El Perú en el Mundo: Producción Pesquera

Si bien el Perú ya no es, tal como en los años 60 y 70, la primera potencia pesquera mundial,
sigue ocupando un lugar destacadísimo en esta actividad, situándose en el segundo lugar del
planeta, únicamente por detrás de China.

Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

(FAO, por su sigla en inglés), nuestro país capturó en el año 2007 poco más de 7.2 millones de
toneladas de pescado, cifra que, no obstante ser considerablemente menor que la obtenida
por China (más de 14.6 millones de toneladas), es significativamente mayor que las de
Indonesia, Estados Unidos y Japón, países que le siguen en este ranking de grandes potencias
pesqueras.

El hecho de que el Perú supere (como se comprueba aquí) a varios países geográficamente

mucho más extensos, poseedores de largas costas, y/o de grandes flotas de buques, es, sin
duda, una muestra de la enorme riqueza de nuestro prodigioso mar, que en un área
relativamente pequeña es capaz de concentrar un formidable volumen de recursos
ictiológicos.

Cabe señalar que en los años 60 y 70 el Perú logró varias veces capturas de 10 millones de
toneladas, sobrepasando inclusive, en 1970, los 12 millones. Lamentablemente, cuando se
tomó nota de que esos volúmenes estaban poniendo en grave riesgo la subsistencia del
recurso, se optó por regular la extracción, estableciéndose, además, periódicas vedas, que
permiten que las especies se reproduzcan adecuadamente, dando lugar a una pesca
abundante, pero a la vez sostenible, que difícilmente supera los 10 millones de toneladas (la
última vez que esto ha ocurrido fue en el 2000, cuando se capturó 10.6 millones).
En el año 2008, la extracción totalizó 7.4 millones de toneladas. De ese total,
aproximadamente el 20% se destinó al consumo humano directo (en las variedades enlatado,
congelado, curado y fresco), en tanto que el 80% al consumo humano indirecto
(principalmente, bajo la forma de harina de pescado, que se exporta para ser empleada en la
alimentación de aves y otros animales de corral).

La especie más abundante en nuestro mar es la anchoveta (empleada principalmente para la

fabricación de harina), pero también son importantes la caballa, la sardina y el jurel.
Las principales empresas peruanas del sector son, entre otras, Tecnológica de Alimentos
(TASA), Pesquera Hayduk, Corporación Pesquera Inca (Copeinca), Austral Group y Pesquera
Diamante.

China y el Perú fueron los mayores productores en 2000, seguidos del Japón, los Estados
Unidos, Chile, Indonesia, la Federación de Rusia y la India (Figura 4). La producción de las
capturas continentales en el mundo, con exclusión de China, se mantuvo en una tendencia
gradualmente ascendente: las pesquerías continentales aportaron 6,6 millones de toneladas
en 2000, lo que equivale al 8,3 por ciento del total de las capturas mundiales.

Con una pesca de 3 millones 548.689 toneladas, el Perú se ubica como el octavo país del
mundo con mayor captura marina, informó el presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de
la Sociedad Nacional de Industrias, Alfonso Miranda.

Agregó que en el mar peruano se encuentran 800 especies de pescado, 900 de moluscos y 250
de algas, por lo que presenta una amplia diversidad de especies, además resaltó que la
anchoveta es la especie de mayor captura.

Enfatizó en que Perú es el primer productor de harina de pescado en el mundo, también

debería serlo en productos de consumo humano y acuicultura porque el pescado representa el
17% del consumo de proteínas animales en el mundo. El consumo per cápita anual a nivel
mundial en el 2015 fue de 20 kilos .