SENATI – PPI –2018-I

"Año del Diálogo y Reconciliación

Nacional"

TEMA:
Análisis Empresarial
PROFESOR:
 VASQUEZ SEMINARIO, Jonathan Colbert

ALUMNOS:
 Matos Montalvo, Percy
 Fabian Chávez, Kimberly
 Ovalle Puma, Kelvin

ESPECIALIDAD:
Procesos de Producción Industrial
CURSO:
BASE DE DATOS
CICLO:
IV semestre

2018
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1 ° ANÁLISIS EMPRESARIAL
Ingredion Perú S.A. es una empresa agroindustrial, dedicada a la producción y comercialización
de productos derivados del maíz y otros insumos de origen vegetal, que ofrece ingredientes de
calidad aplicables en diversos sectores industriales nacionales e internacionales.
Inicialmente fue fundada en 1963 bajo el nombre de Derivados de Maíz S.A. (DEMSA). En el año
2006 fue adquirida por la filial Argentina de Corn Products International, proveedor global líder
de soluciones e ingredientes con sede en Estados Unidos, quien en el 2012 cambia de nombre a
Ingredion Incorporated. Es en este año que DEMSA se convierte en Ingredion Perú. Esta fusión
trajo consigo cambios beneficiosos para nuestra organización, como el hecho de considerar la
Calidad no sólo como un concepto teórico, sino más bien como parte de nuestros Valores
Organizacionales. Quedándonos por demostrar que, en los 50 años de presencia en el mercado
peruano, el compromiso con la Calidad siempre fue parte de nuestra cultura

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1.1. Misión, Visión

Misión

Desarrollar investigación y transferencia de tecnología y producción industrial, para

lograr una agroindustria sustentable focalizada en la innovación tecnológica y
organizacional que contribuya al desarrollo de los territorios.

Visión

La corporación por medio de su integración vertical y horizontal de productores, viveros,

industrias, semilleros, investigadores, extensionistas y empresas relacionadas, deberá
ser líder en el desarrollo agroindustrial basado en la colaboración colectiva de sus
miembros en un proceso de mejora continua para mejorar la competitividad de toda la
cadena de valor, dentro de un marco agro sustentable.

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1.2. Organigrama

GERENTE

GENERAL

ASISTENTE
EJECUTIVO

GERENTE GERENTE GERENTE GERENTE DE DIRECTOR GERENTE DE GERENTE DE

DE DE DE CADENA DE MANTENIMIEN ASEGURAMI
FINANZAS NEGOCIOS RECURSOS ABASTECIMIE DE
TO E ENTO DE LA
HUMANOS NTO OPERACIONES
INGENIERÍA CALIDAD

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GERENTE DE CADENA DE
ABASTECIMIENTO

COORDINADOR DE COORDINADOR LOGISTICA COORDINADOR DE

COMPRADOR PLANEACION DE LA DE ENTRADA LOGISTICA DE SALIDA
DEMANDA, SUMINISTRO E
INVENTARIO

OPERADOR DE
ASISTENTE DE ALMACEN
MONTECARGA

ALMACENERO ALMACENERO

AUXILIAR DE BALANZA
Y FACTURACION

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1.3. CANVAS

SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACION CON CLIENTES SEGMENTO DE
 Producto de buena CLIENTES
ADM ANDINA  Importación de maíz y  Ingredion Perú S.A.
productos vegetales. calidad y que cumpla las ofrece productos de  Empresas
 maíz calidad hacia sus clientes,
 Ventas nacionales. expectativas del nacionales.
brindándole mayor
PLASTIC SOL  Exportación consumidos.  Empresas
 Asesores de venta. información la amplia
internacionales.
 BOLSAS POLIETILENO gama de productos según
 Seguimiento post venta.  Mercado local
13.25x20x3.5 las necesidades, para
RECURSOS CLAVE  Fidelización del cliente.
 BOLSAS POLIETILENO cada cliente.
Personal Infraestructura
 Capacitación constante
GRANDE - 43 X 80 X 4
-Profesional: - Local amplio a los trabajadores.
Encargado de -Almacenes bien
QUIMEX – A&D QUIMICOS Y planta. definidos
-parte
DIVERSOS administrativa

 HIPOCLORITO DE Capital Tecnología

SODIO -Aportación de -SAP
los socios. - molinos de cereales
-Financiación certificados por
bancaria. DIGSA-MINSA
-analizadores de
humedad

ESTRUCTURA DE COSTES FUENTES DE INGRESO

CANALES
 Depósitos.
 Base de datos.  Web
 Transferencia.
 Impuestos.  Redes sociales
 Efectivo (en el mismo almacén).
 Compra de cereales (maíz, trigo, cebada, etc.).  Teléfono
 Pagos en efectivo en la misma empresa.
 Mantenimiento de máquinas.  Mail
 Compra de máquinas y equipos.  Presencial
6 Móvil
 Seguros.
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1.4. Cadena de valores

CADENA DE VALORES INGREDION PERÚ S.A.
Infraestructura Planta (molienda húmeda, molienda seca), almacenes, laboratorio (procesos, calidad)

Selección de personal, inducción y capacitación creando un ambiente laboral flexible, compensaciones y

Dir. RRHH remuneraciones.

Desarrollo y
Tecnología Utilización e implementación de tecnología moderna, equipos y sistemas de comunicación. Cuenta con la
colaboración de una red internacional de respaldo técnico.

Compras
Selección de proveedores competentes, adquisición de materiales y/o componentes de calidad.

Logística entrada Operaciones Logística Salida Mkg. Y Promoción Ventas Servicio

Elaboración Almacén
de clasificado de
Complementación ingredientes a acorde a los Confiabilidad
de producto nivel tipos de Demostración en
con los Sistemas de
terminado de sedes industrial, productos la aplicación
clientes, mantenimiento
exteriores alimenticio, terminados. correcta del
atención de equipos y
(ingredion pecuario, Solución producto. Análisis
incorporated), directa e máquinas
farmacéutico. inmediata de permanente de su
recepción y acceso indirecta industriales
pedidos hacia utilización.
de clientes. Creación de hacia ellos.
los clientes.
nuevos
productos.

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1.5. Las fuerzas de Porter

COMPETIDORES POTENCIALES (nuevos entrantes)

Para ingresar a este rubro se requiere fuertes inversiones de capital. Por lo tanto, la amenaza de
los competidores potenciales es muy difícil a nivel mundial
En el entorno peruano los competidores potenciales serían las empresas importadoras de insumos
que requieran entrar a este rubro que de igual manera ya sería difícil por los altos volúmenes de
comercialización que requieran entrar.
CLIENTES
PROVEEDORES COMPETENCIA Los clientes cuentan con un alto
El alto impacto en la de negociación ya que al estar
En el mercado actual de la industria de la molienda
rentabilidad de la operación húmeda de maíz se encuentra liderado por seis en un negocio de comodities las
debido a que el maíz es el 80% competidores de clase mundial: diferencias entre los productos
de los costos: como materia de una y otra empresa es
 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY.
prima principal. En el caso de mínima.
 CARGILL INCORPORATED.
Perú el maíz usado es  INGREDION INCORPORATED. La empresa tiene una amplia
netamente importado,  PENFORD PRODUCTS CO. gama de clientes en más de 60
afectándonos cuando hay  ROQUETTE AMERICA, INC.
industrias, siendo industrias
escases de maíz a nivel  TATE & LYLE AMERICAS.
como: alimentarias,
mundial, ya que unas alzas en farmacéuticos, pecuarios,
PRODUCTOS SUSTITUTOS
los precios internacionales del industria de papel y corrugado y
maíz afectan nuestros costos de En el caso de productos sustitutos no hay la industria de elaboración de
producción. tanta amenaza debido a que los productos
cerveza.
obtenidos son derivados de maíz como
almidones, brindando ciertas características
que son muy difíciles de reemplazar por los
productos sustitutos
8 que pueda haber.
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1.6. Análisis del modelo de las 5 Fuerzas de

Porter, aplicado en la empresa objeto de
estudio.

Análisis de la Empresa
 La corporación Ingredion es una empresa productora y comercializadora de
productos derivados de maíz.
 Está presente a nivel mundial y nacional.
 Única productora de ingredientes a través de la molienda húmeda.
 INGREDION PERÚ atiende a las principales industrias de mercado nacional.

Análisis del Entorno

 KPI con bajo porcentaje.

 Sobre stock de productos terminados.
 Escases de camiones proveedores con diseño adecuado para carga y descarga
de materia prima.
 Reducida cartera de proveedores de insumos, mayormente extranjero.

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