CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC

SANTO AMARO

Nikolai Fiathoski

Produção Textual Individual

São Paulo

2018
 O desperdício de alimentos em um mundo consumista e exigente

O autor faz a divisão do texto em três partes complementares. No início, é exposto

informações e dados a respeito do desperdício de alimentos no mundo, contrastando tal
estatística em países desenvolvidos e subdesenvolvidos, problematizando o tema. Já em sua
segunda etapa, o autor expõe a situação do desperdício de alimentos no Brasil, explicando o
cenário e problemas pelos quais o país já passou e passa relacionados à fome e insegurança
alimentar. Em sua parte final, é contextualizado globalmente o desperdício e perda de
alimentos, propondo uma revisão tecnológica para otimização da produção através da
diminuição do desperdício. Assim, o autor cita que as causas do desperdício variam desde
padrões de consumo inadequados até falta de conhecimento e infraestrutura, principalmente em
países subdesenvolvidos, concluindo, como supracitado, que deve haver uma mudança no
cenário descrito, promovendo formas sustentáveis de produção e consumo.
Referência Bibliográfica

 GUIA de Normatização de monografias, dissertações e teses. 3. ed. Santo Amaro:

SENAC, 2014. 15 - 17 p. Disponível em:
<https://senacsp.blackboard.com/bbcswebdav/pid-3116465-dt-content-rid-
84189194_1/courses/STCECAS1DA-1801-
667398/Guia%20de%20Normaliza%C3%A7%C3%A3o%282%29.pdf>. Acesso em:
21 maio 2018.

 PERDAS e desperdício de alimentos: https://www.embrapa.br/tema-perdas-e-

desperdicio-de-alimentos/sobre-o-tema. Disponível em:
<https://www.embrapa.br/tema-perdas-e-desperdicio-de-alimentos/sobre-o-tema>.
Acesso em: 21 maio 2018.

 GREGGERSEN, Gabriele . Aula 3 - Conhecimento e produções acadêmicas. Santo

Amaro: SENAC, 2014. 4 a 11 p. Disponível em:
<https://senacsp.blackboard.com/bbcswebdav/pid-3030352-dt-content-rid-
81958055_1/courses/STCECAS1DA-1801-667398/STCECAS1DA-1801-
667398_ImportedContent_20180220092822/Template/Aulas/Aula_03/Flipping_book/
files/assets/basic-html/page-1.html>. Acesso em: 21 maio 2018.