“MÉXICO CIUDAD FUTURA”: LA PROPUESTA DE

ARQUITECTOS PARA RESCATAR EL LAGO DE TEXCOCO

El agua es el recurso que provoca el orecimiento de una población en el territorio.

“México Ciudad Futura” propone rescatar el antiguo lago de Texcoco como parte de una
visión integral de infraestructura, ecología y desarrollo urbano.
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La Ciudad de México transmuta continuamente, con sus edificios, calles, terrenos y casas, la
ocupación del espacio es camaleónica. Sin embargo, poco se ha meditado al respecto de la
naturaleza propia del lugar y de sus recursos.

(http://mxcity.mx/wp-content/uploads/2015/11/chimalhuacan02-e1448741040429.jpg)

El agua del lugar ya no abastece a la totalidad de la población debido al exceso de personas.

El agua se obtiene de cuencas aledañas y del escurrimiento de las montañas que rodean a la
ciudad, y solo el 60% se abstrae del subsuelo. Todo esto sucede al mismo tiempo que la
ciudad se hunde.

“México Ciudad Futura (http://www.kalach.com/proyectos/ciudad-futura/ciudadfutura.html)” es

un libro que explica los problemas que sufre la ciudad, en su territorio y con sus recursos,
donde además propone una serie de soluciones. Un proyecto que vuelve a poner sobre la
mesa el rescate del sistema lacustre de la zona, particularmente el Lago de Texcoco. Es la
investigación que el despacho Futura Desarrollo Urbano retoma y profundiza. Una publicación
liderada por Teodoro González de León junto con Alberto Kalach, José Manuel Castillo Olea y
Gustavo Lipkau.

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(http://mxcity.mx/wp-content/uploads/2015/11/portada-600x.jpg)

Lo que parece el desarrollo de una ciudad también se traduce como la ocupación de lagos,
ríos, barrancas y otras áreas, de gran valor ecológico, a nivel hidrológico se ha obtenido más
agua de la que el subsuelo puede reabastecer. El problema es que la Ciudad de México no ha
tenido una planeación a la altura de dicha urbe.

(http://mxcity.mx/wp-content/uploads/2015/11/mexico-cd-futura-3.jpg)

En el centro del Valle de México y a 10 km del Zócalo está el lago de Texcoco, un extenso
territorio que bien pudiera convertirse en el motor de un verdadero desarrollo.

“México Ciudad Futura” propone rescatar el antiguo lago de Texcoco como parte de una visión
integral de infraestructura, ecología y desarrollo urbano. Con esto se generaría un sistema de
lagos contiguos e interconectados por infraestructuras urbanas. La unión de estos lagos, tres
veces mayor que la bahía de Acapulco, estarían alimentados por aguas residuales tratadas
que actualmente la ciudad desecha. El sistema de lagos estaría rodeado por un litoral de 80
km para desarrollo urbano. Alojarían servicios, parques e infraestructura.

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(http://mxcity.mx/wp-content/uploads/2015/11/21-e1448741182678.jpg) 8
Desde Chimalhuacán hasta Tepexpan habría un nuevo corredor de desarrollo para nuevas
urbanizaciones, al borde del lago entrelazadas con Texcoco y las poblaciones existentes,
respetando las cañadas y bajadas de naturales de la Sierra Nevada.

Se crearía un corredor con industrias, equipamiento, servicios, y un nuevo sistema de parques,

que con los cuerpos de agua, protegerían y fomentarían la regeneración de la flora y fauna del
área. Dentro del lago habría islas conectadas por calzadas y vías rápidas, estas islas alojarían
equipamiento cultural, social y de abasto, así como programas recreativos. Además se
resolvería la comunicación norte-sur del Valle de México por el costado oriente del lago, sin la
necesidad de cruzar por la ciudad. Las premisas mencionadas son solo algunas que forman
parte del plan integral.

(http://mxcity.mx/wp-content/uploads/2015/11/MCF-pp3_Page_090-
e1448741444947.jpg)“México Ciudad Futura” se volvería el rescate ecológico más importante,
buscando la reorganización del territorio de la región centro del país, elevando la calidad de
vida y creando empleos. Además de que tendría otras consecuencias favorables como la
modificación a un clima más templado con temperaturas menos extremas reduciendo la
contaminación.

La historia de la ciudad devela como por siglos se ha luchado contra la naturaleza para sacar
el agua del Valle, en este caso “México Ciudad Futura” reinvertiría el problema del agua, y
desde ahí generaría una serie de soluciones, que bien aplicadas, podrían develar una ciudad
naturalmente más habitable.

También en Mxcity:
Tenochtitlán sigue viva en el trazo de la ciudad de México
(http://mxcity.mx/2014/11/mexico-tenochtitlan-aun-vive-en-el-trazo-de-la-ciudad-de-
mexico/)

¿Y si rescatáramos los ríos de CDMX? (http://mxcity.mx/2014/10/y-si-rescataramos-los-

rios-de-cdmx/#/0)

Xico, una laguna que busca regresar los paisajes lacustres a nuestra ciudad
(http://mxcity.mx/2015/07/xico-una-laguna-que-busca-regresar-los-paisajes-lacustres-a-
nuestra-ciudad/)

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 LAS TIENDAS DE RAYA DURANTE LA DICTADURA DE
PORFIRIO DÍAZ
Los hacendados emborrachaban a los trabajadores para aumentar sus deudas.
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Las Tiendas de Raya eran comunes en EU, Inglaterra 8

y Francia.
Los 31 años de dictadura Porfirista, que van de 1876 a 1911, son pieza clave para la
comprensión de nuestro país, además de ser una de las etapas más controvertidas de
nuestra historia.

Por un lado, en el Porfiriato se construyeron 19,000 kilómetros de vías férreas, comunicó al

país entero a través de una red telegráfica, se realizaron inversiones de capital extranjero en
minería, agricultura, petróleo, entre otros rubros y se impulsó la industria nacional llevando al
país a la modernización.

También es cierto, por otro lado, que muchas compañías enajenaron terrenos comunes
baldíos, que se modificó la Constitución de 1857 para permitir las reelecciones y se aprobó
la ley que otorgaba la gran explotación minera a los capitales de Estados Unidos y Gran
Bretaña. Esto fue el inicio de un largo periodo de corrupción, fraudes electorales y la
represión de casi 13 millones de personas ligadas a la tierra, donde, a la fecha, seguimos
padeciendo las consecuencias y replicas de estos gobiernos.

Uno de los temas más controvertidos de esta etapa son las tiendas de raya. Aunque para
algunos escritores como Friedrich Katz “la tienda de raya no [era] un simple abuso de los
hacendados; sino una necesidad económica del sistema”, porque como se sabe, para que
haya un desarrollo tan grande como el que hubo en el porfiriato, alguien tenía que padecer las
consecuencias.

Las tiendas de raya en México replicaban el sistema implementado por Estados Unidos,
Inglaterra o Francia, que tuvieron auge en el siglo XIX y principios del XX. Originalmente la
tienda de raya fue un mecanismo para distribuir los recursos de las haciendas, eran
propiedad de los patrones que expendían comestibles, aguardiente, ropa y calzado de
mediana calidad, con lo que “rayaban” a sus empleados.
El pago a los trabajadores se hacía mediante vales (o “monedas” acuñadas por la fábrica o
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hacienda) que sólo se podían canjear en la tienda de raya del patrón, donde los campesinos
adquirían productos. Al inicio, esta forma de pago era muy bajo a cambio de exhaustivas
jornadas de trabajo. Pero como los trabajadores no tenían alternativa, ya que vivían bajo
condiciones miserables, y como no les alcanzaba para pagar los productos que permitieran
su propia subsistencia y la de su familia, se veían obligados a comprar un crédito con un alto
interés convirtiéndose en eternos deudores.

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El trabajador no podía cambiarse de hacienda o fábrica sin antes saldar la deuda, y si
llegaba a escapar era perseguido por la policía para llevarlo de regreso. También era común
que los patrones embriagaran a los trabajadores hasta que gastaban todo su dinero,
entonces los productos básicos eran vendidos a crédito. Así era como los hacendados retenían
a los campesinos en las fincas, y con los precios abusivos de la tienda los hacían adquirir
una deuda que terminaba esclavizándolos; muchas veces las deudas se heredaban.
Se les llamaba “Tiendas de raya” porque como la gran mayoría de los trabajadores eran
analfabetos dejaban una raya en lugar de su firma, en el libro de registro de pago de nomina.
Otro abuso frecuente de los patrones, era engañar a los trabajadores al momento del pago
de los salarios, cambiar los números de cobro de deudas, o engañarlos con lo que estaba
escrito en el libro de nómina.

Desde las primeras insurrecciones obreras y campesinas de la revolución, promovidas por

el Partido Liberal Mexicano, el saqueo y la destrucción de la tienda de raya era obligatorio.
Cuando el levantamiento armado se generalizó en la Revolución de 1910, el odio acumulado
tras años de explotación se dirigía, en muchos casos, contra las tiendas de raya y sus
administradores.

Emiliano Zapata anunció el fin de las tiendas de raya y de diversos abusos en su Manifiesto
al pueblo, en agosto de 1914. Un año más tarde, Venustiano Carranza decretó la abolición
de las tiendas de raya, reprobando la acción de los hacendados a la explotación del peón,
para intentar eliminar la miseria en la que vivían los peones.

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 LA LEYENDA AMOROSA QUE ENCIERRA EL PALACIO DE
LOS CONDES DE SANTIAGO DE CALIMAYA
La historia que dio origen a la fuente de piedra de sirena en el museo de la Ciudad
gracias al Conde de Calimaya.
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Por las noches la sirena llora al ser vista por su

padre.
Después de la conquista de los mexicas a manos de Hernán Cortés el siglo XVI, hubo una
repartición de solares cercanos al centro ceremonial mexica para los que ayudaron en la
campaña de conquista. Tal fue el caso del licenciado Juan Gutiérrez Altamirano, quien años
se casó con la prima hermana de Hernán Cortés por lo que recibió un terreno ubicado en la
calzada de Iztapalapa (hoy Pino Suárez), la más importante de su época donde comenzó a
construir su casa.

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Gutiérrez Altamirano era tan buen administrador que se convirtió en el primo, consejero
8
y
albacea de Hernán Cortés, quien además le dio la hacienda de Zacango, que hoy alberga al
Zoológico de Zacango, fundó la primera ganadería de América Latina, y años más tarde le
permitió recibir el título de Conde de Santiago de Calimaya en 1616, por parte de rey de
Felipe III.
Aunque la primera gran casa de los Altamirano se inició en 1536, tuvieron que pasar dos siglos
para que los Condes de Santiago de Calimaya se decidieran a ampliar y remodelar su casa.
Los arquitectos Lorenzo Rodríguez y Cayetano de Sigüenza hicieron un reconocimiento a la
casa y dictaminaron que estaba en pésimo estado. S demolió y se construyó en su lugar el
actual palacio que hoy alberga el Museo de la Ciudad.

El Palacio de los condes es una de las edificaciones más importantes de su época, no sólo
por la magnificencia de su arquitectura, sino también porque en ella se puede percibir la
opulencia de la vida que llevaba la aristocracia virreinal mexicana. Leones presiden el
arranque de la escalera, tiene unos mascarones en el portón principal y se dijo que la madera
y la mano de obra que elaboraron la puerta de acceso principal fue traída de Filipinas por los
condes.

El recinto tienen una fuente en forma de concha con una nereida que toca la guitarra y mira
hacia la capilla familiar. El primer piso del inmueble tienen tres habitaciones que están
conservadas con la decoración de la época, así como la sacristía, la capilla y la sala de
música. Pero en el patio central esta la leyenda de la fuente piedra.

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Según la leyenda, los Condes tenían una hija muy bella que cometió dos errores: el primero
fue el de enamorarse y el segundo, enamorarse de un plebeyo mestizo hijo de un criado,
quien estaba dispuesto a todo por su amada. Cuando el Virrey se enteró, hizo que golpearan
y corrieran al criado, provocando la tristeza de la hija que cayó en cama de tanta melancolía
hasta que finalmente murió.

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El Padre quedó desconsolado y el sentimiento de culpa no lo dejaba tranquilo, pues
pensaba que había sido él quien la causa de la infelicidad de su hija, y por tanto, de su
muerte. Para homenajear a su hija mandó construir una fuente de cantera que tenía una
sirena tocando la guitarra. Aunque el Conde creyó sanar su culpa con la fuente, cada noche,
al mirar hacia la fuente con la sirena, el conde veía que la sirena alzaba y se ponía llorar.
Todos los días sucedía lo mismo, el padre preocupado mirando la fuente y la “hija llorando”;
hasta que un día la fuente se quedó sin agua y la visión cesó.

En 1960 el gobierno federal adquirió el inmueble y comisionó a un grupo de profesionistas

para que lo restaurara e hiciera el guión museográfico del actual Museo de la Ciudad. La
readaptación del inmueble se llevó a cabo con muy pocas modificaciones y el museo se
inauguró el 31 de octubre de 1964.

Hoy en día el museo es una muestra del desarrollo de la ciudad, de su emplazamiento

geográfico, origen, auge y esplendor de su etapa prehispánica. En el edificio es posible ver
cómo se conserva la época virreinal, independiente y las etapas posteriores de su vida, así
como la explosión demográfica y urbana vivida por la ciudad después de la revolución de 1910.

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 Museo de la Ciudad de México
¿Dónde? José María Pino Suárez 30, Centro
¿Cuándo? Martes a domingo 10 am a 6pm
Teléfono: 55 5522 9936

PINOLE, EL GRAN ORGULLO DE LA IDENTIDAD

GASTRONÓMICA EN MÉXICO
La bondad nutritiva del pinole y la riqueza de sus usos hace del pinole un tesoro
nacional culinario.
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“El que tiene más saliva que traga más pinole.”

Es posible que hallas escuchado ese refrán, que hace alusión a la persona que utiliza el habla
para impresionar a las personas, y por lo tanto que tiene mayores posibilidades para llevar a
bien una actividad. También es probable que hayas escuchado esta otra frase: “No se puede
chiflar y comer pinole”; es decir, que no puedes realizar dos actividades incompatibles al
mismo tiempo.

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Aunque el pinole, este inserto en nuestro léxico popular, es una preparación prehispánica
que proviene de la palabra náhuatl pinolli, que significa harina de maíz; y es un polvo fino de
maíz tostado que se comía desde la época prehispánica y que ha sobrevivido hasta nuestros
días.
8
Con la conquista en el siglo XVI, los españoles usaron el azúcar de caña de las Antillas para
endulzar el pinole, que aunque lo consideraron una bebida poco apetecible, terminaron por
darle la forma tradicional que se conoce en la actualidad.
Aunque el pinole representa un alimento básico e indispensable para los infantes en
algunos grupos indígenas, en muchos lugares se sigue preparando con ingredientes
adicionales para enriquecer su sabor. Esta harina puede endulzarse con piloncillo y
canela, como se prepara en muchos lugares alrededor del país. En Colima se consume como
una golosina con anís, y los mayas de Yucatán lo preparan con cacao, pimienta gorda y
otras especias, que le dan color con la semilla del achiote.
El pinole también sirve para la preparación de postres, o bien para consumirse con queso.
Como en nuestro país hay una gran variedad de expresiones culinarias, también hay una
gran variedad de usos para el pinole. Se puede mezclar con canela, chocolate, azúcar o
piloncillo, que adicionado con agua, jugo o leche, se consigue hacer una bebida deliciosa y
energizante con menor cantidad de azúcares que las bebidas deportivas.

El 90% de la población raramuri, una comunidad indígena del norte de México, cuyo
endónimo significa “el de los pies ligeros” o “corredores a pie”, suele correr y dar largas
caminatas llevando consigo pinole con sal o carne seca, para mitigar el hambre y darse
energías.

El pinole que atraviesa un proceso de fermentación produce una bebida llamada tejuino, una
cerveza de bajo grado alcohólico que se bebe con limón, sal y chile piquín.

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 Con la finalidad de obtener un pinole de alta calidad en proteínas, hoy en día se preparan
combinaciones de maíz y leguminosas que brindan una enorme cantidad de proteína a
muy bajo costo. Puede haber pinole de chía, de amaranto, de frijol e incluso de nopal.
Basta con tener un metate, los ingredientes necesarios y moler, moler y moler hasta conseguir
la base para preparar un atole nutritivo, galletas y dulces.

JOSEF ALBERS Y SU ABSTRACCIÓN MINIMALISTA DE LA

ESTÉTICA MEXICANA
Josef Albers hizo un homenaje a México y su arte en piezas que recientemente se
exhibieron en el Museo Guggenheim de Nueva York.
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mesoamericana/)

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Josef Albers en México descubrió una abstracción
basada en la estética mexicana prehispánica.

El año pasado, uno de los museos más reconocidos del mundo, el Guggenheim de Nueva
York, exhibió la radiante muestra Josef Albers in Mexico, una bella colección de pinturas y
fotografías del artista alemán inspiradas en sus viajes a México. La exposición hizo un
homenaje a la estética proto-minimalista y la geometría de la arquitectura
mesoamericana. Se trató de un despliegue de belleza que, para los mexicanos, representa un
recordatorio de la riqueza e infinitas posibilidades de nuestra cultura visual, un tesoro que
todos debemos reconocer y celebrar.

Josef Albers in Mexico

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La primera visita de Albers a México al lado de su esposa Anni ocurrió en el invierno de
1935-1936; el artista lo reconoció como “un país para el arte como ninguno otro”. Sería un
lugar al que volverían 13 veces más. Estos viajes sembraron en la sensibilidad del alemán un
profundo amor por el arte prehispánico y su arquitectura, algo que habría de marcar de
manera definitiva su fabulosa pintura abstracta, que hoy es un recordatorio de importancia
de las culturas mexicanas ancestrales en la historia del arte universal.

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En 1933, cuando los nazis cerraron la legendaria escuela de arte Bauhaus, Albers se mudó a
Carolina del Norte para convertirse en maestro en la universidad Black Mountain College. Al
lado de su esposa, Albers viajaría a México con frecuencia y recorrería varios de sus centros
ceremoniales más importantes: Monte Albán, Teotihuacán, Uxmal, Mitla, Tenayuca y
Chicen Itzá, entre muchos otros.
El artista alemán no perdió dichas oportunidades para hacer un estudio de las construcciones
monumentales de nuestras culturas prehispánicas y estudiar sus objetos de cerámica y
demás expresiones artísticas. Además, estos lugares inspiraron la disciplina fotográfica de
Albers, que habría de tomar miles de fotografías de sus viajes a México.

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La grandeza geométrica de las pirámides de varias culturas y sus relieves se unieron a la
muy especial teoría del color que Albers creó —que tenía una esencia evidentemente nacida
en la corriente Bauhaus—, resultando en pinturas vibrantes de color y geometría, como un
arte que resulta sobre todo atemporal y profundamente místico. Una de sus series más
reconocidas “Homenaje al cuadrado” llenó de color y belleza los curvos pasillos del
Guggenheim como un recordatorio del poder y la inspiración que es capaz de dar el grandioso
pasado mexicano.

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