FICHA DE DEGUSTACIÓN Fecha: 31/05/2018

DATOS GENERALES
Nombre: Concha y toro
Clasificación: Vino espumoso blanco brut
Tipo de uva:
Región: Chile
Finca: Concha y toro
Añada:
Grado Alcohólico 12%
Volumen de la botella: 750 ml
Lugar de embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Amarillo verdoso
Color
Intensidad mediana
Limpidez Son muy pocas burbujas, pero suben en línea
Brillo vivo
Disco Grueso
Densidad piernas delgadas y bajan lento
2. Olfato
Intensidad Retenido
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Frutal, uva
Defectos Ninguno
3. Sabor
Inicio: Fuerte
Descripción Evolución: efervescente
Final: Suave
Estructura
Taninos Efervescente
Acidez Acido
Sabores de boca Frutal, uva
Persistencia aromática normal
Defectos Ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
Es un vino dulce, pero con mucha acidez, al principio se sienten demasiado las burbujas, pero
mientras pasa por la garganta es más suave.
FICHA DE DEGUSTACIÓN Fecha: 31/05/2018
DATOS GENERALES
Nombre: Cook´s
Clasificación: Vino espumoso blanco brut
Tipo de uva:
Región: California
Finca: Cook´s
Añada:
Grado Alcohólico 11.50%
Volumen de la botella: 750 ml
Lugar de embotellado: California
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Amarillo pálido
Color
Intensidad pálida
Limpidez Burbujas suben lento y muy dispersas
Brillo mate
Disco grueso
Densidad piernas gruesas y bajan lento
2. Olfato
Intensidad Discreto
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Manzana verde, miel
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: Acido
Descripción Evolución: Dulce
Final: Picante
Estructura
Taninos Astringente
Acidez Verde
Sabores de boca Manzana verde, miel
Persistencia aromática Normal
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
Un vino rico pero muy efervescente, las burbujas al pasar por la garganta pican demasiado, aunque
su sabor es muy bueno.
FICHA DE DEGUSTACIÓN Fecha: 31/05/2018
DATOS GENERALES
Nombre: Faber
Clasificación: Vino espumoso rosado trocken
Tipo de uva:
Región: Alemania
Finca: Sektkellerei faber
Añada:
Grado Alcohólico 11%
Volumen de la botella: 750 ml
Lugar de embotellado: Alemania
Información extra: Hecho con uvas blancas y rojas y contiene sulfitos

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Rosa ligero
Color
Intensidad mediana
Limpidez Muchas burbujas en forma de línea
Brillo vivo
Disco delgado
Densidad Se cortan las piernas
2. Olfato
Intensidad Mediana
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza arándanos y pasas
Defectos Ninguno
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Suave
Final: acido
Estructura
Taninos efervescente
Acidez verde
Sabores de boca arándanos y pasas
Persistencia aromática larga
Defectos Ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
De todos los vinos fue el que más me gusto su sabor muy dulce y muy suave, al final un poco acido,
pero casi nada.
FICHA DE DEGUSTACIÓN Fecha: 31/05/2018

DATOS GENERALES
Nombre: Pata negra
Clasificación: Vino espumoso rosado brut
Tipo de uva:
Región:
Finca: España
Añada: Cava pata negra
Grado Alcohólico 11.50%
Volumen de la botella: 750 ml
Lugar de embotellado: España
Información extra: Contiene sulfitos

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Rosa salmón
Color
Intensidad mediana
Limpidez Burbujas pequeñas y dispersas
Brillo vivo
Disco delgado
Densidad en forma de capa
2. Olfato
Intensidad retenido
Tipo
Descripción (calidad)
Naturaleza fresas, arándanos
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: acido
Descripción Evolución: acido
Final: acido
Estructura
Taninos efervescente
Acidez acido
Sabores de boca fresas, arándanos
Persistencia
aromática normal
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
Un vino dulce, pero demasiado acido.