Instrucciones: Resuelve en tu cuaderno las siguientes operaciones

Ejercicios (17 puntos)

1.-Convierte (Nota 1 cm3= 1 ml; 1 Kg 1000 g) ( 5 puntos)
a) 0.1 L a ml 3
b) 2x 10 L a ml c) 0.01 x 10 cm3 a ml d) 0.2 Kg a g e) 750 g a Kg
-2

2.-Realiza las siguientes operaciones (4 puntos)

a) ¼ Litro + 4/5 Litro = b) 3 enteros 1/3 Kg de manzana + 8/15 Kg de manzana =
c) 2/7 de azúcar + 2 /10 de azúcar = d) 2/3 acido cítrico - 1/12 acido cítrico =
3.-Halla la altura de una lata si el volumen es de 150 ml y 5 cm de diámetro V=π r2 h Considera π
=3.1416 (1 punto)

X =?

4.-En una procesadora de mermeladas se desea adquirir fruta de la mejor calidad al más bajo costo, el encargado del
área recibe la siguiente cotización (1 punto)
Abastecedora Precio por presentación Presentación por Kg % de rendimiento de pulpa
por Kg de fresa
Freexport $ 190 2 90%
Gigante $ 160 1.5 91%
Walmart $ 90 1 92%
Ley $ 270 3 93%
Si desea comprar fresa que le genera el menor costo para la obtención de mermelada ¿cuál debe elegir?
5.-La siguiente gráfica muestra la producción de chiles jalapeños en escabeche por día:
Produccion (unidades)
100
80
60
40
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Produccion (unidades) 15 22 45 66 77 60 45 54 36 47

Determina: promedio, varianza y desviación estándar (considera 4 decimales) Valor 3 puntos

5.-La siguiente gráfica muestra el peso del producto terminado de 12 frascos de mermeladas de
fresa
Peso (g)
251
250
Peso en gramos

249
248
247
246
245
244
243
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Peso (g) 245.9 246.2 248.8 249.6 250.1 248.4 250.2 250.1 248.9 247.1 248.9 247.9

Determina: promedio, varianza y desviación estándar (considera 4 decimales) Valor 3 puntos

Instrucciones: Resuelve en tu cuaderno las siguientes operaciones
Ejercicios (40 puntos)

1.-Convierte de notación científica a decimal y viceversa (4 puntos)

Ejemplo: 234 = 2.34 x 102 0.3 x 10-1 =0.03 0.54= 5.4 10-1
a) 2580 b) 0.05 x 10 -4 c) 34.5 x 10 3 d) 0.888
3
2.-Convierte (Nota 1 cm = 1 ml; 1 Kg 1000 g; 1 L 1000 ml ; 1 Libra (Lb) =454 g; 1 onza (Oz)
=28.34 g ; 1 Galón (Gal)= 3.78 L ( 7 puntos)
a) 0.01 L a ml b) 3x 104 L a ml c) 0.01 x 10-4 cm3 a L d) 0.02 Kg a g e) 0.30 g a Kg

f) 6 libras a onzas g) 6 x 102 ml a Gal

2.-Realiza las siguientes operaciones (5 puntos)
a) 3/8 azúcar + 1/15 azúcar + 2/7 azúcar =
b) 7/10 fresa + 2/3 fresa – 1/9 fresa=
c) (2/4 ácido cítrico) x (5/2 ácido cítrico) =
d) 1/12 acido ascórbico ÷ 2/6 acido ascórbico =
2 6
e) 6 naranjas ÷ 5 8 naranjas =
3.-Despeja las siguientes ecuaciones: Valor 5 puntos
Recuerda una ecuación es una igualdad A= B
Lado de izquierdo de la ecuación Pasa al otro lado derecho de la ecuación
+ -
- +
X /
/ X
Potencia ejemplo X2 √
√ X2
Ejemplo 1
A= b+c+d despejar “c” observamos que “b” y “d” están sumando a “c” pasan al otro lado de la ecuación restando, entonces tenemos
c= A-b-d
Ejemplo 2
A= X+Y Despejar “X”
2
Primer paso: convertir A en fracción, colocamos un 1 en el denominador
A= X+Y
1 2

Segundo paso: multiplicamos cruzado (A)(2) = (1)(X+Y)

Tercer paso: mandamos el (1) al otro lado de la ecuación, en este caso está multiplicando pasa al otro lado dividiendo
(A)(2) = X+Y
(1)
Cuarto paso: Despejamos la variable de interés “Y” está sumando a “X” pasa al otro lado restando
- Y + (A)(2) = X
(1)
Quinto paso: ordenando términos tenemos X= 2A-Y

a) A= 2x+y Despeja “x” d) a= X3 + 2b despeja “b”

b) x-2 = 25 despeja “x” e) X=a+c despejar “c”

3a 4
c) a2= x + 1 despeja “x”

4.-La siguiente tabla muestra la los grados brix de 6 mermeladas de piña: Valor 3 puntos
Número de muestra °Brix
1 65
2 64
3 66
4 67
5 65
6 63
Determina: promedio, varianza y desviación estándar (considera 4 decimales)
5.-La producción de duraznos en almibar está representada por la ecuación: (valor 10 puntos)
Y= 3x2+1
Donde “Y” son las unidades producidas por día y “x” el número de horas trabajadas
Evalua la función “Y”cuando la variable “x” toma los siguientes valores y viceversa
Ejemplo:
Y= 3(5)2+1=76
X (horas) Y (unidades
producidas)
5 76
6
7
10
15
20
25
2701
4801
6076
Al término, gráfica los resultados en un plano cartesiano

6.-Regla de 3 simple directa (3 puntos)

a) 1 Kg de fresa cuestan $20 pesos, cuánto costarán 1235 g

b) 350 g de azúcar cuestan $35 cuánto costarán 5.9 Kg
c) 25 L de aceite cuestan $ 348, cuánto costarán 150 ml
7.-Cálculo de porcentajes (3 puntos)

a) Calcula el 20% de 1253 Kg de manzanas

b) De un lote de 50 Kg de piña 6 Kg fueron defecutosas ¿Qué % representan las piñas defectuosas?
c) De un lote de 250 latas el 20 no cumplen con los estándares de calidad ¿Qué % representan las latas que si
cumplen con los estándares de calidad?

Total de aciertos___________________________-Calificó:_______________ Fecha:_________________

Instrucciones: Resuelve en tu cuaderno las siguientes operaciones
Ejercicios (94 puntos)

Conversión de unidades (Valor 25 puntos)

Notas (°C=°Kelvin-273.15) °C=5(°F- 32) °C=5 (°R-491.67)
9 9
Recuerda despejar las variables: °K ; °F y °R
1.-Un técnico en alimentos verifica la temperatura de pasteurización de un néctar de mango y la
registra en la siguiente tabla:

Hora °C Convierte a °F Convierte a °K Convierte a °

Rankine
8:00 30
8:10 35
8:20 40
8:30 45
8:40 50
8:50 55
9:00 60
9:10 65

a) Convierte de °C a °F (8 puntos)
b) Convierte de °C a °K ( 8 puntos)
c) Convierte a ° C a °R ( 8 puntos)
d) Grafica el tiempo (hrs) eje de las “x” con respecto a la temperatura °C (eje de las “y) en un
plano cartesiano y localiza de manera gráfica la temperatura de pasteurización cuando son
las 8:32 hrs (1 punto)

2.-Un analista de calidad obtuvo los siguientes pesos de 6 latas de chiles en escabeche (Valor 3
puntos):

Muestra Peso (g)

1 245.9
2 246.8
3 247.7
4 246.8
5 X =?
6 247.9
Promedio 246.81
a) Encuentra el peso de la lata número 5 (1 punto)
b) Determina la varianza (1 punto)
c) Determina la desviación estándar (1 punto)
3.-Un técnico en producción industrial de alimentos desea conocer las medidas de las siguientes
áreas para incorporar nueva maquinaria y equipo. (valor 4 puntos)

2x x+5

Recepción de z+2 m
5m materia pirma Producto
terminado
15 m

Y Control de
calidad z+ 1m
Procesos

20 m

a) Encuentra el valor de “x” (1 punto)

b) Encuentra el valor de “y” (1 punto)
c) Encuentra el valor de “z” (1 punto)
d) Calcula el área total (m2) del departamento de producto terminado (1 punto)

4.- Calculo de ingredientes (valor 16 puntos)

Para la elaboración de 1 Kg mermelada de fresa se requieren de los siguientes insumos
 1 Kg de fresa
 700 g de azúcar
 10 gr de pectina cítrica
 Glucosa 150 g
 4 vasos de 250 grs

5.- Calcula la cantidad de cada insumo de acuerdo a la información que se presenta en el siguiente cuadro
Fresa Azúcar Pectina cítrica Glucosa Vasos con tapa
2 Kg ejemplo 1400 g 20g 300 g 8
8.5 Kg
65g
4.5 Kg
30 Kg

6.-La producción de jugos de naranja se muestra en la siguiente tabla (Valor 2 puntos)

Día Cantidad
(envases)
1 50
2 75
3 100
4 125
5 150
6 175
7 200
8 225
a) Que expresión algebraica permite representar el número total de envases si E= número de envases
y “x” = el día. ( 1 punto)
b) Con la ecuación anterior estima el número de envases que se producirán en el día 22. ( 1 punto)