UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

INGENIRERÍA AGRONÓMICA

Legislación Agraria

Tema: “Saberes Ancestrales”

PROFESOR: Ing. Rafael Mera

ESTUDIANTES: Aponte Myriam, GRUPO # 3
Almeida Pablo, López Liliana.
SEMESTRE: Sexto Agronomía
FECHA DE ENTREGA: Cevallos,
09 de Mayo del 2018

Marzo – Septiembre
2018
Cevallos-Ecuador
 I.-INTRODUCCIÓN
Los saberes ancestrales son conocimientos que se adquieren de generación en generación, su
teoría no es comprobada científicamente con ningún tipo de experimento se basa en
experiencias y enseñanzas que van pasando de abuelos a nietos, de padres a hijos. Mediante
estas enseñanzas se busca concientizar a los niños, niñas y jóvenes para que revaloricen su
cultura, que de alguna manera se ve afectada por la intervención educativa actual, según los
nativos de nuestro país sería necesario que en los centros educativos consideren la enseñanza
de sus tradiciones empezando por su idioma y costumbres tales como curar ciertas
enfermedades en humanos y plantas. Otro tema de gran importancia es la recuperación de
productos ancestrales, tales como Nashua, Ocas, Melloco, etc. Con esto contribuiríamos a que
la cultura y las enseñanzas de nuestros nativos no desaparezcan (Núñez, M. 2011).
Los saberes ancestrales, son el conjunto de conocimientos, practicas, mitos y valores, que han
sido transmitidos de generación en generación, dentro de un sistema de educación endógena y
cuyo papel dentro de la sociedad ha sido el de colaborar al desarrollo de los pueblos, a través
de la enseñanza de las experiencias de sus antecesores en diferentes campos, como son los
saberes ancestrales agrícolas (rituales de siembra, lluvia, abonado de los suelos, cosecha), los
saberes culturales asociados al manejo de eventos cíclicos o bióticos (vestimentas y tejidos
originarios), y los pecuarios (saberes ancestrales de lechería, técnicas de pastoreo, normas
reproductivas y ritos de señalamiento y curaciones de animales mayores y menores, UNESCO,
2005. Los saberes ancestrales fueron y son desmeritados por la revolución verde, el modernismo
y posmodernismo (FUNDESYRAM, 2016).

En la declaración universal sobre Diversidad Cultural indica que “los saberes tradicionales y
ancestrales son un patrimonio cuyo valor no se circunscribe únicamente a las comunidades
originarias, sino que dichos saberes constituyen un importante recurso para toda la humanidad,
en tanto enriquecen el conocimiento mutuo por medio del dialogo, y permiten conservar el
amplio espectro de la diversidad cultural existente en un territorio dado.” La variedad cultural
es considerada como una fuente de innovación que permite la inclusión y participación social
de los pueblos y nacionalidades, por ese motivo se promueve la protección y consolidación de
los pueblos para poder conseguir un beneficio social (UNESCO ,2001).

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 OBJETIVOS
 Describir la relación que existe entre los saberes ancestrales y las prácticas agrícolas
modernas.
 Describir los saberes ancestrales que implementan los agricultores en el cultivo de
papa
 Conocer algunos saberes ancestrales que se utilizan en la agricultura.

DESARROLLO
Protección de Lechugas de Babosas y Caracoles.
En la actualidad existen una variedad inmensa de fungicidas eh insecticidas, para el control de
plagas y enfermedades, la mayoría de agricultores los utilizan para tener una excelente
producción, pero hay que tomar en cuenta que existen otras alternativas como trampas u
preparados de macerados, repelentes orgánicos, biol entre otros.
Para el control de las babosas y caracoles en lechugas se utilizaban trampas tales como: La
trampa de la cerveza
 Materiales
Cerveza, toalla pequeña, un recipiente, una tapa o tabla
Procedimiento:
 Primero se debe enterrar el recipiente en un punto clave en el cultivo de lechugas y al
ras de la tierra.
 Segundo colocar la cerveza en el recipiente y colocar la tapa, pero no se debe cerrar
herméticamente, se puede utilizar la tabla para que exista un espacio entre la tapa y el
recipiente para que el caracol pueda ingresar y quede atrapado.
 Si no se desea que el caracol muera se debe utilizar solo una toalla humedecida en
cerveza y después ubicar los caracoles en otro sitio.
(Hidrovo, T. 2015).
Evitar que heladas fuertes afecten a sembríos.
 Las heladas provocan pérdidas o disminución significativas en las cosechas, que a su vez
afecta a la economía familiar campesina, generalmente las heladas fuertes se dan en las
zonas rurales, en la actualidad a un no se han encontrado productos químicos que
garanticen que las heladas no vayan afectar a los cultivos. Nuestros mayores para evitar
que las heladas afecten a sus plantaciones plantaban eucaliptos y alisos alrededor de los
sembríos, además tendían ropa vieja, a la cual llamaban waallu. Estas plantas sembradas

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 alrededor de los sembríos los protegían ya que eran grandes y no permitían que las altas
temperaturas penetren un 100%, esto se realizaba en pampas.
 Otra forma que utilizaban y aun se utiliza es el humo, cuando los campesinos observan
vientos fuertes y temperaturas bajas, queman paja o resto de hierbas cerca de los
cultivos para que el humo genere calor y así evitar que los tallos, las hojas se congelen y
si evitan las heladas en sus cultivos (García, et al. 2017).
Prácticas ancestrales utilizadas en la papa

 Forma de desinfección

El producto natural que utilizan para la desinfección del suelo es la ceniza, el mismo que se
obtiene quemando leña o madera en general, con lo cual además se cuida el medio ambiente y
salud de las personas. Esta técnica consiste en esparcirlo por todo el terreno que va hacer
cultivado, previo diseño de los surcos (Flores, 2010).

 Origen de semilla.

La mayoría de integrantes de la población utilizan semillas propias, con un 74% las mismas que
son preparadas en base a selección por el tamaño generalmente del tamaño de un huevo de
gallina o llamada locrera (Flores, 2010).

 Meses que generalmente siembra papa.

Enero, Febrero y Noviembre son los más factibles para la siembra, considerando que, no
poseen agua de riego, solo esperan que llueva las razones para seleccionar los meses de
siembra son para evitar heladas, plagas y enfermedades (Flores, 2010).

 Corte del yuyo

El follaje de la planta de la papa se deberá eliminar dos semanas antes de sacar los tubérculos
de la tierra, para que tenga una mejor maduración del tubérculo (Suárez, 2007).

 Conservación de la semilla

Se guardaban recubiertas de paja, evitando que estas estuvieran en contacto directo con el
suelo y así que no se pudran, también con ello se logra que los brotes sean cortos y gruesos,
garantizando una germinación uniforme de los mismos (Flores, 2010).

 Fases Lunares

Influyen en la producción de los cultivos, estimulando la rápida germinación o retrasándola,

Manifiestan que la fase de luna llena es adecuada para realizar la siembra del tubérculo
(Ecoagricultor.2013).

 Realiza rituales para el cultivo de papa

Realizar rituales como realizar oraciones pidiendo Dios bendiga su cultivo para tener una
buena producción (Flores, 2010).

 Asociatividad del cultivo de papas

Realizan siembras asociadas con otras especies vegetales como habas (Vicia faba), arveja
(Pisum sativum) y maíz (Zea mays). Al asociar la siembra con otros productos 31 permite

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disminuir la incidencia de plagas y mitigar el riesgo de factores que afectan principalmente en
la fase de crecimiento del cultivo (FAO, 2008).

Saberes ancestrales en la agricultura

EL RITO DEL TOQUE DEL CARACOL Y LAS CRUCES DE CENIZA

Manuel Vega nos dice que por tradiciones el Caracol que proveniente de una especie viva y
mineral del mar, fue básico en la consecución de la melodía indígena; La ceniza que proviene de
las maderas y en esta se encuentra la memoria de lo que fue un vegetal, por excelencia juntos
son utilizados desde nuestros ancestros y hoy en día en algunas familias, para la prevención de
la tempestad, y se hace de la siguiente manera:

Cuando nos encontramos en la época lluviosa o del invierno, cuando no se sufrían los efectos
del cambio climático, era muy normal que ya en los meses de julio agosto y septiembre se
presentaran las lluvias muy fuertes acompañadas de vientos, que por lo general cuando los
cultivos de maíz llegaban a un tamaño de más de 1.5 metros de altura era más probable que
estas precipitaciones con viento las dañen, ante esta situación inminente de la llegada de un
tormenta cuando ya se hace sentir el viento se da inicio al rito del toque del caracol y la ceniza.
La creencia es que hay una comunicación con el ser superior y su divinidad ha dado respuesta a
la petición de no permitir la llegada de una tempestad a que afecte los cultivos, se cree que el
huracán se eleva y lo que deja abajo solo son señales de lo que se ha disuelto en el espacio
(Martínez,2014).

SABERES Y SECRETOS ANCESTRALES PARA LA PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES Y PLANTAS

Comenta la Sra. María Ena García, es sobre lo que su abuela hacía para evitar el mal de ojo en
los animales, se les ponía una pita color rojo en una de sus patas en caso de las gallinas o
cualquier otra ave y en las vacas y los bueyes en el cuello del animal, lo que también es utilizado
en los niñas y niños para este mal por lo que todavía es utilizado en su familia hasta el día de
hoy.

En el caso de las cosecha tampoco les permitían a las mujeres de la familia acercarse a las
cosechas cuando estaban con su periodo menstrual ya que esto afectaba la cosecha tradición
que todavía mantiene en su familia.

Por otra parte Guadalupe del Rosario Jiménez comenta que su abuela no le permitía entrar con
el cabello suelto en la milpa ya que afectaba la cosecha, por lo que es una tradición que hasta
hoy en día mantienen y en su familia tiene que recoger su cabello antes de entrar a los cultivos
(Gortaire,2015).

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 EL WACHU ROZADO Y LA FINCA DE LOS PASTOS

El Wachu Rozado es una tecnología de labranza mínima de origen milenario, base de un

complejo agrosilvo pastoril que denominaremos “Finca de los Pastos”, haciendo referencia a los
pueblos ancestrales que habitaron los territorios andinos del Ecuador y sur de Colombia,
particularmente la provincia del Carchi, y que hoy se reconocen en proceso de revitalización
cultural.

El sistema integra una mezcla de pastizales (que incluye variedades silvestres y modernas) para
la crianza de ganado vacuno en rotación con variedades de papas, y algunas veces otros
tubérculos y cultivos andinos; además plantas forestales y arbustivas con funciones ecológicas,
mecánicas o medicinales.

La práctica del wachu rozado se aplica de forma manual con un apero específico (palón con
cute). La finca de los pastos se desarrolla en el contexto del Páramo Norte Andino donde el
conocimiento profundo y la relación viva y cercana con este ecosistema frío y húmedo, es otra
característica importante de la cultura agrícola que aquí se construye (Crespin.2010).

CONCLUSIONES
 En la agricultura actual existen un sin número de métodos para controlar plagas y
enfermedades, algunos de estos métodos afectan al suelo, al ser humano ya que se
utilizan productos químicos dañinos para la salud, en relación a la agricultura ancestral
se diría que la agricultura ancestral es mucho más sana, ya que se utilizaba solo
productos biológicos y no contaminábamos el medio en que vivimos, por lo cual es
necesario concientizar a los jóvenes a practicar estos saberes y vivir en armonía con la
naturaleza.
 Dentro de los saberes ancestrales que aplican los agricultores se puede indicar,
preparación de terreno, desinfección del suelo, selección de semilla, meses que
generalmente siembra, corte del yuyo, fases Lunares, realiza rituales para el cultivo de
papa y asociatividad del cultivo. todos estos saberes son muy importantes de
preservarlos y darlos a conocer por su gran valor ya que cuida de la salud de todas las
personas

 Conocimos algunos saberes ancestrales que son utilizados en la agricultura hoy en la

actualidad serían muy útiles para combatir en si a los problemas que está causando la
agricultura en la actualidad y así ayudar a conservar nuestros recursos no renovables y
sobretodo de producir un alimento sano para el consumo humano.

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 BIBLIOGRAFÍA

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http://agriculturers.com/el-agro-con-practicas-ancestrales-en-ecuador/
 Ecoagricultor (2013). Influencia de la luna en el desarrollo de la planta; recuperado de:
https://www.ecoagricultor.com/la-luna-y-su-influencia-en-los-cultivos/
 Flores, D (2010). Recopilación de saberes ancestrales sobre las especies andinas
alimenticias; Recuperado de:
https://www.dspace.ups.edu.ec/bistream/123456789/10846/1/Recopilacion%20de%2
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 FAO (2008). Año internacional de la papa; Recuperado de: http://www.fao.org/potato-
2008/es/lapapa/cultivo.html
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 Hidrovo, T. (2015), Ciencias y saberes ancestrales: Relación entre dos formas de
conocimiento e interculturalidad epistémica, Departamento de Edición y Publicación.
(En línea).Recuperado en: http://www.uleam.edu.ec/wp-
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 García F., Delfín S.& Azero A.(2017).Escenarios de cambio climático y sistematización
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https://www.allpachaski.com/2015/07/agricultura-ancestral-en-el-ecuador/
 Martínez,R. (2014).Técnicas de prácticas ancestrales agrícolas. Recuperado en :
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 Núñez, M. (2011).Prácticas alimentarias y culturales, (CEBIB).pg.2-3 (En
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Recuperado de: http://www.redalyc.org/html/3217/321727226004/

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