FACULTAD : Ingeniería Química y Metalúrgica

E.A.P : Ingeniería Metalúrgica

CURSO : Balance de Materia y Energía
DOCENTE : Ing. Gálvez Torres, Guillermo
CICLO : V
ALUMNO : Torres Vega Kelver Luis

2017-I
 CRISTALIZACIÓN

OBJETIVO
 Conocer el concepto de cristalización

 Conocer las diversas formas de cristalización

FUNDAMENTO TEORICO
Cristalización es el nombre que se le da a un procedimiento
de purificación usado en química por el cual se produce la
formación de un sólido cristalino, a partir de un gas, un líquido o
incluso, a partir de una disolución. En este proceso los iones,
moléculas o átomos que forman una red en la cual van formando
enlaces hasta llegar a formar cristales, los cuales son bastante
usados en la química con la finalidad de purificar una sustancia de
naturaleza sólida. Por medio de la cristalización se separa un
componente de una solución en estado líquido pasándolo a estado
sólido a modo de cristales que precipitan. Este paso u operación es
necesaria para cualquier producto químico que se encuentre como
polvos o cristales en el mundo comercial, por ejemplo, el azúcar, la
sal, etc.

Cuando preparamos una disolución concentrada a una temperatura

elevada, y seguidamente la enfriamos, se formará
una disolución conocida como sobresaturada, siendo las
disoluciones que por un momento tienen más soluto disuelto del
que sería posible por la disolución en concreto a una temperatura
concreta en estado de equilibrio. Después podemos conseguir que
se cristalice la disolución a través de un enfriamiento bajo control.
Sobretodo cristaliza el compuesto inicial, lo que hace enriquecer las
llamadas, aguas madres, con impurezas que se encuentran
presente en la mezcla principal al no poder llegar a su límite de
solubilidad.
Otra forma de cristalización, o de purificación, es a través de la
fundición del sólido. El líquido que obtenemos en el proceso,
cristaliza en primer lugar el sólido en estado puro, lo que hace que
se enriquezca, después cristaliza la fase líquida.
 Este proceso se conoce como enfriamiento selectivo de un sólido
previamente fundido.
La parte más importante del proceso de cristalización, es
el crecimiento de los cristales. Las formas o los diferentes tamaños
que adquieran los cristales se deben a distintas condiciones, como
por ejemplo el disolvente que se use o la concentración utilizada de
los diferentes compuestos. Los cristales crecen formando capas de
moléculas entorno a un cristal inicial.

Ejercicio 1)

a) Que tanto por ciento de agua (H2O) de cristalización contiene

i) una molécula de carbonato sódico decahidratado

(Na2CO3.10H2O)

ii) una molécula de ácido oxálico (etano dioico) bihidratado

(C2H2O4.2H2O).

b) Desecados 1,23 gramos de sulfato de magnesio (MgSO4) hasta

perder toda su agua de cristalización, pesan 0,6 gramos. Averiguar
con cuantas moléculas de agua cristaliza dicha sal.

SOLUCION

El peso molecular del Na2CO3.10H2O es:

12 + (3 x 16) + (2 x 23) + 10 x [(2 x 1) + 16] = 286.

I) Por lo tanto, Si 286 gramos de carbonato sódico

decahidratado contienen 180 gramos de agua de
cristalización, entonces, 100 gramos de carbonato sódico
decahidratado contendrán X gramos de agua de
cristalización. Haciendo cálculos resulta X = 62,93 %.
II) El peso molecular del C2H2O4.2H2O es:
(2 x 12) + (2 x 1) + (4 x 16) + 2 x [(2 x 1) + 16] = 126
por lo tanto, Si 126 gramos de ácido oxálico dihidratado
contienen 36 gramos de agua de cristalización, entonces,
100 gramos de ácido oxálico dihidratado contendrán X
gramos de agua de cristalización. Haciendo cálculos
tenemos X = 28,57 %.
El peso molecular del MgSO4 es 32 + (4 x 16) + 24,32 = 120,32

Por lo tanto, Si 0,6 gramos de MgSO4 provienen de 1,23 gramos

de MgSO4.(n H2O), entonces 120,32 gramos de MgSO4
provendrán de X gramos de MgSO4.(n H2O). Haciendo
operaciones obtenemos X = 246,65 con lo que resulta que la
cantidad de agua en un mol-gramo de la sal hidratada s

erá:

246,65 – 120,32 = 126,33 gramos de agua. Y teniendo en cuenta

que el peso molecular del agua es 18, tendremos 126,33:18 = 7,01
7 moléculas. Con lo que la fórmula de la sal hidratada será :
MgSO4.7 H2O.

EJERCICIO 2)

Un cristalizador continuo adiabático al vacío , es alimentado con

100,000 lb/h de un solución de MgSO4 al 35% en peso . Se
mantiene un presión de 0.2 psi con un eyector booster. La solución
tiene un aumento ebulloscopio de 10 °F

CALCULAR:

a) Cantidad cristalizada
b) Cantidad evaporada

SOLUCION
a) Cantidad cristalizada ( caudal másico de cristales )
B.M.C
F.Xf = C.Xc + V.Xv Del grafico Xc =0,488

=0
𝐿𝑏 0,35 𝐿𝑏
C=F. Xf/Xc = 105 . . = 71,700
ℎ 0,488 ℎ

b) Cantidad evaporada ( caudal másico de vapor )

B.M.C
F= V+C

V= F-C = 100.00 – 71.700 = 28.300 Lb / h

Problemas propuestos

1) Una solución que contiene 30% de MgSO4 es enfriada hasta

60 °F. Durante el enfriamiento se evapora 5% de agua
¿Cuántos Kg de cristales se obtiene por kg de mezcla
original?
2) Una solución al 32,5% de MgO4 a 120 °F es enfriada sin
evaporación apreciable hasta 70 ° F en un cristalizador batch
de enfriamiento con agua
¿Cuánto calor debe ser removido del sistema por tonelada de
cristales?