COLEGIO INGLÉS SAN JOSÉ

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS INTEGRADAS

NIVEL: PRIMERO MEDIO

LABORATORIO: Transporte a través de la membrana

Las membranas celulares son barreras selectivas que separan las células y forman compartimientos
intracelulares. Entre sus funciones están:
Regular el transporte de moléculas que entran o salen de la célula o del organelo.
Generar señales para modificar el metabolismo.
Adherir células para formar tejidos

La membrana celular está formada por una capa doble de fosfolípidos, proteínas y carbohidratos.
Cada fosfolípido está compuesto por glicerol, ácidos grasos y fosfato, que en conjunto crean una barrera
hidrofóbica entre los compartimientos acuosos de la célula. Las proteínas permiten el paso de moléculas
hidrofilias a través de la membrana, determinan las funciones específicas de ésta e incluyen bombas,
canales, receptores, moléculas de adhesión, transductores de energía y enzimas. Las proteínas periféricas
están asociadas con las superficies, mientras que las integrales están incrustadas en la membrana y pueden
atravesar completamente la capa doble. La función de los carbohidratos adheridos a las proteínas
(glucoproteínas) o a los fosfolípidos (glucolípidos) es la de adhesión y comunicación intercelular. El
colesterol, que es un esteroide (lípido), determina la fluidez de la membrana.
En las siguientes actividades prácticas se estudiará cómo algunos factores afectan el
funcionamiento de las membranas celulares.

ACTIVIDAD 1: Efecto de la temperatura

Tome con una pipeta parcial 5 ml de agua de diferentes temperaturas (ver tabla 1) , tome la
temperatura con un termómetro de alcohol, ( NO OLVIDE QUE ESTE TIPO DE TERMÓMETRO NO SE AGITA
COMOS LOS CLÍNICOS), luego agregue unos 3 cristales de KMnO4 (Permanganato de potasio) Observe y
TOME EL TIEMPO que se demora en disolverse en el tubo de ensayo.
Registre sus observaciones en la tabla 1.

Tubo Temperatura ºC Intensidad de color

(1 = menos intenso; 6 = más intenso)
1 Fría =
2 Ambiente=
3 Tibia =
4 Caliente=

RESPONDA LAS SIGUIENTES INTERROGANTES:

1. En un papel milimetrado grafique sus registros, como muestra la

imagen

2. ¿Qué tubo mostró más intensidad de color?

3. ¿Qué indica la intensidad del color?

4. ¿Cómo afectan las temperaturas altas a las membranas celulares?

5. ¿Qué le pasa a las células en temperaturas bajas?

.

ACTIVIDAD 2: Difusión Espontánea (Efecto de la concentración)

1. Tome cinco (5) tubos de ensayo, con la misma capacidad, y agregue en cada uno 5 ml de agua
destilada con una pipeta parcial

2. Rotúlelos con un número del uno al cinco.

3. Agregue a cada tubo un número determinado de gotas de Giemsa al 6%. Por ejemplo, una gota
al tubo 1, dos gotas al tubo 2, y así sucesivamente hasta el tubo 5.

4. Con la ayuda de un cronómetro o reloj, mida el tiempo que transcurre desde el momento de
agregar la gota del colorante (tiempo 0) hasta que la distribución del mismo en el agua se hace
uniforme (tiempo final). Este intervalo de tiempo se denominará tiempo de difusión.
5. Realice una gráfica en la que relacione el número de gotas del colorante, equivalente a la
concentración de la sustancia a difundir, (variable independiente) con el tiempo que tardó en
difundir el colorante hasta la uniformidad (variable dependiente).

ACTIVIDAD 3: Estimar la osmolaridad en las células vegetales

En la siguiente actividad, observará cómo soluciones con diferentes molaridades afectan el
equilibrio y el funcionamiento de las células vegetales. La osmolaridad se expresa como moles de soluto por
litro de solución; mientras más alta es la osmolaridad, mayor es la concentración de soluto.
Comparando la diferencia en el peso de las muestras de papa se determinará si las células
adquieren o pierden agua en soluciones de diferentes molaridades.

1. Rotule tres vasos con solución de NaCl y un vaso para agua destilada (0.0 M).
2. Añada 100 ml de la solución correspondiente a cada uno con la probeta que está al lado de cada solución.
3. Corte cuatro (4) cubos de papa de aproximadamente 1 cm por lado.
4. Pese los cubos de papa, anote en una Tabla la masa inicial para cada uno y transfiéralos inmediatamente
a los vasos rotulados.
5. Deje los cubos en los vasos durante 30 minutos.
6. Saque los cubos de los vasos y remueva el exceso de agua con papel toalla.
7. Anote si hubo cambios en textura y anote en su Tabla el peso final de los cilindros.
8. Con los datos de la Tabla calcule el cambio en peso para cada cilindro y prepare una gráfica señalando los
cambios en peso.

Masa Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3 Vaso 4

Masa inicial Nota: Seleccione una escala apropiada para el
Masa final eje Y de la gráfica (el cero ya está colocado en el
Cambio de masa centro
del eje).
El aumento en peso se grafica sobre el cero y la disminución en peso
se grafica debajo del cero.

Analice:

1. ¿Se observó diferencia en la textura de los cubos antes y después del experimento? ¿Por qué?
2. ¿A qué molaridad se observa un cambio en la gráfica (dónde la curva va de negativo a positivo o
viceversa)?
3. ¿Qué significan los resultados con respecto a la osmolaridad de la papa?
4. ¿Variará este resultado con un cambio en temperatura?

ACTIVIDAD 4: ¿Afecta el tamaño de la célula la difusión de sustancias en su interior?

1, La profesora le entregará dos cubo de gelatina de diferente tamaño preparado previamente con
fenoftalaína (NO SE DEBE PROBAR O COMER).
2. Coloque cada cubo en forma separada en los vasos de precipitado de 50 ml que están en su mesón.
3. Vierta vinagre en el vaso de precipitado, hasta cubrir por completo los cubos de gelatina.
4. Registre los cambios que observan y midan el tiempo que demora cada cubo en virar completamente a
incoloro.
Analice:
1. ¿Qué representan los cubos de gelatina?
2. ¿Qué representan los límites de cada cubo?
3. ¿Cuál de los dos medios, “intracelular o extracelular”, representa el lugar donde agregaron vinagre?
4. ¿Qué cambios observaron en los cubos al agregarles vinagre?
5. Si la fenolftaleína, que es fucsia, vira a incoloro en presencia de un ácido (vinagre), ¿cómo
explicarían los cambios observados en los tres cubos?
6. ¿Cuánto tiempo demoraron en evidenciarse los cambios en cada cubo?
7. Con respecto a sus respuestas anteriores, ¿cómo afecta el tamaño de la célula la velocidad de
ingreso de las sustancias hacia el centro de ella? Explique
INFORME DE LABORATORIO
El informe de laboratorio deberá tener la siguiente estructura:
1. Título. Nombre del laboratorio.
2. Autores. Sólo los que asistieron a la clase y contribuyeron al trabajo.
3. Fechas de realización y entrega.
4. Resumen (abstract). Qué se hizo, cómo se hizo y que resultó, en no más de 100 palabras.
5. Introducción. Muy breve descripción del tema de trabajo.
6. Marco teórico. Es el contenido (materia) necesario para entender el tema y encontrar las probables
respuesta para el experimento.
7. Material y Método experimental. Aquí se describe con detalle el procedimiento seguido con los
materiales requeridos para obtener los datos o para observar el fenómeno de interés.
8. Resultados. Deben listarse los datos directamente obtenidos, así como los procesados con sus promedios,
incertidumbres y demás parámetros de interés. Debe indicarse claramente las ecuaciones y fórmulas
utilizadas. Es muy conveniente presentar los datos con tablas y en forma gráfica.
9. Discusión. Esta es una parte fundamental del trabajo y debe dedicarse especial atención. De manera
fundamentada deben analizarse los resultados obtenidos con lo encontrado en la literatura consultada. Este
análisis debe conducir de manera congruente a las conclusiones. Indicar por ejemplo: “el tiempo obtenido
fue de 5 minutos lo que está en concordancia con lo que reporta Villée en su libro (página 78), pero no es
igual al reportado por Curtis en su texto ( página 99), las diferencias estarían dadas según nuestros datos
por…”
10. Conclusiones. Aquí sólo se deben realizar afirmaciones que sean consecuencia directa de la discusión, no
debe repetirse ésta. Las conclusiones deben ser compactas y claras. No indicar : Aprendimos mucho, el
trabajo me enseñó a , etc. SÓLO HACER REFERENCIA A LA EXPERIENCIA PRÁCTICA
11. Bibliografía. Deben citarse los documentos que han sido utilizados para preparar el informe, incluyendo
los números de las páginas consultadas. Para los contenidos web de indicarle claramente la URL. Por
ejemplo:
http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma01/sec01/c1_001.htm
y no colocar: www.wikipedia.com

FORMATO GENERAL
LETRA: ARIAL 12
TITULOS EN NEGRITA
TABLAS, GRAFICOS E IMÁGENES CON TÍTULO
SIN FALTAS ORTOGRÁFICAS Y / O DE PUNTUACIÓN
La evaluación de los informes es parte de la calificación final, por lo que deben esmerarse en su
elaboración.
Rúbrica de evaluación

CATEGORÍA PUNTAJE PUNTAJE

IDEAL OBTENIDO

Resumen 2

Introducción 2

Marco Teórico 3

Material y Método 2

Resultados 4

Discusión 4

Conclusiones 4

Bibliografía 2

Limpieza 2

Ortografía y tamaño letras 2

Títulos, subtítulos, tablas, 2

fotografías y gráficos con
títulos
Entrega a tiempo 1

TOTAL 30