DIETA ANTI-AMA

Alimentos permitidos:

 Frutas: abacaxi doce, água de coco, ameixa, cereja, goiaba,

laranja lima, lima da pérsia, limão, maçã, mamão, morango,
pêssego, pêra, uva. Devem ser comidas cozidas ou com
especiarias aquecedoras como canela, gengibre e cravo da Índia.
 Vegetais: Abóbora, abobrinha, aspargos verdes frescos, bardana,
beterraba, brotos de feijão, cenoura, chuchu, ervilha fresca,
inhame, nabo, palmito fresco, rabanete, vagem. Devem ser
refogados levemente no ghee e temperados com especiarias como
cardamomo, pimenta do reino, cúrcuma, cominho e coentro.
 Folhas verdes: Aipo, agrião, alface, chicória, espinafre, folhas de
beterraba, folhas de brócolis,folhas de mostarda, manjericão,
rúcula, salsinha. Devem ser consumidas em com moderação, e
sempre regada com algum tipo de óleo ou refogadas no ghee.
 Cereais: Arroz basmati, integral longo, integral cateto, thai, aveia,
ervilha partida, feijão moyashi, gérmen de trigo, lentilhas rosa,
laranja, verdes e marrons, macarrão de arroz, macarrão de
quinoa, pão de centeio torrado, quinoa, sementes de girassol.
 Temperos: Alho poro, alecrim, assafétida, canela, cardamomo,
cebolinha, coentro, cominho, cravo, cúrcuma, curry, gengibre,
louro, manjericão massala, mostarda, noz moscada, páprica,
pimentas todas, tomilho, sal marinho e sal rosa do Himalaia com
moderação, salsa.
 Chás: banchá, capim limão, gengibre, cardamomo, hibisco,
quebra-pedra, camomila, calêndula, erva doce. Entre as refeições
tomar chás ou água morna, nunca gelada.
 Óleos: ghee e óleo de coco, com moderação
 Mel mas nunca aquecido ou junto com alimentos quentes
 Alimentos a evitar:

 Qualquer proteína de origem animal: carne vermelha e branca,

peixe, frutos do mar, ovos
 Lácteos
 Farinhas brancas, açúcares, adoçantes e chocolate
 Batata, berinjela, tomate e pimentão, repolho, brócolis,couve
flor e pimentão
 Todas as sementes e castanhas
 Bebidas alcoólicas, café, refrigerante, suco.
 Todos óleos e azeites com excepção do de coco e do ghee
 Alimentos gelados, processados, industrializados ou que foram
cozinhados há mais de dois dias

Durante estes dias, faça exercício como caminhar e nadar, esteja em

contato com a Natureza, reserve um tempo diariamente para meditar.
Evite dormir á tarde, viajar demais, dormir depois da meia noite, brigas
ou contato com situações conflituosas.