Hola que tal!

El día de hoy en la práctica de #Enología tocó la cata de cervezas en la cual se

degustaron dos artesanales y una comercial…Aquí les dejo un poco de información, pruébenlas
están super ricas, especialmente la cucapá.

Corona extra
Modelo
Cerveza clara
4.5%

Suave/ligera

Ligera

Turbio con burbujas Sabor a nanche ácida

El día de hoy la degustación de este tipo de cerveza se realizó con queso de cerdo: en el cual el sabor de
la cerveza era el predominante sin embargo, había un equilibrio entre los sabores; con los tacos dorados
de bistec el sabor era semi amargo pero aún no perdía parte de su dulzor; mientras que con el chocolate
el sabor era ligeramente amargo, con los panquecitos de pasas era extremadamente amargo.

Maridaje con Cerveza

Fotografía: Ángeles Juárez

 Bockbier
Mönchshof
Cerveza clara Mönchshof
6.9%

Suave/ligera

Semi fuerte

Sabor a chocolate, caramelo y

Clara y brillante
café amargo

El día de hoy la degustación de este tipo de cerveza se realizó con queso de cerdo: en el cual entre el
sabor de la cerveza y el queso había un equilibrio; con los tacos dorados de bistec el sabor era amargo;
mientras que con el chocolate había un equilibrio de sabores y se percibía aún más el sabor a caramelo,
con los panquecitos de pasas era semi amargo.
 Cucapá Obscura
Artesanos de Malta y Cebada
American Brown Ale
4.8%

Suave/ligera

Suave

Opaco mate Sabor a capuchino

El día de hoy la degustación de este tipo de cerveza se realizó con queso de cerdo: al probar la cerveza
con este elemento el sabor resulto ser amargo; con los tacos dorados de bistec el sabor no cambiaba
tanto al primero y el sabor era amargo, no se sentía lo dulce de la cerveza; mientras que con el chocolate
se lograba un equilibrio de sabores al igual que con los con los panquecitos de pasas..