FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_31/05/2018_

DATOS GENERALES
Nombre: Cook´s
Clasificación : Vino espumoso Blanco brut
Tipo de uva:
Región: California
Finca: Cook´s
Añada:
Grado Alcohólico: 11.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: E.U California
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Amarillo pálido
Color
Intensidad Pálido

Burbujas grandes, solo hay una hilera y suben lento.

Limpidez
Brillo Cristalino
Disco Grueso
Densidad Baja lento
2. Olfato
Intensidad Ligera
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Afrutado
Defectos
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Generoso, fresco
Final: Avocado
Estructura
Taninos Suave
Acidez Fresco
Sabores de boca Durazno verde
Persistencia aromática Corta
 Defectos

4. Conclusión (opinión personal)

FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_31/05/2018_

DATOS GENERALES
Nombre: Pata Negra
Clasificación : Vino Rosado espumoso brut
Tipo de uva:
Región: España
Finca: Cava Pata Negra
Añada:
Grado Alcohólico: 11.5%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: España
Información extra: Contiene sulfitos, método tradicional fermentado en la botella
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Naranja Salmón
Color
Intensidad

Pequeñas, rápidas
Limpidez
Brillo Apagado
Disco Delgado
Densidad Hace lágrimas y baja despacio
2. Olfato
Intensidad Mediano
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Frutos Rojos
Defectos
3. Sabor
Inicio: Mordiente
Descripción Evolución: Fresco
Final: Tánico
Estructura
 Taninos Potente
Acidez acido
Sabores de boca Acido
Persistencia aromática Normal
Defectos

4. Conclusión (opinión personal)

El vino lo disfrute mucho

FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_31/05/2018_
DATOS GENERALES
Nombre: Concha y toro
Clasificación : Vino espumoso blanco brut
Tipo de uva:
Región: Chile
Finca: Concha y Toro
Añada:
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Amarillo verdoso
Color
Intensidad

Burbujas pequeñas
Limpidez
Brillo Pálido
Disco Mediano
Densidad Hace lágrimas y baja lento
2. Olfato
Intensidad
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Afrutado Kiwi
Defectos
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Fresco
Final: Avocado
Estructura
 Taninos Áspero
Acidez Verde
Sabores de boca Potente
Persistencia aromática Corta
Defectos

4. Conclusión (opinión personal)

El vino tiene un sabor muy ácido, pero cuando lo probé con el queso su sabor fue más
agradable.

FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:_31/06/2018_

DATOS GENERALES
Nombre: Faber
Clasificación : Espumoso Rosado trocken
Tipo de uva:
Región: Alemania
Finca: Seltk ellerel
Añada:
Grado Alcohólico: 11%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Alemania
Información extra: Hecho con uvas blancas y rojas
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Naranja amarillo
Color Intensi
dad

Burbujas pequeñas constantes y lentas

Limpidez
Brillo Sucio
Disco Delgado
Densidad Baja rápido y en capa
2. Olfato
 Intensidad Fuerte
Tipo
(calidad
Descripción )
Natural
Miel
eza
Defectos
3. Sabor
Inicio: Suave
Evoluci
Descripción Plano
ón:
Final: Avocado
Estructura
Taninos Sedoso
Acidez Plano
Sabores de boca Fino
Persistencia aromática Normal
Defectos

4. Conclusión (opinión personal)