Valores de peso durante el secado con aire caliente (convectivo) de

Pt (Peso a un Materia
Tiempo (h) Muestra Peso Inicial CHbh
tiempo t) Seca (gr)

0.0 1 2.987 2.987 0.8241 0.7241

2 2.884 2.884 0.8240 0.7143
0.2 1 2.730 0.6981
2 2.710 0.6959
0.3 1 2.633 0.6870
2 2.656 0.6897
0.5 1 2.566 0.6788
2 2.554 0.6773
0.7 1 2.414 0.6586
2 2.497 0.6700
0.8 1 2.388 0.6549
2 2.313 0.6437
1.0 1 2.225 0.6296
2 2.300 0.6417
1.3 1 2.015 0.5910
2 2.133 0.6136
1.7 1 1.954 0.5782
2 1.942 0.5756
2.2 1 1.701 0.5155
2 1.723 0.5217
2.7 1 1.606 0.4869
2 1.589 0.4814
3.2 1 1.485 0.4450
2 1.545 0.4666
3.8 1 1.346 0.3877
2 1.394 0.4088
4.5 1 1.209 0.3184
2 1.201 0.3138
5.0 1 1.123 0.2662
2 1.157 0.2877
6.2 1 1.000 0.1759
 2 1.032 0.2014
7.0 1 1.022 0.1936
2 0.980 0.1591

Valores de peso durante el secado con aire caliente (convectivo) de

Pt (Peso a un Materia
Tiempo (h) Muestra Peso Inicial CHbh
tiempo t) Seca (gr)

0.0 1 2.403 2.403 0.719 0.7006

2 2.334 2.334 0.684 0.7070
0.2 1 2.385 0.6983
2 2.320 0.7052
0.3 1 2.187 0.6710
2 2.222 0.6922
0.5 1 2.140 0.6638
2 2.150 0.6819
0.7 1 2.000 0.6403
2 1.962 0.6514
0.8 1 1.890 0.6193
2 1.921 0.6440
1.0 1 1.791 0.5983
2 1.699 0.5975
1.3 1 1.496 0.5191
2 1.584 0.5683
1.7 1 1.466 0.5092
2 1.464 0.5329
2.2 1 1.219 0.4098
2 1.251 0.4533
2.7 1 1.145 0.3717
2 1.165 0.4130
3.2 1 0.992 0.2747
2 1.069 0.3603
3.8 1 0.890 0.1916
2 0.820 0.1660
4.5 1 0.780 0.0776
2 0.774 0.1165
5.0 1 0.759 0.0521
2 0.772 0.1142
6.2 1 0.738 0.0251
2 0.719 0.0489
7.0 1 0.718 -0.0020
2 0.716 0.0449
 C H b h (g H 20/g m at total)
0.8
on aire caliente (convectivo) de pitahaya a 50 °C
0.7
Desv
Desv Estandar
CHbh Prom CHbs CHbs Prom Estandar 0.6
Chbh
Chbs
0.5
2.625
0.7192 0.0069 2.562 0.0879 0.4
2.500
2.313 0.3
0.6970 0.0016 2.301 0.0172
2.288
0.2
2.195
0.6884 0.0019 2.209 0.0197 0.1
2.223
2.114 0.0
0.6781 0.0011 2.106 0.0103 0.0 1.0
2.099
1.929
0.6643 0.0080 1.980 0.0712
2.030
1.898
0.6493 0.0079 1.852 0.0644
1.807 3.00
1.700
0.6357 0.0085 1.745 0.0644 2.50
1.791
CHbs (g H2O / g m.s)
1.445 2.00
0.6023 0.0160 1.517 0.1012
1.588
1.50
1.371
0.5769 0.0018 1.364 0.0103
1.356 1.00
1.064
0.5186 0.0044 1.077 0.0189 0.50
1.091
0.949 0.00
0.4841 0.0039 0.938 0.0146 0.0 1.0
0.928
0.802
0.4558 0.0152 0.838 0.0515
0.875
0.633
0.3983 0.0149 0.662 0.0412
0.692
0.467
0.3161 0.0032 0.462 0.0069
0.457
0.363
0.2769 0.0152 0.383 0.0292
0.404
0.213
0.1887 0.0181 0.233 0.0275
 0.1887 0.0181 0.233 0.0275
0.252
0.240
0.1763 0.0244 0.215 0.0360
0.189

on aire caliente (convectivo) de pitahaya a 70 °C

Desv
Desv Estandar
CHbh Prom CHbs CHbs Prom Estandar
Chbh
Chbs
2.340
0.704 0.005 2.376 0.0516
2.413
2.315
0.702 0.005 2.354 0.0548
2.392
2.040
0.682 0.015 2.144 0.1481
2.249
1.974
0.673 0.013 2.059 0.1198
2.144
1.780
0.646 0.008 1.824 0.0630
1.869
1.627
0.632 0.017 1.718 0.1287
1.809
1.489
0.598 0.001 1.487 0.0035
1.484
1.079
0.544 0.035 1.198 0.1675
1.316
1.038
0.521 0.017 1.089 0.0729
1.141
0.694
0.432 0.031 0.762 0.0954
0.829
0.591
0.392 0.029 0.648 0.0793
0.704
0.379
0.318 0.060 0.471 0.1304
0.563
 0.237
0.179 0.018 0.218 0.0268
0.199
0.084
0.097 0.027 0.108 0.0337
0.132
0.055
0.083 0.044 0.092 0.0523
0.129
0.026
0.037 0.017 0.039 0.0181
0.051
-0.002
0.021 0.033 0.022 0.0347
0.047
C H b h (g H 20/g m at total)

0.8
CHbh vs t
0.7

0.6

0.5

0.4 50 °C
70 °C
0.3

0.2

0.1

0.0
0.0 1.0 2.0 3.0 4.0
Tiempo (h) 5.0 6.0 7.0 8.0

CHbs vs t
3.00

2.50
CHbs (g H2O / g m.s)

2.00

50 °c
1.50
70 °C
1.00

0.50

0.00
0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0

Tiempo (h)
 50 °C
70 °C

8.0

50 °c
70 °C

8.0
 Valores de peso durante el secado con aire caliente (convectivo) de pitahaya a 50 °

0.0 1 2.987 2.987 0.8241 0.7241

2 2.884 2.884 0.8240 0.7143
0.2 1 2.730 0.6981
2 2.710 0.6959
0.3 1 2.633 0.6870
2 2.656 0.6897
0.5 1 2.566 0.6788
2 2.554 0.6773
0.7 1 2.414 0.6586
2 2.497 0.6700
0.8 1 2.388 0.6549
2 2.313 0.6437
1.0 1 2.225 0.6296
2 2.300 0.6417
1.3 1 2.015 0.5910
2 2.133 0.6136
1.7 1 1.954 0.5782
2 1.942 0.5756
2.2 1 1.701 0.5155
2 1.723 0.5217
2.7 1 1.606 0.4869
2 1.589 0.4814
3.2 1 1.485 0.4450
2 1.545 0.4666
3.8 1 1.346 0.3877
2 1.394 0.4088
4.5 1 1.209 0.3184
2 1.201 0.3138
5.0 1 1.123 0.2662
2 1.157 0.2877
6.2 1 1.000 0.1759
2 1.032 0.2014
7.0 1 1.022 0.1936
2 0.980 0.1591
 Valores de peso durante el secado con aire caliente (convectivo) de pitahaya a 70 °

0.0 1 2.403 2.403 0.719 0.7006

2 2.334 2.334 0.684 0.7070
0.2 1 2.385 0.6983
2 2.320 0.7052
0.3 1 2.187 0.6710
2 2.222 0.6922
0.5 1 2.140 0.6638
2 2.150 0.6819
0.7 1 2.000 0.6403
2 1.962 0.6514
0.8 1 1.890 0.6193
2 1.921 0.6440
1.0 1 1.791 0.5983
2 1.699 0.5975
1.3 1 1.496 0.5191
2 1.584 0.5683
1.7 1 1.466 0.5092
2 1.464 0.5329
2.2 1 1.219 0.4098
2 1.251 0.4533
2.7 1 1.145 0.3717
2 1.165 0.4130
3.2 1 0.992 0.2747
2 1.069 0.3603
3.8 1 0.890 0.1916
2 0.820 0.1660
4.5 1 0.780 0.0776
2 0.774 0.1165
5.0 1 0.759 0.0521
2 0.772 0.1142
6.2 1 0.738 0.0251
2 0.719 0.0489
7.0 1 0.718 -0.0020
2 0.716 0.0449
e (convectivo) de pitahaya a 50 °C

2.625
0.7192 2.562
2.500
2.313
0.6970 2.301
2.288
2.195
0.6884 2.209
2.223
2.114
0.6781 2.106
2.099
1.929
0.6643 1.980
2.030
1.898
0.6493 1.852
1.807
1.700
0.6357 1.745
1.791
1.445
0.6023 1.517
1.588
1.371
0.5769 1.364
1.356
1.064
0.5186 1.077
1.091
0.949
0.4841 0.938
0.928
0.802
0.4558 0.838
0.875
0.633
0.3983 0.662
0.692
0.467
0.3161 0.462
0.457
0.363
0.2769 0.383
0.404
0.213
0.1887 0.233
0.252
0.240
0.1763 0.215
0.189
e (convectivo) de pitahaya a 70 °C

2.340
0.704 2.376
2.413
2.315
0.702 2.354
2.392
2.040
0.682 2.144
2.249
1.974
0.673 2.059
2.144
1.780
0.646 1.824
1.869
1.627
0.632 1.718
1.809
1.489
0.598 1.487
1.484
1.079
0.544 1.198
1.316
1.038
0.521 1.089
1.141
0.694
0.432 0.762
0.829
0.591
0.392 0.648
0.704
0.379
0.318 0.471
0.563
0.237
0.179 0.218
0.199
0.084
0.097 0.108
0.132
0.055
0.083 0.092
0.129
0.026
0.037 0.039
0.051
 -0.002
0.021 0.022
0.047