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“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN


FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA: MAQUINARIA PARA LA AGROINDUSTRIA

ALUMNO:
 JACKELINE JOHANA ALEJANDRIA FLORES
 ANITA VALERIA LUNA ARÉVALO

DOCENTE: Ing. PABLO WALTHER PAUCAR LOZANO

CICLO: VII

SEMENTRE ACADÉMICO: 2017 - II

Tarapoto – Perú
2017
DEMANDA Y OFERTA DE MAQUINARIA AGROINDUSTRIAL EN TAIWAN
El mercado de la Maquinaria para la Industria Alimentaria en Taiwán
I. RESUMEN

En el presente trabajo nos muestran acerca de la demanda y oferta de


maquinaria agroindustrial en Taiwán, tiene como objetivo el análisis de
la situación del mercado de la maquinaria para la industria alimentaria
en Taiwán, para así valorar las oportunidades que este mercado
ofrece a las empresas españolas pertenecientes al sector.
Con respecto a la situación en el mercado que nos ocupa, el de
maquinaria para la industria alimentaria, observamos que es un
mercado maduro, por el hecho de serlo, las empresas locales se ven
obligadas a seguir distintas estrategias para seguir creciendo,
buscando nuevos nichos de mercados o aplicaciones nuevas para la
maquinaria que producen, diversificar sus productos, aquí la
innovación juega un papel esencial, encaminarse hacia sectores
relacionados, como el farmacéutico, la maquinaria puede fácilmente
adaptarse para ser utilizada para en aplicaciones relacionadas con ese
sector y expandirse internacionalmente para volverse más
competitivas en el mercado globalizado.

El sector de la maquinaria para la industria alimentaria es muy extenso,


debido a lo cual su delimitación y análisis se estructura teniendo en
cuenta dos categorizaciones principales, por un lado, según el perfil
de la empresa y por otro, según el tipo de producto que las empresas
del sector fabriquen, importen o distribuyan.

Ante la amplitud de los productos, el sector se ha dividido en 5


subsectores, que engloban las partidas según a que rama de la
producción alimentaria se destine la maquinaria.
 Maquinaria para molinería, panadería, confitería, elaboración de
pastas
 Maquinaria para la industria de bebidas y vinícola
 Maquinaria para la industria cárnica
 Maquinaria para la industria láctea
 Otras
II. INTRODUCCION

El presente trabajo de demanda y oferta de maquinaria agroindustrial


en Taiwán podemos decir que hoy en día, dadas las necesidades y los
hábitos de consumo mundiales, el comercio internacional es algo
intrínseco a prácticamente cualquier producto o actividad,
absolutamente extendido e incluso aún en desarrollo. Pocas son ya
las empresas de cualquier tamaño que en alguna fase de su proceso
de actividad, no se ven involucradas en relaciones con empresas que
le son foráneas. Dicho esto, es evidente la necesidad, o más bien la
virtud de conocer y dominar todas las facetas, normas y formalidades
que integran dicho comercio internacional. En las próximas páginas,
procederemos a explicar una actividad de comercio exterior,
procurando detallar cada una de las fases, aspectos y particularidades
que lo conforman
III. LA OFERTA Y DEMANDA DE MAQUINARIA AGROINDUSTRIAL
OFERTA
El sector de la maquinaria para la Industria Alimentaria en Taiwán es
un entramado de pequeñas y medianas empresas, que se adaptan
con rapidez a los imprevistos y a los rápidos cambios a los que está
sometida la economía global.

Los países a los que están dirigidas principalmente las exportaciones


de la isla se sitúan en el continente asiático, particularmente en las
zonas donde existe un gran número de empresas chinas,
principalmente por ser la zona con hábitos alimenticios similares y el
mercado geográfico natural de exportación, China es el primer destino
seguido por Hong Kong, Vietnam, Japón, Tailandia, Corea, Malasia,
Indonesia y Filipinas. Estos mercados suponen alrededor del 60% de
las exportaciones total taiwanesas en los últimos años. El 40%
restante es el que se dirige a Estados Unidos, Canadá, y algunos
países europeos, como Italia y Francia, entre otros.

Las exportaciones taiwanesas se han mantenido bastante estable en


los últimos cinco años, creciendo prácticamente año tras año, mientras
que las importaciones han sufrido altibajos importantes durante estos
años y en el último año se han duplicado. Existe por tanto un
importante déficit en el sector debido principalmente a que Taiwán está
importando maquinaria a precio mucho más elevado, por ser
tecnológicamente más avanzada, que no se produce en el país y que
las empresas de la industria alimentaria están demandando, y por otro
lado exporta maquinaria más sencilla, a precio más bajo, sobre todo a
países del sudeste asiático. Los altibajos en la importación se deben
a que las importaciones dependen en gran medida de la demanda
interna de maquinaria de los clientes del sector, que varía de año en
año según las circunstancias de los mismos.

El volumen de exportación local de maquinaria para la industria


alimentaria ha tenido una trayectoria mantenida en el tiempo, con
ligeras oscilaciones lo largo de estos últimos años. La partida de
maquinaria para la industria alimentaria que más se ha exportado el
último año en valor es la número 841989 relativa a “maquinaria, planta
y equipo, eléctricos o no, para tratamiento de materiales mediante
proceso que implique cambio de temperatura, como calentar, cocinar,
asar, destilar, rectificar, esterilizar, pasteurizar, vaporizar, secar o
evaporar”, en 2005 se han exportado algo más de 260 millones de
dólares americanos.
PRINCIPALES MERCADOS DE EXPORTACIÓN
Tabla de los principales destinos de las exportaciones taiwanesas
(2001- 2005)
Ranking 2001 2002 2003 2004 2005
1 Hong Hong Hong Hong China
Kong Kong Kong Kong
2 Malasia Vietnam Malasia EEUU Hong
Kong
3 Indonesia Indonesia Indonesia Vietnam Vietnam
4 Filipinas RP China Filipinas Japón EEUU
5 EEUU Malasia EEUU Malasia Japón
6 Japón Tailandia Japón Filipinas Tailandia

Durante las dos primeras décadas de existencia del sector taiwanés


de maquinaria para la industria alimentaria, la maquinaria fabricada en
la isla estaba destinada prácticamente en su totalidad al mercado local
y solamente un pequeño porcentaje de la producción se exportaba
hacia aquellos mercados en los que los empresarios chinos
gestionaban negocios de alimentación.
En la actualidad, las exportaciones se dirigen principalmente a países
del entorno, con hábitos alimentarios similares a los de los taiwaneses.
En 2005 las exportaciones a la República Popular China han sido
especialmente importantes, se ha exportado maquinaria con un valor
total de 188 millones de dólares americanos, debido principalmente al
nivel de deslocalización de las empresas taiwanesas en el país, a la
demanda que existe en dicho mercado, y a los exportadores
taiwaneses han aprovechado vigorosamente las oportunidades que el
mercado chino les ofrece.

La lista de las partidas de los equipos de la Industria Alimentaria es, la


siguiente:
TARIC Definición Técnica y Funcional del Código TARIC
841720 Hornos de panadería, incluidos hornos para galletas no
eléctricos
841810 Equipos refrigeradores o congeladores, puertas
externas separadas
841869 Equipos refrigeradores o congeladores y bombas de
absorción de calor
841931 Maquinaria para el secado de productos agrícolas,
frutas o verduras
841981 Maquinaria, planta o equipo para fabricar bebidas
calientes o para calentar o cocinar comida
841989 Maquinaria, planta y equipo, eléctricos o no, para
tratamiento de materiales mediante proceso que
implique cambio de temperatura, como calentar,
cocinar, asar, destilar, rectificar, esterilizar, pasteurizar,
vaporizar, secar o evaporar
843360 Máquinas para la limpieza o clasificación de huevos,
frutos u otros productos agrícolas
843410 Ordeñadoras
843420 Máquinas para elaborar productos lácteos
843510 Prensas, trituradoras y maquinaria similar empleada en
la elaboración del vino, de la sidra, de los zumos de
frutas o bebidas semejantes
843590 Partes de máquinas para la elaboración del vino, de la
sidra, de los zumos de frutas o bebidas semejantes
84368010 Máquinas para limpiar frutas y verduras
84368030 Máquinas para prensar y extraer miel
84368040 Maquinaria para prensar aceituna, semillas y hortalizas
843710 Maquinaria para limpiar y seleccionar cereales, grano y
hortalizas
843810 Maquinaria para la fabricación de macarrones,
espaguetis o productos similares (salvo hornos,
máquinas de secado de macarrones o arrolladoras de
pasta
843820 Maquinaria para la manufactura de dulces, cacao o
chocolate
843830 Maquinaria para la industria del azúcar (salvo equipos
de centrifugado o filtrado, caloríferos o refrigerantes)
843840 Maquinaria para producir cerveza

Tabla de Evolución de las exportaciones taiwanesas de


Maquinaria para la Industria Alimentaria a España (2001-2005),
según el producto codificado en TARIC
TARIC 2001 2002 2003 2004 2005
841720 - - - - -
841869 10.907 22.607 27.516 241.214 181.507
841981 - - - - 3.084
841989 252.341 38.586 67.257 318.186 104.416
843360 - - - - -
843410 - - - - -
843510 2.150 3.059 265 - -
843810 36.985 26.523 150.526 211.650 124.321
843820 - - - - -
843830 - - - - -
843850 - - - - -
843860 14.630 21.238 - - -
843880 35.582 30.706 16.238 8.116 57.614
843890 14.337 6.494 6.091 7.375 2.961
847920 - - - - -
8514 20.517 7.085 8.190 - 1.353
TOTAL 387.449 156.298 276.083 786.541 475.256
España ha reducido considerablemente en 2005 las importaciones
procedentes de Taiwán en comparación con el año precedente, la
maquinaria que importa en su mayor parte corresponde con la partida
841869 “equipos refrigeradores o congeladores y bombas de absorción
de calor, maquinaria, plantas y equipos, eléctricos o no, para
tratamiento de materiales mediante proceso que implique cambio de
temperatura, como calentar, cocinar, asar, destilar, rectificar, esterilizar,
pasteurizar, vaporizar, secar o evaporar y maquinaria para la
fabricación de macarrones, espaguetis o productos similares (salvo
hornos, máquinas de secado de macarrones o arrolladoras de pasta.”

DEMANDA
Actualmente la búsqueda de maquinaria de gran calidad que no se
produce en Taiwán y que están demandando los clientes de la
industria, hace que el importador se dirija a Japón, EE.UU y Europa,
el precio, siendo un factor relevante, se sacrifica por tecnología más
avanzada y por maquinaria más innovadora. Para la maquinaria más
sencilla, se está recurriendo al mercado local para satisfacer las
necesidades de los clientes.

En el sector de la maquinaria para la industria alimentaria existe


consumidores con exigencias muy diferentes en cuanto a los factores
principales asociados a la decisión de compra: calidad y precio. Los
consumidores de producto local son por un lado fabricantes locales de
productos alimentarios tradicionales que compran motivados por un
precio bajo o medio y que dan importancia relativa a la calidad de la
maquinaria, se mueven entre la gama baja y media. También compran
maquinaria proveniente de países del entorno, a precio más
competitivo. Las empresas taiwanesas que compiten por precio tienen
serias dificultades para crecer ya que los países del entorno, China,
Tailandia, Malasia compiten con precios muy bajos.

El importador taiwanés busca en el producto extranjero alta calidad.


Taiwán no produce, salvo excepciones, maquinaria de alta calidad en
este sector, por lo que las necesidades de las empresas que fabrican
productos alimentarios de máquinas cada vez más avanzadas que les
permitan hacer productos a su vez de gran calidad, es satisfecha por
maquinaria procedente de Japón, países europeos y EE.UU.
La calidad va relacionada con una tecnología avanzada, las demandas
principales en relación con la tecnología son:
• Que mejore la automatización de la máquina
• Que más eficacia, producir más rápido y sin fallos
• Que permita ahorro de costes laborales
• Ahorro de energía
• Diseño, en máquinas destinadas al canal HORECA, principalmente
máquinas de venta automática, cafeteras.
Las importaciones han sufrido altibajos importantes durante estos
años, aunque parece que en los dos últimos años las importaciones
han crecido de manera importante, en 2005 han crecido con respecto
al 2004 algo más de un 70%, lo que puede ser interpretado como un
indicio de la recuperación de capacidad de compra del sector. La
partida de maquinaria para la industria alimentaria que más se ha
importado es la 841989 relativa a “maquinaria, planta y equipo,
eléctricos o no, para tratamiento de materiales mediante proceso que
implique cambio de temperatura, como calentar, cocinar, asar, destilar,
rectificar, esterilizar, pasteurizar, vaporizar, secar o evaporar”, en 2005
se ha importado maquinaria por valor de más de 1.000 millones de
dólares americanos.

La lista de las partidas de los equipos de la Industria Alimentaria es, la


siguiente:
TARIC Definición Técnica y Funcional del Código TARIC
841720 Hornos de panadería, incluidos hornos para galletas no
eléctricos
843850 Maquinaria para la preparación industrial de carnes o
aves
843860 Maquinaria para la preparación industrial de frutas,
frutos secos o verduras
843880 Otra maquinaria de procesado de alimentos o bebidas
843890 Piezas de otra maquinaria de procesado de alimentos,
bebidas y manufactura industrial
847621 Máquinas para la venta automática de comida y bebida
con equipamiento de calor y frío
847629 Otras máquinas de venta automática de bebidas
847681 Otras máquinas que incorporan dispositivos de calor y
frío
847920 Maquinaria para la extracción o preparación de grasas
o aceites animales o vegetales
847982 Máquinas para amasar, prensar, moler, mezclar,
remover
851410 Hornos industriales o de laboratorio calentados por
resistencias
Tabla de Evolución de las importaciones de Taiwán procedentes
de España de Maquinaria para la Industria Alimentaria (2001-
2005), según el producto codificado en TARIC

TARIC 2001 2002 2003 2004 2005


841720 8.000 - - - 977
841869 - 2.000 31.000 3.000 82.321
841981 112.000 296.000 336.000 825.000 796.380
841989 10.000 - 1.000 2.000 1.196.223
843360 - - - - -
843410 - - - 2.000 -
843510 5.000 65.000 25.000 12.000 6.356
843810 49.000 25.000 89.000 45.000 43.299
843820 - - - - -
843830 - - - - -
843850 211.000 1.297.000 118.000 110.000 89.470
843860 - - - - -
843880 124.000 3.000 59.000 100.000 36.433
843890 11.000 25.000 12.000 60.000 50.942
851410 - - - - 2.837
847920 44.000 1.000 - - -
TOTAL 574.000 1.714.000 671.000 1.159.000 2.305.238

Dentro del sector de la maquinaria para la industria alimentaria, la


partida más exportada a Taiwán hasta 2005 ha sido la que
corresponde a maquinaria para la fabricación de bebidas calientes,
como el té o el café, equipos para la preparación y cocina de tallarines,
maquinaria para el tratamiento y procesado cárnico y equipos
eléctricos para calentar platos cocinados. En 2005 lo que más ha
exportado España es la partida 841869 “maquinaria, plantas y
equipos, eléctricos o no, para tratamiento de materiales mediante
proceso que implique cambio de temperatura, como calentar, cocinar,
asar, destilar, rectificar, esterilizar, pasteurizar, vaporizar, secar o
evaporar.”

IV. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

Taiwán importa maquinaria de los países donde el sector de la


industria alimentaria tiene un nivel de desarrollo tecnológico muy
elevado, importa por tanto máquinas con tecnología de punta, que no
se produce en la isla y que demandan los clientes de las empresas
locales. China y Corea del Sur importa principalmente partes de
maquinaria a precio más competitivo. Hasta el 2005 la partida más
exportada a Taiwán dentro del sector de la maquinaria para la industria
alimentaria, hasta ha sido la que corresponde a maquinaria para la
fabricación de bebidas calientes, como el té o el café, equipos para la
preparación y cocina de tallarines, maquinaria para el tratamiento y
procesado cárnico y equipos eléctricos para calentar platos cocinados.

Sin embargo, no depende de la tectología de otros países, puesto que


cuenta con una amplia gama de maquinaria con tecnología de punta.
Aunque Taiwán debería buscar otros mercados apropiados para sus
productos, intentar introducirse en nuevas regiones geográficas, las
relaciones diplomáticas que mantiene Taiwán están dirigiendo a las
empresas taiwanesas hacia países centroamericanos que le
reconocen políticamente y con el que están firmando numerosos
convenios bilaterales de comercio. Sus principales mercados de
exportaciones se encuentran en el continente asiático, especialmente
en el Sudeste y en China continental, por ser la región de mayor
proximidad geográfica y similitud cultural. La partida de maquinaria
para la industria alimentaria que más se ha exportado el último año en
valor es la número 841989 relativa a “maquinaria, planta y equipo,
eléctricos o no, para tratamiento de materiales mediante proceso que
implique cambio de temperatura, como calentar, cocinar, asar, destilar,
rectificar, esterilizar, pasteurizar, vaporizar, secar o evaporar”.

La tecnología que adquieren para satisfacer sus necesidades, debido


al hecho de que las empresas locales necesitan maquinaria con altos
estándares de calidad y tecnología puntera, por cercanía geográfica e
imagen país de calidad, procede de mercados principalmente japonés.
Sin embargo, en los últimos años se aprecia una tendencia cada vez
mayor a importar maquinaria de Europa, cuyo nivel tecnológico está a
la par con Japón y presenta una gama de precios más amplia,
principalmente importa de Alemania, Austria y Holanda. Estados
Unidos también es un mercado de importación muy importante.

V. DESCRIPCIÓN DE TECNOLOGÍAS
Tecnología de la oferta

 Infrarrojo Eléctrico Horno de Pizza Transportador

Fuente: https://spanish.alibaba.com/product-detail/hy-519-electric-
infrared-conveyor-pizza-oven-taiwan-60345971155.html

Especificación técnica.

 tamaño: W560 x D1130 x H570 mm (Con bandeja: 1610mm)


 transportador: 410x1100mm
 potencia: 220 V/380 V, 7800 W/10500 W, 1PH/3PH
 peso: 62KGs

1. los calentadores superior e inferior se controlan


respectivamente por micro-controlador de temperatura de
computación.
2. diseño de autor, el sistema de circulación de enfriamiento y la
puerta de aire evita que el calor se escape del horno. el calor
se mantiene en el interior del horno por lo que cada esquina en
el horno recibe la temperatura de manera uniforme.
3. la máquina dispone de aislamiento térmico, que es para evitar
accidentes durante la operación.
4. micro ajuste de la velocidad eléctrica proporciona precisa
velocidad de tostado de acuerdo con diferentes alimentos.
5. toda la máquina está hecha de acero inoxidable, fácil de
desmontar y limpiar. afronte y trasero bandeja, incluyendo la
placa reflectante inferior se puede sacar directamente para la
limpieza.
 Máquina redonda media de la galleta de la tarta

Fuente: http://www.frying-machine.com/es/baking-machine.html

Especificaciones técnicas

 tamaño: W460 x D550 x H430mm (Abierto H:750 mm)


 Poder:220V/3200W
 Peso:25 kgs
 Tamaño del molde: Arriba del dia.:75 mm
 Bajo diámetro.:37mm
 MARIDO:22.5mm
 Lado:4mm
 Fondo:3.5mm
 Capacidad:12pcs
Características

Nuestra máquina de la galleta agria puede hacer 12 galleta media


ronda media de las PC en 3 minutos, Calidad rápida y excelente.
La bandeja de goteo extraíble recoge el rebosadero.
La máquina entera se hace por el acero inoxidable.
El molde se hace por conductividad térmica alta del material,
Calentamiento rápido y uniforme y ahorro de costes.

 Maquina Gofres

Fuente: http://www.frying-machine.com/es/baking-machine.html
Especificaciones técnicas

 Tamaño: W1900 X D1680 X H1300mm


 Energía: 380V / 18800W / 3~, 220V / 13350W / 3~
 Peso: kgs
 Dimensión: 265mm X 245mm X 9 juegos

características
1.Automatic formando sistema lata hacer el volumen de cada
producto al mismo.
2.Unified ajustable cocción velocidad y excelente térmico
conductividad gofre hierro produce gofre rápidamente, igualmente
y uniformemente.
3.Each cocción placa es con un separado temperatura controlador,
control la temperatura con precisión.
4.toda la máquina es hecho por #304 inoxidable acero, fácil a
limpio y segura.
5.Mold es hecho por alto térmica conductividad de los materiales,
rápido y uniforme calefacción y ahorro costo.
6.Mold lata ser personalizado, usted lata hacer su único producto.
7.According al molde, este automático continuo Gofre Máquina lata
hacer americano gofres, Feudal gofres, Stroopwafel, hielo crema
cono galletas, tarta galletas, galleta, etc. ...

Tecnología de la demanda
 Envasadora PB-210-2C INOX

Fuente: http://tjf.es/maquina.php?idweb=36cat=40
Especificaciones técnicas de la Envasadora PB-210-2C INOX

 Pesadora doble y envasadora automática equipada con PLC


y control por pantalla táctil.
 Estructura construida en Acero inox AISI 304.
 Fácil programación y memorización de hasta 8 programas de
trabajo diferentes.
 Célula fotoeléctrica para el centrado de la bolsa.
 Juego completo de mordazas de soldadura estriada.
 Elevador de cangilones con llenado y vaciado automático.
 Equipamiento de la envasadora PB-210-2C INOX
 1 tubo formador para la medida de la bolsa, siguiendo las
indicaciones del cliente.
 2 pesadoras electrónicas, incluyendo canales de vibración y
ajuste.
 Elevador de cangilones con llenado y vaciado automático.

Aplicaciones de la Envasadora PB-210-2C INOX

Pesadora válida para productos frágiles y desiguales.


Confeccionadora de bolsas con capacidad de hasta 2.700 bolsas
por hora dependiendo del tipo de producto.

 horno de secado de frutas

Fuente: https://spanish.alibaba.com/product-detail/Industrial-
Food-Fruit-Drying-Oven-Machine-60602808155.html?s=p
Especificaciones técnicas

características:
1. equipado con botón de control de gabinete (pantalla táctil
opcional), fácil operación y prolonga la vida útil.
2. más el aire caliente se distribuye en la cámara que asegura
una alta eficacia de la calefacción y ahorra energía.
3. ventilación Forzada utilizado, ajustable tablero de distribución
de aire en la cámara de secado de materiales de manera
uniforme.
4. la máquina es de bajo ruido, suave funcionamiento,
automática de temperatura controlada y fácil para el
mantenimiento.
5. ampliamente aplicado. adecuado para materiales versátiles y
es universal máquina de secado.
6. Inicial y medio de filtro eficaz puede ser añadido en la entrada
y salida de aire a lo solicitado por el cliente.

Aplicación:
Esta estufa es conveniente para el material y la solidificación y
secado de deshidratación en la industria farmacéutica, química,
alimentos, la agricultura, productos acuáticos, la industria ligera
y pesada, así como otras industrias. tales como: la materia
prima de la medicina, droga cruda, preparado hierbas
medicinales de la CTM, yeso, polvo, de partículas, agente de
beber, píldora, embalaje de la botella, pigmento, colorante, de
deshidratación de vegetales, frutas secas pieza, salchicha,
plásticos, resina, componente eléctrico, barniz de la hornada y
etc.
VI. PERSPECTIVAS DE MERCADO PARA LA INDUSTRIA PERUANA
DE MAQUINARIA AGROINDUSTRIAL

Perú es una economía pequeña y abierta. Ha venido aplicando un


programa de política económica que ha permitido mantener la
estabilidad de las principales variables macroeconómicas. La
liberalización del comercio exterior, la aplicación del principio de trato
nacional a la inversión extranjera y la promoción de procesos de
participación del sector privado en la actividad, a través de proyectos
de asociación público-privada, han despertado el interés de los
inversionistas internacionales, impulsando la actividad económica a
través de la ejecución de proyectos. Además, se han venido aplicando
medidas para mejorar el comportamiento de los mercados y la
competitividad, tales como la introducción de reguladores
independientes, la reducción del plazo para la apertura de una
empresa y la facilitación del comercio exterior.

La maquinaria de transformación utilizada en los principales sectores


de la industria alimentaria peruana. Los sectores considerados son:
Agroindustria: hortalizas, frutas y legumbres.
 Industria de lácteos.
 Industria de productos cárnicos (avícolas y embutidos).
 Industria de aceites comestibles.
 Industria de molinería, panadería y farináceos.
 Industria de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
 Industria de productos marinos.
 Industria de golosinas y snacks (galletas, chocolates, helados, etc)

Las maquinarias de procesamiento utilizado por estos sectores. El


En el aspecto de oferta y demanda maquinaria en Perú nos falta
mucha infraestructura y tener la tecnología de punta ya que no
tenemos una economía muy alta para el desarrollo de la industria.
Sería bueno que Perú tenga las maquinarias necesarias para las
industrias de diferentes rubros, para que así tenga un buen
mercado.

El crecimiento de los sectores de la industria alimentaria ha ido de


la mano de un proceso de modernización del sistema productivo
que se aceleró en la década del 2000. Una de las características
de este proceso ha sido la inversión en maquinaria y equipo y la
captación de nueva tecnología. El mercado de maquinaria para la
industria alimentaria en el Perú está principalmente abastecido por
importaciones, por ello recurre a otros países y entre ellos Taiwán
ya que necesita del mercado taiwanés productos industriales, de
alta tecnología para ensanchar su infraestructura, puesto que en
la actualidad Taiwán se ha convertido en una de las economías
con mayor crecimiento a nivel mundial debido a su dinamismo,
apertura a las inversiones y al comercio internacional. Desde el
boom industrial que protagonizó la isla en los años 70.
En el Perú existen fabricantes, pero la fabricación local es aún
insipiente y no hay un seguimiento estadístico de esta producción.
Aun así, existen algunas grandes empresas ya consolidadas.

Maquinaria de Industria de Alimentos en el Perú

Máquinas de exportación de Perú para otros países