico das
plantas.
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Vantagens da adu.ba9ao com humus:
- Aumenta 0 tear de materia organica no solo;
- Melhora a estrutura do solo;
- Aumenta a capacidadede re"teng30 de aQua da chuva e diminui a enxurrada;
- Diminui a compactag8o, promove maior aerag8.o e enraizamento;
- Aumenta a CTC (Capacidade de Troca Cati6nica);
- Fornece elementos essenciais como Nitrogenio (N), Fosforo (P), Potassio (K), Enxofre (8)
e alguns micronutrientes;
- Complexa e ou solubiliza alguns metais: Ferro (Fe), ZincG (Zn), Manganes (Mn), Cobre (Cu),
Cobalto (Co), Molibidenio (Mo), etc\
. .
- Diminui efeitos toxicos do Alumlnio (AI):
- Aumenta a ac;ao microbiar.la do solo, pelo aumento da sua populagao;
- Elimina ou diminui doengas do solo par meio da §.!b@98.0 de microorganismos beneficas as
plantas, atuando em seu met~bolismo secundario e promovendo a sua resistencia natura!
as doenc;:as.
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Padrao ideal. de composiy30 para 0 humus de mlnhoca com qualidade, a partir da tabela
abaixo (Prof. Victor C. Del Mazo Suarez)
Umidade 45 a 58%
pH 7,11 a 7,54
Materia Organica 42 a 56%
Para a pratica da minhocultura, 0 produtor devera, antes de tUdo, ser urn defensor dos recursos
naturais, manejando-os com cuidado, promovendo atitudes positivas.
e
Dado seu ri~co, fundamental que 0 profissiona! dessa atividade esteja vacinado contra 0
tetano para evitar possiveis contaminar;6e~_.
Tambern. para sua seguran~a, 0 trabalhador devera sempre utilizar EPI, conforme a tarefa
desenvolvida.
Os EPls fundamentais sao as botas de borracha, luvas de latex, chapeu e ocuJQs de
protey3o.
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1- ESCOLHER 0 LOCAL
--
At"\:.,t1~r1<:'To~rlll"" PC~r"'''I''' ".... c,.._· ............ - C": .... D····.-
11
11- FAZER JrCOMPOSTAGEM
i. ESCOLHA 0 LOCAL
Devemos dar preferencia a lugares protegidos de cfluvas, frentes frias, ventos, etc.
o local deve possuir facil acesso para carga e descarga, estar provido de agua de boa
qualidade'e ter a topografia plana.
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FEOERAt;;AO DA AGRlCULTURA E PECuAR!A (;'*-,1 DO EST~DO DE SliO PAULO
2, MONTE A PILHA
Para a produyao do composto aer6bieo (presenya de oxigenio) devemos obedecer as segulntes
etapas:
Pode-5e tambem montar a piiha guiando-se pel a relar;;ao C/N (Carbono/Nitrogenio). Considere
como Ideal a rela<;;ao 30/1. ;;c; (;0.::;\,,; do preparo do composto para a minhocultura.
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Conhe9a a composi9ao de alguns materiais:
Material Moo/o N°lo C/N°/o P205 "K20
Arroz casca 54,55 0,78 39:1 0.58 0.49
Arroz farelo .
Arroz paJhas 54.34 0.78 39:1 0.58 0.41
Aveia casca ~ 85 0.75 63:1 0.15 : 0.53
Aveia palhas 85 0.66 72:1 0.33 1.91
.--~.
4. MONITORE·A TEMPERATURA
o primeiro monitoramento da temperatura devera ser feito no terceiro dia. Pode serfeito com
term6metro de haste longa ou sensores apropriados.
Caso naG tenha os equipamentos acima, utilize uma barra de ferro de constru9ao de 3/8
polegadas e aproximadamente 1,20m de comprimento.
4.3. Segure a barra de ferro na mao pela ponta que foi introd~zida na pilha.
- Caso nao suporte segurar a barra por muito t~1JJ.PD.." a temperatura estara ?cima de 55ltC,
indicando a necessidade de revirar 0 composto.
- Com a barra quente e sendo posslvel segura-la, indica que 0 composto esta fermentando
normalmente.
- Se a barra estiverfria, indica que 0 processo fermentativo nao esta ocorrendo adequadamente,
sendo necessario verificar 0 motivo e corrigi-lo (vide proxima tabela).
Ch<wo do poodro
ChQlro do omO IQ
Alra~o do ITlO$(:<IS (}
mo5q~ftOS
A construC;80 dos canteiros tem como objetivo principal 0 planejamento produtivo, visando
uma produc;30 constante, com melhor aproveitamento das instala<;oes, das minhocas e dos
materiais disponfveis.
Nao existe urn tamanho padrao de canteiros, pois cada criador pode dimensionar os canteiros
de acordo com os objetivos do seu projeto e area disponfvel.
A constru y80 de canteiros de mesmo tamanho fadlitao planejamento de produt;:ao e a
ad mi nistrag30.
Os materiais utilizados para a construgao dos canteiros podem ser arvenaria. madeira, bambu,
etc., podendo variar conforme a disponibilidade de materiaise custos da obra.
Para preparar 0 fundo do canteiro, pode~se utilizar 0 concreto. 0 tijolo ou d terra b2tida.
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SERVlyO NACIONAL DE APRENDIZAGEI>I. RURAL I¥I
Is~
AOMINISTRA<;AO REGIONAL 00 ESTASO DE SAO PAULO
Aten~ao:
- Telhado de barre: tipo de cobertura qL18 propicia excelente conforto termico ao ambiente.
- Telhado de amianto: tipo de cobertur9 pratica e de baixo custo.
- Cobertura vegetal: esta pode ser feita com folhas de plantas, como sape, de coqueiro,
de bananeira, pafmeiras, etc., proporcionando tambem excelente confarto termico ao
. ambiente.
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DO ESTAOO DE SAO P.I\UlO
IV ~ POi,VOAR OS CANTEIROS E OS MONTES
o substrato devera ser colocado no canteiro ate a altura de 40 centfmetros, visando a nao compacta-
9ao .
Para 0 enchimento dos canteiros, podemos utilizar carrinho de mao, baldes, tam bores de plastico,
lonas, etc.
2. tRR!GUE 0 SUBSTRATO
Devemos irrigar 0 substrato ate que atinja 0 teor de 75% de umidade. Esse teor pode ser
comprovado par urn
teste simples, mas bastante eficaz: pegue urn punhado de substrata
aleatoriamente e aperte-o com for9a; se .aparecerem gotrculas de agua entre os dedos, 0
substrato estara pronto para receber as minh?cas matrizes.
Aterll;:ao:
Caso haja excesso. de umidade::(escoamento entre os dedos), devemos esperar que
a umidade baixe pela evaparagao e drenagem natural do substrata. Ainda, na falta de
umidade (nao aparecerem gotfculas entre os dedos), devemos irrigar 0 substrato ate
que este alcance os 75% de teor de umidade necessaria.
6. C:1l8RA OS C.Li.NTEIROS
.-
v.. . CONTROLAR OS PREDADORES
Os predadores sao inimigos naturais com potencial destrutivo no minhocario.
2. IDENTlFIQUE AS SANGUESSUGAS
Par ser parente da minhoca, esse anim~e ser confundido com elas. A sanguessuga e
diferenclada pela colorayao vermelho-alaranjada, cor de cenoura ou de ab6bora e, tambem,
pel a sua forma de locomoyao (mede palmo).
As sanguessugas possuem uma ventosa localizada ao redor da "boca", que serve para sua
fixayao ao hospedeiro. Ap6s ftxada a ventosa, 0 sangue e sugado levando 0 hospedeiro
gradativamente a morte, causada pela anemia. Um ataque de sanguessugas pode exterminar
rapidamente toda uma populayao de minhocas.
Os primeiros sintomas de contaminayao sao quando identificamos minhocas anemicas
(colorayao esbranquiyadas) nos canteiros. Nesse caso devera ser realizada a catayao manuai.
o controle preventivo deve ser feito selecionando materiais de boa qualidade e livres de
cont8mina98.0.
3. iDENT1FIQL!E AS AVES
Quase toda:s as especies de passaros, tendo a oportunid.ade, fazem da minhoca 0 seu
alimento. Para evitar 0 ataque desses animais, devemos cobrir os canteiros ou montes com
uma camada de palhas. As galinhas podem causar grandes prejuizos minhocultura. Caso a
na propriedade ou proximidades existir g.aJ.l.nP.as soltas, 0 minhocario devera ser eercado para
evitar essas aves.
As minhocas podem fugir dos canteiros ou montes se as condiyoes de criayao nao estiverem
satisfatorias.
Atengao:
Mesmo tomando todos esses cuidados, poderao ocorrer fugas eventuais. Para
evitar perda de minhocas podemos usar 0 me.toQo de iscas 1 distribuldas ao lado dos
canteiros.
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As iseas sao sacos de n3fia contendo composto bioestabilizado ou esterco curtido e umido.
Sao colocadas sabre 0 substrato, logo abaixo da palhada. Essa pratica deve ser feita 7 dias
antes da data fixada para a retirada de humus. As minhocas migram em busca de alimentos
e sao atraidas pelas iscas.
Essa pratica podera ser repetida, caso seja observado que ainda restaram muitas
minhocas no substrato, visando recuperar 0 maior numero passivel de minhocas.
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FEDERAt;:AO DA AGRICUlTURA E PECUAR!A *\
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DO ESTAOO DE SAO PAULO
3.2. Fa<;a a catayao manual
Esta pratica pode ser realizada ap6s a utiliza<;:8o de iscas, visando diminulr a taxa de
mortandade causada pelas peneiras, quando ,utilizadas, e identificar possiveis predadores
(sanguessugas). A cata y80 deve ser realizada 'nas horas mais frescas do dia. As minhocas
devem ser colocadas ern recipientes que contenharn 0 composto bioestabilizado e umido,
visando minimizar' estresse, e posterior inocu'lat;aoem o'utros canteiros.
Atenyao:
Evite deixar as minhocas fora do substrata por muito tempo, pais isso provoca
desidrata9ao acelerada e ate a morte.
Aten9ao:.
As minhocas coletadas por qualqller metodo---ae--separa9ao devem ser irnediatamente
colocadas em recipientes previarnente higienizados, sendc 50% de minhocas e 50%
de substrato novo e devidamente umedecido.
Apes esta opera9ao, as minhocas devem ser transportadas ate. novos canteiros corn
substrato bioestabilizado e 75% de urnidade; finalmente; os canteiros devern ser
cobertos com uma camada de palha.
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C'rf;"""""'" h.1~1'1"""I~1 (";, r,,",,"'~L:""'~\"""'-lf O":"1~!
6, i~RMAZENE 0 HUMUS
o humus deve ser armazenado em local eoberto, temperatura amena, abrigado dos ventos
e ehuvas e mantido 0 teor de umidade em aproximadamente 50%.
Atengao:
Para agilizar a transformac;ao do composto bioestabilizado em humus, pode"se
utilizar ate 5 litros de minhocas/m2, diminuindo assim 0 tempo de transformac;ao para
aproximadamente 30 dias.
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FEOERACAo OA AG~ICUlTURA E PEcuAR1A r*..
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00 ESTAoO DE SAO PAULO
VIII - Utiliza,r 0 humus
o humus pode ser utilizado na agricultura em geral, jardinagem, paisagismo e viveiros, Pode
ser aplicado em covas, sulcos, bandejas, sementeiras e vasos. Deve ser incorporado em
Solos previamente umidecidos, visando a manuten~ao de sua qualidade.
A pratica da cobertura morta otimizara a a~ao do humus .
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2:.>"
IX - COMERCIALIZAR 0 HUMUS
o humus, depois de embalado em sacos plasiiros transparentes (nao perfurados para nao
perder a umidade), de 2, 5, 10 e 20 litros, pode ser comercializado em casas agropecuarias
ou diretamente aos consumidores e, em grandes quantidades e comercializado a granel.
A embalagem deve conter informagoes como a data de fabhcac;ao, de validade, peso,
identifica y80 do produtor e composigao qui mica do produto, conforme exigencia da lei.
Os dados de composi<;80 qUlmica do produto sao obtidos Junto ao laborat6rio de analises do
produto.
26 I~""""«
. ~.,~. - O,r, '~O'., ; ~\ DO ESTADO DE SAO PAULO
BIBLIOGRAFIA
.:c·~~:~··PRIMAVESI, A. M. Manejo ecol6gico do solo. E-Elli&ra Nobel, Sao Paulo - SP, P 108-160.
1979.
KOEPF, PETERSSON; SCHAUMANN - Agricultura biodinamica, Editora Nobel, 1983.
KIEHL, e dej.; Manual de compostagem: Maturacao e qualidade do composto. Grafica e
Editora Degaspari, Piracicaba, SP.: e.j .. KIEHL. 1998. 171 p.
ISHIMURA, I.; Manual de agricultura organica, Piracicaba. SP. - JICA-2004 . 246p. il.
ALMEIDA, P.; Cezar Carrazedo. Tudo que voce precisa saber de minhocultura, 1996.
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SEH'IIt;O j\J;\CIOI\J;.\L DE ;.\?HEI\JOIZ;.\GEI'JI HUr{;.\L
,:.\Dl1jlh'J1STH,:.\!;,:.\Q H::GICW,:.\!.. [)Q E:;T,:.\[)Q [)E :;,:.\Q P':'\U!..Q
S.\OP.\I1.0
I~I
S\UI'\LLU
PO TA
RESPONSAvEL TECN/CO
Marco Antonio de Oliveira
Divisao Tecnica do SENAR-AR/SP
AUTORES
Issao Ishimura - Engenheiro Agronomo
Sonia Masumi Yamamoto - Engenheira Agronomo
Celso dos Santos - Tecnico em Agropecuaria
Marco Antonio de Oliveira - Bi610go e Especialista em Gestao Ambiental do SENAR-ARISP
COLABORADORES
Femando do Nascimento
Jose Geraldo Mendes
Jose Rodolfo Lopes de Toledo
Sindicato Rural de Monteiro Lobato
Sindicato Rural de Sao Bento do Sapucai
REv/sAo TECN/CA
Andre de Moraes Costa - Engenheiro Agronomo
Eduardo Mendonza - Engenheira Agr6nomo
Sandra Cecon - Engenheiro Agr6nomo
D/AGRAMACAo
Thais Junqueira Franco - Diagramadora do SENAR-ARISP
INTRODUCAO ••••••••••••••••••••••••••......••.•...•••.•••••••••••••••••••••••••••.•...•••••••••••••••••••••••..•..•.•..••••••••••••.... 9
COMPOSTAGEM .••.•.•..••.••••••••.•.•••...•..•••..••••••••••.•.•......•.••••.....•••••••.••.••....•..•..••....•••...•••..•...•..... 10
1. Umidade 11
2. Temperatura 12
3. Ar 13
4. Relayao C/N 13
VI - PREPARAR 0 COMPOSTO 21
1. Escolha do local. 21
2. Selecione os materiais 21
6. Monitore a temperatura 25
7. Revire 0 composto 26
1. Aplique 0 composto 36
IX - CONHECER os BIOFERTILlZANTES 37
BIBLIOGRAFIA 55
APRESENTACAO
Acreditamos que esta cartilha, alem de ser um recurso de fundamental importancia para os
trabalhadores e pequenos produtores, sera tambem, sem sombra de duvida, um importante
instrumento para 0 sucesso da aprendizagem a que se propoe esta Instituil;:ao.
SERVICO NACIONAl DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRACAO REGIONAl DO ESTADO DE SAD PAULO
INTRODUCAO
Procura, ainda, fornecer subsidios que auxiliem 0 trabalhador a desenvolver seu senso critico
e de observac;ao, preservando a saude e a seguranc;a, praticando assim uma agricultura
menos agressiva ao meio ambiente e obtendo um produto mais saudavel.
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I AoMINISffiACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
•
COMPOSTAGEM
Os compostos organicos sao importantes para qualquer sistema de cultivo, pois auxiliam
no fornecimento de nutrientes essenciais para 0 desenvolvimento das plantas. Existem os
mais variados tipos de compostos, que serao preparados conforme a finalidade. A maioria
dos materiais necessarios para a compostagem normalmente sao encontrados na pr6pria
unidade produtiva.
o composto organico e 0 produto final da compostagem, formado por sais minerais e humus,
para ser utilizado diretamente no solo, visando melhorar suas condiyoes ffsicas, qufmicas e
biol6gicas, revitalizando-o e promovendo 0 desenvolvimento da planta, consequentemente,
melhorando a qualidade do produto e do meio ambiente.
Composto Mo C/N pH N P K Ca Mg Cu Zn Fe Mn B
(%) (%) (%) (%) (%) (%) (%) ppm ppm ppm ppm
Em meio s6lido 0 processo pode ser de duas maneiras, aer6bio (com presen9a de oxigemio)
e anaer6bio (sem a presen9a de oxigenio). Ocorrem rea90es bioquimicas, de a90es
sequenciais, realizadas por diferentes grupos de microorganismos, que atuam nos materiais
ate a transforma9ao final.
Esta fermenta9ao inicia no momenta em que a pilha de composto e preparada e, desde que
as condi90es sejam idea is, ocorre a libera9ao de odor agradavel.
Nas diferentes fases da compostagem ha, inicialmente, eleva9ao da temperatura, que vai
diminuindo gradativamente ate atingir a temperatura ambiente, quando 0 composto estara
bioestabilizado.
Os materiais inorganicos, como a terra, a agua, 0 ar, os calcareos, 0 p6-de-rocha etc., tem
a finalidade de enriquecer 0 composto e melhorar suas condi90es fermentativas.
1. UMIDADE
SERVli;:O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRAi;:AO REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
- Se 0 composto esfarelar, 0 nlvel de umidade
estara baixo e provocara a queima de
nutrientes;
ATEN~AOIII
2. TEMPERATURA
Quando a temperatura nao se elevar, pode haver excesso de agua na massa ou a rela9ao
C/N estar muito alta, devendo ser corrigida.
Para que a compostagem aer6bia ocorra, e necessario aerar a pilha, revolvendo-a de forma
a introduzir oxigenio e, consequentemente, baixar a temperatura ao nivel desejado.
- homogeneiza a massa;
4. RELACAo C/N
A relac;ao C/N identifica quantas partes de Carbono existem nos materiais para uma parte
de Nitrogemio. Como exemplo, a relac;ao 30/1 significa que existem 30 partes de carbona
para 1 parte de nitrogenio.
A maturac;ao da materia-prima a ser compostada varia conforme a relac;ao, sendo que quanta
maior a C/N maior sera 0 tempo de compostagem.
Caso se utilize material de C/N muito alta, acima de 35/1, pode-se corrigi-Ia utilizando material
de C/N baixa, tais como estercos, farelos, residuos animais, etc.
A C/N abaixo de 1011 provoca a perda de nitrogenio por volatilizac;ao, na forma, de amenia,
corrigida com adic;ao de material de C/N alta, tais como bagac;os, capins e restos vegetais
fibrosos.
PRECAUCAo!!!
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I AnMINISlRACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
II - IDENTIFICAR OS MATERIAlS UTILIZADOS
1. Residuos vegetais de qualquer natureza: palhas, talos, galhos, sabugos, enga90s, cascas,
sementes, folhas, residuos de cultura, aparas de madeira, aparas de grama, etc.
.........
'---'
3. Residuos animais: estercos, urinas, visceras, sangue, ossos, etc.
'--/
\..../
4. Enriquecedores: calcareos, mela90s, farelos, carvao, rocha moida, terra oriunda de tratos
\..../
culturais, etc.
.........
'---"
6. Inoculantes alternativos:
'---"
.........
e
6.5. Terra oriunda de tratos culturais (0 solo da mata 0 local mais rico em microorganismos
nativos, de onde podemos reproduzi-Ios para fazer 0 inoculante);
'---'
6.6.lnoculantes comerciais existentes no mercado.
-J
\..../
'---"
'--/
'--'
'--/
'
'-'
'-
'-..-/
•
.........
MICROORGANISMOS NATIVOS
Materiais utilizados
Farelo de arroz 1 Iitro
Melac;o 100 ml (au 500ml de garapa au 200 gramas de ayticar mascava au rapadura maida)
Agua 300 ml
Caixa de madeira 20cm x 10cm x 5cm (tipo caixa de goiabada de + ou -1 litro)
ou Bambu 50cm x8cm x 5 cm
ATENCAO!l!
SERW;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
1. Despeje 0 farelo de arroz no recipiente 2. Dilua 0 melar;o na agua
3. Coloque a agua no farelo ate atingir 55% 4. Leve 0 recipiente para a mata
de umidade (veja 0 teste na pag. 9)
ATENCAOI!!
Materiais utilizados
1.1. Coloque 0 farelo de arroz no piso; 1.2. Dilua 0 mela~o em 3litros ( • agua;
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRAcAO REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
1.5. Misture os materiais;
1.7. Verifique a umidade, que devera estar entre 40 a 50% (veja 0 teste na pag. 9);
1.9. Revire, observando a temperatura toda vez que atingir acima de 500 C, ate 0
terceiro dia;
ATENCAOI!!
a produto podera ser armazenado por ate tres meses em lugar seco,
fresco e escuro.
ATENCAo!!!
a produto podera ser armazenado por ate tres meses em lugar seco,
fresco e escuro.
SERVll;O NACIONAL DE APRENDlZAGEM RURAl I~I AoMINISlRAl;AO REGIONAL 00 ESTADO DE SAo PAULO
v - IDENTIFICAR OS EQUIPAMENTOS
enxadas
carrinho de mao
garfos
gancho
luvas plasticas
estaca
trena
1. ESCOLHA DO LOCAL
1.3. Agua: deve estar perto do local de fornecimento de agua para a irriga~ao do
composto;
U-::"","~-F -
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2. SELECIONE OS MATERIAlS
1 ..;;;-~~
as materiais poderao ser selecionados conforme a ~.~;
necessidade de nutrientes da cultura: r. ..,
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~2_ ..: :d'.... .-~~;"A/'~....'.~';,'. .~~:...
NECESSIDADE DE TEORES DE NUTRIENTES DAS CULTURAS
Nutrientes removidos em kg/ha
Especle t1ha N P205 -K20 MgO 5
Banana 40 250 60 1000 140 15
Repolho 70 370 85 480 80 80
Couve-flor 50 r250 100 350 30 0
Citrus 30 270 60 350 40 30
Abacaxi 50 185 55 350 110 20
Tuberculos· 4045 150-200 70-90 300-350 40-90 20-35
Aipo 30 200 80 300 25 0
Fumo 2 130 40 240 25 10
Cana-de-a9ucar 100 130 90 340 80 60
Girassol 3 120 60 240 55 15
Cenoura 30 125 55 200 30 0
Espinafre 25 120 45 200 35 0
Cereais 4a6 100-170 40-75 100-175 1540 10 a 30
Tomate 50 140 65 190 25 30
Cebola 35 120 50 160 15 20
. -mandloca, beterraba, batata-<:loce, batatlnha I Fonte: Potash: Its Need & Use In Modem Agnculture AdditIOnal copies may be obtamed
from: The Potash & Phosphate Institute of Canada Suite 704.CN Tower. Midtown plaza Saskatoon, Saskatchewan Canada S7K 1J5
'",-
'-'
3. FACA ° CALCULO DA C/N
'-' Para fazer a compostagem e importante conhecer a rela~ao C/N. 0 objetivo deste calculo
'---'
e fazer 0 balan~o dos materiais para atingir a rela~ao ideal entre 0 Carbono e 0 Nitrogemio
(C/N), que e de 30/1 (trinta partes de Carbono para uma de Nitrogenio).
'-./
Se a rela~o C/N for muito alta (60/1, 80/1), 0 tempo de compostagem sera maior, pois
faltara nitrogenio para os microorganismos. Enquanto que, se a rela~ao C/N for baixa, 6/1 por
exemplo, havera elimina~ao do excesso de nitrogenio na forma de amenia, 0 que ocasiona
'--
perda de nutriente.
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'-
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.-/
Mamona: Capsula 94.60 1.18 53/1 0.30 1.81
Mandioca: casca de rafzes 59.94 0.34 96/1 0.30 0.44
Mandioca: ramas 95.26 1.31 40/1 0.35 -
Milho : sabugos 45.20 0.52 111/1 0.19 0.90
Milho: pal has 96.75 0.48 112/1 0.38 1.64
Mucuna preta 90.68 2.24 22/1 0.58 2.97
Mucuna preta: sementes 95.34 3.87 14/1 1.05 1.45
Poda de arvores 91.47 1.01 50/1 0.15 0.83
Serragem de madeira 93.45 0.06 865/1 0.08 0.19
Torta de rna mona 92.20 5.44 10/1 1.91 1.54
Trigo: casca 85.00 0.85 100/1 0.47 0.99
Trigo de palhas 92.40 0.73 70/1 0.07 1.28
Torta de algodao 92.40 5.68 9/1 2.11 1.33
Farelo de soja 78,40 6.56 7/1 0.54 1.54
Fonte: DADONAS, 1989
Geralmente a quantidade em volume do material fibroso (palha) deve ser tres vezes a
quantidade do esterco.
Na pratica, isto significa 70% de material fibroso (rico em Carbono) para 30 % de esterco
(rico em Nitrogenio).
ATENc;AOI!!
Utilizada para grandes volumes de materiais a serem compostados, formato trapezoidal, com
dois metros na base inferior, urn metro na base superior e comprimento indeterminado.
5.9. Faca a cobertura com material palhoso, de forma a proteger contra a acao do
vento, da chuva e insolacao.
ATENCAolI1
6. MONITORE A TEMPERATURA
hora;
normalmente.
- Se conseguir segurar a barra de ferro por estar fria, 0 processo fermentativo nao esta
ocorrendo adequadamente, sendo necessario verificar 0 motivo e corrigi-Io.
7. REVIRE 0 COMPOSTO
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nao sendo possivel identificar os materiais de origem.
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•
VII - PREPARAR COMPOSTOS
- 120 sacos (45 kg cada) de materia organica fibrosa (capim, casca de cafe, etc.)
- 30 sacos (45 kg cad a) de materia organica nitrogenada (esterco de gado, galinha, restos
de hortalic;as)
- 20 Iitros de melac;o
1.3.4.Coloque 1/3 dos materiais fibrosos sobre 0 piso, formando a primeira camada;
1.4. Molhe a pilha, ajustando a umidade a 55% (veja como na pagina 6);
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISlRACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
.~
ATENCAO!!!
inoculante.
pilha.
Durante 0 processo de fermentayao, 0 composto deve ter cheiro agradavel, indicando que
a fermentayao transcorre normalmente.
Depois de pronto e seco, 0 composto pode ser armazenado durante seis meses, em local
protegido do sol e da umidade.
ATENCAO!!!
P6 de serra 1000 kg
Esterco bovino .200 kg
Farelo de arroz 30 kg
Inoculante 1,5 kg
Agua atingir 55% de umidade
Propriedades do carvao
o carvao tem inumeras cavidades de dimens6es microsc6picas, onde se depositam agua ear,
modificando a estrutura, melhorando a aera<;ao, permeabilidade e reten<;ao de agua no solo.
Esses espa<;os sao locais eficazes para 0 habitat dos microorganismos, tais como riz6bium
e micorrizas, importantes na capta<;ao de Nitrogemio (N) e F6sforo (P); portanto, 0 carvao
cumpre a fun<;ao de criar ambiente proplcio ao desenvolvimento de microorganismos.
SERW;;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRAf;;AO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
Propriedades da Cinza
A cinza e rica em sais de potassio; dependendo da origem, varia de 0.5 a 5.0 % no teor de
K20. As fontes para obtenc;ao de cinzas sao padarias, pizzarias, restaurantes, carvoarias,
fabricas de farinhas, usina de ac;ucar e fomos a lenha em geral.
3.1.Faca 0 Bokashi I
ATENCAo!!!
Farinha de peixe 30 kg
Metac;o .4 litros
SERVI~O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~[ AoMINISTRA~Ao REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
•
SF;MR
Esterco bovino 600 kg
Termofosfato 150 kg
Inoculante 2 kg
Triture folhas, ramos e galhos com diametros inferiores a 7 centfmetros, e obtenha fragmentos
com 0 comprimento de ate 40 centfmetros, preferencialmente verdes e de qualquer especie,
oriundas de podas de frutiferas, arborizayao urbana, jardins, parques e reflorestamento. Este
material denomina-se Aparas de Madeira Rameal Fragmentada (AMRF).
Ap6s triturado, aplica-se sobre a superffcie do solo a base de 150 a 250 m3/ha.
20 litros de agua
ATENCAO!!!
A primeira camada deve ser sempre de material palhoso, a fim de evitar perda de nutrientes
para 0 solo, e deve ter de 20 a 40 em .
Deve ser de material rico em nitrogemio e sua quantidade estar relacionada com a quantidade
do material anterior, para que a rela<;ao C/N esteja sempre entre 25/1 e 35/1. A altura deve
ser de aproximadamente 10 centimetros.
F - Adicione 0 inoculante;
--'
ATENCAOI!I
(aproximadamente 55%).
SERVlI;;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRAi;;AO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
J - Monitore a temperatura;
Caso nao tenha os equipamentos acima, utilize uma barra de ferro de construyao de 3/8 de
Caso nao suporte segurar a barra por muito tempo, a temperatura esta acima de 550 graus
Com a barra quente e sendo possivel segurar, indica que 0 composto esta fermentando
normalmente.
Se conseguir segurar a barra de metal por estar fria, 0 processo nao esta ocorrendo.
K - Revire 0 composto.
ATENCAo!!!
a uso de composto deve estar sempre associado a cultura a ser trabalhada e aos resultados
da analise de solo, somente entao poderemos quantificar a dose.
Exemplo:
Para atingir 0 n,vel medio, que varia de 3 a 6 mmol/ dm 3 , fazemos 0 seguinte calculo, tendo
como exemplo a analise de um composto organico que contem 0,5% de potassio.
Entao:
Para passar essa unidade de mg para mmol c ' no caso do Potassio, dividimos pelo seu peso
au seja: 500 mg divididos por 39,1 = 12,79 ITImol c em 100 gramas de composto
Portanto:
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
Dose de composto Gramas de composto I
Teor de K no composto Teor de K no solo Teor Final de K
(ton/ha) (mmolcal) (mmolcal)
ATENCAO!!!
1. APUQUE 0 COMPOSTO
'-'
'-'
'-
'--'
'----'
'--'
'-'
'----'
'--'
'-'
'----'
'-' ® SAo
•
FEDERA\:AO DA AGRICULTURA E PEcuARIA DO ESTADO DE PAULO
'----'
'--"
'----'
-../
'----'
'--'
IX - CONHECER OS BIOFERTILIZANTES
Todo biofertilizante pode ser utilizado via foliar, sendo sua abson;ao mais rapida pela
planta.
o adubo nao deve ser feito em vasilha de ferro, lata ou madeira. Pode-se usar tambor de
plastico lim po ou caixa de agua de cimento amianto.
A agua a ser utilizada deve ser Iimpa e sem qualquer tratamento, e esterco de anima is que
nao ten ham recebido medicamento.
1 tambor de plastico "bombona" com capacidade de 200 litros, com a boca larga e
com tampa
40 kg de esterco fresco, isento de medicamento
Leite
Agua sem cloro
Mela<;o ou caldo de cana
2 kg de Sulfato de Zinco
SERVICO NAC/ONAl DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
•
Sf_'\"A,R
1 kg Sulfato de Magnesio ou sal amargo
4 kg de Calcario Calcitico
60 Iitros de agua
40 kg de esterco fresco
2 litros de leite
1 litro de melac;o
ATENCAO!!!
2 kg de Sulfato de Zinco
1.3.5. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
Mexa 0 produto, peto menos de dois em dois dias, desde 0 inicio (1°
dia) ate 0 final da fermenta9ao.
1.3.8. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
1.3.11. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
1.3.14. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
SERVI~O NACIONAL OE Al'RENOlZAGEM RURAL I~I ADMINISTRA~Ao REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
16° Dia: 1.3.15. Dilua em um pouco de agua morna
4 kg de Calcario
1.3.17. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
1.3.20. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
1.3.23. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
•
1.3.25. Acrescente 2 Iitros de leite e 1 Iitro de mela~o
1.3.26. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
1.3.29. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
1.3.32. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
1.3.35. Misture com os produtos no tambor e deixe fermentar por mais 3 dias
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
37° Dia: 1.3.36. Dilua em um pouco de agua morna
o tempo necessario ate 0 produto ficar pronto depende da estayao do ano. No verao, com 0
calor, e mais rapido. No inverno demora mais. Quando pronto 0 produto deve ter um cheiro
bom, do contrario nao fermentou de maneira correta. Quando constatar que finalizou a
fermentayao, 0 produto estara pronto para 0 uso.
ATENCAO!!!
2.2.1. Coloque uma pedra de mais ou menos 5 kg dentro de cada saco telado
2.2.2. Coloque a biomassa dentro dos sacos telados
2.2.3. Coloque os sacos dentro do tambor
2.2.4. Coloque 0 sarrafo transversalmente sobre a boca do tambor
2.2.5. Amarre a boca dos sacos no sarrafo
2.2.6. Coloque a agua ate % do tambor
2.2.7. Adicione todos os ingredientes
2.2.8. Agite com uma pa de madeira duas vezes ao dia
ATENCAo!!!
"i1
2.2.9. Aguarde portres dias, quando a ferrnentaf;ao devera estar completa (apresentando
Iiquido de cor verde amarelada de odor agradavel de fermentaf;ao).
2.2.10. Coe a soluf;ao resultante para evitar entupimento dos bicos dos
pulverizadores.
o Bokashi Iiquido podera ser utilizado com diluic;ao de 5 a 10%, aplicado nas folhas, ou 20%
quando aplicado no solo. Fonte: APAN
4 kg de fosfato natural
ATENCAO!!!
Para volumes maiores de 1.000 litros fa9a diretamente no solo, em piscinas com dimensoes
do volume pretendido, e com a profundidade maxima de 1 metro, e revista com lona plastica.
A localiza9ao do tanque deve ser em local ensolarado e a temperatura ideal de produ9ao de
25 a 32 graus Celsius. 0 tambor ou caixa devera permanecer descoberto.
Exemplo: Para um consumo diario de 100 litros de biofertilizante, 0 tanque devera ter 0
volume de 1.000 litros.
4.2.4. Agite duas vezes ao dia, manualmente com urn rodo, por todo 0 periodo.
ATENCAO!!!
SERVI(:O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRA(:Ao REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
4.3. Aplique 0 biofertilizante
Para a aplicat;ao do produto, este devera ser coado e pulverizado com tecnica de bai?<a
vazao, diretamente no solo, sobre as ervas espontaneas, adubos verde, rot;adas ou nao e
restos culturais. Utilizado tambem para umedecer os materiais no preparo de compostos,
podendo ser aplicado a qualquer hora do dia e durante a ocorrencia das chuvas.
Epocas de
Cultura Dose em agua Dose/100 I agua pulveriza~ao foliar/
freql.iencia
Hortaliyas e flores 0.5 a 1.0% 0.5 a 1.0 Us Semanal a quinzenal
Pre-plantio, p6s
Cereais e culturas anuais 1.0 a 3.0% 1.0 a 3.0 Us
emergemcia, pre-florada
Frutas, cafe, cana e
1.0a5.0% 1.0 a 5.0 Us
demais culturas
A reposit;ao do esterco de gada devera ser 0 suficiente para manter a mesma proport;ao
de biomassa no fundo do tanque, igual ao infcio do processo. Use 0 rodo de agitat;ao para
determinar aproximadamente a proport;ao da biomassa no fundo do tanque.
•
5. PREPARE 0 BOKASHI LiQUIDO II
o preparo deste adubo deve ser feito de acordo com a necessidade da area cUltivad~,
porque nao e recomendado armazenar por mais de uma semana, pois perde a atividade
biol6gica microbiana.
5.2.3. Revire a mistura duas vezes por dia, ou utilize uma bomba de ar para aerar, ate
04° dia.
ATENCAO!!!
Para a aplicayao, este devera ser coado e diluido conforme a recomendayao abaixo. A
aplicayao pode ser com regador ou pulverizador costal.
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISffiACAO REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
6. PREPARE 0 BIOFERTILIZANTE PARA CRuciFERAS EM GERAL (REPOLHO,
BROCOLOS, COUVE-FLOR, ACELGA JAPONESA, AGRIAO, RUCULAS E
NABOS)
30 kg de esterco bovino
70 Iitros de agua
2 kg de borax
6.2.3. Coloque 500 gramas de borax e 50 gramas de molibdato no tambor (no 50 dial
6.2.4. Coloque 500 gramas de borax e 50 gramas de molibdato no tambor (no 80 dial
6.2.6. Coloque 500 gramas de borax e 50 gramas de molibdato no tambor (no 140
dial
ATENCAo!!!
a produto estara pronto para ser utilizado apos 0 240 dia do inicio do
preparo.
Use concentrayao de 2,5%, ou seja, meio litro de biofertilizante para 20 Iitros de agua.
Pulverize ou regue 2 vezes por semana.
•
7. PREPARE 0 BIOFERTILIZANTE DE CHORUME
7.2. Fa~a urn monte de 1,20 metros de altura e 3 metros de diametro com 0 esterco
da cama do animal;
7.4. Fa~a, no solo, uma caixa coletora do chorume com medida aproximada de 1 metro
x 1 metro x 50 centimetros;
7.6. Irrigue;
Dilua 0 chorume na propon;:ao de 10% (10 Iitros de chorume para 100 Iitros de agua), quando
aplicado no solo.
5 kg de humus de minhoca
SERVl90 NACIONAL OE APRENDIZAGEM RURAL I~I AoMINISTRA9AO REGIONAL DO ESTADO DE SAO PAULO
1 litre de leite
1 kg de Nitrato de Calcio
8.3.4. Coloque, no tambor, os ingredientes minerais, uma parte por vez e a cada 3
dias
ATEN<;AO!!!
9.2. Envase em recipiente fechado por no minima tres dias antes cte ar;
ATENCAO!!!
9.3.1. Dilua a urina de vaca em agua na dosagem de 1% (urn Iitro de urina em 100 litros
de agua)
9.3.2. Dilua a urina de vaca em agua na dosagem de 5% (5 litros de urina em 100 Iitros
de agua)
SERVli;O NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I AoMINISTRAi;Ao REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
x-CARBONIZAR CASCA DE GRAOS DE ARROZ
Lata de 20 litros, preferencialmente de formato cilfndrico sem tampa, isto e, aberta na parte
superior
1.2. Faca varios orificios no terco superior da lata, utilizando prego 17/21;
1.3. No fundo da lata, faca uma abertura de 10 centimetros x 10 centimetros, que servira
como saida da fumaca.
2.4. Coloque 0 tubo em cima da lata, sobre a abertura de 10 cm x 10 cm, que servira
de chamine.
furado
SERVICO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL I~I ADMINISTRACAo REGIONAL DO ESTADO DE SAo PAULO
3. FACA UM CARBONIZADOR DE TAMBOR
Tela de metal com tamanho do diametro do tambor e espessura da malha suficientes para
segurar a casca de arroz e resistentes a altas temperaturas;
3.2. Fa~a uma abertura de 10 em x 10 em na tampa, onde sera aeoplada uma ehamine
modifieada para eapturar 0 Hquido que ira derivar 0 aeido pirolenhoso;
ATENCAO!!!
A brasa ira desloear de cima para baixo ate atingir a base da tela,
quando a janela sera fechada. impedindo a entrada de ar.
Pela chamine modifieada, 0 Iiquido contido na fumac;a condensa-se e
escorre para baixo. onde sera coletado em balde.
•
BIBLIOGRAFIA
•
I~I
S':\OPAULO